張美金

（貴州省六盤水市盤州市保田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 六盤水 553509）

前言

無公害種植是當(dāng)下生姜種植的一種技術(shù)手段，主要是在生姜生長過程中使用的農(nóng)藥無殘留、無污染，不會對人體造成危害。采用無公害生姜種植技術(shù)是提高生姜品質(zhì)的一種途徑，值得推廣應(yīng)用。然而這種技術(shù)有一定的難度，發(fā)生病蟲害的概率相對較高。需要科學(xué)種植，加強管理，減少農(nóng)藥的使用，保證生姜的質(zhì)量與產(chǎn)量。

1.生姜生長發(fā)育特征

生姜具有以下幾點突出特征：首先，生姜是人們餐桌中必不可少的原材料之一，具有較高的營養(yǎng)成分，是人們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚恼{(diào)味劑，能夠有效地去除食物中的異味；其次，生姜具有較長的生長時間，整個生長周期可以分為發(fā)芽、幼苗、生長以及休眠等4個發(fā)育階段，這4個階段共計可以達(dá)到200天左右，每個階段都有獨特的特點以及生長需求，農(nóng)戶要依據(jù)實際情況做好管理工作；最后，是生姜對于生長環(huán)境要求較高，對于溫度以及濕度有一定的要求，要確保擁有適宜的溫度和充足的水分。綜合以上幾點，農(nóng)戶要注意無公害生姜種植的相關(guān)事項，為生姜的發(fā)育提供一個良好的環(huán)境。

2.無公害栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜土地

生姜栽培需要擁有一個良好的生長環(huán)境，在開始栽種之前要對土壤進(jìn)行檢測，確保土壤適宜生姜生長，肥沃的土地?fù)碛凶銐虻酿B(yǎng)料供給，這是獲得生姜高產(chǎn)的重要因素。除此之外，還要確保土壤沒有受到過污水、廢物、垃圾等污染，種植環(huán)境良好，這是生姜栽培最基礎(chǔ)的條件。最后種植地要有水源灌溉條件，生姜生長需要充足的水分，如果土壤之中水分不足，就會影響到生姜的產(chǎn)量。

2.2 重視姜種選擇

姜種是決定生姜生長發(fā)育的關(guān)鍵性因素，在生姜栽培之前農(nóng)戶要仔細(xì)選擇姜種，一般是姜種大小勻稱、整體較大的姜塊作為姜種，在這個過程中要注意觀察姜塊是否存在病蟲害，如果有病蟲害要及時進(jìn)行處理。在栽種之前要對姜塊進(jìn)行徹底的清洗以及晾曬，為了確保姜種能夠順利出芽，還要對姜塊進(jìn)行全面消毒，避免后續(xù)生長過程中出現(xiàn)病蟲害。檢查每個姜塊上有一個頂芽或者是側(cè)芽，減少不出苗的現(xiàn)象。農(nóng)戶進(jìn)行催芽工作時，要注意將沙床安置在避風(fēng)的環(huán)境之下，光照條件良好，控制好沙床整體的溫度以及濕度，控制好姜種發(fā)芽的長度，一般是在5cm左右時，即可栽種。

2.3 寬行稀植技術(shù)

為了提高生姜的單株產(chǎn)量，改善其商品性，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，在生產(chǎn)上改傳統(tǒng)的窄行密植為寬行合理稀植。生姜種植密度控制在5000～5500株/畝，行距60～70cm，株距不小于20cm。山區(qū)生姜可控制在每畝6000株左右，即55cm×20cm。大棚生姜控制在80 cm×20cm，密度降為4000株，但若目標(biāo)產(chǎn)品為鮮姜，則仍控制在55cm×20cm。

2.4 科學(xué)施肥

在生姜生長發(fā)育過程中，為了確保生姜營養(yǎng)成分充足，要進(jìn)行科學(xué)的施肥。有機肥、生物肥、化肥配合使用可以互相取長補短。畝施鋅肥2kg，生姜可增產(chǎn)14.3%，葉面噴灑以0.1%為宜； 畝施硼肥1kg，可增產(chǎn)12.7%，葉面噴灑以0.05%～0.1%為宜。具體的施肥方法，若生姜產(chǎn)量目標(biāo)為5000kg，可畝施腐熟雞糞2～3m3，或圈肥5000kg，結(jié)合腐熟可加入100kg生石灰以補鈣，生物肥3～8kg，餅肥75kg，鋅肥2kg，硼肥1kg。化肥用量上，生姜可每畝需施純N25～30kg、P2O58～10kg、K2O30～35kg，比例基本為3∶1∶4。

2.4 重視田間管理

姜苗出土之后，農(nóng)戶要及時查看生姜生長情況，如果出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要及時做好補苗工作，這樣才能夠有效地確保生姜的產(chǎn)量；另外，良好的田間管理工作能夠為生姜發(fā)育提供一個良好的生長環(huán)境，減少田間雜草對生姜植株爭奪養(yǎng)分的現(xiàn)象發(fā)生。通常情況下，在溫度與水分充足的情況下，雜草也會生長起來，如不能及時鏟除雜草，就會與生姜植株爭取營養(yǎng)成分，這就需要農(nóng)戶及時鏟除雜草，不能等到雜草長成之后再處理，就很容易傷害到生姜的根系。在進(jìn)行除草時，由于生姜根部分布的較淺，農(nóng)戶使用工具應(yīng)該注意力度，避免因為力度過大而對根部造成損害；做好生姜水分灌溉工作，生姜整體耐澇不耐旱，尤其是在溫度較高的夏季，要注意做好水源灌溉工作，保證澆水的次數(shù)以及數(shù)量，為生姜土壤提供充足水分；最后注意肥料的施撒，為生姜提供充足的養(yǎng)料供給。

3.常見病蟲害防治技術(shù)

3.1 姜瘟病防治技術(shù)

姜瘟病是一種常見的病害，發(fā)生嚴(yán)重時會影響生姜產(chǎn)量。該病主要發(fā)生于生姜根部和莖部，感染后，根部組織有腐爛的現(xiàn)象，逐漸大面積擴散，最后導(dǎo)致生姜植株死亡。除此之外，病菌不會隨著植株拔去之后就消失，而是在土壤之中存活，將土壤變成病菌的傳播途徑。為了更好預(yù)防該病，農(nóng)戶應(yīng)該注意在種植生姜之前，對姜種進(jìn)行全面消毒處理，采用輪作換茬的方式，能有效地預(yù)防姜瘟病的發(fā)生。初期發(fā)現(xiàn)該病時，要及時使用加瑞農(nóng)粉劑等危害較小的農(nóng)藥進(jìn)行治療，施藥時間在半個月左右，能夠提高生姜的抵抗病毒能力。

3.2 姜腐病防治技術(shù)

姜腐病主要由于細(xì)菌引發(fā)的一種疾病，在出現(xiàn)姜腐病細(xì)菌時，會從生姜植株表皮逐漸向植株中心位置發(fā)散開來，嚴(yán)重的話就會致使生姜植株出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。發(fā)生該病后，及時防治。農(nóng)戶要做好田間清理工作，將農(nóng)業(yè)垃圾及時清除，為生姜生長發(fā)育提供干凈良好的生存環(huán)境。為了促進(jìn)生姜生長發(fā)育，避免細(xì)菌的入侵，及時施入腐熟的有機肥，有明顯的預(yù)防效果。另外對于已經(jīng)出現(xiàn)姜腐病的生姜植株，及時處理。對土壤施撒藥物，通常會采用波爾多噴液，能夠有效地遏制細(xì)菌的傳播，減少發(fā)病概率，促進(jìn)生姜健康生長。

3.3 蟲害防治技術(shù)

生姜多發(fā)蟲害是姜螟蟲，危害時間集中在6月上中旬，此蟲先在生姜葉片背面產(chǎn)卵，卵3天后孵化出幼蟲，幼蟲先遷移到嫩葉取食葉片，后鉆入姜苗莖內(nèi)為害。當(dāng)出現(xiàn)這種蟲害時，農(nóng)戶要及時清理田園。生姜收獲后，將生姜的斷株、枯葉及蟲害苗、雜草清除干凈，集中燒毀。發(fā)現(xiàn)幼苗被害時，找出蟲口，剝開莖稈即可捉到幼蟲。使用95%敵百蟲900倍液進(jìn)行噴灑，噴灑1到3次。用50%銳勁特500--800倍液對田間植株噴霧，也可用上述藥劑注入蟲口。對于已經(jīng)出現(xiàn)的幼蟲或者是成蟲，要做好捕殺工作，避免大范圍大面積地擴大。

結(jié)論

綜上所述，本文對生姜特征、無公害栽培技術(shù)以及病蟲害防治進(jìn)行了闡述，可以看出無公害生姜栽培技術(shù)雖然是當(dāng)下的一種種植趨勢，但是還應(yīng)該提高對病蟲害的防治，合理施肥、科學(xué)管理，才能提高整體的種植產(chǎn)量，擴大經(jīng)濟(jì)效益。