張盼盼 宋建偉

摘要：隨著人們生活水平進一步提高，食品安全已成為社會關注度最高的重點領域。豬肉是我國居民最常食用的肉類，其質(zhì)量直接關系到人民群眾的身體健康。對此，應從生豬飼養(yǎng)階段入手，采取科學系統(tǒng)的飼養(yǎng)管理策略，積極預防生豬易患疾病，做好疾病治療工作，保障生豬正常生長狀態(tài)。本文首先分析了生豬飼養(yǎng)管理原則，其次針對具體的飼養(yǎng)管理方法與常見疾病防治措施進行了探討。

關鍵詞：生豬;飼養(yǎng)管理;疾病防治

前言

生豬養(yǎng)殖在我國畜牧業(yè)中占比極高，有著極為廣闊的消費市場。為維護消費者合法權(quán)益，杜絕食品安全事件，要嚴格控制生豬養(yǎng)殖階段，深入做好生豬飼養(yǎng)管理與疾病防治，維護正常的生產(chǎn)秩序。對此，生豬飼養(yǎng)管理人員應加強業(yè)務知識學習，提升思想認識程度，以科學標準的養(yǎng)殖技術，強化生豬品質(zhì)，保障食品安全。

一、生豬飼養(yǎng)管理原則

生豬養(yǎng)殖有其一定規(guī)律，飼養(yǎng)管理人員要明確工作內(nèi)容，制定出最為合適的飼養(yǎng)計劃。生豬養(yǎng)殖過程中普遍采取集中圈養(yǎng)的方式，生豬在入欄后，應立即開展馴養(yǎng)及調(diào)教，避免因生豬應激綜合癥危害到豬群安全，為今后的飼養(yǎng)管理工作奠定下良好基礎。另外，飼養(yǎng)管理人員還要定時定量供應豬食、保持豬舍溫度恒定，嚴格控制豬食質(zhì)量，營造干凈舒適的生長空間，避免因大量生豬聚集造成疫病等情況。飼養(yǎng)管理人員需具備豐富的生豬管理知識，依據(jù)生豬月齡、性別等因素，制定出個性化管理方案，使生豬營造良好的生長條件。可將仔豬、成年公豬、哺乳期母豬、懷孕期母豬分別飼養(yǎng)，并且要使每欄豬群密度維持在正常范圍內(nèi)。

二、生豬飼養(yǎng)管理與疾病防治措施

（一）做好豬舍通風及保暖工作

處于仔豬階段的生豬自身機能還未發(fā)育完全，體內(nèi)脂肪含量處于較低水平，加之溫度調(diào)節(jié)能力善不成熟，導致生豬對外界溫度變化極為敏感，如沒有及時采取保暖措施，將會嚴重降低生豬生長速度，進而影響到出欄率。此外，生豬如經(jīng)常處于溫濕度變化劇烈的環(huán)境內(nèi)，會極大降低免疫能力，加之豬舍衛(wèi)生水平較差，為細菌、病毒等微生物提供了理想的繁殖環(huán)境，致使生豬出現(xiàn)各類疾病。為解決這一問題，飼養(yǎng)管理人員要及時清理生豬排泄物等，保持豬舍環(huán)境衛(wèi)生。還要做好豬舍保暖工作，懸掛好門簾、窗簾，使豬舍內(nèi)始終保持最為適宜的溫度。為進一步強化豬舍衛(wèi)生狀況，還可使用生石灰、草木灰對豬舍進行消毒。消毒頻次及使用劑量可依據(jù)生豬數(shù)量、豬舍面積等情況進行調(diào)整，以獲得最佳的凈化效果。

（二）科學配置生豬飼料

生豬各個生長階段對營養(yǎng)的需求有所不同，應依據(jù)生豬具體發(fā)育狀況，制定出個性化的飼料配置方案。對此，飼養(yǎng)管理人員應實時掌握生豬體重、健康狀態(tài)等因素，及時調(diào)整生豬飼料配比及飼料量，遵從科學原則，使生豬始終處于最為健康的生長狀態(tài)。水分是最為關鍵的營養(yǎng)素之一，首先要保證飲用水衛(wèi)生潔凈，其次要定期檢查飲用水容器等設施，及時進行刷洗、消毒等工作，確保生豬攝水量及飲用安全，為生豬健康生長奠定下良好基礎。

（三）采取封閉化管理措施

由于養(yǎng)殖場所內(nèi)生豬數(shù)量較為密集，如管理措施不完善，極易造成各類傳染疾病蔓延，對生豬健康構(gòu)成巨大威脅。為避免產(chǎn)生大范圍疾病傳播風險，飼養(yǎng)管理人員要采取嚴格的封閉化管理措施，控制人員及車輛進出豬舍的頻率，做好豬舍衛(wèi)生消毒工作。為強化管理措施，還要實行進出登記制度，詳細記錄人員及車輛進出豬舍的時間、人員數(shù)量、單位名稱、事由等具體內(nèi)容，并將記錄資料妥善保管，以備今后查詢。另外還要在不同養(yǎng)殖區(qū)間設置好隔離帶，這不僅有利于疫病防控，還可以改善豬舍環(huán)境，便于飼養(yǎng)管理人員更好開展工作。要指派專人進行豬舍環(huán)境管理，并在每個豬舍內(nèi)配置完善的衛(wèi)生清潔及喂養(yǎng)工具，避免多個豬舍之間混用工具，從源頭防止疾病傳播。此外，還要定期檢查飼養(yǎng)管理人員健康狀況，嚴格執(zhí)行持證上崗制度，豬舍內(nèi)不得圈養(yǎng)其它動物，做好疾病日常預防工作，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，必須在最短時間內(nèi)制定出隔離措施，將損失降低到最少程度。

（四）接種疫苗

接種疫苗是有效降低豬群感染疾病的重要手段，對提升豬群免疫力、維護豬群健康生活環(huán)境有著極為重要的作用。生豬最為常見的疫病有豬口蹄疫、豬瘟、豬丹毒、豬藍耳病等，這些疾病具有極大的危害性，加之傳染力極強，飼養(yǎng)管理人員要給予充分重視。可依據(jù)生豬生長狀況，做到“早發(fā)現(xiàn)，早預防”，控制好傳染疾病傳播鏈，制定出最為合適的接種策略，確保全部生豬都能夠接種疫苗。如在豬舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)疫情，必須立即隔離疑似病例，防止造成疫情傳播。豬群因生活場所相對狹小，加之疫情具有傳播速度快速的特點，接種疫苗無疑是成本最低、效果最好的方式。

（五）積極開展疫病防治

圈養(yǎng)方式雖然極大緩解了飼養(yǎng)管理人員的勞動強度，但會面臨生豬容易患病的問題。生豬主要易患寄生蟲病及病毒所造成的傳染類疾病，如不能及時加以控制，將會在極端時間內(nèi)傳染給多頭生豬。為解決這一問題，應使用藥物力爭盡快治療好生豬疾病。飼養(yǎng)管理人員如不能準確判斷疾病狀況，應立即尋求當?shù)剞r(nóng)技站、村委會等組織的幫助，將損失控制在最低限度。隔離也是控制疫病傳播的重要手段之一，可將患病生豬單獨圈養(yǎng)，避免疾病傳播到更大范圍。在確定傳染病類型后，應第一時間封鎖豬圈，開展全方位消毒。

三、結(jié)語

生豬養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)重要組成部分，為提高生豬飼養(yǎng)管理技術，維護食品安全，應從生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)做起，可在豬舍內(nèi)加裝通風保暖設施，維持較為恒定的環(huán)境。依據(jù)生豬健康狀況，制定并及時調(diào)整飼料配比，保障生豬獲取到良好的營養(yǎng)。豬舍要實行全封閉化管理，嚴格控制無關人員進出。為防止豬群出現(xiàn)疾病交叉?zhèn)魅?，應及時將患病生豬隔離，從源頭避免疾病傳播。還要及時開展疫苗接種工作，使豬群獲得持久免疫力，從源頭控制好疾病傳播。通過采取一系列措施，能夠保障生豬處于較為健康的生長環(huán)境中，從而提升生豬產(chǎn)量及質(zhì)量，加快我國畜牧業(yè)發(fā)展速度，滿足人民群眾生活需求。

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