劉玉樁

(內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼中旗巴仁哲里木鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 興安盟 029425）

前言

馬鈴薯是人們餐桌上不可缺少的一種美食，其本身已經(jīng)受到人們廣泛的喜愛。近年來隨著我國食品加工業(yè)不斷發(fā)展，對于馬鈴薯的需求越來越高。脫毒馬鈴薯種植相較于傳統(tǒng)馬鈴薯種植來講有很大的優(yōu)勢，綜合來看經(jīng)濟(jì)效益也更高，因此推廣此類種植技術(shù)有著一定的意義。

1.馬鈴薯的發(fā)展前景

隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不斷進(jìn)步，馬鈴薯當(dāng)下已經(jīng)不單作為一種糧食作物為人們提供日常工作生活所需要的熱量，馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)已呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢，馬鈴薯制成的土豆全粉、薯片、淀粉等深加工類產(chǎn)品更加受到人們的喜愛，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景非?？捎^。當(dāng)下馬鈴薯的產(chǎn)量以及質(zhì)量已經(jīng)不能滿足市場的要求，這就對農(nóng)業(yè)種植提出了新的要求，要促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，就必須采用新的技術(shù)。

2.脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)的優(yōu)勢

脫毒馬鈴薯相較于傳統(tǒng)馬鈴薯種植來講有很多優(yōu)勢，主要優(yōu)勢是能夠有效地減少病害的發(fā)生，從而減少投入成本，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。未脫毒馬鈴薯種植如采用的是大規(guī)模田塊種植的方法，因?yàn)槊娣e過大，受濕度或溫度等自然天氣影響，馬鈴薯的病害嚴(yán)重，很容易造成田間減產(chǎn)或絕收，給農(nóng)民造成重大損失；另外傳統(tǒng)馬鈴薯種植的方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，投入大成本高，還取得不了很好的產(chǎn)量效果。

再有就是脫毒馬鈴薯能夠更加充分地利用土壤中所含的營養(yǎng)成分。脫毒馬鈴薯栽培相對來講種植過程比較容易被控制，苗種之間可以保持合理的種植距離，使其成品薯達(dá)到所需的薯型或個(gè)頭標(biāo)準(zhǔn)，合理地種植距離也可以有效保證田間植株的通透性，更好地得到光合作用，使植株茂盛。也可以很好地遮住雜草，在這樣的情況之下，田地里不容易產(chǎn)生雜草，馬鈴薯不受雜草的影響，可以更好地成長。因?yàn)槊摱抉R鈴薯栽培技術(shù)省去了定苗以及間苗這些工作環(huán)節(jié)，馬鈴薯地的封閉效果非常的好，除草劑的作用能夠最大程度被發(fā)揮出來，所以除草的投入也會(huì)因此減少。脫毒馬鈴薯種植技術(shù)相較于傳統(tǒng)馬鈴薯種植來講較為精細(xì)。綜上原因，馬鈴薯生長的會(huì)更好，產(chǎn)量和質(zhì)量相對過去來講都表現(xiàn)了質(zhì)的提升。

3.脫毒馬鈴薯的栽培技術(shù)

3.1 種植準(zhǔn)備

3.1.1 合適的土地

為確保脫毒馬鈴薯的產(chǎn)量以及質(zhì)量，種植馬鈴薯的土地需要土壤肥沃、較為平整、適宜機(jī)耕，且種植馬鈴薯最理想的土地是中性的沙質(zhì)土，比如說黃壤土以及沙壤土，這樣可以最大程度保證馬鈴薯的光滑度。馬鈴薯并不適合在同一塊土地長時(shí)間地進(jìn)行耕種，但是在進(jìn)行輪番耕種的過程中，種植人員需要對作物進(jìn)行篩選，不能選擇影響馬鈴薯生長的作物。且種植人員在收獲前一茬作物之后應(yīng)對土地進(jìn)行深耕，耕作的深度一般情況下是在25--35厘米上下。同時(shí)，在種植馬鈴薯之前，種植人員為確保土地的細(xì)碎性，需要將部分較大的土塊敲碎，并對溝渠進(jìn)行疏通處理。這是因?yàn)轳R鈴薯的生長需要透氣性強(qiáng)、排水性好的土地。馬鈴薯田地最好在越冬之前，進(jìn)行深耕處理，這是為了保障土壤熟化，將地表溫度升高，確保土質(zhì)疏松的同時(shí)減少病菌對馬鈴薯生長造成的不良影響。

3.1.2 合適的品種

脫毒馬鈴薯與一般的馬鈴薯不同，脫毒馬鈴薯是一種經(jīng)過處理，本身就已經(jīng)少毒或是無毒的種薯，但是這并不意味著種薯不需要進(jìn)行選擇，種植人員需要選擇抗病性比較強(qiáng)且與當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)以及氣候條件比較契合的種薯，同時(shí)還要考慮脫毒馬鈴薯抵抗疫病的情況。為了確保脫毒馬鈴薯的產(chǎn)量，種植人員需要選擇高產(chǎn)的脫毒馬鈴薯種薯，選擇之后對其進(jìn)行切種工作，確保每一個(gè)脫毒馬鈴薯的薯塊都有一個(gè)或是兩個(gè)的種牙，之后需要用草木灰或滑石粉加多菌靈完成消毒拔干工作之后再進(jìn)行播種，避免馬鈴薯發(fā)生苗芽壞掉或是不出苗的狀況，保證馬鈴薯的需求能夠符合市場以及經(jīng)濟(jì)的要求。

3.1.3 合適的種期

脫毒馬鈴薯要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，需要科學(xué)規(guī)劃其種植的時(shí)間。一般情況下，馬鈴薯種植的時(shí)間過早，馬鈴薯幼苗可能會(huì)被凍害或是凍傷，早春旱情也會(huì)對馬鈴薯出苗造成影響。這種情況在北方比較常見。但是如果種植太晚會(huì)對馬鈴薯的生產(chǎn)周期造成一定的影響，因?yàn)檫@時(shí)候的馬鈴薯會(huì)被干旱之后的潮濕空氣影響，導(dǎo)致馬鈴薯發(fā)生疫病，雨水比較多的時(shí)候馬鈴薯還有可能會(huì)出現(xiàn)倒伏或是莖葉徒長的狀況，因此種植人員需要考慮當(dāng)?shù)氐木唧w情況進(jìn)行種植。

3.2 種植中

3.2.1 合理密植

要保證脫毒馬鈴薯種植的科學(xué)性，避免因?yàn)殚g隙過大或是過小使得馬鈴薯生長出現(xiàn)問題，需要進(jìn)行合理密植，且種類不同的馬鈴薯種植密度也有一定的不同，套種種植是脫毒馬鈴薯常用的一種種植方式，套種種植指的是兩行馬鈴薯兩行玉米的種植方式，行距一般情況下是1.8米馬鈴薯1.2米的玉米，與此同時(shí)還需要進(jìn)行開溝起壟，壟的高度一般情況下是在35－40厘米，馬鈴薯之間的行距應(yīng)該在90厘米，珠距在18－20厘米。除了套種種植的方式之外，種植人員還可以采取雙行起壟的種植方式，將兩行的脫毒馬鈴薯合成一壟，這樣做可以在加大行距以及壟的實(shí)際高度之上，主要是為了增加光照的實(shí)際面積，透光通風(fēng)，降低病蟲害對作物所產(chǎn)生的傷害；脫毒馬鈴薯種植是一個(gè)整體與個(gè)體的關(guān)系，只有確保每一個(gè)馬鈴薯能夠健康的生長，脫毒馬鈴薯整體的產(chǎn)量以及質(zhì)量才會(huì)表現(xiàn)質(zhì)的提升。

3.2.2 合理施肥

合理施肥是確保脫毒馬鈴薯質(zhì)量以及產(chǎn)量的重要步驟，因?yàn)榉N植人員在施肥的過程中應(yīng)當(dāng)貫徹科學(xué)合理的原則。要分階段用肥.種植人員需要做好底肥以及追肥的施加工作。每667m2田地可施加底肥1 t、尿素20-30kg、鉀肥20～ 25 kg、磷肥30～ 50kg。中耕施高鉀復(fù)合肥60公斤。中期再使用一些高鉀的水溶肥（10-6-30）在這個(gè)過程中種植人員需要特別注意，底肥施加是要保證其能夠確保馬鈴薯正常生長，但是肥料的追施需要避免肥料過剩的情況。需要根據(jù)土地本身的肥力，事實(shí)增減，在施肥的過程中，種植人員應(yīng)當(dāng)確保脫毒馬鈴薯薯塊與肥料之間有8-10厘米的距離。

3.2.3 田間管理

種植脫毒馬鈴薯應(yīng)當(dāng)特別注意田間管理工作，這一工作如果沒有做好，馬鈴薯田地中的雜草會(huì)大量出現(xiàn)，田地的面積是固定的，雜草將日光以及土地的養(yǎng)分吸收，馬鈴薯生長所需要的養(yǎng)分以及日光就會(huì)不足，馬鈴薯就無法正常生長，因此，田間管理工作是脫毒馬鈴薯種植的重點(diǎn)。通常情況下，在馬鈴薯出苗生長到大約10厘米的時(shí)候，種植人員就要進(jìn)行除草操作。除草工作主要依據(jù)種植的規(guī)模大小來確定，如果種植的規(guī)模較小，種植人員可以采用手工除草的方式，直接將草拔除。如果種植的規(guī)模較大，種植人員需要使用砜嘧磺隆或馬鈴薯專用除草劑薯晟、富薯完成除草工作，除此之外，種植人員需要提高對培土工作的重視程度，在馬鈴薯出苗之后要對其實(shí)現(xiàn)淺培土以及深培土的處理工作，確保馬鈴薯的根莖能夠正常的生長，保證馬鈴薯的產(chǎn)量以及質(zhì)量。

3.2.4 病蟲害防治

病蟲害防治是一項(xiàng)非常重要的事情，需要種植人員定期到田間觀察，分早晚兩時(shí)段。脫毒馬鈴薯如脫毒不好，或脫毒不徹底也會(huì)有病蟲害的危險(xiǎn)，如在馬鈴薯田中發(fā)現(xiàn)病株的時(shí)候，種植人員需要第一時(shí)間將病株拔除并焚燒，避免病害擴(kuò)散對馬鈴薯造成傷害，并及時(shí)用藥處理。馬鈴薯疫病主要以防為主，種植人員可以使用代森鋅和甲霜靈錳鋅等800-1000倍液在馬鈴薯封行過程中噴在葉面之中，每隔7天噴施1次，連續(xù)進(jìn)行噴施能夠有效防治疫病。對于金針蟲這類馬鈴薯種植過程中經(jīng)常出現(xiàn)的蟲害，種植人員可以將25%喹硫磷乳油1000倍液噴施到田地中，或是用毒死蜱進(jìn)行噴施處理。此外，種植人員在進(jìn)行培土操作的時(shí)候，要保證土層的厚度，避免脫毒馬鈴薯的薯塊外露，導(dǎo)致蟲害出現(xiàn)，影響馬鈴薯的正常生長。

3.2.5 收回儲(chǔ)藏

當(dāng)馬鈴薯大多數(shù)莖葉開始變黃并出現(xiàn)枯萎，葡萄莖出現(xiàn)干縮以及莖塊分離的時(shí)候，種植人員就可以對其進(jìn)行回收處理，馬鈴薯薯塊在入窖之前種植人員需要事先用干麥草對窖壁進(jìn)行烘烤處理，處理的時(shí)間一般在三到五分鐘左右，并且要做好清理工作。也可用石灰在窖中拋灑。之后將薯塊晾在光線比較弱但是通風(fēng)好的地方。通風(fēng)散熱在這個(gè)過程中也非常重要。馬鈴薯儲(chǔ)存溫度適合在零上2℃－4℃。

4.脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)的推廣

4.1 脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)的推廣中存在的問題

4.1.1 質(zhì)量存在問題

當(dāng)前脫毒馬鈴薯種植的產(chǎn)量是非常高的，但是品質(zhì)比不上傳統(tǒng)的馬鈴薯。作物的產(chǎn)量以及品質(zhì)在后續(xù)的經(jīng)營銷售過程中占據(jù)著同樣重要的位置。產(chǎn)量高但是品質(zhì)差，無論是售賣方還是消費(fèi)者都會(huì)提出意見，品質(zhì)太差的馬鈴薯甚至?xí)N，反而得不償失。但是脫毒馬鈴薯產(chǎn)量高但是品量差的問題當(dāng)前還是非常明顯的，這嚴(yán)重影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

4.1.2 生產(chǎn)成本高

種植人員使用脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)，可以達(dá)到抗病高產(chǎn)的目標(biāo)。但是這種栽培技術(shù)對于傳統(tǒng)種植來講產(chǎn)量高了很多，生產(chǎn)成本盡管比傳統(tǒng)馬鈴薯種植低了不少，但是仍需要投入大量的成本。種植人員需要兩年更換一次種子，現(xiàn)在的種植人員仍舊是農(nóng)民，這會(huì)給農(nóng)民造成一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，如果在這個(gè)過程中政府部門不能進(jìn)行相關(guān)的補(bǔ)貼，農(nóng)民面臨的經(jīng)濟(jì)壓力的過大，可能會(huì)選擇種植其他作物。

4.1.3 運(yùn)用技術(shù)的人數(shù)少

盡管脫毒馬鈴薯技術(shù)已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間，但是這種技術(shù)其實(shí)并未大規(guī)模的運(yùn)用在馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)之中，主要原因是知道這種技術(shù)的農(nóng)民并不是很多，這主要是相關(guān)部門的宣傳不夠到位、基礎(chǔ)設(shè)施不完善導(dǎo)致的。

4.2 脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)的推廣的策略

4.2.1 構(gòu)建脫毒馬鈴薯體系

政府需要重視當(dāng)?shù)孛摱抉R鈴薯種植的具體狀況，重視不僅應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在精神層面上，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在物質(zhì)層面上，政府應(yīng)當(dāng)加大對于脫毒馬鈴薯種植的資金投入，并進(jìn)行政策扶持，健全基礎(chǔ)設(shè)施的同時(shí)加大脫毒馬鈴薯的種植規(guī)模，一方面要確保馬鈴薯的產(chǎn)量能夠滿足當(dāng)?shù)氐男枨螅硪环矫嬉捎脭U(kuò)大外銷的戰(zhàn)略將本地的馬鈴薯銷往外地，確保馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈升級以及轉(zhuǎn)變。

4.2.2 增加繁殖系數(shù)，減少成本投入

要減小脫產(chǎn)馬鈴薯的生產(chǎn)成本，就需要增加馬鈴薯的繁殖系數(shù)。要做到這一點(diǎn)，一方面，種植人員要將一級原種的繁殖當(dāng)作基礎(chǔ)，加大繁殖系數(shù)，不僅要確保馬鈴薯的產(chǎn)量，同時(shí)也要確保馬鈴薯的質(zhì)量。另一方面，相關(guān)部門需要以二級基地為切入點(diǎn)，做好防種退化技術(shù)的運(yùn)用，避免馬鈴薯被病毒感染，確保脫毒馬鈴薯的質(zhì)量。在這個(gè)過程中相關(guān)部門工作人員需要特別注意，盡管脫毒馬鈴薯的種薯在之前已經(jīng)進(jìn)行過相關(guān)的處理，但是這并不意味著脫毒馬鈴薯不會(huì)受到病毒的感染，對于病毒問題要提高重視程度，從脫毒馬鈴薯的具體情況出發(fā)，進(jìn)行相關(guān)的檢查以及處理工作，保證馬鈴薯的質(zhì)量能夠符合市場的要求，產(chǎn)業(yè)能夠更好地發(fā)展。

4.2.3 加大脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)的宣傳

農(nóng)業(yè)部門工作人員應(yīng)當(dāng)對脫毒馬鈴薯的優(yōu)勢進(jìn)行持續(xù)性的宣傳，讓農(nóng)民認(rèn)識(shí)到脫毒馬鈴薯種植的優(yōu)點(diǎn)，宣傳應(yīng)當(dāng)是定期的，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)是持續(xù)性的。宣傳不僅應(yīng)當(dāng)包含種植優(yōu)勢，還應(yīng)當(dāng)包含經(jīng)濟(jì)效益以及食品安全，讓農(nóng)民深刻認(rèn)識(shí)到這類技術(shù)存在的優(yōu)點(diǎn)，確保這類技術(shù)能夠被更多人用到。

結(jié)語

脫毒馬鈴薯與傳統(tǒng)馬鈴薯種植既相互區(qū)別，又是在傳統(tǒng)馬鈴薯種植基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新的馬鈴薯種植技術(shù)，這種栽培技術(shù)有很多的優(yōu)點(diǎn)，在增加馬鈴薯產(chǎn)量方面發(fā)揮著非常重要的作用。馬鈴薯作為一種深受人們喜愛的食物，好的栽培技術(shù)能夠幫助區(qū)域進(jìn)行創(chuàng)收，因此將這類栽培技術(shù)進(jìn)行推廣是非常必要的，在促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高國家發(fā)展水平中發(fā)揮著非常重要的作用。