零食真的是一種神奇的東西，它不僅能夠影響人的心情，還能“操控”人的行為。

零食的主要功能顯然不是為了填飽肚子，在不餓的狀態(tài)下還想吃東西，是因?yàn)榱闶晨梢蕴嵘喟桶返尼尫?，帶?lái)滿足感。不僅如此，多巴胺還有一個(gè)重要的功能——降低焦慮。很多人可能都有這樣的經(jīng)歷，工作連軸轉(zhuǎn)，考試壓力山大，就會(huì)變得一點(diǎn)就燃，很容易暴躁，而且越累越喜歡暴飲暴食。

暴飲暴食要不得，但適當(dāng)補(bǔ)充些健康的小零食（高纖維食品、優(yōu)質(zhì)乳制品為宜）還是可取的。不但可以給胃帶來(lái)飽腹感和滿足感，還可以緩解壓力和焦慮。

那怎么吃零食才不影響健康呢？首先要優(yōu)先選擇新鮮的天然食物，例如水果、蔬菜水果、原制奶酪、無(wú)糖酸奶、原味堅(jiān)果，或是口味清淡的零食，比如果干、鈉含量較低的再制奶酪、豆干、低糖酸奶等等。

其次要盡量少吃高油脂高糖分零食，像冰激凌、奶油蛋糕、沙琪瑪、蝴蝶酥、鞋底酥、蜜餞、加糖山楂制品等，都是長(zhǎng)胖的源泉。還有重口味的零食，辣條、薯片、香辣豆干之類，好吃也要克制。

（汪俊豪薦自《烏魯木齊晚報(bào)》）