陳忠林

（福建省武夷山市武夷街道社區(qū)發(fā)展中心，福建 武夷山 354300）

2019年2月19日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》發(fā)布，其中：“茶”作為我國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，再一次被一號(hào)文件提及。各級(jí)黨委、政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)提升為產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)之一。茶葉品質(zhì)不僅關(guān)系著飲茶人的口感，更關(guān)系著飲茶人的身體健康，如何做到保障飲茶人的身體健康并充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)中的積極作用，關(guān)鍵要以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)優(yōu)先，科學(xué)布局與管理，建設(shè)健全生態(tài)茶園，構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)工程可持續(xù)發(fā)展，茶行業(yè)將迎來更加美好的發(fā)展前景。

1.科學(xué)合理布局茶園

1.1 建園選擇。周圍無污染，交通方便，有一定水源，應(yīng)選擇海拔在100-1000m左右的山坡地，坡度在25°以下，土層深度達(dá)1m左右，地下水位在1m以下，含有較豐富的有機(jī)質(zhì)，土壤PH值在4.5-6.5。

1.2 規(guī)劃原則。因地制宜，全面規(guī)劃，保護(hù)生態(tài)，茶、林、果、牧有機(jī)結(jié)合。建園標(biāo)準(zhǔn)：等高梯層，緩路橫溝，深挖施肥，良種壯苗，密植綠化。

1.2.1 道路設(shè)計(jì)：茶園汽車便道寬4-5m，路坡0-5度，彎道半徑4m以上；主道寬2-3m，路坡0-6度，彎道半徑2.5m以上；支道寬1.5-2.5m以上，路坡7度以內(nèi)，彎道半徑1.5m以上，步道根據(jù)需要可以設(shè)“之”字形迂回而上的步道。

1.2.2 排蓄水設(shè)計(jì)：應(yīng)在茶園四周開設(shè)隔離溝(深、寬各70-100cm)，防止山洪沖入和樹根伸入茶園。

1.2.3 茶園周圍植樹造林：做到“頭戴帽”“腰束帶”“腳穿靴”，在茶園頂部、周圍、路旁、山腳和風(fēng)口處保留一定面積的防風(fēng)樹或植樹造林，在茶園內(nèi)種植行道樹、遮陰樹、防護(hù)林，提高綠化覆蓋面，防止風(fēng)沙及污染物侵入，改善茶園區(qū)的生態(tài)環(huán)境，營(yíng)造茶葉生長(zhǎng)所需的小氣候，為害蟲天敵提供良好的棲息環(huán)境，減少蟲害，降低用藥，提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.2.4 茶園地表與梯壁種草，茶園地表種綠肥(豆科、紫云英)，種草和鋪草覆蓋?？梢詼p少地面水分蒸發(fā)，雨天能減少地表徑流和防止土壤侵蝕。

2.茶樹品種搭配

早、中、晚品種合理搭配種植，緩解春茶加工用工緊張的矛盾，提高茶廠加工能力。品種選擇尤為重要，應(yīng)遵循以下三點(diǎn)：一是要因地制宜，選擇與當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候最為契合的茶樹品種；二是要選擇抗病性強(qiáng)的茶樹品種，規(guī)避病蟲害影響，減少農(nóng)藥的使用量；三是在品種挑選中，應(yīng)開展試種工作，挑選生長(zhǎng)狀態(tài)最佳、茶葉品質(zhì)最佳的品種種植。

3.合理科學(xué)管理茶園

3.1 中耕鋤草。第一次鋤草在夏季后期土板草旺的7-8月間，在茶棚垂直下方范圍內(nèi)，淺耕鋤草6-10cm，茶蓬范圍以外行間，中耕16cm左右，松土埋草；第二次在10-11月間，茶蓬范圍內(nèi)淺耕、茶蓬以外行間、深挖16cm以上，翻土埋草。

3.2 茶園施肥。肥料是提供茶樹生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，是茶樹新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，施肥對(duì)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)都具有十分重要的意義。

茶園施肥技術(shù)與肥料種類，施肥次數(shù)、時(shí)間、數(shù)量方法、土壤地利條件有密切關(guān)系。建議多施廄肥、堆肥、綠肥、餅肥，茶園內(nèi)種植綠肥(豆科植物、油菜等)，通過測(cè)土配方施肥無機(jī)肥、復(fù)合肥，但盡量少施。施肥方法：一般采用開溝、穴施、復(fù)土埋蓋的方法，施肥溝深度，基肥18-21cm，追肥6-10cm。一般一年施兩次(追肥和基肥)，追肥在春茶結(jié)束后施，基肥在第二次鋤草后施。

3.3 茶樹修剪。茶樹修剪能培養(yǎng)良好的樹冠和廣闊的采摘面，是獲得茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本技術(shù)措施之一，修剪應(yīng)遵循以下原則：各枝平衡發(fā)展，避免高低參差，各枝條應(yīng)粗壯短實(shí)，留下枝條位點(diǎn)好，避免形成樹冠空缺，對(duì)于頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，分枝稀疏的品種要壓低主枝，扶正側(cè)枝。茶樹修剪根據(jù)茶樹的不同生育階段和目的，分別采用以下三種方法：一是定型修剪，定型修剪主要在幼齡茶園的修剪和臺(tái)刈更新后使用；二是整形修剪，對(duì)青、壯年茶樹而言，分為淺修剪和深修剪，淺修剪在每年采摘面上剪去突出枝，有時(shí)將采摘面剪去10-13cm。深修剪，每隔4-5年進(jìn)行一次以樹冠表面24-33cm處剪掉；三是更新修剪，按茶樹的衰老程度，分別采用重修剪和臺(tái)刈兩種方法。重修剪：凡茶樹生長(zhǎng)逐漸衰退，病蟲害逐年增多，產(chǎn)量下降，但骨干枝還有生產(chǎn)能力的茶樹，剪去樹高的1/2或1/3。臺(tái)刈：凡是茶樹極度衰老，加強(qiáng)肥培管理已不能恢復(fù)產(chǎn)量的茶樹，從離地面20cm高處，剪去所有枝葉。修剪時(shí)間：定型修剪最好在5月，整形修剪在11月，更新修剪在春茶結(jié)束后進(jìn)行。

3.4 茶樹病蟲害綠色防控。根據(jù)病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，應(yīng)以生態(tài)調(diào)控為基礎(chǔ)，理化誘控和生物防治為重點(diǎn)，科學(xué)用藥相互輔助的綜合防治方式。

3.4.1 采養(yǎng)結(jié)合，及時(shí)采除病蟲害嚴(yán)重的嫩梢。茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)在春茶，夏暑茶以養(yǎng)樹為主，多留少采或不采，以確保茶樹留葉量和較好的樹勢(shì)。

3.4.2 秋冬清園封園，減少越冬病蟲基數(shù)，秋末冬初，適時(shí)修剪去上部病蟲枝葉，鏟除茶園內(nèi)及周圍雜草，翻埋或集中清理雜草、枯枝落葉。結(jié)合開溝施冬肥時(shí)適度深耕，耕殺茶尺蠖、茶麗紋象甲、茶刺蛾等害蟲，可噴0.7%石灰半量式波爾多液，對(duì)減輕來年病蟲為害有著重要作用。

3.4.3 理化誘殺調(diào)控

3.4.3.1 應(yīng)用黃色板誘殺害蟲成蟲。這方法已在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，色板經(jīng)常與昆蟲信息素(引誘劑、性誘劑)配合使用，在假眼小綠葉蟬，黑刺粉虱、蚜蟲和薊馬等害蟲成蟲發(fā)生季節(jié)，按每畝30片用量插板進(jìn)行種群誘殺調(diào)控。

3.4.3.2 應(yīng)用誘蟲燈誘殺。新型的頻振式殺蟲燈則是將光、波、色、味等多種誘蟲方式組合，成為茶園害蟲物理防治重要手段之一。在重要害蟲盛期誘殺茶小卷葉蛾和茶細(xì)蛾等卷蛾類害蟲、茶尺蠖等多數(shù)尺蠖科以及毒蛾科害蟲都是有很強(qiáng)的趨光性害蟲。每10hm2安裝1臺(tái)30W殺蟲燈，燈距為120-200m，燈的高度以按蟲口離地1.3-1.5m為宜。

3.4.3.3 使用植物源農(nóng)藥。植物源農(nóng)藥殺蟲機(jī)理包括觸殺，胃毒、忌避、拒食、抑制生長(zhǎng)和生育，干擾昆蟲的中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多種方式。苦參堿具有觸殺和胃毒作用，可用于防治茶尺蠖、茶毛蟲和茶刺蛾等茶樹鱗翅目害蟲。

3.4.3.4 使用礦物源農(nóng)藥。常見的有石硫合劑，其殺蟲原理是通過溶解昆蟲體表蠟質(zhì)層，殺死或控制害蟲的為害，對(duì)介殼蟲、粉虱、粉蚜、蚜蟲、薊馬和臘介類的防治，封園時(shí)常用。

3.4.3.5 使用微生物農(nóng)藥。微生物農(nóng)藥是將細(xì)菌、真菌、病毒等昆蟲病原微生物繁殖加工形成的一類殺蟲劑。殺蟲作用主要是通過病原微生物侵染害蟲，使害蟲生病而死。也還可以推廣“以蟲治蟲，以螨帶菌治蟲”技術(shù)。

3.4.3.6 使用化學(xué)農(nóng)藥?；瘜W(xué)農(nóng)藥具有經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便、見效快、效果穩(wěn)定的特點(diǎn)，但應(yīng)掌握以下原則：(1)選擇低毒，低殘留，有針對(duì)性的特效藥；(2)適時(shí)防治，選擇危害初期無雨時(shí)防治，并保證噴藥后4h內(nèi)無雨；(3)混用，輪用農(nóng)藥以提高用藥效果，防治病蟲害產(chǎn)生抗性；(4)掌握農(nóng)藥安全間隔期，臨采茶園禁止噴藥；(5)禁止使用國(guó)家規(guī)定在茶園上禁用的農(nóng)藥。