朱尊喜

摘要：隨著當今社會經(jīng)濟的發(fā)展，人類的生活質(zhì)量也逐漸得到了提升。在這樣的社會背景下，牛肉的需求量也不斷地提升。在肉牛養(yǎng)殖領域，養(yǎng)殖過程中主要存在的技術問題以及如何解決這些問題，逐漸得到了大家的關注。本篇文章主要從肉牛養(yǎng)殖過程中主要存在的一些技術問題以及解決方案進行研究與討論，致力于促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。

關鍵詞：肉牛養(yǎng)殖;技術問題;對策

當今社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量水平也得到了提升。在這樣的社會背景下，人們通過改善飲食來提升自己的生活質(zhì)量水平，例如，提高了食用牛肉的頻率。但是由于一些客觀因素的存在，牛肉的產(chǎn)量無法供應人類大量的需求。所以在肉牛養(yǎng)殖的過程中，應當著重關注肉牛生長的環(huán)境溫度、肉牛飲食的改善、改善草場的條件等等，結合運用專業(yè)、科學的飼養(yǎng)技術，利用種牛交配等手段，科學的篩選優(yōu)質(zhì)的肉牛品種，從根本上解決當前肉牛養(yǎng)殖過程中所存在的問題，促進肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1.肉牛養(yǎng)殖過程中主要存在的一些技術問題

1.1牛舍施工建設

在養(yǎng)殖肉牛的過程中，肉牛的品質(zhì)會受到不同季節(jié)溫度的影響。在夏季時，肉牛生活的環(huán)境相對溫度比較高，大多數(shù)的養(yǎng)殖人員會將養(yǎng)殖場內(nèi)的一些閑置的房間或者住房等適當?shù)恼{(diào)整之后，將其用來飼養(yǎng)肉牛，這種環(huán)境由于空間比較小，舉架也不高，所以就會導致肉牛生存環(huán)境的空氣不夠流暢。并且在冬天時，為了降低肉牛的養(yǎng)殖成本，肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境一般比較陰冷潮濕，這種惡劣環(huán)境也會嚴重影響肉牛的肉質(zhì)與產(chǎn)量。

1.2肉牛種類選擇缺乏合理性

當前，各種養(yǎng)殖場養(yǎng)殖肉牛的主要目的是為了生產(chǎn)牛肉，所以，養(yǎng)殖人員在選擇肉牛的品種時，應當考慮多種因素，比如肉牛的生長速度、飼料的利用率以及成本、肉牛產(chǎn)出牛肉的品質(zhì)、肉牛的產(chǎn)肉率等等。目前大多數(shù)肉牛養(yǎng)殖場主要選擇了水牛以及黃牛這兩種肉牛品種來進行養(yǎng)殖。但是這兩種肉牛均存在一定的缺陷。黃牛的個頭比較小，生長速度緩慢并且難以吸收飼料中的營養(yǎng)成分。而水牛的體型雖然較大，但水牛所產(chǎn)出的牛肉，肉質(zhì)相對較差，口感也不好。

1.3肉牛營養(yǎng)的缺失

當前肉牛所產(chǎn)出的牛肉營養(yǎng)損失都比較嚴重，針對該現(xiàn)象，分析原因如下：

首先，從肉牛的飲食來源進行分析。當前大多數(shù)的飼養(yǎng)員在養(yǎng)殖肉牛的過程中，采用了放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，但是隨著社會上對牛肉需求量逐漸升高的過程中，肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量也得到了提升，這樣就會導致天然的草場供不應求，最終使得肉牛在生長過程中出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

其次，在冬季時，由于氣候問題，養(yǎng)殖肉牛所需要的牧草生長比較緩慢，導致肉牛的飲食來源受到了限制，如果飼養(yǎng)人員沒有提前為肉牛準備好儲糧，肉牛就會因為缺乏牧草而導致生長緩慢。

最后，每個地區(qū)的草場所種植的牧草大多為該地特定的一種植物，這種單一的牧草類型會使得肉牛的飲食營養(yǎng)不均衡，進而會導致肉牛體內(nèi)營養(yǎng)流失嚴重。同時為了控制肉牛的飼養(yǎng)成本，肉牛在養(yǎng)殖期間所補充的營養(yǎng)物質(zhì)也比較少，這樣又對肉牛的生長產(chǎn)生了不利影響。

2.肉牛養(yǎng)殖中主要技術問題的解決措施

2.1設計科學的牛舍，提供良好的飼養(yǎng)條件

結合上述的牛舍出現(xiàn)的一些實際情況，提出以下解決方案。首先就是對牛舍的空間規(guī)劃進行改造，可以通過減少牛舍中的飼養(yǎng)數(shù)量，或者加大牛舍的占地面積來控制肉牛的飼養(yǎng)密度，為肉牛提供適宜的活動范圍，避免出現(xiàn)牛舍比較擁堵或者空氣不流通的現(xiàn)象。其次就是在對廢棄的房間進行牛舍的改造時，應當利用柱子適當提高牛舍的高度，并通過建立半開放式的牛舍來改善牛舍的空氣流通。

2.2合理選擇肉牛的品種

飼養(yǎng)員選擇肉牛的品種應當參考肉牛所產(chǎn)出牛肉的口感、肉質(zhì)以及脂肪酸的含量，結合肉牛的各種優(yōu)缺點，利用雜交等養(yǎng)殖方式科學合理的對肉牛的品種進行篩選與優(yōu)化，不斷的完善肉牛品種的缺陷。例如 ，養(yǎng)殖員如果以黃牛為基礎進行飼養(yǎng)，就可以讓黃牛與體型較大的肉牛進行雜交來改善黃牛體型較小的問題，并結合飲食條件，通過優(yōu)化飼料質(zhì)量來加快肉牛的生長速度以及肉牛對飼料中營養(yǎng)成分的吸收速率，進而得到體型較大、飼料利用率高、肉產(chǎn)量高且肉質(zhì)鮮美的雜交肉牛品種，之后便可對該品種的肉?；蜻M行不斷的純化。

2.3強化肉牛的營養(yǎng)補充力度

目前，養(yǎng)殖員所采用的放養(yǎng)方式存在著許多問題。針對上述提到的問題，提出下列的改進措施。

首先，肉牛養(yǎng)殖場可以建立牧草種植基地，自主種植牧草可以為肉牛的健康生長提供有利條件。這種方式不僅可以改善肉牛的飲食環(huán)境，還可以今年冬至糧食缺乏的現(xiàn)象。除此之外，肉牛養(yǎng)殖人員可以結合牧場中肉牛的營養(yǎng)條件以及當?shù)貧夂蚺c土壤環(huán)境，在牧場中種植不同品種的牧草，補充肉牛缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，使肉牛飼料中的營養(yǎng)更加均衡。

其次，飼養(yǎng)人員應該對于產(chǎn)量比較高、種類豐富的木材進行充分的存儲。這樣，在進入冬季后，即使生長的牧草量不足以提供肉牛的日常飲食，飼養(yǎng)員也可以為肉牛提供大量的儲藏飼料，解決飼料不足的問題，調(diào)節(jié)肉牛的營養(yǎng)均衡。并且在儲藏資料炒的過程中，制備儲藏的飼料也是比較重要的。儲備的飼料的質(zhì)量會受到各種因素的影響，例如：儲備飼料草生長時環(huán)境的氣候、割草以及晾曬的工藝、儲藏條件等等。

最后，飼養(yǎng)員應當學會科學的搭配飼料，在適宜的時期合理運用飼料。例如，在牧草生長較為旺盛的夏季，飼養(yǎng)員可以減少對肉牛提供精飼料，可以通過增加肉牛的飼料量來促進肉牛的快速生長。在牧草生長較為緩慢，牧草種類比較少的冬季，飼養(yǎng)員當結合肉牛的生長條件，在喂養(yǎng)肉牛時，為其搭配適當?shù)木暳?。合理控制飼養(yǎng)成本，在降低成本的條件下，極大程度地促進肉牛的生長。另外要適當?shù)拇钆涓鞣N能量飼料、蛋白飼料等。飼養(yǎng)員可以通過利用豆餅、棉籽餅、南瓜籽粕等油料作物壓榨后的副產(chǎn)物為肉牛制作能量飼料。

結語

結合文章上述所提到的肉牛在養(yǎng)殖期間存在的技術問題及其解決方法，我們可以了解到，隨著人類對牛肉需求量的提升，肉牛在養(yǎng)殖過程中相應的會出現(xiàn)一些技術問題：牛舍的施工建設條件差;肉牛的品種選擇不合理;肉牛營養(yǎng)缺失比較嚴重等問題。所以飼養(yǎng)員可以通過科學的設計牛舍環(huán)境，建立良好的飼養(yǎng)條件;結合雜交等技術手段科學選擇肉牛品種;自主建立牧草種植場地，提前儲備飼料，科學配置營養(yǎng)飼料等手段改善肉牛的營養(yǎng)均衡。通過促進肉牛的快速生長加快社會經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻

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