楊文鉦

雖然我在蘭州、定西長大，但真正認識了解甘肅卻是在大學時。從甘肅最北的酒泉瓜州，到河西走廊上的明珠“金張掖，銀武威”，再到甘肅南部處于長江水系的隴南，大學四年我走遍了甘肅的東南西北。

蘭州大學管理學院2017級管理學基礎理論班學生，本科期間創(chuàng)立甘肅趣來食品科技有限責任公司，現(xiàn)任隴西恒晉泰食品有限公司市場總監(jiān)，兼任隴西李氏家園酒業(yè)營銷總監(jiān)。

時機來了

大三時，我深度參與了國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃“年輕人的第一杯養(yǎng)生水——甘肅特色枸杞飲料的打造與營銷”項目。我們將目光放在了當時很火熱的“保溫杯里泡枸杞”概念上。當時市面上有許多枸杞原漿，但口感令人不適。甘肅一直是枸杞的主要種植地區(qū)，于是我們將枸杞、金銀花、甘草等制成了新的枸杞飲料。這個國創(chuàng)項目，成為我創(chuàng)業(yè)想法的開始。

2020年1月，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)《關于對黨參等9種物質開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，甘肅道地藥材黃芪、黨參在列，我意識到時機來了。

黃芪、黨參作為甘肅數一數二的中草藥，一直被藥材身份所束縛，雖然在甘肅民間有藥膳等自制食品，但是卻不能有食品相關的產品出售。黃芪、黨參的藥食試點，等于開放了一個全新的市場。黃芪、黨參作為藥材，市面上已有大量相關藥品，作為食材也大有可為。我有了創(chuàng)業(yè)的念頭！

2020年，由于新冠肺炎疫情的影響，5月才開學。開學后，我們走訪調研了大健康產業(yè)相關的企業(yè)，團隊成員切身感受到了甘肅本土消費品牌建設之路的任重道遠。我們驚嘆于甘肅本土產品的高質量高標準，也驚訝于甘肅本土產品銷售的渠道狹窄，要知道沒有市場能力，再好的產品，產品周期過了，也就只能作為廢品處理。

比如沙棘，它是甘肅一種常見的植物，在甘肅通常被用于沙漠綠化。沙棘的果實有豐富的營養(yǎng)物質，但沙棘果如果生吃會非常酸，所以甘肅人通常把沙棘果采集后，加白糖做成沙棘汁。在甘肅，只要是生長沙棘的地方，家家戶戶都會做沙棘汁，生產沙棘汁飲料的企業(yè)也很多，飲料營養(yǎng)豐富。但是隨著飲料市場的不斷發(fā)展，大牌飲料對于地方飲料的不斷沖擊，很多沙棘飲料廠關門歇業(yè)，簡陋的包裝、過酸的風味，成為甘肅本土沙棘企業(yè)邁不過去的坎。

2020年末，我跟隨項目團隊從隴西調研走訪回來后，在學校注冊了趣來食品科技有限責任公司，正式開啟了創(chuàng)業(yè)之路。

進入藥食同源這片藍海

現(xiàn)在的我專注于對黃芪、黨參、當歸等中藥材的提取組合，制作顆粒固體飲料，就像咖啡那樣;制作壓片糖果，利用黃芪多糖、黨參多糖等物質，制作黃芪水，將藥品“黃芪精”食品化。我期望通過藥食同源，將這些甘肅土地里的寶貝，送到消費者的餐桌上。目前，公司解決了研發(fā)問題，即將面對消費者愿不愿意買單這個“酒香也怕巷子深”的營銷問題了。

定西有句俗語：“定西有三寶，土豆、洋芋、馬鈴薯。”這句定西人自嘲的話背后，是他們對土地荒涼的無奈。現(xiàn)在，定西土地里生長出來的不只有優(yōu)質的馬鈴薯，還有黃芪、當歸、黨參、甘草、百合、忍冬等農作物，這些中草藥給定西人民帶來了許多財富，但就鄉(xiāng)村振興來說還遠遠不夠。拿甘肅道地藥材來說，黃芪、黨參、當歸這些道地隴藥，在實際售賣中，很大一部分依靠的是類似北京同仁堂、修正等知名外省品牌，本土企業(yè)專注于中藥材供應鏈中對藥企的供給，卻并不關注在消費市場中的品牌形象，形成了本土企業(yè)在高附加值產品上的價值流失。甘肅農民種植大量的優(yōu)質中藥材，只能被藥廠以低附加值狀態(tài)收購，而大量的種植合作社、村辦企業(yè)無法接觸到研發(fā)或消費市場。當貼有甘肅特產標簽的中藥飲片（一種簡單加工產品），以“北京同仁堂”的品牌出現(xiàn)在消費者手中時，并沒有多少可觀的利潤留在甘肅。

蘭大駕證月餅

于是，從包裝上，我們試圖突破咖啡條等固體飲料的傳統(tǒng)包裝設計，采用新穎方便的包裝;在渠道上，我們將重心放在了線上銷售，從微信小程序的開發(fā)，到淘寶、抖音店鋪的開設，目前正值隴西藥材收獲的季節(jié)，我們拍攝了大量視頻、照片素材準備投放到網絡上。

種下“團隊”

我十分感謝蘇云老師從2019年到現(xiàn)在，一直以來對我的幫助。從娃哈哈營銷策劃大賽全國總決賽的獲獎，挑戰(zhàn)杯、互聯(lián)網+比賽中的點點滴滴，到創(chuàng)業(yè)路上邁出去的每一步，都有蘇老師的諄諄教導。我留在甘肅創(chuàng)業(yè)，也和蘇老師有密不可分的關系。

那是剛參加完2021年甘肅省挑戰(zhàn)杯省賽現(xiàn)場展示的次日，蘇老師約我去操場上搭戶外帳篷。老師說：“小楊，你畢業(yè)了，可是蘭大真的有你的人生軌跡嗎？”我有一些不解，老師繼續(xù)說：“蘭州大學榆中校區(qū)以前是蘭州軍區(qū)空軍駐扎的地方，路邊的松樹就是這些軍人在許久之前種下的，他們中有些人每年還會回來看一看，但時過境遷物是人非，留下的念想就只有這些他們當年親手種下的樹了?！?/p>

蘇老師這句話啟發(fā)了我，雖然我不能種下松樹，但可以種下“團隊”。最初我在蘇老師的幫助下專注于市場營銷方向的實踐時，身邊的團隊常常變動，人員的變動意味著很多工作得推倒重來。于是，在我快要離校時，我跟蘇老師說：“可否請老師您作為指導老師，協(xié)助我成立一個團隊？”蘇老師說：“那就成立一個三創(chuàng)工作坊吧，三創(chuàng)代表的就是創(chuàng)意、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)?！?/p>

蘇老師問我：“小楊，三創(chuàng)工作坊的英文名叫什么呢？”

我說：“The?Three?Musketeers，三個火槍手?！碧K老師欣然同意。

之后，我把在創(chuàng)意、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)上有很好想法的學弟學妹們聚在一起，告訴他們，現(xiàn)在我們一起做一些有意義的事情！

三創(chuàng)工作坊的第一項工作就任務重大，那就是蘭州大學2021年中秋月餅的創(chuàng)意設計方案。我們以“蘭大為美”為主題制作了9款月餅，“蘭大駕證”月餅中，我們把蘭大人的駱駝駕駛證嵌于餅身上;“蘭大新聞”月餅中，我們將二維碼印于其上，掃一掃就可以獲取蘭大的最新發(fā)展資訊;“蘭大校歌”月餅中，校歌音符環(huán)繞在歌詞周圍，讓人看到情不自禁哼出旋律。聽在校的學妹說，今年蘭大月餅很快就賣脫銷了，同學們排很長的隊伍，等好久就為了買到一塊蘭大月餅。

畢業(yè)后，我來到隴西在食品領域繼續(xù)發(fā)力，這是我本科期間所做工作的延續(xù)。之所以選擇到隴西，是因為我看好藥食同源領域這一藍海市場，而作為“中國藥都”的隴西，無疑是甘肅最為便捷進入這片藍海的地區(qū)。隴西是全國道地藥材的重要產銷地，素有“千年藥鄉(xiāng)”和“西北藥都”之美稱，也是中國農學會命名的“中國黃芪之鄉(xiāng)”和國家市場監(jiān)督管理總局認證的黃芪、黨參原產地，中藥材資源十分豐富。2020年11月，甘肅作為藥食同源試點省份，正式啟動了對黃芪、黨參、肉蓯蓉等食藥物質的生產經營試點工作，隴西無疑是甘肅藥食同源的橋頭堡。要知道在這之前，黃芪、黨參僅能作為初級農產品或藥品出現(xiàn)在市場上，而現(xiàn)在它們可以變身成為黃芪、黨參植物飲料，作為食品出現(xiàn)在消費者面前了。

我的創(chuàng)業(yè)故事才剛剛開始，我充滿不安，也充滿著希望……

責任編輯：丁莉莎