李 鋒

（河北省隆化縣職教中心，河北 承德068150）

引言

隨著國(guó)家的政策扶持、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)導(dǎo)向調(diào)整，我國(guó)基層畜牧養(yǎng)殖發(fā)生了很大的變化，在集約化、高效化方面取得了巨大的成果。與此同時(shí)，我們還應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，雖然基層的畜牧業(yè)有了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，但是和國(guó)際水平來(lái)比還是有不足之處，我們應(yīng)該認(rèn)真正視這些問(wèn)題，爭(zhēng)取有更大提高?；鶎有竽琉B(yǎng)殖的發(fā)展主要表現(xiàn)為：生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化。

1.畜牧生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的方式?jīng)Q定了后期長(zhǎng)久發(fā)展的效率和質(zhì)量，早期我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)盲目追求產(chǎn)量，忽略了環(huán)境保護(hù)的重要性，一定程度限制了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)降低了畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。現(xiàn)階段我國(guó)通過(guò)加強(qiáng)畜禽動(dòng)物生產(chǎn)以及動(dòng)物疫病防治方面的工作，全面考察畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境質(zhì)量，同時(shí)創(chuàng)建安全、高效、健康的畜牧養(yǎng)殖基地，減少畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)于環(huán)境的污染情況?；鶎羽B(yǎng)殖人員需要全力配合，積極響應(yīng)生態(tài)養(yǎng)殖的號(hào)召，落實(shí)具體的發(fā)展細(xì)節(jié)，保障我國(guó)畜牧生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

2.畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用存在的問(wèn)題

2.1 畜禽疾病治療用藥不規(guī)范

①一些養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)專業(yè)技術(shù)知識(shí)缺乏，只要畜禽發(fā)病，場(chǎng)內(nèi)有什么藥就用什么藥。②部分養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)在防治畜禽疾病時(shí)，存在加大劑量用藥現(xiàn)象，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)生嚴(yán)重耐藥性和獸藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。③由于從業(yè)人員畜禽疾病診療技術(shù)不過(guò)硬，不能做到對(duì)癥用藥。④長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)使用抗菌藥。導(dǎo)致畜禽機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重耐藥性或畜禽產(chǎn)品出現(xiàn)藥物殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。⑤獸藥購(gòu)買渠道不正規(guī)。

2.2 飼料種類多

飼料種類眾多，良莠不齊，看著像養(yǎng)殖戶選擇機(jī)會(huì)多，但是因?yàn)闃I(yè)務(wù)員夸大其詞，以至于養(yǎng)殖戶無(wú)所適從。今天用這種飼料，明天換別的飼料，長(zhǎng)時(shí)間換來(lái)?yè)Q去，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖質(zhì)量不高。所以說(shuō)飼料喂養(yǎng)理論不能和實(shí)際生產(chǎn)同步，基層畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益不好，飼料喂養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖的重點(diǎn)，也是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而養(yǎng)殖環(huán)境也是畜牧養(yǎng)殖的有效保障。但是現(xiàn)在很多地區(qū)農(nóng)戶的飼料喂養(yǎng)觀念還停留在十幾年前甚至幾十年前，不能做到與時(shí)俱進(jìn)，更有農(nóng)民對(duì)于新的科學(xué)理念存在排斥心理。多數(shù)表現(xiàn)為農(nóng)戶的家庭粗放養(yǎng)殖模式，一般以家庭為單位，多種家禽、牲畜混合圈養(yǎng)，養(yǎng)殖面積小、培育密度大，不利于牲畜的快速生長(zhǎng)，增加了牲畜的喂養(yǎng)時(shí)間，提高了養(yǎng)殖成本，并且還不能收到良好的出欄率和商品率，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益多數(shù)較差。

2.3 藥物濫用情況

藥物濫用的情況較為普遍，包括中獸藥產(chǎn)品、劑量使用出錯(cuò)，或者中獸藥和抗生素混合使用等現(xiàn)象，在藥物使用上，并不是使用的越多就越能見(jiàn)效，有時(shí)候不合適的產(chǎn)品、劑量，會(huì)造成負(fù)面影響，而中獸藥和抗生素混用，就更容易引發(fā)更惡劣的現(xiàn)象，需要使用者在明確需求、明確使用標(biāo)準(zhǔn)，并且最好有專業(yè)人士指導(dǎo)使用。

2.4 耐藥性問(wèn)題

為了預(yù)防傳染性疾病的暴發(fā)流行，部分養(yǎng)殖戶會(huì)長(zhǎng)期低劑量的使用抗生素類藥物，單一長(zhǎng)時(shí)間使用同一種抗生素藥物，使得很多病原耐藥性顯著增強(qiáng)，產(chǎn)生大量的耐藥菌株，且抗生素的治療效果越來(lái)越差，對(duì)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生極大不利影響。畜禽養(yǎng)殖中，各種人畜共患傳染病的種類較多，如果長(zhǎng)時(shí)間低劑量地使用同一種抗生素藥物來(lái)預(yù)防人畜共患病會(huì)造成人畜共患病的耐藥菌株增加，耐藥菌株很易通過(guò)飲食渠道和其他方式向人類群體傳播蔓延，最終會(huì)造成多種藥物的防控效果變差，威脅到人們的身體健康。

2.5 獸藥貯存保管不規(guī)范

部分養(yǎng)殖場(chǎng)都存在獸藥房衛(wèi)生較差，獸藥存放亂，未按處方藥和非處方藥分區(qū)存放，也未按不同品種、不同劑型等分區(qū)存放，更重要的是未根據(jù)不同品種獸藥對(duì)溫濕度條件要求不同分類進(jìn)行保存，有可能影響藥效。

3.畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用對(duì)策

3.1 科學(xué)、合理、規(guī)范用藥

（1）應(yīng)科學(xué)用藥。養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)人員首先要加強(qiáng)獸藥基礎(chǔ)知識(shí)和畜禽疾病診療技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)，針對(duì)畜禽病情合理選用獸藥對(duì)癥治療，按照獸藥產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容使用獸藥，決不能隨意加大用藥劑量或超范圍使用獸藥，杜絕使用禁用藥物、假劣獸藥、人用藥品等違法行為發(fā)生。（2）獸藥的購(gòu)進(jìn)應(yīng)以質(zhì)量首選。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在購(gòu)獸藥時(shí)，應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)（戶）畜禽發(fā)病規(guī)律、特點(diǎn)制定購(gòu)藥計(jì)劃，按計(jì)劃選購(gòu)合法廠商生產(chǎn)的以及合法經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)的獸藥產(chǎn)品，要認(rèn)真查閱供貨單位的生產(chǎn)資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)即《獸藥生產(chǎn)許可證》和《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》等是否合法，同時(shí)認(rèn)真查閱獸藥的名稱、成分及其含量、規(guī)格、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等信息。并向供貨方索要購(gòu)藥發(fā)票和購(gòu)藥憑證，一定要與供貨方簽訂獸藥質(zhì)量安全保證合同，以保障所購(gòu)獸藥產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2 藥物保存應(yīng)科學(xué)

獸藥存放應(yīng)按照獸藥標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)要求進(jìn)行存放，要求密封的必須密封，提示避光的必須避光保存，要求低溫或冷凍保存的嚴(yán)格按溫控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行保存，做到處方藥和非處方藥分區(qū)域存放，不同劑型、不同類別分區(qū)存放，保持獸藥存放環(huán)境衛(wèi)生、清潔、干燥、通風(fēng)和消防安全，并注意定期對(duì)所存放獸藥的檢查，確保獸藥存放科學(xué)、合理，真正發(fā)揮獸藥預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的作用，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 嚴(yán)控畜禽的品種質(zhì)量

首先，在進(jìn)行種畜禽品種的購(gòu)買時(shí)，需要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買畜禽品種，有效降低由于畜禽自身品種差，而導(dǎo)致的疾病；其次；對(duì)畜禽進(jìn)行檢查，淘汰掉病殘、生產(chǎn)性能較低的畜禽。在貫徹落實(shí)規(guī)模化養(yǎng)殖的過(guò)程中，為確保養(yǎng)殖效果的有效發(fā)揮，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，就必須要有效地改善周邊環(huán)境。應(yīng)嚴(yán)格調(diào)控周邊環(huán)境，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的外部環(huán)境予以有效地控制，有效地避免對(duì)養(yǎng)殖的不利影響。然后建立防治疾病的防疫工作組，從而落實(shí)好衛(wèi)生方面工作。

3.4 中獸藥用來(lái)增加畜禽免疫力中藥能提升人體免疫力的機(jī)制

眾所周知，而中獸藥也能用來(lái)增強(qiáng)畜禽的免疫力，如人參、黨參、魚(yú)腥草、石斛、山藥、黃連、陳皮等，很多中藥都能提高畜禽的免疫力，如用紫雛菊、銀杏、黃芪、甘草、金銀花等制成的“紫黃銀金甘組方”能提高雞的免疫能力，如廣泛使用的“黃芪多糖”等。

3.5 加大獸藥監(jiān)管執(zhí)法力度

建議在各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處設(shè)立獸藥監(jiān)管執(zhí)法分支機(jī)構(gòu)，或明確各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(辦)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心2～3人具體負(fù)責(zé)抓好本轄區(qū)內(nèi)的獸藥監(jiān)督管理和宣傳指導(dǎo)服務(wù)工作;加大對(duì)獸藥監(jiān)管執(zhí)法人員的教育培訓(xùn)力度，盡快提高獸藥監(jiān)管執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)和監(jiān)管執(zhí)法水平;實(shí)行獸藥監(jiān)管網(wǎng)格化包保責(zé)任制，認(rèn)真制定并實(shí)施市(縣)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦)、村三級(jí)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員聯(lián)合包保責(zé)任制，制定合理的目標(biāo)管理考核制度，細(xì)化落實(shí)管理責(zé)任。繼續(xù)深入開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治、獸用抗菌藥專項(xiàng)整治、農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng)等，加大對(duì)全市獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(門店)和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的執(zhí)法檢查力度。

3.6 宣傳保護(hù)環(huán)境

現(xiàn)階段，農(nóng)民群眾普遍存在文化水平不高、環(huán)保意識(shí)差等情況，所以政府要通過(guò)各種形式的宣傳，從而不斷提升廣大村民的環(huán)保意識(shí)，讓養(yǎng)殖人員自覺(jué)保護(hù)環(huán)境，在獲取養(yǎng)殖利益的同時(shí)不能以破壞環(huán)境為代價(jià)，需要努力督促養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖。普及農(nóng)村環(huán)境保護(hù)專業(yè)知識(shí)，提升農(nóng)村環(huán)境保護(hù)意識(shí)和工作水平，確保養(yǎng)殖人的畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量，進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)農(nóng)村環(huán)境連片綜合整治工作，改善優(yōu)美農(nóng)村環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性目標(biāo)。打贏藍(lán)天碧水保衛(wèi)戰(zhàn)、強(qiáng)力推進(jìn)生態(tài)環(huán)境大治理，全面推行“河長(zhǎng)制”，加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)涉水重點(diǎn)區(qū)域管控，狠抓工業(yè)面源污染綜合整治，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治，抓好城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治，推進(jìn)最嚴(yán)城管常態(tài)化，大力開(kāi)展拆違控違、“一戶多宅”清理等專項(xiàng)行動(dòng)。

結(jié)束語(yǔ)

在動(dòng)物養(yǎng)殖和生產(chǎn)中，不科學(xué)的使用獸藥會(huì)造成畜禽產(chǎn)品中藥物殘留超標(biāo)的現(xiàn)象，不僅嚴(yán)重影響到動(dòng)物的正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且食用后還會(huì)影響到人類的身體健康。針對(duì)這種情況，就要求相關(guān)監(jiān)督部門加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，嚴(yán)格抽查監(jiān)管，確保進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物制品合格、獸藥殘留達(dá)標(biāo)，嚴(yán)禁出現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的情況。另外，畜產(chǎn)品和肉類在出售過(guò)程中也要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，強(qiáng)化衛(wèi)生防疫，確保人們所購(gòu)買的畜禽產(chǎn)品安全。