羅漢武

（山東省濟南市萊蕪區(qū)寨里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，濟南 271121）

姜瘟病又稱腐爛病，是一種細菌引發(fā)的病害，病原菌潛伏在土壤中，屬于頑固性病害。隨著生姜種植年限和種植面積不斷擴大，姜瘟病發(fā)生次數(shù)不斷增加，對生姜種植造成了較大的不利影響。種植人員需明確該病的發(fā)生特征與影響因素，及時采取針對性措施，降低此病的危害。

一、姜瘟病的發(fā)病特征與影響因素

1、發(fā)病特征

姜瘟病主要發(fā)病區(qū)域是下部根莖，部分葉莖也可能染病。生姜染病后感染部位出現(xiàn)水狀病斑，顏色變暗。隨著病情發(fā)展，染病部位逐漸軟化，用手輕輕擠一下表面會流出白色汁液，并且散發(fā)出非常難聞的腥臭味[1]。發(fā)病初期病斑表面呈暗紫色，之后慢慢發(fā)展為黃褐色，最終內(nèi)部組織變?yōu)楹稚?。染病葉片下垂，葉片淡黃色稍微卷曲，如果沒有進行有效處理葉片會慢慢枯黃掉落。拔出整塊生姜后發(fā)現(xiàn)根部全部腐爛，并且?guī)в幸欢拱摺?/p>

姜瘟病初期污染源是土壤或者是含植株殘體的農(nóng)家肥，病原體不會受低溫影響，在土壤中可以存活6 年以上。姜瘟病可通過姜種調(diào)運進行遠距離傳播，或者以田間中心為主要病株傳播點，通過地面流水和地下害蟲傳播和蔓延。土質(zhì)黏重并且沒有任何覆蓋物時容易出現(xiàn)較為嚴重的姜瘟病。姜瘟病在各個地區(qū)都有不同程度發(fā)生，一般6～7 月發(fā)生較少，高峰期在8 月上旬和9 月上旬。

2、發(fā)病影響因素

（1）溫度

姜瘟病發(fā)病和溫度有密切關(guān)系。生姜屬于怕高溫和高濕的植物，在進行田間系統(tǒng)觀察和人工試驗時發(fā)現(xiàn)，只要達到20℃就可以發(fā)病，最適宜的發(fā)病溫度在25℃左右[2]。當?shù)?～8 月溫度適宜發(fā)病，如果溫度低于16℃發(fā)病次數(shù)會降低。姜瘟病發(fā)生受周邊地溫影響，7 月和10 月如果氣溫忽高忽低也會提高姜瘟病的發(fā)病次數(shù)。

（2）濕度

夏天雨水比較多，和姜瘟病的發(fā)生有直接關(guān)系。當?shù)? 月日均氣溫和地溫為姜瘟病的發(fā)生提供了有利條件，如果此時遇到降水天氣會進一步促進姜瘟病的發(fā)生和蔓延程度。降水時間越早、降水量越多，姜瘟病發(fā)生時間越提前。7～8 月當?shù)赜晁^多，并且雨后很容易出現(xiàn)高溫、高濕天氣，會在一定程度上促使姜瘟病蔓延迅速加快。

（3）施肥

田間調(diào)查表明，偏施化肥尤其是施氮肥的地區(qū)，姜瘟病發(fā)病率較高，發(fā)病時間提前，而且發(fā)病程度較重；偏施豆餅肥可以適當降低姜瘟病的發(fā)生幾率，并且施豆餅肥的地塊發(fā)病時間較晚，發(fā)病程度較輕。因此在生姜種植中需科學選擇肥料，降低姜瘟病的發(fā)生率。

二、姜瘟病的防治措施

1、農(nóng)業(yè)防治

（1）種姜處理

為了預(yù)防姜瘟病，種植中需要選擇正確的農(nóng)業(yè)防治手段。種植前將種姜和食用姜進行分區(qū)域儲藏，種植時選擇較為肥大和飽滿的姜塊做種姜。姜種一般是上年生產(chǎn)的經(jīng)過貯藏的姜根莖，貯藏時間較長，在窖中容易帶菌、染病甚至腐爛，催芽之前需消毒。在播種前20～30天，北方在“清明”前后，南方在“春分”前后，從姜窖中取出種姜，用清水沖洗掉根莖上的泥土，然后平鋪在干凈的地面上晾曬1～2天，傍晚收回室內(nèi)，以免凍壞種姜。晾曬可適當降低根莖中的含水量，防止在催芽過程中腐爛。帶病根莖晾曬后往往干癟皺縮，顏色呈灰褐色，病癥明顯，便于淘汰。曬姜要適度，不可暴曬，如果陽光過強，要適當遮光，散射光照射最好，以免姜種失水過多、根莖干縮、出芽細弱。

（2）合理輪作

實行2～3 年輪作，以水稻和百合科作物為主要茬口，也可以和番茄以及辣椒進行輪作[3]。

（3）土壤管理

生姜種植區(qū)域需排水方便，地勢較高，周邊氣候干燥，最好在沒有種植過生姜的地塊種植。如果地塊出現(xiàn)過姜瘟病，則10～20 年之內(nèi)不要進行生姜種植。地塊四周要設(shè)置排水溝，防止給姜瘟病的發(fā)生提供良好條件。生姜出苗后要盡量避免中耕，防止損失生姜根部。

（4）水肥管理

最好使用井水灌溉，不要利用河水和池塘水進行灌溉，早晨和傍晚灌溉最佳。需要注意的是，灌溉時不要采取串灌等方式，干旱時要以人工澆灌為主。為了防止姜瘟病的傳播，在澆水時不要澆病株。姜苗生長期間可以適當追肥，分多次進行。施肥時不要使用人糞尿，防止姜瘟病進一步蔓延。

（5）病株處理

發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除，并且要進行深埋處理。翻開病株周邊的土地進行全面暴曬，也可以撒生石灰進行有效滅菌。

2、化學防治

姜瘟病防治中化學防治技術(shù)是最有效的防治方式。種姜消毒可選用0.5%高錳酸鉀溶液浸種30 min，或者用20%草木灰溶液浸種10～20 min，或0.1%波爾多液浸泡10 min，或1000倍小蘇打（碳酸氫鈉）溶液浸泡姜種3～5 h。撈起用清水清洗干凈并放在陰涼通風處晾干后，再放入800 倍甲基托布津中浸泡8～10 h，撈起瀝干水分置于干凈的濕河沙上催芽。

種植前要對土地進行有效消毒，防止地下蟲害蔓延，可以施加1%辛硫磷利劑，可以有效殺滅土壤中的姜瘟病菌。栽培時可適當噴灑多菌靈溶液。發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液，或50%氯溴異氰尿酸（消菌靈、滅菌成）水溶性粉劑1000～1500 倍液，或50%琥珀肥酸銅（DT）可濕性粉劑500 倍液，或30%王銅懸浮劑800～1000 倍液。有報道加瑞農(nóng)、敵磺鈉（敵克松）、葉枯寧也有一定防治效果。

三、結(jié)語

在生姜種植中，加強姜瘟病防治非常重要。需密切關(guān)注生姜生長，根據(jù)發(fā)病特征和發(fā)病影響因素提出有效解決措施。發(fā)病后需及時采取針對性的防治方法，從而降低姜瘟病造成的損失。