○廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 李展群 蔡慶進

一、廣東養(yǎng)豬業(yè)機械化發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖催生畜牧設備機械化發(fā)展，也將促使信息化技術(shù)、智能化設備更多應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，“互聯(lián)網(wǎng)+”在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的應用將是一個不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，我國畜牧機械發(fā)展前景非常廣闊。

廣東是畜牧大省，養(yǎng)豬規(guī)?；潭仍谌珖I先，規(guī)?；壤s為68.5%。目前，廣東萬頭豬場約有300多家。據(jù)統(tǒng)計，2018年廣東生豬出欄3757.3萬頭，占全國5.42%，豬肉年消費量達到了460多萬噸，大約還有200多萬噸的豬肉缺口，豬肉自給率61.2%，豬肉長期主要從湖南、廣西調(diào)入，廣東屬于豬肉調(diào)入省份。廣東于2019年出臺了《關(guān)于加快推進生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》（粵府辦〔2019〕25號），要求到2025年，建設30個10萬頭以上生豬養(yǎng)殖場（基地），300個萬頭以上生豬養(yǎng)殖場（基地）。豬肉生產(chǎn)保持在245萬噸以上，生豬出欄量保持在3300萬頭以上，自給率保持在70%以上。

目前廣東豬場養(yǎng)殖模式主要有密閉豬舍自動化養(yǎng)殖、半開放豬舍集約養(yǎng)殖、小農(nóng)戶養(yǎng)殖。在糞污處理方面，處理方式主要有集中處理、發(fā)酵床以及綜合利用等?？傮w糞污資源化利用率達到70%。近幾年，許多規(guī)模養(yǎng)殖場開始大范圍推廣智能、自動化設備來提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率。隨著5G時代的到來和養(yǎng)殖巡檢機器人、飼喂機器人、3D農(nóng)業(yè)級攝像頭等先進設備在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的推廣應用，廣東省畜牧養(yǎng)殖業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代已經(jīng)來臨。

二、主要養(yǎng)豬設備的介紹

廣東省近年新建的畜牧養(yǎng)殖場中，很多飼養(yǎng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)了機械化或自動化作業(yè)。養(yǎng)豬設備主要包括養(yǎng)殖欄舍、環(huán)境控制設備、自動飼喂設備、糞污處理設備、智能化設備等。

1.保溫密閉的養(yǎng)殖欄舍。

現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖欄舍建造采用保溫密閉的結(jié)構(gòu)和材料，在注重保溫隔熱的同時保證通風設備的使用效果，為生豬提供合適的生長環(huán)境。一般使用保溫棉、薄膜、天花板等保溫隔熱環(huán)保材料，保證欄舍整體的密閉性、耐用性和環(huán)保性。

2.環(huán)境控制設備的應用。

環(huán)境控制對于現(xiàn)代豬舍來說是很關(guān)鍵的。環(huán)境控制設備主要是通過采集欄舍內(nèi)溫度、濕度、氨氣濃度等信息，通過控制器運算并輸出控制指令，實現(xiàn)對欄舍內(nèi)的風機、水簾、空調(diào)等設備的控制，以保證欄舍內(nèi)空氣質(zhì)量、溫度以及濕度合適,使欄舍內(nèi)的環(huán)境達到最佳范圍。環(huán)境控制設備主要包括風機、環(huán)境控制器、驅(qū)動電機等。

3.自動飼喂設備的應用。

隨著豬場規(guī)模化不斷發(fā)展，用工難、食品安全等問題日益凸顯，傳統(tǒng)人工喂料方式已經(jīng)不再適合規(guī)模養(yǎng)殖的需要，自動飼喂設備的應用成為必然選擇。目前廣東省豬舍飼喂設備主要包括：鏈盤式送料設備、絞龍送料設備、氣動送料設備。

4.糞污處理設備的應用。

豬場的清糞工作量比較大，目前主要清糞模式有以下幾種：

（1）人工干清糞模式。在傳統(tǒng)小型的豬舍中，一般采用人工清糞模式，通過飼養(yǎng)員將糞便掃出豬欄并運出舍外，然后殘留在水溝內(nèi)糞便及豬尿通過沖水形式?jīng)_出舍外，排至污水處理區(qū)。

（2）液泡糞模式。在豬舍的排糞溝中保持一定深度的水，糞尿沖洗和飼養(yǎng)管理用水一并通過漏糞地板流入糞溝。糞便在糞溝內(nèi)浸泡稀釋成糞液，儲存一定時間后，打開排污糞塞，將溝中糞水排出。

（3）自動刮糞模式。通過機械清理糞污的方式，刮糞機一般由電機、減速機、滑輪、刮板等組成。該模式有效降低了清糞工作強度。

5.智能化設備的應用。

養(yǎng)殖欄舍中的設備、設施實現(xiàn)電氣化、機械化是“物聯(lián)網(wǎng)+”智能在養(yǎng)殖場的實施前提。“物聯(lián)網(wǎng)+”智能已在現(xiàn)代化豬場中的環(huán)境智能控制、自動喂料、自動清糞等場景中得到廣泛應用。

三、生豬養(yǎng)殖機械化發(fā)展存在的問題

1.機械化設備投入成本高。對于養(yǎng)殖企業(yè)，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向機械化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型需要投入較大的資金，例如投入一個年產(chǎn)5萬頭規(guī)模豬苗的自動化高效種豬場，大約需要3千多萬的資金，對一些資金實力較弱而又需要轉(zhuǎn)型的企業(yè)而言資金壓力較大。

2.國內(nèi)設備的質(zhì)量有待提高。目前一些大型的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場，例如環(huán)境控制器、風機、飼喂設備等核心設備，大多采用國外進口設備，國內(nèi)設備生產(chǎn)廠家的技術(shù)水平有待提高。

3.行業(yè)標準不規(guī)范。相對于其他農(nóng)機設備，畜牧養(yǎng)殖設備的起步較晚，畜牧設備的國家標準和行業(yè)標準相對較少，各個企業(yè)生產(chǎn)的設備都是執(zhí)行企業(yè)標準為主，因此需要進一步完善相關(guān)技術(shù)標準，規(guī)范整個畜牧養(yǎng)殖設備行業(yè)的發(fā)展。

4.畜牧養(yǎng)殖機械專業(yè)技術(shù)人才欠缺。由于我國現(xiàn)代畜牧業(yè)基礎薄弱、起步較晚，歷年高校培養(yǎng)的畜牧機械專業(yè)人才欠缺，國內(nèi)研究資源不多，專業(yè)人員水平提升難度大等原因?qū)е挛覈F(xiàn)階段既懂養(yǎng)殖又懂機械技術(shù)的復合型人才極度匱乏。

5.畜牧場規(guī)劃設計較落后。由于國內(nèi)建設畜場對養(yǎng)殖規(guī)劃設計的研究不夠深入，豬場規(guī)劃布局不夠科學，生產(chǎn)工藝布局不盡合理，人均生產(chǎn)效率不高，豬場建設投產(chǎn)后達不到預期效果。

四、生豬養(yǎng)殖機械化的發(fā)展建議

1.加強研究，提高認識。

在推動生豬養(yǎng)殖全程機械化的同時，要加強對畜牧設備、現(xiàn)代化養(yǎng)殖場規(guī)劃設計的研究，將動物需求、機械應用、環(huán)境控制和環(huán)保要求等有機結(jié)合，真正發(fā)揮出畜牧機械化在飼養(yǎng)過程的作用，引領畜牧養(yǎng)殖業(yè)走產(chǎn)出高效、綠色環(huán)保、資源節(jié)約的畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路。

2.增大對養(yǎng)豬用設備的政策補貼支持。

1）加大對機械化程度高的生豬養(yǎng)殖場建設項目的專項補貼?，F(xiàn)代機械化養(yǎng)殖場要求高、一次性投入很大，對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，很多投資者往往不愿意投入過多資本在養(yǎng)殖設備上，導致很多新建養(yǎng)殖場的機械化水平往往不高。國家應對一些機械化程度高的養(yǎng)殖場建設項目給予專項補貼。

2）完善、增加畜牧機械在國家農(nóng)機購置補貼目錄上的補貼品目，落實好國家對畜牧機械的補貼政策，真正做到對畜牧養(yǎng)殖場先進適用的農(nóng)機裝備應補盡補。

3.加強技術(shù)創(chuàng)新與合作

1）“科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，加強企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)合作，引進國外先進設備技術(shù)，引進各類專業(yè)技術(shù)人才，引領設備生產(chǎn)企業(yè)走“自主研發(fā)”道路，突破技術(shù)瓶頸，研發(fā)出高品質(zhì)、高技術(shù)含量的畜牧機械。

2）加快開展與全球知名畜牧設備企業(yè)、科研院校的技術(shù)合作，獲取全球畜牧裝備前沿科學產(chǎn)品技術(shù)，快速提升國內(nèi)設備行業(yè)技術(shù)水平。

4.加強標準體系建設

一是要注重采用國際標準和國外先進標準，突破和跨越國際技術(shù)壁壘，構(gòu)建一個既適合我國國情又與國際接軌的標準體系；二是標準建設應理論聯(lián)系實際，應在生產(chǎn)應用中不斷完善、更新，應把握行業(yè)發(fā)展脈博，力求制定一系列可操作性強，真正能指導生產(chǎn)、使用的畜牧機械標準。

5.推動現(xiàn)代化畜牧人才的培養(yǎng)

應建立和完善畜牧機械人才培訓教育體系，針對畜牧機械的行業(yè)特點，各高校和科研機構(gòu)應在進行機械專業(yè)知識培養(yǎng)的同時，完善畜牧學課在學?；蚩蒲袡C構(gòu)的設置，培養(yǎng)出既懂畜牧養(yǎng)殖機械設計又懂畜牧養(yǎng)殖知識的復合型人才。