馬朝平

（馬關(guān)縣篾廠鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南 文山州 663711）

1．引言

砂仁屬于一種常見(jiàn)中藥材，在中醫(yī)領(lǐng)域中主要用于對(duì)胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈等癥狀的治療，具有調(diào)中、溫脾、消食、安胎、鎮(zhèn)吐等功能?，F(xiàn)階段，砂仁的市場(chǎng)需求量較大且價(jià)格較高，具有較高的種植效益，因此種植砂仁也成為農(nóng)民致富的重要途徑之一。砂仁屬于姜科豆蔻類(lèi)、多年生草本植物類(lèi)型，比較適合在溫暖潮濕且濕度隱蔽的環(huán)境中種植和生長(zhǎng)。在種植過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合其種植條件科學(xué)選地并開(kāi)展高產(chǎn)栽培管理工作，提升砂仁種植水平和含量，推動(dòng)砂仁種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

2．形態(tài)特征及生長(zhǎng)規(guī)律

砂仁屬于熱帶植物，比較適合在高溫和多霧的氣候條件下種植、生長(zhǎng)。砂仁植株的株高為1.5～2.5m，根莖為圓柱形、兩面無(wú)毛，葉片為線狀披針形，葉柄的長(zhǎng)度為5mm左右，葉舌為披針形，半圓存在稀疏的短毛。花梗的長(zhǎng)度為2～3cm，苞葉同樣為披針形，長(zhǎng)度為2～2.5cm。果實(shí)為球形或橢圓形，長(zhǎng)度為1.5～2.2cm，寬度為0.8～1.2cm，顏色為紫褐色，外面包圍著淡棕色的膜，寬度為1.5～2cm，砂仁的花期在5～6月，結(jié)果期在7～10月。

砂仁的生長(zhǎng)規(guī)律可以總結(jié)為幼年、成年和衰老三個(gè)階段，在第一個(gè)幼年階段，主要包括種子萌發(fā)到開(kāi)花結(jié)果的階段，成年階段則是砂仁種植之后的3～4年，一直到衰老之前，整個(gè)持續(xù)時(shí)間可以達(dá)到7～8年。最后的衰老階段則是生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果衰退、產(chǎn)量降低并逐漸衰老的階段，此時(shí)間會(huì)持續(xù)6～8個(gè)月。

砂仁比較喜歡在溫?zé)帷㈥帩竦臍夂驐l件下生長(zhǎng)，但是喜歡陽(yáng)光漫射而不喜歡陽(yáng)光直射，適宜溫度在22～30℃，花果期對(duì)溫度和水分的要求較高，如果溫度低于22℃則會(huì)影響其開(kāi)花和結(jié)果，只有在25℃以上才能正常開(kāi)花結(jié)果。對(duì)于蔭蔽度來(lái)說(shuō)，則需要控制在50～70%的范圍之內(nèi)，尤其是在苗期需要適當(dāng)提高蔭蔽度到70%以上。砂仁種植階段需要每年的降水量在2200～2500mm左右，土壤的含水量要求在25%最佳，其他則只需要土壤肥沃并便于排灌即可。

3．高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)選地與整理

結(jié)合砂仁的生長(zhǎng)規(guī)律和習(xí)性，要求土壤的含水率較高，且排水性良好，因此可以在肥沃的山谷或溪流旁種植，同時(shí)種植常綠喬木作為隱蔽樹(shù)，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)隱蔽度的要求。加之砂仁生長(zhǎng)階段對(duì)土壤中的養(yǎng)分和水分需求量大，但是由于在地面上密布匍匐莖，難以開(kāi)展松土工作，且砂仁的根系比較淺，因此應(yīng)選擇具有良好疏松性的砂質(zhì)提讓?zhuān)ＷC土壤肥沃、交通便利以及水源方便，土壤的pH值在4.8～5.6的范圍之內(nèi)。在選好地且定植之前1～3月開(kāi)展整地工作，將雜草清除并開(kāi)展土壤深翻工作，修筑排水溝和人行道。在地上撒生石粉并鋪一層椰康混沙起到保濕作用并整平。

3.2 育苗

砂仁的果實(shí)通常在9～10月份成熟，在果實(shí)容易脫落且可以輕易捏裂、種子呈黑褐色時(shí)則代表已經(jīng)成熟可以采集，將采集的不存在病蟲(chóng)害且成熟的鮮果進(jìn)行晾曬，在種子陰干之后直接播種或者經(jīng)過(guò)保濕儲(chǔ)藏之后播種。目前比較常用的育苗方法有種子繁殖、組織培養(yǎng)和分株繁殖方式。其中的種子繁殖方法中比較常用沙床催芽法。在組織培養(yǎng)方式中，也就是從根莖上獲取筍芽分離體并加以培養(yǎng)。分株繁殖就是在立春前后，在母柱上割取新柱，將葉子和長(zhǎng)根去除并加入一定的有機(jī)肥進(jìn)行栽培，且覆蓋茅草和稻草等保濕，要求所選擇的母柱應(yīng)具有穗大果多、生長(zhǎng)健壯等特點(diǎn)，而且不允許存在病蟲(chóng)害。

3.3 科學(xué)管理

一是針對(duì)育苗地，結(jié)合天氣情況做好排水和澆水管理工作，在幼苗期需要搭上遮陰網(wǎng)，在長(zhǎng)處2～3片葉子時(shí)補(bǔ)充氮肥，長(zhǎng)到5～10片葉子時(shí)再次補(bǔ)充的那費(fèi)，之后則結(jié)合生長(zhǎng)情況補(bǔ)充肥料。在苗高3～7cm時(shí)拔苗，提高成活率。

二是針對(duì)種植地來(lái)說(shuō)，在定植之后的1～2年之后采取人工除草松土的管理方式，在砂仁鋪滿地面之后再松土，2年之后則不需要除草，此時(shí)可以使用除草劑。雨季如果植株的根部裸露，則要施肥之后撒上一層土加以保護(hù)。雨季時(shí)還要做好排水工作，開(kāi)花結(jié)果期間保持土壤濕潤(rùn)。砂仁種植的第一年要施肥兩次，主要是氮肥和磷肥。在2～3年之后則每年施肥4次，分別是攻苗肥、壯花肥、根外追肥以及保果肥。

三是針對(duì)植株管理來(lái)說(shuō)，在定植之后、形成花序之前將不好的苗和春芽適當(dāng)修剪，在收果之后將不好的苗和結(jié)果枝修剪。此外還要重點(diǎn)做好授粉管理工作。在昆蟲(chóng)授粉比較少的地區(qū)采取人工授粉方式，主要方法有推拉法和毛筆授粉法。前者就是使用一只手夾住大花瓣和雄蕊，用拇指進(jìn)行推拉，讓花粉塞入砂仁柱頭孔中。對(duì)于后者來(lái)說(shuō)，就是用一支中等大的毛筆在蘸水之后將毛散開(kāi)，在砂仁的花朵輕輕掃兩下，將雄花花粉掃到雌花花蕊上。此外還可以采取放樣密封和保護(hù)授粉昆蟲(chóng)的方式。花芽分化之后禁止噴射農(nóng)藥，在開(kāi)花中晚期適當(dāng)噴灑硼肥、磷酸二氫鉀和甜味劑來(lái)吸引昆蟲(chóng)，或者可以放樣密封來(lái)提升砂仁的授粉率。

四是預(yù)防落果。在授粉之后15d，果實(shí)小于1cm時(shí)容易出現(xiàn)落果問(wèn)題，落果時(shí)間會(huì)持續(xù)15d左右。初花期的幼果比較少脫落，但是到了盛花期和末花期則容易脫落。這主要由于陰雨天的日照較少、土壤水分過(guò)多或過(guò)于干旱、土壤肥力不足以及病蟲(chóng)危害等原因。為此就需要做好栽培管理，在成活期開(kāi)展根外追肥工作，噴灑含3%過(guò)磷酸鈣、0．1%硫酸銨的浸出液。或者是在初花期噴施磷酸二氫鉀，然后在盛花期噴施過(guò)磷酸鈣、硫酸銨浸出液。或者噴施植物激素來(lái)提升坐果率。在開(kāi)花之前和謝花之后都噴施一次農(nóng)藥來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害。

4．病蟲(chóng)害防治

砂仁種植階段的常見(jiàn)病害主要有立枯病和葉斑病等，其中的立枯病主要在苗期的3～4月和10～11月發(fā)生，會(huì)導(dǎo)致幼苗萎縮，需要在上述月份通過(guò)噴灑波爾多液開(kāi)展防治工作。針對(duì)葉斑病，在發(fā)病時(shí)葉片會(huì)呈水漬狀，病斑沒(méi)有邊緣，會(huì)導(dǎo)致砂仁苗枯死。針對(duì)此種病害應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)病苗并清除和燒毀，做好苗床的通風(fēng)工作，避免溫度過(guò)高。通過(guò)磷鉀肥的施用來(lái)提升其抗病能力，但是在開(kāi)花期則減少氮肥的用量，通過(guò)噴灑1%的福爾馬林以及0.2%的高錳酸鉀液的方式對(duì)葉斑病加以預(yù)防，針對(duì)發(fā)病植株則需要每7d噴灑一次用1：1：120的波爾多液，連續(xù)噴灑3～4次來(lái)根除。

5．技術(shù)推廣措施

砂仁不僅是一種中藥材，也可以直接作為調(diào)味品或保健品食用，為了發(fā)揮其良好的經(jīng)濟(jì)性?xún)?yōu)勢(shì)，在砂仁種植階段應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求對(duì)栽培技術(shù)加以改良，實(shí)現(xiàn)其適應(yīng)性和產(chǎn)量的提升，解決目前市場(chǎng)上砂仁供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。同時(shí)，政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)充分利用新媒體優(yōu)勢(shì)來(lái)宣傳種植砂仁的經(jīng)濟(jì)效益以及砂仁的高產(chǎn)栽培技術(shù)。其次還要通過(guò)示范基地的建設(shè)，積極推進(jìn)砂仁種植、采集和加工、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定與推廣實(shí)施，發(fā)揮示范基地以及農(nóng)業(yè)站、技術(shù)人員的優(yōu)勢(shì)開(kāi)展種植戶的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮示范基地的示范作用，有效推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)，提升砂仁的種植產(chǎn)量和質(zhì)量，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶去實(shí)實(shí)在在的好處。最后是發(fā)展砂仁的深加工產(chǎn)業(yè)。砂仁在市場(chǎng)中主要作為多種中成藥和復(fù)方藥劑的原材料，此外，還可以加工為砂仁粉、砂仁酒、砂仁糖等產(chǎn)品。為此，政府應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)與科研院所合作，研究砂仁深加工的技術(shù)并構(gòu)建砂仁深加工產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建農(nóng)戶和企業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)共同體，推動(dòng)當(dāng)?shù)厣叭始庸ぎa(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和砂仁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

6.結(jié)語(yǔ)

砂仁種植具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)發(fā)展前景，但是在種植時(shí)應(yīng)依據(jù)高產(chǎn)栽培技術(shù)的要點(diǎn)，從選地、整地、育苗和科學(xué)管理等方面加以管控，并加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作，做好技術(shù)推廣工作，提升砂仁高產(chǎn)栽培技術(shù)水平，帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。