陳 瑩 繆惠民 卞永前 徐玉琴 丁文斌

（1溧陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，溧陽 213300；2溧陽市天目湖茶葉研究所，溧陽 213300；3江蘇松嶺頭生態(tài)茶業(yè)有限公司，溧陽 213300）

紫牛有機(jī)肥是巴彥淖爾市德源肥業(yè)有限公司研制生產(chǎn)的商品有機(jī)肥，以大豆和菌體蛋白為原料，經(jīng)先進(jìn)的生物溶酶技術(shù)發(fā)酵、噴漿造粒工藝精制而成，其有機(jī)質(zhì)含量≥90%、氨基酸含量≥40%、粗蛋白含量≥50%、N+P2O5+K2O≥12%、pH為6.8、Ca+TE≥4%；同時(shí)，紫牛有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)和氨基酸含量是豆粕、菜籽餅等餅肥的1.5倍，堪稱作物營(yíng)養(yǎng)的“純豆奶”。為驗(yàn)證和掌握紫牛有機(jī)肥在茶樹上的應(yīng)用效果，筆者于2020年10月—2021年4月在江蘇省溧陽市天目湖茶葉研究所茶園內(nèi)開展了相關(guān)試驗(yàn)?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

溧陽市天目湖茶葉研究所茶園海拔為46 m，土壤為黃棕壤，地力中等，土壤有機(jī)質(zhì)含量為19.9 g/kg、堿解氮含量為117.3 mg/kg、速效磷含量為 12.7 mg/kg、有效鉀含量為116.9 mg/kg。

1.2 供試材料

供試肥料為紫牛有機(jī)肥（巴彥淖爾市德源肥業(yè)有限公司提供，氮磷鉀總含量為12%）、48%硫酸鉀型復(fù)合肥(N-P-K=16%-16%-16%)、菜籽餅肥（氮磷鉀總含量為7%）。

供試茶樹品種為無性系茶樹良種“白葉1號(hào)”，樹齡11年，雙行單株條植，每667 m2種植3 500株。供試茶樹生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，水肥管理水平較高。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施

試驗(yàn)依據(jù)施肥方案不同設(shè)5個(gè)處理，具體處理設(shè)計(jì)見表1，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)面積為33.3 m2，小區(qū)間設(shè)1行茶樹為保護(hù)行。于2020年10月10日—12日，在茶樹行間開20 cm深的施肥溝，施肥后及時(shí)覆土。試驗(yàn)期間茶園的其他各項(xiàng)農(nóng)事管理措施均保持一致。

表1 試驗(yàn)處理設(shè)計(jì)

1.4 調(diào)查內(nèi)容和方法

采收時(shí)，各小區(qū)隨機(jī)選取2個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查0.11 m2，測(cè)定茶樹可見芽頭數(shù)、1芽1葉百芽重、1芽1葉長(zhǎng)度，同時(shí)按1芽1葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，統(tǒng)計(jì)各小區(qū)茶樹鮮葉產(chǎn)量。采摘的1芽1葉制備成天目湖白茶，進(jìn)行茶葉感官品質(zhì)審評(píng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)茶樹發(fā)芽密度、1芽1葉百芽鮮重及長(zhǎng)度的影響

春天茶樹的發(fā)芽數(shù)和芽重是決定春茶產(chǎn)量的主要因素。由表2可知，處理（2）、處理（4）、處理（3）在氮磷鉀純量施用量相近的前提下，茶樹的發(fā)芽密度、百芽鮮重及芽長(zhǎng)等指標(biāo)隨著紫牛有機(jī)肥施用量增加而增加。其中，處理（2）茶樹的發(fā)芽密度、1芽1葉百芽鮮重、1芽1葉長(zhǎng)度均表現(xiàn)最好，其次為處理（4），處理(3) 的表現(xiàn)略差。具體表現(xiàn)為：在發(fā)芽密度上，處理（2）、處理（4）、處理（3）的每0.11 m2發(fā)芽數(shù)分別比CK增加11.73%、9.88%、4.32%，處理（1）比CK減少3.09%；在百芽鮮重上，處理（2）、處理（4）、處理（3）的1芽1葉百芽重分別比CK增加7.43%、4.62%、2.81%，處理（1）比CK減少1.87%；在1芽1葉長(zhǎng)度上，處理（2）、處理（4）、處理（3）的1芽1葉長(zhǎng)度分別比CK增加5.88%、5.88%、2.49%，處理（1）與CK的數(shù)值相同。

表2 不同施肥處理對(duì)茶樹發(fā)芽密度、1芽1葉百芽鮮重、1芽1葉長(zhǎng)度的影響（3月24日調(diào)查）

2.2 不同施肥處理對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響

鮮葉產(chǎn)量是衡量茶葉經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)主要指標(biāo)，3月28日—4月10日每天對(duì)各小區(qū)的1芽1葉鮮葉產(chǎn)量進(jìn)行采集計(jì)重。由表3可知，除處理（1）外，處理（2）、處理（4）、處理（3）（施用紫牛有機(jī)肥）對(duì)茶葉產(chǎn)量的提高效果明顯，且在氮磷鉀純量施用量相近的前提下，茶樹的鮮葉產(chǎn)量隨著紫牛有機(jī)肥施用量增加而增加。其中，處理（2）的1芽1葉鮮葉產(chǎn)量最高，折合每667 m2產(chǎn)量達(dá)72.7 kg，比CK增產(chǎn)15.6%；其次是處理（4）和處理（3），鮮葉產(chǎn)量分別比CK增加10.5%和7.9%。

表3 不同施肥處理對(duì)茶樹1芽1葉鮮葉產(chǎn)量的影響

2.3 不同施肥處理對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

本試驗(yàn)采用3月28日采摘的鮮葉，按不同施肥處理分別制備成5份茶樣，依據(jù)《茶葉感官審評(píng)方法》對(duì)各份茶樣進(jìn)行感官審評(píng)。由表4可知，施用紫牛有機(jī)肥的4個(gè)處理的茶樣感官綜合評(píng)分均高于CK。

表4 不同施肥處理的茶樣感官審評(píng)結(jié)果比較(單位：分)

3 小 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，紫牛有機(jī)肥在“白葉1號(hào)”茶樹上應(yīng)用的肥效穩(wěn)定、持久，能有效促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，提高茶樹發(fā)芽密度、百芽重和整齊度，從而明顯提高茶葉的產(chǎn)量和感官品質(zhì)。因此，在有機(jī)茶園“白葉1號(hào)”茶葉生產(chǎn)中，建議每667 m2施用紫牛有機(jī)肥300 kg；在非有機(jī)茶園“白葉1號(hào)”茶葉生產(chǎn)中，從節(jié)省成本角度考慮，建議每667 m2施用紫牛有機(jī)肥150 kg+48%硫酸鉀型復(fù)合肥40 kg。