王偉群 瞿 潔 許桂梅 鄒 瓊

（1上海市奉賢區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，上海 201499；2上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 201411；3上海雨綠農(nóng)業(yè)科技有限公司，上海 201499）

常規(guī)水培蔬菜生產(chǎn)中所用的水溶肥大多為生理堿性肥，在水培蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，加入這類水溶肥后營(yíng)養(yǎng)液pH會(huì)慢慢升高，變?yōu)槠珘A性。同時(shí)，部分微量元素也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)液pH的變化而失去活性，造成營(yíng)養(yǎng)液鹽堿化，從而影響水培蔬菜的生長(zhǎng)，加劇病蟲(chóng)害的發(fā)生，給水培蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益造成明顯影響。因此，亟需篩選出適宜的水溶肥用于水培蔬菜生產(chǎn)。

張樹(shù)生等[1]通過(guò)施用氨基酸肥，使黃瓜的生物學(xué)性狀得到了顯著改善，如，黃瓜的葉綠素增加、葉面積增大等；呂娜娜等[2]的研究表明，施用氨基酸有機(jī)肥，可促進(jìn)黃瓜根系對(duì)速效養(yǎng)分和游離氨基酸的吸收利用，增加黃瓜產(chǎn)量。鑒于此，為緩解營(yíng)養(yǎng)液生理堿性變化給水培生菜造成的缺肥障礙，筆者以深液流水培生菜為試驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)在原營(yíng)養(yǎng)液中加入適宜濃度的氨基酸有機(jī)液肥，對(duì)氨基酸有機(jī)肥在水培生菜上的具體應(yīng)用效果進(jìn)行了驗(yàn)證?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試生菜品種為“綠蝶奶油”生菜，生菜苗于2018 年9 月 4日定植，選擇具有6片真葉、10條毛根、生長(zhǎng)相對(duì)健壯的苗進(jìn)行定植。供試有機(jī)液肥為氨基酸蚯蚓有機(jī)液肥。供試基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)成分含量為：硝酸鉀0.7 g/L、硼酸0.000 6 g/L、硝酸鈣0.7 g/L、硫酸錳0.000 6 g/L、過(guò)磷酸鈣0.8 g/L、硫酸鋅0.000 6 g/L、硫酸鎂0.28 g/L、硫酸銅0.000 6 g/L、硫酸鐵0.12 g/L、鉬酸銨0.000 6 g/L。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法

本試驗(yàn)在上海華御農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社的溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，水培生菜采用管道栽培，PVC管規(guī)格為DN90，管長(zhǎng)合計(jì)400 cm，每段管道（4 m）栽培20株生菜。

試驗(yàn)依據(jù)營(yíng)養(yǎng)液中有機(jī)液肥用量不同設(shè)6個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。其中，CK為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)液，EC值為 1.82 mS/cm，pH為6.5，其他處理均為在CK的基礎(chǔ)上按照不同用量比例添加氨基酸蚯蚓有機(jī)液肥，具體處理設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。每個(gè)處理的每個(gè)重復(fù)所用營(yíng)養(yǎng)液總量均為25 434 mL，試驗(yàn)過(guò)程中每個(gè)重復(fù)的營(yíng)養(yǎng)液每天循環(huán)3～4次，保證管道中營(yíng)養(yǎng)液的氧氣含量及液溫正常，盡可能讓各處理的外界條件和各項(xiàng)操作相同。

表1 各處理有機(jī)液肥用量及營(yíng)養(yǎng)液pH、EC值情況

1.3 項(xiàng)目調(diào)查

在水培生菜定植后25 d，調(diào)查、測(cè)定水培生菜的葉片數(shù)、葉面積、根系數(shù)、根系平均長(zhǎng)度；在水培生菜采收時(shí)，統(tǒng)計(jì)水培生菜產(chǎn)量；在水培生菜定植前與采收后均測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的pH和EC值。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨基酸有機(jī)液肥對(duì)水培生菜葉片和根系的影響

由表2可知，除處理（1）、處理（2）外，其他處理的水培生菜葉面積均高于CK，葉片數(shù)持平或高于CK，其中，處理（4）的水培生菜葉面積較CK增加34.95%，葉片數(shù)增加11.1%。以上結(jié)果表明，氨基酸有機(jī)液肥可通過(guò)增大水培生菜的葉面積和葉片數(shù)，來(lái)提高植株的光合作用效率，進(jìn)而增強(qiáng)植株的養(yǎng)分積累。

由表2可知，處理（4）的水培生菜根系數(shù)較CK雖未增加，但主根系長(zhǎng)度比CK增加3 cm。以上結(jié)果表明，氨基酸有機(jī)液肥可通過(guò)增加水培生菜的主根系長(zhǎng)度，來(lái)促進(jìn)植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而促進(jìn)植株生長(zhǎng)。

表2 各處理水培生菜葉片和根系生長(zhǎng)情況

2.2 氨基酸有機(jī)液肥對(duì)水培生菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表3可知，從生菜產(chǎn)量來(lái)看，處理（4）、處理（5）、處理（6）的水培生菜產(chǎn)量均高于CK；但從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，處理（4）的水培生菜經(jīng)濟(jì)效益最高，比CK每667 m2增加1 752.5元，增幅為5.99%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

表3 各處理水培生菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益情況

2.3 氨基酸有機(jī)液肥對(duì)營(yíng)養(yǎng)液pH和EC值的影響

由表4可知，水培生菜采收后比水培生菜定植前，加入氨基酸有機(jī)液肥的幾個(gè)處理的營(yíng)養(yǎng)液pH，升高了0.2～0.6，其中，處理（4）的營(yíng)養(yǎng)液pH僅升高0.2；相對(duì)來(lái)說(shuō)，CK的營(yíng)養(yǎng)液pH升高了0.8，營(yíng)養(yǎng)液偏堿性。以上結(jié)果表明，在水培營(yíng)養(yǎng)液中加入氨基酸有機(jī)液肥后，可有效減緩營(yíng)養(yǎng)液pH的變化速度。

表4 各處理對(duì)水培生菜營(yíng)養(yǎng)液參數(shù)的影響

3 小 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，在水培生菜營(yíng)養(yǎng)液中按照1∶700的比例加入氨基酸蚯蚓有機(jī)液肥，在生菜定植后25 d，水培生菜的各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)均較優(yōu)，表明氨基酸蚯蚓有機(jī)液肥能健壯水培生菜根系，促進(jìn)葉片轉(zhuǎn)綠，增加葉面積和葉片數(shù)，提高光合作用效率，提高生菜產(chǎn)量；同時(shí)，氨基酸有機(jī)液肥對(duì)水培生菜的根系發(fā)育有特殊的促進(jìn)作用，氨基酸能以完整分子形態(tài)被水培生菜的根系直接吸收，并可作為氮源部分取代硝酸鹽，有效減緩營(yíng)養(yǎng)液pH的變化速度，從而讓水培生菜生長(zhǎng)在相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中。