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        常見黃瓜畸形果的成因及防治措施

        2021-12-25 23:38:30溫璐華武瑞娜
        農(nóng)業(yè)科技通訊 2021年4期
        關(guān)鍵詞:瓜條尖嘴大肚

        溫璐華 武瑞娜

        (河北富碩農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司 邢臺054499)

        黃瓜(Cucumis sativus)為葫蘆科甜瓜屬植物,廣泛種植于世界各地,因其既可鮮食,又可煮食、加工,深受人們的喜愛。黃瓜的果形是非常重要的外觀品質(zhì)之一,果實畸形影響外觀品質(zhì)及風味口感,造成商品性下降,進而影響經(jīng)濟效益。常見畸形瓜種類有彎瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜、苦味瓜等。

        1 彎瓜

        1.1 癥狀

        彎瓜是最常見的黃瓜果實畸形種類,癥狀為瓜條彎曲。輕微者瓜身向一側(cè)稍彎曲,嚴重者呈直角或鉤狀,或呈不規(guī)則扭曲。我國關(guān)于黃瓜彎曲鑒定的國家標準[1]與聯(lián)合國/歐洲經(jīng)濟委員會品質(zhì)標準[1]相同,即將黃瓜果實內(nèi)弧向下垂直立于桌面,此時黃瓜果實弓形高度與長度的比值稱為最大弓形高度。

        1.2 形成原因

        (1)授粉受精不完全。單性結(jié)實能力差的黃瓜品種,僅子房一側(cè)的卵細胞受精,導致整個瓜條發(fā)育不平衡而形成彎瓜。一般白刺、長瓜型的品種彎瓜較多[3]。

        (2)生理“彎瓜”。多由營養(yǎng)不良、植株瘦弱造成[4]。在光照不足,溫度、水分管理不當,或結(jié)瓜后期水分供應(yīng)不足;土壤中鈣元素和硼元素缺乏,留瓜過多、摘葉多、基肥不足、追肥不及時等情況下,造成植株營養(yǎng)不良,都會形成彎瓜。連陰天后突然放晴,高溫強光引起水分、養(yǎng)分供應(yīng)不足也容易造成“彎瓜”。

        (3)病蟲危害。黑星病、霜霉病、白粉病、枯萎病、角斑病等病害及溫室白粉虱等蟲害使黃瓜生長發(fā)育受到影響,造成彎瓜。

        (4)嫁接栽培時,嫁接口接合部分少或愈合不良,造成養(yǎng)分輸送不暢易造成“彎瓜”。

        (5)機械“彎瓜”。正在伸長的雌花或幼瓜碰到葉片、卷須或吊繩等,對其生長產(chǎn)生阻礙造成“彎瓜”。

        1.3 防治措施

        農(nóng)事操作過程中,注意避免物理原因造成的彎瓜,并注意對位置不當?shù)挠啄酃蠗l進行及時調(diào)整,使瓜條下垂,消除或減輕彎瓜癥狀。

        2 大肚瓜

        2.1 癥狀

        黃瓜近果柄端變細,近花萼部位過度膨大,形成比例不協(xié)調(diào)的大肚瓜。

        2.2 形成原因

        (1)授粉受精不完全,只在近花萼部位產(chǎn)生種子,營養(yǎng)物質(zhì)只在有種子的部位積累,導致該處果肉組織肥大。

        (2)水肥管理。氮肥供應(yīng)過量,而鉀肥供應(yīng)量不足,影響營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運。此外,生長前期缺水,而后期供水過量,也會產(chǎn)生大肚瓜。

        (3)外界環(huán)境條件影響。坐果期和膨果期長時間的高溫環(huán)境,影響果實正常生長,也會造成果實大肚畸形。

        2.3 防治措施

        選擇單性結(jié)實能力強的品種; 創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,促進果實授粉受精完全;在黃瓜生長期均衡供應(yīng)肥水,適當補充鉀肥;避免干旱后大水漫灌,保持土壤見干見濕。

        3 尖嘴瓜

        3.1 癥狀

        尖嘴瓜與大肚瓜的癥狀相對應(yīng),表現(xiàn)為近果柄端肥大,近花萼端尖細。尖嘴瓜內(nèi)不含種子。

        3.2 形成原因

        (1)品種原因。單性結(jié)實能力弱的品種,雌花未授粉受精,無法形成種子,缺少光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運動力,導致尖端營養(yǎng)物質(zhì)積累較少,形成尖嘴瓜。

        (2)水肥管理。肥料供應(yīng)不足,導致植株營養(yǎng)元素缺乏。供水不足等也會造成尖嘴瓜的產(chǎn)生。

        (3)其他原因。瓜條發(fā)育前期溫度過高或傷根等造成營養(yǎng)吸收不良。

        3.3 防治措施

        加強肥水管理、平衡施肥;加強溫度管理,防止前期溫度過高;避免傷根和過多打老葉;加強病蟲害防治。

        4 蜂腰瓜

        4.1 癥狀

        瓜條兩端發(fā)育正常,中間部位發(fā)育慢,形成兩端粗中間細的蜂腰狀,中心空洞,瓜條變脆。

        4.2 形成原因

        (1)授粉受精不良。

        (2)植株營養(yǎng)不良。授粉后營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足,偏施氮、鉀肥過多,或者缺鈣都會導致蜂腰瓜。

        (3)外界環(huán)境條件影響。高溫干燥、低溫多濕導致瓜條發(fā)育不良。

        4.3 防治措施

        選用單性結(jié)實能力強的品種;平衡施肥,合理控水;生育期中后期可噴施黃腐酸肥料3~4 次,防止植株早衰;及時去除卷須、老葉,減少養(yǎng)分消耗;加強病蟲害防治。

        5 化瓜

        5.1 癥狀

        剛坐果或正在發(fā)育的幼瓜生長停滯,由瓜尖開始逐漸變黃、萎蔫,直至整個瓜條干枯,俗稱“化瓜”。

        5.2 形成原因

        (1)授粉受精不良。

        (2)營養(yǎng)不良。氣溫過高,呼吸消耗增加;通風透光條件差或低溫寡照的連陰天,光合作用減弱,產(chǎn)生的同化產(chǎn)物少; 肥水過多造成植株徒長; 肥水不足、采收不及時、植株衰弱等造成營養(yǎng)缺乏而化瓜。

        5.3 防治措施

        培育壯苗,設(shè)置合理的株行距;合理的肥水管理,適當采用二氧化碳施肥;保障環(huán)境通風透光,促進光合作用;增加晝夜溫差,促進營養(yǎng)物質(zhì)在果實積累。

        6 瘦肩瓜

        6.1 癥狀

        瘦肩瓜表現(xiàn)為果柄特別短,果肩部瘦長呈酒瓶狀。

        6.2 形成原因

        黃瓜畸形多與營養(yǎng)不良有關(guān),然而瘦肩瓜卻是由于營養(yǎng)過剩養(yǎng)分過多向果實供應(yīng)造成的。

        6.3 防治措施

        均衡施肥,抑制瓜秧旺長。

        7 苦味瓜

        7.1 形成原因

        (1)遺傳因素。瓜類植物的苦味是由一類稱為苦味素或葫蘆素(Cucurbitacins)的物質(zhì)引起的,這類物質(zhì)共有14 種,依分子式的不同,分別為苦味素A、B、C、…N[5]。苦味素存在于黃瓜果實的各個部位,一般在果梗肩部居多,近花萼端較少。從現(xiàn)有品種資源來看,只有部分水果黃瓜完全不含苦味素,果實各部分均不含苦味素的黃瓜品種很少,只是存在表達部位和量的差異。

        (2)水肥管理不當。過多施用氮肥,而磷、鉀不足;地溫過低,細胞透過性減低,導致養(yǎng)分和水分吸收受阻; 棚溫高于30℃持續(xù)時間過長,同化能力減弱,損耗過多或營養(yǎng)失調(diào),均導致苦味素積累。黃瓜的水分需求規(guī)律為“前控、中足、后少”。但若在根瓜產(chǎn)生前過分控水,造成土壤干旱,易引起苦味素積累。

        (3)光照不足。定植密度過大、棚室栽培下遮陽時間過長、連續(xù)陰雨天等光照不足條件下,利于苦味素形成。

        (4)溫度管理??諝饣蛲寥罍囟群龈吆龅停茐牧它S瓜正常的自身代謝,造成苦味素的形成。苗期低溫,結(jié)瓜期晝夜持續(xù)高溫,溫差小,導致同化作用減弱,光合產(chǎn)物消耗過多或營養(yǎng)失調(diào),從而致使苦味瓜形成。

        7.2 防治措施

        平衡施肥,確定適宜的氮、磷、鉀的施用比例,防止氮肥施用過量或磷、鉀肥的施用不足。澆水應(yīng)做到少量多次,水溫不可過低。避免在干旱條件下進入結(jié)瓜期。保護地環(huán)境下,提高設(shè)施的保溫性能,遇低溫采取保溫措施,避開苦味形成的溫度界限,夜溫保持在15℃左右,避免棚內(nèi)溫度長時間高于30℃。保持合理的群體結(jié)構(gòu),以保障良好的光合效能。

        綜上所述,為避免畸形瓜形成,應(yīng)對各個生長環(huán)節(jié)進行綜合管理,選擇單性結(jié)實能力強的的黃瓜品種并培育壯苗;設(shè)置合理的植株密度,適當打老葉,保障通風透光;農(nóng)事操作時,避免傷瓜、傷根;生長季注意平衡施肥,合理控水;保護地注意溫度管理,保持一定的晝夜溫差,促進同化產(chǎn)物積累;及時去除授粉受精不良導致的畸形幼瓜;適時采收,避免營養(yǎng)消耗;注意病蟲害防控。

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