林貴森

(德化縣水口林業(yè)工作站，福建 泉州 362500)

竹林經(jīng)營(yíng)具有年年有產(chǎn)出、利用可持續(xù)的特點(diǎn)。竹林不僅具有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值，還具有重要的景觀文化價(jià)值。發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效林業(yè)的重點(diǎn)之一，“以竹代木”、“以竹代塑”為解決我國(guó)林木資源緊缺提供了廣闊的前景，也是林區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑[1]。為了充分利用豐富的竹林資源，推進(jìn)德化縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者在生態(tài)文化視角下，研究竹生態(tài)文化與經(jīng)濟(jì)相協(xié)同的竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了推進(jìn)德化縣竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策，對(duì)促進(jìn)德化縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的借鑒作用。

1 竹資源培育與開(kāi)發(fā)利用

1.1 竹資源現(xiàn)狀

德化縣竹資源豐富，現(xiàn)有竹種12屬59種，毛竹(Phyllostachysheterocycla)、綠竹(Dendrocalamopsisoldhami)、麻竹(Dendrocalamuslatiflorus)、桂竹(Phyllostachysbambusoides)、赤竹(Sasalongiligulata)、石竹(Dianthuschinensis)、腫節(jié)少穗竹(Oligostachyumoedogonatum)、箬竹(Indocalamustessellatus)、闊葉箬竹(Indocalamuslatifolius)、苦竹(Pleioblastusamarus)、方竹(Chimonobambusaquadrangularis)等竹種分布面積較大。全縣竹林15 080 hm2，其中毛竹林14 293 hm2，立竹量3 216萬(wàn)株，為泉州市毛竹的主要產(chǎn)區(qū)。竹林在全縣廣泛分布，面積1 333.33 hm2以上的有南埕、水口、雷峰、楊梅等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；面積666.67～1 333.33 hm2的有桂陽(yáng)、龍門灘、蓋德、春美等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)666.67hm2以下。1997—1999年，先后從浙江和福建華安、永泰、建歐、尤溪等地引種了雷竹(Phyllostachyspraecox)、高節(jié)竹(Phyllostachysprominens)、黃甜竹(Acidosasaedulis)、哺雞竹(Phyllostachysdulcis)等一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中小徑筍用竹種，建立了約133 hm2的中小徑筍用竹母竹園，生長(zhǎng)狀況良好。

1.2 竹資源開(kāi)發(fā)利用前景

全縣每年生產(chǎn)商品竹約100萬(wàn)根，竹材加工產(chǎn)品5 000 t，竹筍5 000 t，產(chǎn)值7 500多萬(wàn)元。按全縣竹林總面積計(jì)算，商品毛竹平均采伐量低于105株/hm2，僅為我國(guó)竹業(yè)發(fā)達(dá)產(chǎn)區(qū)浙江安吉或福建永安的33%～50%。據(jù)此測(cè)算，德化縣潛在竹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力為現(xiàn)有生產(chǎn)能力的3倍以上，預(yù)計(jì)年產(chǎn)可達(dá)300～350萬(wàn)根，竹筍30 000 t。

2 竹產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 第一產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平低

2.1.1 經(jīng)營(yíng)管理較粗放，低產(chǎn)低效竹林多

林農(nóng)多數(shù)缺乏科學(xué)的養(yǎng)竹、育竹技術(shù)，加上農(nóng)村勞動(dòng)力大量外流，“靠天吃飯”和“挖大筍、砍大竹”的掠奪式經(jīng)營(yíng)方式普遍存在，林農(nóng)基本沒(méi)有對(duì)低產(chǎn)竹林進(jìn)行深翻、除草、施肥等豐產(chǎn)培育，現(xiàn)有部分竹林處于“老、小、劣、黃”的半荒廢狀態(tài)，竹林總體質(zhì)量較差?，F(xiàn)有豐產(chǎn)竹林約1 333.33 hm2，僅占全縣竹林面積的9.3%，毛竹總體經(jīng)營(yíng)水平低。

2.1.2 竹林經(jīng)營(yíng)小而散，規(guī)?；?jīng)營(yíng)難開(kāi)展

德化縣竹林普遍實(shí)行以家庭為單位的承包責(zé)任制，竹林分產(chǎn)到戶，造成了竹林經(jīng)營(yíng)主體分散，部分農(nóng)民對(duì)家庭承包的小片竹林不感興趣，任其自然生長(zhǎng)，沒(méi)有進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

2.1.3 竹山道路建設(shè)薄弱，竹材運(yùn)輸成本高

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，德化縣平均竹林道路密度0.011 km/hm2，為浙江安吉的23.4%、福建永安的30.4%。道路交通落后不僅給竹林培育墾復(fù)帶來(lái)不便，也提高了竹材運(yùn)輸成本，制約了竹業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2 第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后

德化竹業(yè)長(zhǎng)期以賣原竹為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德化縣每年銷售原竹約72萬(wàn)根，占全縣竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量的61%，竹加工產(chǎn)品僅占39%。全縣有9家竹材加工企業(yè)，其中1家在建尚未投產(chǎn)。已投產(chǎn)的企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)值都在千萬(wàn)元以下，且缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，無(wú)品牌產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低?，F(xiàn)有的竹木產(chǎn)品加工工藝多是從外地引進(jìn)，沒(méi)有自行開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品和技術(shù)，企業(yè)管理方式落后。年加工竹材數(shù)量少，主要生產(chǎn)竹香芯、竹簽、竹條(竹麻將席坯)及竹踏板等附加值低的產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益差。竹筍加工企業(yè)則沒(méi)有。

2.3 第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚未起步

德化竹生態(tài)文化意識(shí)淡薄，竹生態(tài)旅游尚未起步。人們對(duì)竹產(chǎn)業(yè)的價(jià)值認(rèn)識(shí)普遍停留在竹材、竹筍、竹地板、竹涼席、竹香芯、竹牙簽等二產(chǎn)業(yè)商品價(jià)值意識(shí)上，竹生態(tài)文化、竹景觀旅游尚未挖掘和開(kāi)發(fā)，竹第三產(chǎn)業(yè)的建設(shè)沒(méi)有被提到竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的范疇內(nèi)，竹旅融合、竹產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后，制約了竹文化在觀光旅游中的作用。

3 竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

3.1 深化林權(quán)改革，開(kāi)展集約經(jīng)營(yíng)，做優(yōu)第一產(chǎn)業(yè)

3.1.1 深化林權(quán)制度改革，完善竹林經(jīng)營(yíng)機(jī)制

首先，對(duì)外出務(wù)工、經(jīng)商的農(nóng)民承包經(jīng)營(yíng)的竹林，應(yīng)制定相應(yīng)的政策避免長(zhǎng)期失管，可在自愿互惠互利的基礎(chǔ)上實(shí)行二次承包，竹林所有者按竹林面積及質(zhì)量參股，或者簽訂租賃承包合同，促進(jìn)竹林規(guī)?；?jīng)營(yíng)。其次，引導(dǎo)林農(nóng)科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理竹林，通過(guò)“高投入，高產(chǎn)出”的集約經(jīng)營(yíng)方式，提高竹林質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益。第三，建立縣、鄉(xiāng)、村多級(jí)聯(lián)營(yíng)的股份林場(chǎng)，或者引入現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，采用“公司+基地+林場(chǎng)”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“林場(chǎng)+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)方式，產(chǎn)業(yè)化管理竹林。

3.1.2 科學(xué)養(yǎng)竹育竹，提高竹林質(zhì)量和產(chǎn)量

首先，對(duì)竹林實(shí)行分類經(jīng)營(yíng)。對(duì)低產(chǎn)低效或長(zhǎng)年失管的竹林，采取劈雜、劈草墾復(fù)等措施，改善竹林生長(zhǎng)環(huán)境與衛(wèi)生狀況；對(duì)中產(chǎn)竹林或一般竹林，伐除老、小、弱、病竹，并進(jìn)行鋤草、深翻、施肥，促進(jìn)竹林豐產(chǎn)高產(chǎn)；對(duì)較豐產(chǎn)的竹林，采取施肥、灌溉等集約豐產(chǎn)培育措施。其次，疏筍養(yǎng)竹，減少林地養(yǎng)分消耗，為保留竹筍提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。第三，調(diào)整竹林“大小年”現(xiàn)象，通過(guò)留小年筍、疏大年筍、養(yǎng)小年竹等措施，增加竹林產(chǎn)量。第四，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。選派林業(yè)技術(shù)人員對(duì)竹農(nóng)進(jìn)行豐產(chǎn)竹林培育現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo)，聘請(qǐng)林業(yè)專家開(kāi)展豐產(chǎn)竹林專題培訓(xùn)講座，提高竹農(nóng)的竹林經(jīng)營(yíng)管理水平。

3.1.3 建立豐產(chǎn)竹林示范片，完善竹山基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

首先，出臺(tái)優(yōu)惠政策扶持和鼓勵(lì)群眾投資營(yíng)造竹林，或?qū)χ窳诌M(jìn)行擴(kuò)鞭墾復(fù)。其次，通過(guò)開(kāi)展縣抓萬(wàn)畝、鄉(xiāng)抓千畝、村抓百畝竹林豐產(chǎn)示范片建設(shè)活動(dòng)，抓好竹林豐產(chǎn)基地建設(shè)，輻射帶動(dòng)境內(nèi)竹林培育，從而提高單位面積竹林產(chǎn)量。第三，完善竹山基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大竹山道路建設(shè)，用3～5 a力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)平均竹林道路密度達(dá)到0.037 km/hm2以上。

3.2 加大科研力度，培育龍頭企業(yè)，做強(qiáng)第二產(chǎn)業(yè)

3.2.1 加大創(chuàng)新研發(fā)投入，開(kāi)展技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新

圍繞高附加值和新產(chǎn)品，積極引進(jìn)高新技術(shù)項(xiàng)目，或通過(guò)技術(shù)改造創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，促進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)換代。首先，從政策上扶持高附加值產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展，對(duì)規(guī)模大、加工產(chǎn)品上檔次、技術(shù)含量高的企業(yè)，在征地、稅費(fèi)等方面給予優(yōu)惠。其次，建立科研獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)與高校、科研院所合作，研發(fā)竹加工利用新技術(shù)、新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。第三，提高竹材利用率。通過(guò)引進(jìn)新技術(shù)，充分利用竹兜、竹枝、竹葉、竹屑、竹粉及其他廢料生產(chǎn)制造竹膠合板、竹炭粉等新產(chǎn)品。政府應(yīng)從政策、資金上對(duì)利用廢料生產(chǎn)加工的企業(yè)實(shí)行稅費(fèi)減免，或以獎(jiǎng)、貼、補(bǔ)等辦法，鼓勵(lì)企業(yè)清潔生產(chǎn)，以減少竹廢料對(duì)環(huán)境的影響。

3.2.2 培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)立品牌產(chǎn)品，提升行業(yè)發(fā)展水平

首先，合并、重組規(guī)模小的企業(yè)，對(duì)具有一定規(guī)模的筍竹加工企業(yè)，采取竹木采伐指標(biāo)單列，適當(dāng)減免金、稅、費(fèi)。逐步培養(yǎng)一個(gè)或幾個(gè)有較大規(guī)模的具備竹木產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)，提高竹木產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)占有率。其次，政府部門要積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)企業(yè)積極創(chuàng)建自己的基地，或主動(dòng)聯(lián)系竹林經(jīng)營(yíng)者，理順企業(yè)二次承包竹林所發(fā)生的責(zé)、權(quán)、利等方面關(guān)系，積極為企業(yè)做好竹林經(jīng)營(yíng)權(quán)屬流轉(zhuǎn)、交易、竹林價(jià)值評(píng)估等服務(wù)。第三，鼓勵(lì)企業(yè)提高自主研發(fā)能力，延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)立品牌產(chǎn)品。

3.2.3 大力開(kāi)拓中小徑竹利用及加工

首先，擴(kuò)大中小徑竹栽培面積，發(fā)展中小徑竹筍用林。其次，培育發(fā)展中小徑竹筍加工和竹編企業(yè)，加大中小徑竹科技研發(fā)力度，拓展加工產(chǎn)品。第三，針對(duì)中小徑竹可以搭建蔬菜大棚、海產(chǎn)養(yǎng)殖、建筑手腳架等用途，加大山海交流與協(xié)作，拓寬中小徑竹的銷售渠道。

3.3 弘揚(yáng)竹生態(tài)文化，開(kāi)展竹生態(tài)旅游，發(fā)展新興第三產(chǎn)業(yè)

3.3.1 充分利用豐富的竹林資源開(kāi)展竹生態(tài)旅游

利用茫茫竹海，發(fā)展森林旅游業(yè)，培育竹第三產(chǎn)業(yè)。首先，把竹子引入公園、社區(qū)綠化、四旁植樹(shù)、城市園林、生態(tài)旅游區(qū)等的建設(shè)，把竹子與水體、山石、園墻建筑、道路、農(nóng)田、森林景觀等相結(jié)合，營(yíng)造竹林景觀，弘揚(yáng)竹生態(tài)文化理念[2]。其次，發(fā)展竹山觀光旅游、竹海農(nóng)家樂(lè)、竹林氧吧、竹海觀景，對(duì)德化現(xiàn)有的旅游線路、旅游景點(diǎn)進(jìn)行整合，在景區(qū)內(nèi)及沿途建設(shè)特色的竹林旅游觀光線路和觀光點(diǎn)。如在南埕、水口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿河流營(yíng)造生態(tài)竹林景觀，河流、溪邊兩側(cè)岸邊缺竹斷帶的地方，種植綠竹、麻竹、佛肚竹等叢生竹和桂竹、石竹、哺雞竹、粉霜竹、高節(jié)竹等小徑竹種，營(yíng)造生態(tài)景觀竹帶，提升沿河公路的旅游景觀；在雷峰景區(qū)沿途的薦解、上寨、雙芹交匯處——涵刀溪建立竹海長(zhǎng)廊、竹海觀景、竹林氧吧等竹林生態(tài)旅游項(xiàng)目；在南埕青垵自然村建立竹林農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)展住竹屋、游竹海、挖竹筍、品竹筍、購(gòu)竹具等生態(tài)旅游；在水口岱仙瀑布旁的竹林內(nèi)建設(shè)竹林氧吧、竹海觀瀑等旅游項(xiàng)目，打造富有地方特色的竹林生態(tài)旅游市場(chǎng)。

3.3.2 開(kāi)展竹文化旅游，開(kāi)發(fā)實(shí)用的竹旅游商品

培育德化縣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)竹文化藝術(shù)性商品、實(shí)用性商品和竹文化旅游商品。首先，在唐寨山森林公園和雷峰蕉溪石牌格分別建立百竹園和竹子博覽園或竹種觀賞園，建設(shè)竹生態(tài)文化宣傳基地，打造“竹文化+”生態(tài)旅游品牌，促進(jìn)竹第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第二，利用竹資源基地讓旅游者參與竹筍采挖、筍干制作、竹工藝品制作等，增強(qiáng)旅游活動(dòng)的體驗(yàn)性。第三，建設(shè)竹文化館、竹工藝品一條街、竹文化公園等，在景點(diǎn)周邊配置全竹裝修餐廳、竹產(chǎn)品游客購(gòu)物中心等商業(yè)設(shè)施。開(kāi)展形式多樣的科普旅游和自然教育，讓游人于竹海中學(xué)習(xí)竹類有關(guān)知識(shí)。同時(shí)，在旅游景點(diǎn)結(jié)全竹資源建設(shè)竹涼亭、吊腳樓、竹樓、竹床蕩秋千等旅游活動(dòng)，有效開(kāi)發(fā)出實(shí)用價(jià)值與工藝觀賞價(jià)值兼有的竹茶(餐)具、竹雕工藝、竹篾編織和竹工藝品，將本地的竹資源旅游項(xiàng)目推廣出去，吸引更多游客，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。

3.3.3 開(kāi)發(fā)竹飲食文化，挖掘竹文化佳肴

竹筍和竹蓀是極受人們喜愛(ài)的美味山珍。德化縣可積極挖掘竹文化佳肴，吸引更多游客，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。開(kāi)設(shè)竹筍美味一條街，圍繞竹筍制作各類美食，如“油燜鮮筍”、“排骨燉鮮筍”、“臘肉筍干煲”等美食佳肴，開(kāi)展竹鄉(xiāng)筍竹美食旅游。充分發(fā)揮竹飲食特色，讓游客充分體驗(yàn)觀竹海美景、喝竹筒茶、嚼竹筒飯、吃竹筍菜、飲竹碗米酒等竹文化生活。此外，還要積極通過(guò)抖音、網(wǎng)絡(luò)等新媒體，加強(qiáng)對(duì)竹文化旅游項(xiàng)目的推廣宣傳，將德化縣的竹文化旅游項(xiàng)目推廣出去，做優(yōu)竹第三產(chǎn)業(yè)。