霜降過后，又到了一年一度的柿子采摘晾曬時節(jié)。此時，山里一樹又一樹的柿子紅彤彤掛滿枝頭，鄉(xiāng)親們趁著柿子還沒軟就采摘下來，開始每年一季的傳統(tǒng)手工勞作：去皮，懸掛、晾曬、出霜，做成美味的柿餅。柿民們又像往年一樣，在村頭和房前屋后搭起了一排排凉曬柿餅的木架，村里的女人們又在成堆的柿子邊削皮，穿繩、掛架，為制作柿餅忙碌著。

據(jù)《爾雅》，柿子有七德：“一壽，二多陰，三無鳥窠，四無蟲蛀，五霜葉窠玩，六嘉實可啖，七落葉肥大可以臨書?！比∑洹笆痢敝?，容易讓人聯(lián)想到好事連連、萬事如意、生生世世、太平盛世之意。這些象征著吉祥如意的美食，你家準備好了嗎？