李錦芳，管必蓮，陳 微，陳 辰，朱亞勛，刀永思

（1.云南省宣威市樂豐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 宣威 655423；2.云南省玉溪市峨山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 峨山 653200；3.云南省景東縣農(nóng)村能源工作站，云南 景東 676200）

云南省是全國辣椒主產(chǎn)區(qū)之一，辣椒種植面積達(dá)14.6 萬公頃左右，是邊疆地區(qū)廣大農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)作物[1]。坤太1號是云南新開發(fā)的一個(gè)加工型干制辣椒新品種，具有中晚熟特點(diǎn)，生育期230 天左右，果實(shí)發(fā)育期70～80 天，從定植至始收紅熟椒150 天左右[2]。植株生長勢和分枝性中等，株型緊湊，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，單株結(jié)果300 個(gè)左右。果長15～17 cm，果實(shí)色澤鮮紅，果面光滑，香辣適中，品質(zhì)優(yōu)良，口感好，易干燥，適宜加工，適合云、貴、川等地露地栽培[3]。本文總結(jié)了坤太1 號栽培技術(shù)要點(diǎn)與病蟲害防治措施。

一、高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、整地施肥

坤太1 號適合在有機(jī)質(zhì)含量較高、土層深厚且保水保肥較好的沙性土壤中生長。每畝重施腐熟有機(jī)肥2000 kg，配施高濃度硫酸鉀沃爾特復(fù)合肥（N-P-K 為16-6-23）50 kg 作底肥。整地做畦，畦寬70 cm，畦高35～30 cm，溝寬50 cm。

2、育苗

坤太1 號育苗時(shí)間為12 月至次年1 月。育苗時(shí)要做好苗床準(zhǔn)備。苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤疏松肥沃、排灌方便、3 年內(nèi)未種過茄科蔬菜的地塊。地塊選好后深翻曬垡，打碎土壤，施足底肥，按畦寬1 m，溝深、寬30 cm 開墑，整理床苗。按10 m2施腐熟細(xì)糞50 kg、普鈣14 kg、草木灰2 kg 標(biāo)準(zhǔn)，將肥料拌勻后撒入墑面，充分與苗床表土混合。

為防治辣椒病害，苗床應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，消毒方法為：用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1 比例混合，每平方米苗床用藥8～l0 g，與15～30 g 細(xì)土混合，播種時(shí)1/3 鋪于苗床中，2/3 蓋在種子上。苗床要加強(qiáng)管理，注意防寒保溫，適當(dāng)加強(qiáng)肥水管理。育苗時(shí)要注意防治猝倒病與立枯病，可采用金雷多米爾600 倍液噴霧防治。

3、定植

坤太1 號定植時(shí)期為2 月中下旬至3 月上旬。定植要選用壯苗，壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗高不超過20～25 cm，莖稈粗壯，節(jié)間短，具有8～12 片真葉，葉片厚，葉色濃綠，幼苗根系發(fā)達(dá)，白色須根多。選用地膜或黑膜覆蓋，有利于保溫、保水、防止草害。

前茬作物收獲后及時(shí)曬垡，使土壤充分風(fēng)化。每畝施2000～3000 kg 腐熟農(nóng)家肥作底肥，犁耙細(xì)碎，開溝作畦。寬畦1.5～2.0 m，窄畦0.8～1.0 m，溝深、寬30～40 cm。

定植時(shí)注意密度，要根據(jù)土壤肥力選擇不同的株行距。一般行距為60～65 cm，株距為40～45 cm。定植后澆透定根水，以后連續(xù)澆幾次緩苗水，保證幼苗成活，早、晚澆水。定植后定期巡查，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)種。同時(shí)中耕除草培土，防止倒伏。

4、田間管理

注意排、灌水。辣椒較耐旱，不耐澇，需加強(qiáng)水分管理。定植后應(yīng)適當(dāng)控制水分，有利于土壤保溫。立春后氣溫回升，同時(shí)辣椒進(jìn)入開花結(jié)果期，應(yīng)充分灌水。

注意追肥，輕施苗肥。定植成活后，每畝用人糞尿1000 kg或尿素5～6 kg，結(jié)合中耕灌水施入。

穩(wěn)施花蕾肥。適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)分枝結(jié)果；每畝施人糞尿1000～1500 kg、普鈣10 kg，或尿素10～15 kg、普鈣10 kg。

重施花果肥。需氮、磷、鉀肥配合，每畝施人糞尿2000 kg、普鈣15～20 kg、硫酸鉀15 kg、餅肥20～25 kg，環(huán)狀溝施，施后蓋土澆水。應(yīng)注意肥料施用需距植株根部8～10 cm，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛。

5、適時(shí)采收

干制辣椒要待果實(shí)完全紅熟后再采收。整株采收后需進(jìn)行晾曬，先將根部朝下豎直擺放晾曬5～7 天，抖落葉片后再上下翻轉(zhuǎn)，使根部朝上晾曬5～7 天。當(dāng)辣椒果實(shí)達(dá)到手握無氣、手捻不轉(zhuǎn)時(shí)即可采摘干椒，分級銷售。

二、病蟲害防治

坤太1 號主要病害有辣椒疫病、蚜蟲、辣椒根腐病、夜蛾、辣椒炭疽病、棉鈴蟲、辣椒白粉病等。病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，多措并舉，重點(diǎn)采用生物、農(nóng)業(yè)、物理等方法。嚴(yán)禁使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥，限量交替使用低毒、高效、低毒（無）殘留農(nóng)藥。

1、辣椒疫病

（1）癥狀

葉片出現(xiàn)大型病斑，暗綠色濕腐。莖稈、枝條病部黑褐色，皮層軟化腐爛，致使上部凋萎。果實(shí)多先蒂部發(fā)病延及全果，似水燙，灰綠色，后灰色軟腐，有稀疏白霉。

（2）防治方法

注意合理輪作，可與豆科、十字花科蔬菜輪作。育苗時(shí)嚴(yán)格進(jìn)行土壤消毒，加強(qiáng)苗期管理，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，嚴(yán)格控制病源擴(kuò)散。發(fā)病初期可用64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，或58%雷多米爾.錳鋅可濕性粉劑500 倍液、70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500 倍液，噴霧防治。中后期發(fā)現(xiàn)中心病株后，可用50%甲霜銅可濕性粉劑800 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，或58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑500 倍液，澆灌病株根部。

2、辣椒根腐病

（1）癥狀

病部僅局限于根部和莖基部。植株發(fā)育不良，較矮小。后期病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨可恢復(fù)，反復(fù)多日后枯死。病株莖基部及根部皮層變?yōu)楹稚辽詈稚?，呈濕腐狀。最后病部縊縮、腐爛，露出暗褐色的木質(zhì)部。

（2）防治方法

注意開溝排澇，防止積水，增施有機(jī)肥和P、K 肥?？蛇x用根腐靈300 倍、百抗1000～1500 倍液、50%辣椒腐落靈700 倍，灌根防治。

3、辣椒炭疽病

（1）癥狀

果實(shí)上出現(xiàn)大型病斑，圓形或不規(guī)則形，黑褐色，稍凹陷，病斑上黑色點(diǎn)粒排成輪紋狀。潮濕時(shí)病斑上分泌出淺紅色粘液，干燥時(shí)病斑似羊皮紙狀或干縮破裂。葉片上病斑近圓形，褐色，中間灰褐色，其上輪生小黑點(diǎn)。

（2）防治方法

可與非茄科作物進(jìn)行2～3年輪作，合理密植，注意田間排水，適當(dāng)增施P、K 肥。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)噴藥，可選用65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑500 倍液、50%甲基托布津1000 倍液、72%克露1000 倍液，噴霧防治。

4、辣椒白粉病

（1）癥狀

病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，后擴(kuò)展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁；背面產(chǎn)生白粉狀物。嚴(yán)重時(shí)病斑密布，最終全葉變黃。

（2）防治方法

注意開溝排水，合理密植，打掉下部老葉、黃葉和下部側(cè)枝，改善田間通風(fēng)透光條件。加強(qiáng)中耕培土，防止倒伏，不偏施N 肥?？蛇x用15% 粉繡靈1000 倍液、甲基托布津1000 倍液、粉繡清800 倍液、硫懸浮劑300～500 倍液，噴霧防治。

5、夜蛾

在幼蟲3 齡前噴藥，可選用10%除蟲精乳油2000～2500倍液、20%滅掃利乳油4000 倍液、10%氯氰菊酯乳油3000 倍液，噴霧防治。

6、蚜蟲

田間出現(xiàn)少量蚜蟲時(shí)進(jìn)行挑治，滅絕蟲源。加強(qiáng)菜田管理，清除田間雜草，減少遷入菜田的蟲源。旱季勤澆水，降低蚜蟲繁殖速度。可選用2.5%功夫乳油2000 倍或25%阿克泰7500～10000 倍防治。