劉 洋，欒 艷，項(xiàng)洪飛，郭 亮

（遼寧中儲(chǔ)糧糧油質(zhì)監(jiān)中心有限公司，遼寧沈陽(yáng) 110034）

近年來(lái)我國(guó)為適應(yīng)糧食存儲(chǔ)量的增加，新建了大量的淺圓倉(cāng)。在糧食的出入庫(kù)作業(yè)中機(jī)械化程度大幅提高，既節(jié)約了勞動(dòng)力，又提高了勞動(dòng)效率。但在入庫(kù)的過(guò)程中也存在著一些不足，較突出的一個(gè)問(wèn)題就是在淺圓倉(cāng)入糧過(guò)程中，自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象十分嚴(yán)重[1]。特別是大豆，在自倉(cāng)頂下落的過(guò)程中，細(xì)小雜質(zhì)及碎豆渣等極易積聚在入糧口下方，因此雜質(zhì)的聚居更為明顯。同時(shí)，由于淺圓倉(cāng)卸糧口高，距地面28 m，大豆在下落過(guò)程中受重力加速度的影響，下落速度快，容易在入倉(cāng)過(guò)程中增加破碎粒，影響儲(chǔ)糧穩(wěn)定性。在對(duì)整倉(cāng)糧食的檢驗(yàn)中，所扦取的樣品是否有代表性是檢驗(yàn)準(zhǔn)確與否的首要的前提條件，而樣品的代表性與所扦取的部位有著直接的關(guān)系，這就需要根據(jù)大豆自動(dòng)分級(jí)的特點(diǎn)和采取的入倉(cāng)方式，分析確定其雜質(zhì)聚居的部位，根據(jù)其部位的大小確定樣品所占的比率，從而更準(zhǔn)確地檢驗(yàn)糧食的質(zhì)量指標(biāo)。

1 材料與方法

1.1 材料

2013年12月進(jìn)口的美國(guó)大豆，分別入淺圓倉(cāng)101、102、105、106、302、303、304、305、404和405。

1.2 儀器

分樣器；電子稱；篩孔直徑為3 mm的選篩一套；0.01 g的電子天平；分析盤；鑷子。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 淺圓倉(cāng)倉(cāng)房及入糧方式

倉(cāng)房直徑30 m，糧面高度20.0 m，糧面至卸糧口高度8.0 m，采用單孔機(jī)械入倉(cāng)方式。

1.3.2 扦樣

在扦樣過(guò)程中扦樣器為電動(dòng)風(fēng)力扦樣器，扦樣管最大總長(zhǎng)度為9.6 m。

1.3.3 不同取樣方式所扦取的樣品

（1）Ⅰ法：入倉(cāng)過(guò)程中在汽車接收站入糧坑處取樣，每入約500 t大豆取一個(gè)樣品，每倉(cāng)共取20個(gè)樣品，將所取樣品混勻，分取1 000 g作為平均樣品。

（2）Ⅱ法：按照國(guó)糧發(fā)[2010]190號(hào)《中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)管理辦法》[2]附件1規(guī)定的扦樣方法扦取 101、102、105、106、302、303、304、305、404和405倉(cāng)的大豆樣品，圓倉(cāng)分區(qū)布點(diǎn)可按截面分為8個(gè)外圓點(diǎn)、8個(gè)內(nèi)圓點(diǎn)和1個(gè)中心點(diǎn)，其中外圓點(diǎn)、內(nèi)圓點(diǎn)均設(shè)在圓倉(cāng)截面徑向的4條等分線上，外圓點(diǎn)距圓倉(cāng)的內(nèi)壁1 m處，內(nèi)圓點(diǎn)在半徑中心處，中心點(diǎn)為圓倉(cāng)的中心點(diǎn)，取樣平面圖見圖1，裝糧高度在5 m以上的，原則上分5層扦樣，第一層距糧面20 cm，其余各層等距離分布；對(duì)于裝糧較高的，現(xiàn)有的扦樣設(shè)備達(dá)不到深度的圓倉(cāng)，第一層距糧面20 cm，其余各層以扦樣器能達(dá)到的深度等距離分布，該樣品的代表數(shù)量應(yīng)以扦樣器能達(dá)到深度的糧食數(shù)量為準(zhǔn)。扦樣時(shí)按照先下后上逐層扦樣，各點(diǎn)扦樣數(shù)量應(yīng)保持一致，見圖2。

圖1 圓倉(cāng)分區(qū)布點(diǎn)圖

圖2 Ⅱ法圓倉(cāng)分層圖

（3）Ⅲ法：扦樣點(diǎn)的平面分布同Ⅱ法，但縱向深度與Ⅱ法不同，扦樣深度見圖3。本法每層扦取的樣品量不同，以該糧倉(cāng)的糧高20 m、整倉(cāng)扦取樣品2 kg計(jì)算，則在最上層扦取0.28 kg，其余4層分別扦取0.43 kg。

圖3 Ⅲ法圓倉(cāng)分層圖

1.3.4 檢驗(yàn)方法

雜質(zhì)含量按照GB/T 5494—2008[3]進(jìn)行檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 數(shù)據(jù)分析

將以上10倉(cāng)的進(jìn)口大豆分別按照以上3種取樣方式進(jìn)行取樣，每種方法分別進(jìn)行平行試驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果見表1，3種方法雜質(zhì)含量的比較見圖4。

表1 不同扦樣方法測(cè)得的雜質(zhì)含量

圖4 3種方法雜質(zhì)含量的結(jié)果走向圖

由表1可知，通過(guò)t檢驗(yàn)[4]分析：査t分布臨界值t（0.05,9）=2.26，Ⅲ法與Ⅰ法相比較tD=0＜ 2.26，說(shuō)明Ⅲ法與Ⅰ法的測(cè)定結(jié)果無(wú)顯著性差異，即兩種扦樣方法的測(cè)定結(jié)果一致；Ⅱ法與Ⅰ法相比較tD=2.93＞2.26，說(shuō)明Ⅱ法與Ⅰ法的測(cè)定結(jié)果有顯著性差異，即兩種扦樣方法的測(cè)定結(jié)果不一致。

由圖4可知，Ⅰ法與Ⅲ法測(cè)得的雜質(zhì)含量比較接近，Ⅱ法測(cè)得的雜質(zhì)含量較大。由于Ⅰ法是在入倉(cāng)過(guò)程中扦取的樣品，比較有代表性。因此在進(jìn)行整倉(cāng)取樣時(shí)，利用第Ⅲ法扦取的樣品更能真實(shí)地反應(yīng)糧倉(cāng)雜質(zhì)含量的實(shí)際情況，建議用第Ⅲ法代替第Ⅱ法扦取樣品。

3 結(jié)論與討論

由于入倉(cāng)采用的是單孔機(jī)械方式，在入倉(cāng)過(guò)程中大豆靜止角約為30°[1,5]，糧面上部形成高約為3.0 m左右的圓錐體，由于大豆在入倉(cāng)過(guò)程中自動(dòng)分級(jí)比較嚴(yán)重，在錐體部分形成了雜質(zhì)聚居區(qū)，在平倉(cāng)作業(yè)中，此錐體部分的大豆正好形成一直徑30 m，高2.8 m的圓柱體，即糧面下2.8 m的圓柱體。此部分圓柱體剛好為雜質(zhì)聚居區(qū)，取樣時(shí)根據(jù)其占糧面總高度的比率確定此部分樣品占平均樣品的比率比較合理，因此按Ⅲ方法扦取的樣品更具代表性。如果在入倉(cāng)的過(guò)程中，雜質(zhì)能夠比較均勻的分布，比如糧庫(kù)現(xiàn)正研制的多孔布料器的使用將會(huì)減少雜質(zhì)聚集區(qū)，按照Ⅱ法取樣比較有代表性。因此，不同入糧方式?jīng)Q定雜質(zhì)的分布區(qū)域，根據(jù)雜質(zhì)分布的位置及范圍決定不同的取樣方式很有必要。