周珊珊，楊 洋，鄒 敏，陶 濤，田時(shí)炳，王永清

（重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 401329）

茄子，因營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，廣受人們喜愛。為滿足茄子的周年栽培、周年供應(yīng)，培育出耐陰耐寒性強(qiáng)、無需人工施用生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行?；ū９⑦m宜設(shè)施栽培的專用茄子品種是育種者追求的目標(biāo)[1]。渝早茄9 號是重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主選育的早熟型、保護(hù)地栽培專用品種。該品種長勢中等，商品果黑紫色，有光澤，長棒狀，長約32 cm，粗約5.6 cm，平均單果重282 g，果肉緊實(shí)度適中。該組合具有單性結(jié)實(shí)性，保護(hù)地設(shè)施栽培不使用生長調(diào)節(jié)劑?；ū９苷Ｗ?，畸形果率低。田間定植密度2 000 株/667 m2，采收截止到5 月20 日，在未使用生長調(diào)節(jié)劑?；ū９臈l件下，平均產(chǎn)量達(dá)1 730 kg/667 m2，比對照渝早茄4 號增產(chǎn)10.38 倍。與常規(guī)品種相比，渝早茄9 號在熟性、品質(zhì)和產(chǎn)量上均具有明顯優(yōu)勢。重慶位于北半球副熱帶內(nèi)陸地區(qū)，具有典型的“春早氣溫不穩(wěn)定，夏長酷熱多伏旱”氣候特點(diǎn)，因此蔬菜基地設(shè)施早熟栽培占有較高的比重。筆者根據(jù)重慶氣候特點(diǎn)，總結(jié)出早熟新品種渝早茄9號的設(shè)施栽培技術(shù)。

1 育苗

1.1 育苗時(shí)間

渝早茄9 號為早中熟品種，具有在早春低溫條件下不需要生長調(diào)節(jié)劑點(diǎn)花等輔助措施，就可正常坐果膨大的特點(diǎn)。該品種的播種時(shí)間在上一年10 月中旬為宜。

1.2 種子處理

把種子放入50～55 ℃溫水中，不斷攪拌并保持水溫10 min，然后自然冷卻至30 ℃以下進(jìn)行消毒。消毒后，將種子裝入紗布袋或尼龍網(wǎng)袋中，先用0.01%赤霉素處理24 h，再用清水浸泡12～24 h。甩掉多余水分，放在發(fā)芽盒或者保鮮盒中，置于種子發(fā)芽箱內(nèi)進(jìn)行變溫催芽。每天20 ℃處理16 h，30 ℃處理8 h。在種子發(fā)芽前每天用清水搓洗種子，甩干多余水分后放回發(fā)芽箱中繼續(xù)變溫催芽。部分種子出芽后停止清洗種子，當(dāng)30%～50%的種子發(fā)芽后立即播種。

1.3 播種

播種于營養(yǎng)缽或50 穴的穴盤。播種前1 d，將事先準(zhǔn)備好的裝有營養(yǎng)土的穴盤澆透底水，播種時(shí)，每孔里播2～4粒種子。播種后用育苗基質(zhì)覆蓋，覆蓋厚度不超過1 cm。覆土不宜過厚，以防根部向穴盤上部生長，覆土后不用再澆水。隨后澆透水，用2 層遮陽網(wǎng)覆蓋降溫保濕。播種后，每天檢查苗床溫度和濕度。約50%的種子出苗后，及時(shí)搭建小拱棚和遮陽網(wǎng)，遮陰保濕。

1.4 營養(yǎng)土配置

可以購買蔬菜專用育苗基質(zhì)。要降低成本，也可用非重茬肥沃壤土和充分腐熟的有機(jī)肥按6∶4的比例混合，為保證營養(yǎng)充足，可每立方米添加1～2 kg 復(fù)合肥。配制時(shí)把土壤、有機(jī)肥打碎，去除雜物，并與添加的肥料混合均勻。在配制營養(yǎng)土?xí)r按每1 000 kg育苗基質(zhì)摻入50 g 甲基托布津或多菌靈80 g 的比例，充分混勻，以防止苗期病害。

2 嫁接防病栽培

連作障礙和土傳性病害問題日趨嚴(yán)重，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[2]。采用蔬菜嫁接栽培能夠有效克服土壤連作障礙和防治土傳性病害，已成為解決蔬菜基地連作障礙和土傳性病害最有效的栽培措施之一。

2.1 砧木選擇

在選擇砧木時(shí)，需根據(jù)土傳性病害類型，選擇相應(yīng)的抗性砧木品種，同時(shí)要求植株長勢旺盛、嫁接親和性好、嫁接成活率高、對果實(shí)品質(zhì)無影響的砧木品種。在重慶培育越冬嫁接苗，砧木一般選用托魯巴姆。

2.2 砧木的播種及育苗

茄子砧木托魯巴姆應(yīng)比接穗種子提前催芽播種。砧木宜在8 月15—25 日催芽播種，接穗宜在9 月10—20日催芽播種。種子處理方式與前述一致。

2.3 嫁接

當(dāng)砧木長到2～3片真葉時(shí)，澆透苗床水，假植在營養(yǎng)缽或穴盤（32穴或50穴）里。將營養(yǎng)缽或者穴盤整齊擺放在苗床上，澆透水。撒播在苗床的茄子接穗在一葉一心時(shí)及時(shí)間苗。拔掉小苗和弱苗，苗間距2～3 cm 為宜，及時(shí)澆水。點(diǎn)播在穴盤的接穗，剪除多余幼苗，每穴保留1～2株。

茄子嫁接應(yīng)在10 中下旬至11 月底。在嫁接前一天，對砧木和接穗澆透水，并噴施一次多菌靈等殺菌劑。在砧木苗基部第1片真葉上方1～1.5 cm 處用刀片以30°～45°的角度向下斜切。根據(jù)砧木幼莖大小，剪成長度0.8～1.0 cm 的適宜規(guī)格套管的一半套在切削的砧木莖上。在接穗兩葉一心處用刀片以30～45°的斜度向下切掉接穗的根部。將接穗插入砧木的套管內(nèi)，使接穗切面與砧木切面相對，緊密結(jié)合。

2.4 嫁接苗管理

及時(shí)將嫁接苗移入小拱棚中，噴水保濕。嫁接后前3 d 應(yīng)保持飽和濕度狀態(tài)；第4～7 d 應(yīng)保持80%～90%的濕度；第8～15 d 逐漸晾小拱棚，先晾兩端，再晾兩邊，直至全部敞開。白天應(yīng)保持20～25 ℃，夜間應(yīng)不低于20 ℃。嫁接后前3～5 d應(yīng)完全遮光，可用1～2 層遮陽網(wǎng)覆蓋在小拱棚上，以后逐漸去除遮光物。嫁接后采用多菌靈噴霧防病，5～7 d 后再酌情施藥1～2次。嫁接成活后，按照秋冬季茄果類蔬菜常規(guī)育苗進(jìn)行管理。

3 整地施肥

自根苗栽培應(yīng)選擇3 年內(nèi)未種植過茄果類蔬菜保護(hù)地。一般1.3～1.4 m 開廂（包溝）。開廂后，在廂內(nèi)一次性施足基肥和底水，每667 m2溝施有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg。覆蓋地膜，用土壓嚴(yán)膜緣。推薦采用水肥一體化栽培，在鋪膜前鋪設(shè)好膜下微噴帶或滴灌帶。

4 定植

4.1 定植時(shí)間

由于渝早茄9 號屬于早中熟品種，適宜保護(hù)地栽培，采用塑料大棚或中棚等保護(hù)地促成栽培，其定植時(shí)間宜為1 月下旬至2 月中上旬。為防止寒潮侵襲，可在保護(hù)設(shè)施內(nèi)再加蓋小拱棚等。一般在4 月中旬開始采收。

4.2 定植密度

渝早茄9 號因長勢中等，株高和株幅正常，建議適當(dāng)密植，每廂雙行單株定植。自根苗定植密度不超過2 000 株/667 m2。嫁接栽培，適宜定植密度為1 600～1 800株/667 m2。

5 穩(wěn)花穩(wěn)果

渝早茄9 號為早中熟品種，其最大的優(yōu)勢就是在保護(hù)設(shè)施促成栽培中，不需要進(jìn)行額外的保花保果措施，即可結(jié)出正常果實(shí)，減少了人力和物力投入。在4月下旬，及時(shí)揭開保護(hù)設(shè)施薄膜，促進(jìn)生長。

6 及時(shí)采收

渝早茄9 號果實(shí)最長可達(dá)35 cm，單果重量超過300 g。為了適應(yīng)市場需求，當(dāng)果實(shí)長度30 cm 左右、單果重260 g 左右及時(shí)采收，以提高商品性和后期茄子產(chǎn)量。

7 肥水管理

大棚早熟促成栽培定植后適當(dāng)澆灌定根水，在3月上旬氣溫回升后及時(shí)補(bǔ)水補(bǔ)肥。露地栽培定植后澆透定根水，在緩苗后追施一次促秧肥。在“瞪眼期”、門茄膨大期，各重施追肥1 次，每667 m2施用復(fù)合肥10～15 kg?！八拈T斗”茄采收后，再追施尿素10～15 kg。以后每隔10 d施一次追肥。

8 合理整枝

為提高早期產(chǎn)量，一般進(jìn)行三桿整枝，即保留門茄下生長最旺盛側(cè)枝。在中期要及時(shí)摘除老、黃、病葉。

9 病蟲害防治

苗期重點(diǎn)防治猝倒病和灰霉病，成株期病害主要有黃萎病、青枯病、灰霉病、綿疫病和褐紋病等。

9.1 猝倒病

可選噴58%雷多米爾-錳鋅可濕性粉劑500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、72.2%普力克水劑600倍液或科佳2 000倍液，隔7～10 d噴1次，視病情防治1～2次。

9.2 立枯病

立枯病發(fā)病初期噴淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1 200 倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500 倍液或15%惡霉靈水劑450 倍液。猝倒病、立枯病混和發(fā)生時(shí)，可用72.2%普力克水劑600 倍液或科佳2 000 倍液加50%福美雙可濕性粉劑800 倍液噴淋，每平方米2～3 L，視病情隔7～10 d施1次，連續(xù)防治2～3次。

9.3 灰霉病

發(fā)病初期，施用特克多煙劑，每100 m3用量50 g（1 片）；或用10%速克靈煙劑、45%百菌清煙劑，每667 m2用量250 g 熏一夜，隔7～8 d 熏1 次，也可于傍晚噴撒5%百菌清粉塵劑或10%滅克粉塵劑，每667 m2用量1 kg，隔9 d 噴撒1 次。氣溫較高時(shí)，可敞棚通風(fēng)，并噴施50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液，隔7～10 d噴施1次，共3～4次。

9.4 蚜蟲

蚜蟲在苗期和成株期均可發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致葉片脫落至整株死亡。成蟲對黃色有較強(qiáng)的趨性，可用黃色板誘捕成蟲，但這種方式不能殺卵，易復(fù)發(fā)。因此，在發(fā)現(xiàn)蟲害時(shí)，需要及時(shí)噴施薊虱凈、啶蟲脒、吡蟲啉、功夫菊酯等藥物。