王曉梅(依安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,黑龍江齊齊哈爾 161500)
草莓的味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水果之一,特別是反季銷(xiāo)售時(shí)節(jié),其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更大。草莓適應(yīng)性強(qiáng),栽培面積廣,全國(guó)各地均有種植。黑龍江省地處中國(guó)最北方,屬于寒溫帶與溫帶大陸性季風(fēng)氣候,冬季寒冷漫長(zhǎng),夏季溫?zé)岫嘤?。在栽培中草莓受各種條件制約,其品質(zhì)、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低。因此,優(yōu)化草莓栽培技術(shù)、提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)顯得尤為重要。文章針對(duì)黑龍江地區(qū)草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析,主要在品種選用、土壤條件、肥水管理、栽培條件、栽培管理、病蟲(chóng)防治等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合闡述,并結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),提出了黑龍江設(shè)施草莓產(chǎn)量和品質(zhì)提高的關(guān)鍵技術(shù)。
草莓的生長(zhǎng)條件比較高,適宜在弱酸性土壤生長(zhǎng),且土質(zhì)肥沃、疏松、水源條件好。整地前要進(jìn)行土壤消毒、施肥,以防止土壤病蟲(chóng)害,提升地力[1]?;室话阋允└燹r(nóng)家肥為主,1500~2500 kg/667 m2,磷肥和尿素分別為75 kg/667 m2和15 kg/667 m2,畦面寬100~150 cm,畦埂寬和高分別為25 cm 和10 cm。3月份做畦。
目前,較為理想的品種有‘黑龍1號(hào)’‘龍引1號(hào)’‘奶油草莓’‘童子1號(hào)’‘新明星’‘巨早’‘五月香’‘春香’‘明寶’等。選苗時(shí)盡量不用生產(chǎn)圃苗,而用母本圃苗,以離母株近、葉片多、根系好、生長(zhǎng)旺的1~3 株苗。
每畦4~6行,掌握好栽培密度,株距一般為20cm,行距一般為25cm,約1.2~1.6 萬(wàn)株/667 m2。為了提高移栽成活率,栽植前可用5~10 μmol/mol 的萘乙酸溶液浸根2~6 h。4月份定植,越冬草莓在10~11月定植。
水肥和溫度管理
栽植要選擇陰雨天或晴天傍晚進(jìn)行,有利于植株成活。栽后2~3 天內(nèi)澆水,每天早晚澆小水1~2次,以后2~3 天澆1次水。晴天移栽時(shí)要采用人工遮陰,栽后4~5 天晾苗,7~8 天后撤棚,緩苗后要及時(shí)澆水,施尿素7.5 kg/667 m2。當(dāng)氣溫降至-4℃~5℃時(shí),要及時(shí)用秸稈覆蓋,厚度為10~20 cm[2]。
疏花和采果
草莓抽生花絮較多,對(duì)發(fā)黑干枯的花絮及時(shí)疏除,盡量保留1、2 級(jí)序果。采收時(shí),以果品著色情況為主要依據(jù),當(dāng)著色達(dá)到60% 時(shí),果品硬度、色澤、味道等商品性達(dá)到最佳。此時(shí)便可以采收。而且此時(shí)7~8月是黑龍江溫度最高時(shí),要及時(shí)采收。越冬草莓在次年2月采收。
越冬防寒
忙完喪事我就趕緊回屋,大梁還是冇回,今朝可是第五天了!一種不祥之感像密實(shí)的蛛網(wǎng),把我牢牢地籠罩起來(lái)。這兩天忙二丫的后事,心思占滿了?,F(xiàn)在騰出空兒了,這不安是一陣緊似一陣。天還冇擦黑,我們就早早吃了晚飯。我叫槐生就在屋里玩,想困了自個(gè)兒上床,就慌忙火急鎖上門(mén),朝東坡梁子奔去。
黑龍江冬季氣候寒冷干燥,對(duì)草莓進(jìn)行越冬防寒是十分必要的,以避免草莓遭受凍害??上扔靡粚诱陉幘W(wǎng)直接覆蓋在棚內(nèi)的草莓上,以起到有效的支撐作用,然后再覆蓋一層不透光的防寒布,遮陰網(wǎng)的作用就是防止防寒布直接與草莓接觸而造成灼傷,此方法可達(dá)到良好的防寒效果。
灰霉病、白粉病、葉斑病和根腐病是黑龍江草莓發(fā)生的主要病害,此外還有幾種蟲(chóng)害。在防治過(guò)程中要遵循預(yù)防為主,防治結(jié)合的原則,一定要及時(shí)發(fā)現(xiàn),及時(shí)防治,否則會(huì)使草莓苗生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。
灰霉病
發(fā)病時(shí)果實(shí)表面出現(xiàn)褐色斑點(diǎn),并隨著時(shí)間逐漸擴(kuò)大,最后造成果實(shí)軟化、腐爛,灰霉病在全生育期均可發(fā)病。防治對(duì)策有以下4 點(diǎn):①深溝高畦。為了減少果實(shí)與土壤接觸,要進(jìn)行滿畦地膜覆蓋,也就是從畦面到地溝處全面覆蓋,并加快排水,降低危害。②增施有機(jī)肥。氮、磷、鉀施量要適中,為了防止徒長(zhǎng),要控制氮肥用量。③適量補(bǔ)充微肥。可在幼苗期和現(xiàn)蕾期加施一些水溶性肥料。④藥劑防治。從現(xiàn)蕾期到開(kāi)花期,用25% 多菌靈可濕性粉劑300 倍液或50% 撲海因500~700 倍液等噴霧。坐果期與采收后期要以預(yù)防為主,草莓第1 花序20% 以上開(kāi)花和第2 花序剛開(kāi)花時(shí)是用藥最佳時(shí)期[3]。選用80% 代森錳鋅可濕性粉劑兌水噴霧,或50% 的速克靈可濕性粉劑噴灑,從現(xiàn)蕾期開(kāi)始1 周左右噴1次,連續(xù)3次。
白粉病
發(fā)病時(shí)葉片上卷呈湯匙狀?;ɡ佟⒒ò瓿首霞t色,果實(shí)無(wú)光澤、硬化。白粉病主要危害葉片,也侵害花、果、果梗和葉果樹(shù)花卉柄。草莓受害后其商品價(jià)值會(huì)明顯降低。防治對(duì)策為發(fā)病時(shí)病原菌會(huì)感染多種作物,重點(diǎn)噴施布波美0.3 度石硫合劑。注意要在發(fā)病中心株及其周?chē)鷩姙?,采收后全園割葉,噴30%“特富靈”5000 倍液等。注意藥劑的輪用。
發(fā)病時(shí)在葉片上出現(xiàn)暗紫色小斑點(diǎn),并逐漸形成近圓形病斑,略有細(xì)輪,中央灰白色。葉斑病主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。防治對(duì)策為首先摘除病葉、老葉,然后噴施藥劑,可用70% 百菌清可濕性粉劑500~700 倍液。
根腐病
病害發(fā)生時(shí),葉緣變成紅褐色,并從下部葉開(kāi)始向上逐漸凋萎枯竭,以至枯死。根腐病從根部開(kāi)始,對(duì)整個(gè)植株造成嚴(yán)重危害。防治對(duì)策為在草莓移栽前可在畦面用40 % 蘆筍青粉劑600倍液進(jìn)行澆灑,然后覆土、整平、移栽,可有效將土壤中的病菌殺死,減少傳染幾率。
蚜蟲(chóng)
蚜蟲(chóng)排出甘露而讓葉、果受到污染,并吸取汁液使果實(shí)生育受阻,這是蚜蟲(chóng)為害的主要表現(xiàn)。此外,蚜蟲(chóng)也具有攜帶和傳播病毒的功能。防治時(shí)可及時(shí)摘除老葉、清除雜草,并進(jìn)行田間清理。可用布50% 辟蚜霧2000 倍液噴灑,注意要在開(kāi)花前噴施,共噴施1~2次。
紅蜘蛛
紅蜘蛛是為害草莓的主要蟲(chóng)害之一,可造成植株矮化枯萎,其危害十分嚴(yán)重,其次是黃蜘蛛。防治對(duì)策為花序初顯時(shí)可噴0.3 度石硫合劑2次,間隔為7 天。采果前再噴2次殘毒低的藥劑,間隔5 天,可用20%增效殺滅菊酯5000~8000 倍液,為了減少果實(shí)表面的農(nóng)藥殘留,采果前兩周禁用農(nóng)藥。
線蟲(chóng)
寄生在草莓組織中,使被害器官變成紅色,可對(duì)草莓葉柄、芽、根等造成危害,防治時(shí)可將病株拔出燒毀;其次用敵百蟲(chóng)乳劑400~500 倍液噴施,連噴3次,每隔10 天噴1次。
黑龍江省栽培的草莓品種較多,目前主要應(yīng)用的有‘戈雷拉’‘寶交早生’‘明晶’這3個(gè)品種,近幾年為了適應(yīng)草莓設(shè)施栽培的需要,品種不斷更新,先后引入了‘杜克拉’‘卡爾特一號(hào)’‘豐香’‘哈尼’‘女峰’等。另外,還有一些表現(xiàn)較好的品種,具有個(gè)大、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn),目前正處于試驗(yàn)、示范階段,會(huì)很快審定推廣。實(shí)踐證明,草莓品種的更新是草莓發(fā)展的必然,可以有效防止品種退化。由于草莓在栽培過(guò)程中極易感染病毒,造成畸形果增多,產(chǎn)量和品質(zhì)明顯下降。品種單一、缺乏更新,而且多年循環(huán)使用,會(huì)造成草莓病毒積累嚴(yán)重,產(chǎn)量大幅度下降。因此,為了保證提供足夠的脫毒種苗,有效地控制草莓品種的退化,要在積極推廣新優(yōu)品種的同時(shí),建立各級(jí)脫毒種苗繁育體系,從而保持優(yōu)良品種的種性,充分發(fā)揮設(shè)施栽培內(nèi)在潛能的基礎(chǔ)。
草莓開(kāi)始花芽分化是在低溫、短日照條件下進(jìn)行,其適宜的溫度為9~17℃,日照為10~12 h。由于黑龍江的氣候寒冷,生育期短,花芽分化主要取決于溫度的變化,這是制約黑龍江草莓栽培產(chǎn)量低的主要因素之一。以‘杜克拉’這一草莓品種為例,由于黑龍江的氣候條件不能滿足其花芽分化所需的時(shí)間,該品種在黑龍江設(shè)施栽培中花序只能出1~2次,產(chǎn)量大約在2000 kg/667 m2左右。而該品種在遼寧省東港市溫室栽培可陸續(xù)出花序5~6次,產(chǎn)量可達(dá)3500 kg/667 m2??梢?jiàn),草莓花芽分化時(shí)間的延長(zhǎng)對(duì)獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)具有重要影響。
缽體育苗方法就是將裝滿營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽放在草莓的匍匐莖苗下,待子苗在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)扎根后剪斷匍匐莖,定植時(shí)去掉營(yíng)養(yǎng)缽,子苗不用緩苗即可生長(zhǎng),而且缽體育苗定植成活率高,植株長(zhǎng)勢(shì)壯,明顯好于常規(guī)育苗方法[4]。由于不用緩苗,生育期和花芽分化時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng),并且缽體育苗方法有利于花芽分化的進(jìn)行,這是由于大齡壯苗通過(guò)花芽分化階段,從而使花芽分化更完全。
秋后延長(zhǎng)生育期的措施
正常情況下,黑龍江省南部地區(qū)到10月中旬,草莓即停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠期,因此時(shí)氣溫已降到5℃下,由于草莓適宜花芽分化的時(shí)間太短,其側(cè)花序不能分化或分化不完全,因此只能進(jìn)行頂花序的分化,而在設(shè)施栽培中如果能獲得側(cè)花序的果實(shí),這對(duì)提高產(chǎn)量和收益將會(huì)有很大促進(jìn)。為此,就要設(shè)法延長(zhǎng)花芽分化的時(shí)間,促進(jìn)側(cè)花序的分化。為此,可在降溫前及時(shí)扣棚,時(shí)間在9月下旬,并且使棚內(nèi)溫度控制在9~16℃,以適應(yīng)草莓花芽分化,這樣持續(xù)1個(gè)月左右,側(cè)花序即可分化完全,產(chǎn)量將成倍增加。