牛志濤

（新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)畜牧工作站，新疆 喀什 844000）

現(xiàn)如今，肉鴿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為致富一方的支柱性產(chǎn)業(yè)，對(duì)諸多地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有著積極性作用。那么隨著肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)其養(yǎng)殖技術(shù)也提出了更高的要求，而在時(shí)代迅速發(fā)展的背景下，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展過(guò)程中仍會(huì)受到不良影響，這會(huì)使肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期處于不平衡狀態(tài)。為有效解決以上發(fā)展問(wèn)題，就需相關(guān)人員認(rèn)真分析肉鴿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在迎合時(shí)代發(fā)展需求的基礎(chǔ)上，完善肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)管理措施，增加肉鴿產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，使肉鴿產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中占領(lǐng)舉足輕重的地位。

1.肉鴿養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問(wèn)題

1.1 品種雜亂、退化、生產(chǎn)力下降

肉鴿品種繁多，有資料記載的就可高達(dá)幾十余種，在20世紀(jì)80年代初，一部分區(qū)域就陸續(xù)從先進(jìn)地區(qū)引進(jìn)蒙丹鴿、卡奴鴿、美國(guó)王鴿等品種，后期又利用美國(guó)王鴿培育成臺(tái)灣產(chǎn)王鴿、港產(chǎn)王鴿等等?，F(xiàn)如今，雜交王鴿和東南亞王鴿已經(jīng)成為飼養(yǎng)量較大的養(yǎng)殖品種，在跌宕起伏過(guò)程中，如今肉鴿品種逐漸趨向復(fù)雜化，同時(shí)具有體型小、毛色差等特點(diǎn)，產(chǎn)鴿重量在600g左右，乳鴿重量則在500g左右，肉鴿繁殖能力下降，所產(chǎn)乳鴿僅有5對(duì)左右，與原品種相比，差距越來(lái)越明顯。

造成以上幾種現(xiàn)象的原因主要包括以下幾個(gè)方面：其一，在肉鴿引種和繁殖方面，缺乏一定的資金支持，供種量不足嚴(yán)重影響種鴿的純度。其二，現(xiàn)如今，肉鴿育種數(shù)量正逐漸減少，這也就會(huì)在一定程度上降低肉鴿供種能力。其三，相關(guān)部門缺乏保種和育種意識(shí)。其四，一部分人員受到利益驅(qū)使，趁市場(chǎng)行情較好、肉鴿供不應(yīng)求時(shí)，就出現(xiàn)亂繁殖、速配等現(xiàn)象，甚至大批量回收乳鴿當(dāng)作種鴿販賣，這在很大程度上擾亂了種鴿市場(chǎng)秩序。其五，由于肉鴿活動(dòng)范圍較小，很容易發(fā)生近親繁殖等現(xiàn)象。其六，相關(guān)肉鴿管理?xiàng)l例未落實(shí)到位，因此，無(wú)法從根本上保障肉鴿品種質(zhì)量。

1.2 原料飼喂、營(yíng)養(yǎng)需要無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮

雖然肉鴿已有較為悠久的養(yǎng)殖歷史，但是對(duì)肉鴿營(yíng)養(yǎng)供給方面，還與其他禽類存在本質(zhì)上的區(qū)別。由于谷物的籽食是肉鴿所喜食物之一，所以，長(zhǎng)期以來(lái)肉鴿飼養(yǎng)均已原料為主，后期雖然相繼推出一部分顆粒飼料，但在其實(shí)際生產(chǎn)中卻很少應(yīng)用，這在一定程度上抑制了肉鴿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并對(duì)現(xiàn)代化飼料工業(yè)產(chǎn)生消極性影響。在飼喂肉鴿原料的過(guò)程中，例如：綠豆、豌豆、向日葵等，這一系列原料受到區(qū)域性的限制，其產(chǎn)量不高、不耐儲(chǔ)存，利用有限的資源飼喂肉鴿，就會(huì)在一定程度上增加飼養(yǎng)成本，同時(shí)不能很好保障肉鴿飼養(yǎng)均衡性，導(dǎo)致肉鴿長(zhǎng)期處于營(yíng)養(yǎng)匱乏的狀態(tài)。除此之外，在飼喂肉鴿的過(guò)程中，還需添加適量的保健砂，雖然保健砂的用量較少，所涉及原料卻非常多，因此，在原料配比以及購(gòu)置方面相對(duì)較為煩瑣，這就會(huì)在很大程度上影響肉鴿的生產(chǎn)潛力，使肉鴿無(wú)法發(fā)揮自身的養(yǎng)殖效益。

1.3 乳鴿銷售不暢，發(fā)展后勁不足

現(xiàn)如今，乳鴿多趨向于鮮活銷售、種用或加工等，并有明顯的銷售區(qū)域性，經(jīng)過(guò)深加工后的乳鴿，其售賣價(jià)格約為15元，但并未受到大眾的認(rèn)可，為此，乳鴿還未真正形成良好的消費(fèi)市場(chǎng)。一般來(lái)講，炒種、賣種才是當(dāng)前飼養(yǎng)肉鴿的真正獲益途徑，一部分小規(guī)模乳鴿養(yǎng)殖場(chǎng)，未形成良好的銷售規(guī)模，導(dǎo)致乳鴿零售數(shù)量有限，再加上乳鴿加工行業(yè)門檻較高，只能依靠賣種賺錢。不僅如此，一部分乳鴿在加工后售賣，銷售成本與理想差距太大，或者成本較高、利潤(rùn)較低，長(zhǎng)此以往，就會(huì)形成惡性循環(huán)，進(jìn)而對(duì)乳鴿銷售市場(chǎng)產(chǎn)生不良影響，并存在諸多面臨問(wèn)題。

2.肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)策

2.1 通過(guò)引導(dǎo)消費(fèi)帶動(dòng)肉鴿的飼養(yǎng)和加工

肉鴿屬于高級(jí)滋補(bǔ)品，是人類餐桌上難得一見(jiàn)的名貴佳肴，與此同時(shí)，還具有補(bǔ)氣、益血等功效，可有效緩解人類衰老、毛發(fā)脫落等現(xiàn)象，尤其對(duì)術(shù)后老人、產(chǎn)婦及體弱多病者極為有益。隨著人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的提高，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)就顯得最為關(guān)鍵，由此可見(jiàn)，乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)極有潛力，相關(guān)部門要加強(qiáng)日常宣傳工作，強(qiáng)化肉鴿的培育力度，進(jìn)而在一定程度上擴(kuò)大肉鴿消費(fèi)群體，使肉鴿產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)中占領(lǐng)至關(guān)重要的地位。

2.2 發(fā)展起點(diǎn)要高，要上規(guī)模、上檔次

傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)常會(huì)面臨“規(guī)模大的不夠賣、規(guī)模小的賣不了”等現(xiàn)象，為此，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)趨向規(guī)模、集約化發(fā)展最為關(guān)鍵，進(jìn)而形成各地區(qū)獨(dú)具特色的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。如養(yǎng)殖規(guī)模較小，既無(wú)法形成系統(tǒng)化養(yǎng)殖，也無(wú)法滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求，更談何未來(lái)發(fā)展。那么要在肉鴿養(yǎng)殖過(guò)程中，需樹立較高的養(yǎng)殖起點(diǎn)，同時(shí)加大資金的投入力度，確保人才、技術(shù)及管理方面的落實(shí)，并從最大限度上做到精打細(xì)算，降低肉鴿生產(chǎn)成本。例如，在一些一、二線城市，目前已有較大的養(yǎng)殖規(guī)模，其養(yǎng)殖數(shù)量可高達(dá)10萬(wàn)對(duì)，但在此過(guò)程中，還需注意不可盲目發(fā)展，政府部門要加強(qiáng)自身防控力度，避免肉鴿養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)漫無(wú)目的發(fā)展的現(xiàn)象。

2.3 加強(qiáng)肉鴿產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)資金的優(yōu)化配置

由于肉鴿養(yǎng)殖屬于特種養(yǎng)殖業(yè)，因此，不可搞小規(guī)模、封閉、獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)模式。需認(rèn)真分析現(xiàn)代化生產(chǎn)需求，促使肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的形成，最終踐行生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工一體化的產(chǎn)業(yè)模式。此外，還需做好養(yǎng)殖分工管理，強(qiáng)化資金投入力度，確保技術(shù)及人員管理方面得以有效落實(shí)，只有從根本上實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化及合理配置，才可從最大限度上發(fā)揮肉鴿養(yǎng)殖業(yè)自身效益，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)生，同時(shí)，還可省去中間諸多環(huán)節(jié)，大大降低市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，政府部門還應(yīng)將肉鴿產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)合理統(tǒng)籌規(guī)劃，著重建立一批大型肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)和加工廠，采取銷售服務(wù)一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。此外，還可培育當(dāng)?shù)匦滦吐殬I(yè)農(nóng)民，在優(yōu)化肉鴿產(chǎn)業(yè)模式的基礎(chǔ)上，帶動(dòng)各地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.4 推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施名牌戰(zhàn)略

在肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，需充分融合農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，最終推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。在肉鴿實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)迎合國(guó)外市場(chǎng)需求，制定相應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格及質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立獨(dú)特品牌，并深化肉鴿產(chǎn)品加工、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、銷售等諸多環(huán)節(jié)，最終以提高肉鴿產(chǎn)品知名度為主要目的，強(qiáng)化肉鴿產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，并為推動(dòng)肉鴿產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

2.5 建立肉鴿良種繁育體系

良好的肉鴿繁育體系是保障肉鴿養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的前提條件。那么肉鴿廠的審批發(fā)證機(jī)關(guān)就需按照《種畜禽管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，使種鴿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為更具規(guī)范合理性，從根本上杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象的發(fā)生，這對(duì)優(yōu)化肉鴿良種繁育體系具有至關(guān)重要的作用，避免混雜肉鴿品種流入市場(chǎng)。在管理肉鴿的過(guò)程中，可采取科學(xué)合理的繁育飼養(yǎng)技術(shù)，與此同時(shí)，還需建立健全系統(tǒng)檔案管理制度，明確種鴿選育目標(biāo)，政府部門也要加大自身的支持力度，從大限度上實(shí)現(xiàn)品種更新、技術(shù)更新及知識(shí)更新，這對(duì)培育新型種鴿尤為重要。當(dāng)完成新型種鴿培育工作后，還要做好種鴿普及和推廣工作，使良種繁育知識(shí)惠及各地區(qū)種鴿養(yǎng)殖人員，警醒飼養(yǎng)者繁育優(yōu)質(zhì)種鴿，最終為種鴿開拓良好的發(fā)展市場(chǎng)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)對(duì)推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。那么時(shí)代在發(fā)展與進(jìn)步的背景下，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)也將面臨一系列的發(fā)展問(wèn)題，這就需相關(guān)部門迎合時(shí)代發(fā)展需求，逐步優(yōu)化肉鴿飼養(yǎng)模式，從肉鴿良種繁育、養(yǎng)殖管理、飼養(yǎng)配方等多方面強(qiáng)化肉鴿養(yǎng)殖工作，進(jìn)而在提高肉鴿養(yǎng)殖效益的基礎(chǔ)上，提高肉鴿養(yǎng)殖業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。