米熱古力·外力 茹先古麗·買合木提

(1.吐魯番市托克遜縣博斯坦鎮(zhèn)林業(yè)站，新疆 吐魯番 838103；2.吐魯番市高昌區(qū)恰特喀勒鄉(xiāng)林業(yè)站，新疆 吐魯番 838000)

吐魯番市托克遜縣農(nóng)業(yè)氣候資源非常適合紅棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育，屬典型性的溫帶大陸性干旱氣候，由于具有特殊的生態(tài)特性和適宜種植紅棗的自然土壤，托克遜縣紅棗其口感，色澤和其他優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先于新疆其他地區(qū)。托克遜縣是新疆春天到來(lái)最早的地方，夏天天氣特別熱，因此，托克遜縣的水果相比疆內(nèi)其他地區(qū)都要早熟20-30天。目前，托克遜縣紅棗樹栽培面積達(dá)到7.8萬(wàn)畝，其中博斯坦鎮(zhèn)3.2萬(wàn)畝，紅棗種植業(yè)是全鎮(zhèn)居民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。

一般情況下，灰棗樹的座果率較低，在3%左右，是因?yàn)槭⒒ㄆ诨覘楅_花量極多，營(yíng)養(yǎng)需求量也較高，對(duì)土壤水肥管理不科學(xué)會(huì)造成大量落花落果，導(dǎo)致減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)絕產(chǎn)。棗樹葉片通過光合作用制造的有機(jī)養(yǎng)分及由此轉(zhuǎn)化成的氨基酸是通過韌皮部的篩管往花、果實(shí)、樹干和根部輸送的。棗樹上應(yīng)用“開甲”的目的就是截流營(yíng)養(yǎng)，棗樹上應(yīng)用開甲后，一段時(shí)間內(nèi)（一般為25~35天）切斷了通往根系這一通道，將樹葉進(jìn)行的光合作用形成的碳水化合物不向樹干下方輸送，利于坐果穩(wěn)果，同時(shí)促進(jìn)棗樹坐果和幼果發(fā)育，控制浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，提高棗樹坐果率，減少落花落果現(xiàn)象，增加產(chǎn)量，還能使得果實(shí)外觀更美觀，提高可溶性固形物和糖分含量，使得品質(zhì)提高，保證早熟。當(dāng)年可增產(chǎn)20%－30%，果實(shí)品質(zhì)明顯提高，商品果率約提高2%左右，也可以減少投入和勞動(dòng)力。

1.試驗(yàn)材料與處理方法

1.1 試驗(yàn)地概況。試驗(yàn)園在博斯坦鎮(zhèn)上湖村，面積有11畝地，樹種為灰棗，樹齡為13年的成年樹，每畝有效株數(shù)為40~41株，株行距為3m×5m，砧木為酸棗，樹高大約3m左右，棗園土壤為砂質(zhì)土，園內(nèi)通風(fēng)、日照良好。首先選擇長(zhǎng)勢(shì)中等，樹形基本及樹冠內(nèi)結(jié)果枝數(shù)量基本一致的15株棗樹作為試驗(yàn)對(duì)象，樹干上噴漆標(biāo)注，其中選擇10株做開甲處理，5株作為對(duì)照，每株試驗(yàn)樹同樣地面高度位置上選擇基徑和二次枝數(shù)量基本一致的3條2年生棗頭枝作為調(diào)查目標(biāo)，掛牌標(biāo)記。

1.2 開甲處理方法。2019年5月18日（盛花初期），在試驗(yàn)樹樹干離地面20 cm處用開甲專用刀（U形刀）進(jìn)行開甲，開甲寬度為0.6 cm。開甲時(shí)，先用削皮刀削去外部堅(jiān)硬的老皮，露出白色韌皮部，再用鋒利的刀尖適宜的甲口寬度環(huán)韌皮一周，取下切斷的韌皮層，刀口要平滑，寬窄一致，不留毛茬。

2.影響開甲效果的主要因素

2.1 樹齡與長(zhǎng)勢(shì)。開甲只適用于樹干直徑為6公分以上的壯樹上，對(duì)于弱樹、幼樹或者是老樹均不適合。一般以樹齡8-9年生為宜，在支干上開甲的最早時(shí)間，以4-5年生即可。幼樹和老樹開甲時(shí)間會(huì)在時(shí)間上有所差異，幼樹或新枝量多的棗樹開甲時(shí)間應(yīng)推遲；老樹或新枝量少的棗樹開甲時(shí)間應(yīng)提早一些。

2.2 開甲時(shí)期。掌握開甲時(shí)期是在開甲試驗(yàn)中最重要的一個(gè)階段?；覘棙湓谌掌骄鶞囟冗_(dá)22-25℃時(shí)開花，25℃以上進(jìn)入盛花期，開甲時(shí)間從始花期至盛花期均可，以全樹開花量達(dá)80%左右，或者是棗吊上的花2/3已開時(shí)，開甲的增產(chǎn)效果最好。一般，灰棗樹的花期在5-7月份。試驗(yàn)地灰棗在盛花期（在5月中旬至5月下旬），營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)，此時(shí)開甲不僅可以減少落花落果，提高坐果率，還能使幼果長(zhǎng)勢(shì)均勻、快速膨大，果形周正、成熟時(shí)大小整齊，色澤好，含糖量高，提高總體產(chǎn)量。

2.3 甲口寬度。甲口的寬度對(duì)棗樹的生長(zhǎng)有密切關(guān)系，大齡壯樹（樹齡10年以上的棗樹）甲口可寬一些，一般0.4-0.8 cm，最寬也不要超過1 cm。幼齡樹和長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹需要開甲時(shí)，甲口寬度以0.3 cm為宜。一般情況下，對(duì)于幼樹和長(zhǎng)勢(shì)偏弱的棗樹不提倡進(jìn)行開甲，因?yàn)殚_甲會(huì)影響樹勢(shì)生長(zhǎng)。

開甲寬度主要影響愈合所需時(shí)間，甲口愈合的時(shí)間是影響開甲效果的主要因素，若愈合太早，促坐果效果不佳，一般甲口的愈合時(shí)間保持在25至35天最為合適，超過45天甲口未愈合，若不進(jìn)行處理，易造成樹勢(shì)弱，膨果不佳，紅棗品質(zhì)嚴(yán)重影響，嚴(yán)重的可能會(huì)使樹體來(lái)年枯死。

2.4 開甲后期管理。開甲后5到7天之內(nèi)，要摸去護(hù)甲包或噴灑化學(xué)藥劑防治病蟲害，促進(jìn)傷口愈合。并為了防止昆蟲和雨水的侵蝕，可在開甲部位包裹一層塑料薄膜來(lái)使傷口盡快愈合。

當(dāng)棗樹上形成有大量的錐形果時(shí)，一旦營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)發(fā)生錐形果易脫落，為了防止大量落果要加強(qiáng)水肥管理。此時(shí)可以噴施葉面肥，可以用?；ū９?000倍液＋磷酸二氫鉀1000-1200倍液葉面噴施，促使幼果生長(zhǎng)。如果第一次開甲坐果率能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲口愈合速度較慢的的情況下，不用進(jìn)行第二次（果實(shí)膨大期）開甲。

3.開甲試驗(yàn)結(jié)果

3.1 座果率對(duì)比。整個(gè)開花期，對(duì)10株開甲試驗(yàn)樹和5株對(duì)照樹的測(cè)試枝進(jìn)行座果率調(diào)查。結(jié)果，進(jìn)行開甲技術(shù)的棗樹平均座果率達(dá)到4.3%，對(duì)照樹的平均座果率為2.2，開甲處理的棗樹坐果率比未開甲的棗樹坐果率提高了2.1%，提高座果率效果顯著。

3.2 新梢生長(zhǎng)量對(duì)比。開甲后，每3天測(cè)量一次試驗(yàn)樹測(cè)試枝二次枝上同樣棗股上的著生的新梢生長(zhǎng)速度。結(jié)果表明，開甲的棗樹枝條長(zhǎng)的比較緩慢，3天平均生長(zhǎng)長(zhǎng)度為2.5 cm，3天平均生長(zhǎng)長(zhǎng)度達(dá)到6 cm，比開甲處理高3.5 cm，未開甲棗樹枝條生長(zhǎng)較迅速。而且，由于開甲處理的試驗(yàn)樹萌芽量較少，整個(gè)夏季對(duì)其進(jìn)行8次夏季修剪（抹芽），未開甲的棗樹在夏天要進(jìn)行13次夏季修剪。由此看來(lái)，樹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)可以進(jìn)行大量的調(diào)節(jié)，不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，也可以大大減少勞動(dòng)力投入成本。

3.3 單果重對(duì)比。到棗樹成熟期（11月5日），對(duì)每株試驗(yàn)樹每條測(cè)試枝摘取全部棗果，混勻后，隨機(jī)選擇10粒果實(shí)分一組進(jìn)行十粒果實(shí)重量的測(cè)定，開甲處理的棗樹平均十粒果實(shí)重量為145±5 g，為未開甲的對(duì)照樹平均十粒果實(shí)重量為105±5 g。相比，開甲處理后，棗果單果重明顯提高，而且皮皮棗率減少2%左右。另外，開甲的棗樹果實(shí)大而顏色深。

3.4 產(chǎn)量對(duì)比。首先對(duì)每株試驗(yàn)樹進(jìn)行單株果實(shí)數(shù)量的測(cè)量，然后每株平均單果重乘單株棗果數(shù)量計(jì)算單株產(chǎn)量，然后根據(jù)每畝有效株數(shù)折算畝產(chǎn)量。開甲的每株棗樹產(chǎn)量達(dá)到15.3±0.8 kg，未開甲的每株棗樹產(chǎn)量達(dá)到11.2±0.5 kg。開甲的棗樹落花落果較少，產(chǎn)量比未開甲的高兩倍。這樣來(lái)算開甲的每畝鮮棗產(chǎn)量達(dá)到610 kg左右，未開甲的每畝鮮棗產(chǎn)量達(dá)到450 kg左右。

4.開甲注意事項(xiàng)

4.1 注意開甲樹樹齡。一般對(duì)幼齡樹、老樹、弱樹及外界原因樹干受損比較嚴(yán)重的棗樹不進(jìn)行開甲。開甲技術(shù)一般用在盛果期的成樹，紅棗樹干直徑6 cm以上時(shí)開始進(jìn)行。過早對(duì)幼樹開甲，會(huì)影響樹勢(shì)生長(zhǎng)。

4.2 開甲時(shí)要將開甲部位的粗皮進(jìn)行刮除。甲口必須連接成閉合的環(huán)形，刀口要平滑，寬窄一致，不要傷到樹的木質(zhì)部，否則效果不佳，反而導(dǎo)致棗樹過早枯死。樹齡有十年以上的棗樹可以用開甲刀上的寬刀，樹齡小的棗樹可以用開甲刀上的小刀。一般開甲后25天甲口愈合。如果不能愈合的話應(yīng)該清理甲口，再次摸去護(hù)甲包促進(jìn)傷口愈合。

4.3 開甲后要做好夏季修剪。開甲后，加強(qiáng)水肥管理，注意微量元素的補(bǔ)充。建議多施腐熟好的有機(jī)肥，有機(jī)肥含有植物生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)和有機(jī)質(zhì)，能夠長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為棗樹提供營(yíng)養(yǎng)供給，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤微生物的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖活動(dòng)，提升土壤的吸收性能、緩沖性能和抗逆性能，且安全無(wú)污染，可幫助果樹增產(chǎn)提質(zhì)。

5.小結(jié)

棗樹上應(yīng)用開甲技術(shù)意義重大，開甲后在一段時(shí)間內(nèi)，由于切斷了通往根或其他支干的通道，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效地積累于甲口以上的樹體部分，使葉、花和幼果的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)相對(duì)充裕，不僅能提高棗樹的產(chǎn)量，還能增強(qiáng)棗樹的樹勢(shì)。實(shí)踐證明，棗樹開甲當(dāng)年可增30%左右，果實(shí)品質(zhì)也明顯提高，好果率提高2%以上。另外，通過對(duì)棗樹的開甲，還可以使棗樹提前結(jié)果，如果開甲掌握得好，能使棗樹大量結(jié)果，提高量產(chǎn)，而不影響樹體生長(zhǎng)，還能減少投入和勞動(dòng)力。