馬 沖 溫璐華

（河北富碩農產品種植有限公司 邢臺054400）

茄科植物一樹多果是通過嫁接技術形成的一株茄子上能夠結出多種果實的園藝景觀造型。生產上，對茄果類植物進行嫁接能夠有效提高其產量、抗逆性及對土傳病害的抗性。亞洲國家最早采用蔬菜嫁接技術，隨著蔬菜嫁接技術的廣泛應用和觀光農業(yè)產業(yè)的興起，園藝工作者將茄科植物一樹多果嫁接技術運用到園藝造景設計，達到創(chuàng)造新、奇、特的園藝景觀效果。現(xiàn)將觀光玻璃連棟溫室內茄科植物一樹多果嫁接技術介紹如下。

1 嫁接前準備工作

1.1 嫁接品種選擇

托魯巴姆（Solanum torvum Swartz）是栽培種茄子的近緣野生種[1]，與多種茄科作物嫁接具有優(yōu)良的親和性，并具有良好的抗病性和抗逆性，因此作為砧木廣泛用于茄果類蔬菜嫁接。

嫁接接穗品種可選擇番茄、辣椒、茄子等，番茄類可選擇大果型番茄、櫻桃番茄、多彩番茄品種；茄子類可選擇長茄、圓茄、象牙白茄、翡翠綠茄、多哥彩茄等異型茄子品種。

1.2 砧穗培育

（1）砧穗種子播種期的確定：‘托魯巴姆’種子休眠特性明顯，發(fā)芽時間長且發(fā)芽率低，生長也比接穗緩慢，因此，砧木的播種期需要早于接穗。根據(jù)經驗，在具有加溫設備的連棟玻璃溫室內，夏秋季砧木種子需要比接穗種子早播1個月左右，而冬春季則需要早播45 d左右；如果需要嫁接的品種比較多，也可以根據(jù)嫁接品種的目標數(shù)量，選擇在砧木生長到具有一定分枝數(shù)目時再進行接穗播種，此時砧木和接穗的種子播種期則需要間隔更長的時間。

（2）苗期管理：播種后要求始終保持土壤濕潤。為預防苗期猝倒，出苗后噴灑72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑500倍液1次，隔7 d后再噴1次。分苗后當砧木長到6～7片葉時，將其帶土護根分栽在營養(yǎng)缽或花盆中繼續(xù)培養(yǎng)。在砧木樹形培養(yǎng)過程中只保留一個主干，抹除其他側枝。待主干達到70 cm高時，打掉頂尖以促發(fā)側芽。側芽萌出后選留角度良好、分布均勻的4個側芽繼續(xù)培養(yǎng)，側芽采用單稈整枝的方式培養(yǎng)。

（3）嫁接時機：一般選擇在砧木側枝長10～15 cm，接穗苗長到4～6片真葉時進行嫁接。

2 嫁接

2.1 嫁接前準備工作

（1）嫁接工具準備：嫁接刀片、嫁接夾、自封袋、海綿塊、多菌靈、75%酒精、小噴壺。

（2）砧木、接穗準備：嫁接前一天對砧木和接穗澆一遍透水，確定嫁接場地位置，并對場地和砧穗噴施70%甲基托布津600液進行殺菌處理。

2.2 嫁接流程

（1）嫁接方法：采用劈接法進行嫁接。

（2）嫁接時間：一般選擇在晴天下午進行嫁接。

（3）嫁接操作：嫁接前用75%酒精擦拭嫁接刀片和雙手，進行消毒處理。先在砧木側枝5 cm處用嫁接刀片進行平切，去掉上部葉片，再用嫁接刀從莖中間垂直切入1.0～1.5 cm深度，不可將刀片拔出，避免水分流失。然后用另外一把嫁接刀片將接穗底部切除，保留5～8 cm高度，保留2～3片真葉，并削成楔形，大小與砧木切口相當，或至少一邊韌皮部緊密吻合，然后把砧木嫁接刀片拿起，將砧木與接穗的切口對齊，用嫁接夾固定。

（4）保濕：將嫁接好的接穗輕套入自封袋內，自封袋中放入浸濕的海綿塊，用裝有多菌靈500倍液的小噴壺噴施自封袋內部進行消毒，此舉可起到很好的保濕作用，避免接穗失水死亡。

2.3 嫁接后管理

（1）嫁接后，植株在自然光照下可正常生長，白天溫度控制在20～30℃，夜間溫度控制在15～20℃，7 d左右檢查成活率。在此期間，不可頻繁晃動嫁接植株和打開自封袋，避免嫁接口移位和傷口感染。

（2）濕度管理對嫁接成活率至關重要。要求傷口處保持90%以上空氣濕度[2]，以滿足嫁接傷口處旺盛的代謝活動。本文作者采用自封袋內放置海綿塊的方式為嫁接枝條保濕，嫁接后至成活前要求自封袋完全密閉。

（3）觀察到嫁接成活后，選擇晴天下午的4:00后，先將自封袋口打開，讓嫁接植株接觸外界環(huán)境，第2天將海綿塊去除，第3天再將自封袋去除，隨后噴施1次30%惡霉靈1 200倍液，可有效預防番茄和茄子的枯萎病，起到殺菌預防作用。嫁接植株正常生長后，即可進入常規(guī)管理。

3 生長期管理

3.1 溫度管理

嫁接后7 d內要特別加強溫度管理，白天溫度保持在28℃左右，夜間溫度保持在20℃左右；7 d后，嫁接口的愈傷組織基本形成，白天和夜間溫度可分別降低3℃左右進行煉苗。

3.2 肥水管理

嫁接苗生長的前期應適當控水，進入坐果期后逐漸增大澆水量，保持基質或土壤見干見濕，每次澆水結合追施復合肥，隨著植株生長逐漸增加追肥量。根據(jù)生長情況進行葉面施肥，噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每10 d噴施1次。

3.3 光照管理

為保障嫁接成活前嫁接口一直處于一定的濕度環(huán)境，一般要求對嫁接植株進行遮光處理，以防止蒸騰失水過多，促進傷口愈合。嫁接成活后則逐漸恢復正常光照，以促進光合產物積累，促進傷口愈合。本文作者所述嫁接方法在具備遮陽設備的連棟溫室進行，嫁接成活前溫室正常管理，未對嫁接植株進行額外遮光。

3.4 去除嫁接夾

嫁接成活后，根據(jù)傷口生長情況，應當選擇適當時機去除嫁接夾。嫁接夾不應過早去除，否則傷口處未完全生長牢固，容易導致嫁接失??；去除時間過晚，則影響莖部增粗，產生縊痕。

3.5 除萌

由于相比接穗，砧木上的側芽生長較快，嫁接后需要及時觀察側芽生長情況，及時去除砧木上已經萌發(fā)的側芽，以免影響接穗的正常生長。除萌工作需要持續(xù)進行，一般每周清理1次，直至沒有側芽萌出為止。

3.6 疏花疏果

在嫁接后接穗生長的前期，為促進接穗的營養(yǎng)生長，促進一樹多果樹形的盡早形成，需要及時對接穗上長出的花朵和幼果進行疏除，以減少營養(yǎng)消耗。

3.7 植株調整

植株調整主要是針對接穗而言，嫁接成活一段時間后，隨著接穗的生長量增大，需要對其進行整枝打杈，改善植株光照水平和其生長環(huán)境，從而使植株更具觀賞性。

茄子和辣椒均采用雙干整枝技術。以茄子為例，對茄部位以上留2個枝條，每枝選留1個果，每級側枝發(fā)出后，當茄子長到雞蛋大小時留2～3片葉摘心，去除門茄以下的側枝保留2片葉去除。當對茄坐果后，進行引蔓吊蔓。采用吊繩一頭綁縛在砧木側枝基部，自下而上順時針繞繩直至近接穗頂部，再將吊繩另一頭綁縛在吊秧架絲上固定。

對于番茄接穗，在其主干上選留一個側枝培養(yǎng)成為第二個主枝，一般選留第一穗花下方離花穗最近的側枝，其生長較快。與茄子和辣椒相同，打杈時同時留2片葉左右去除側枝，防治從基部去除時損傷主干，同時也可以增加營養(yǎng)面積，促進附近果實的生長發(fā)育。

此外，接穗生長期間，及時摘除病葉、老葉和過于密集的葉片，以增加通風透光。

3.8 ?；ū９?/h3>

嫁接植株生長成型后，為盡早形成一樹多果景觀，需要對接穗進行?；ū９?。尤其是番茄的花穗上有多個花朵，為防治落花落果，保證成熟期一致，可通過生長激素蘸花方式促進坐果。通常采用生長激素10 mL兌1 L水倒入容器中，將整個花穗浸入藥液片刻即可。

此外，生長健壯、營養(yǎng)條件好的植株開花坐果能力強，花果質量高。因此，提高管理水平，加強肥水管理也是?；ū９闹匾胧?。

4 病蟲害防治

4.1 常見病蟲害種類

設施內茄果類蔬菜常見病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病及番茄疫病、葉霉病、臍腐病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、薊馬、螨類、潛葉蠅等[4]。

4.2 病蟲害防治

設施內茄果類蔬菜病蟲害的發(fā)生多發(fā)于設施環(huán)境低溫高濕、光照不足的冬春季節(jié)。隨著溫室內白粉虱、蚜蟲和斑潛蠅的為害，進一步造成其他病害傳播。由于一樹多果嫁接植株生育期較長，應該結合整個設施環(huán)境的病蟲害防控措施，采用預防為主、綜合防治的病蟲害控制原則。通過改善設施內環(huán)境條件，安裝防蟲網、懸掛黃籃板等方式，降低設施內蚜蟲和薊馬的數(shù)量。為預防疫病、灰霉病等病害，每隔1周左右噴1次殺菌劑，可噴施75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，2種藥劑交替使用，以降低耐藥性。