■何 潔

一大早，陳林根就來(lái)到上海金碑果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。這家合作社成立不足一年，銷(xiāo)售量卻逐漸攀升?；刎?fù)責(zé)人金建林告訴記者，這些多虧了陳林根的幫助。

金建林并不是唯一得到陳林根幫助的農(nóng)戶(hù)。這兩年，聯(lián)中蘑菇因其過(guò)硬的品質(zhì)、清香的口感逐漸成為金山的特色農(nóng)產(chǎn)品，走進(jìn)了大小商超，也進(jìn)入不少市民的廚房。而聯(lián)中蘑菇的“締造者”就是剛剛被評(píng)為金山工匠的陳林根，他也被周邊農(nóng)戶(hù)親切地稱(chēng)為“蘑菇大王”。陳林根不忘帶動(dòng)廊下周邊農(nóng)戶(hù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，改變傳統(tǒng)種植模式。本著“企業(yè)增效、農(nóng)民增收”的發(fā)展思路，陳林根與合作社的技術(shù)人員一起在全區(qū)范圍內(nèi)推廣食用菌的產(chǎn)業(yè)化，以合作社帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)食用菌從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

陳林根是浙江嘉善人，高中畢業(yè)后就開(kāi)始“闖”社會(huì)，做起了養(yǎng)豬、收豬的生意，甚至還開(kāi)了一家養(yǎng)豬場(chǎng)。他曾在烈日下光著膀子，從貨船上背起七八十公斤的豬往岸上扛，豬糞沾在身上也毫不顧忌。

2000年起，積累了一定資本的陳林根先后開(kāi)了一家水泥制品廠(chǎng)、一家五金機(jī)械廠(chǎng)。在事業(yè)逐漸發(fā)展壯大時(shí)，他把目光投向了農(nóng)業(yè)?！皣?guó)家惠農(nóng)政策很多，我的家鄉(xiāng)嘉善姚莊的蘑菇也是全國(guó)有名的，我就想到了種蘑菇?！?/p>

2010年，陳林根看準(zhǔn)金山的農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭，在廊下正式創(chuàng)建上海聯(lián)中食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，開(kāi)始進(jìn)行傳統(tǒng)蘑菇種植。

2011年，陳林根每天守著他的傳統(tǒng)蘑菇種植大棚，但隨著蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他漸漸覺(jué)得傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)跟不上市場(chǎng)?！澳⒐綄?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，10到18度的溫度之間才可以生長(zhǎng)，每年只有春秋兩季可以種植。產(chǎn)量少不說(shuō)，而且質(zhì)量安全得不到保障，無(wú)法進(jìn)大型商場(chǎng)?！标惲指f(shuō)。最讓他頭疼的是工人的人身安全。“傳統(tǒng)的種植方法，工人需要爬在毛竹上進(jìn)行采摘，很容易發(fā)生安全事故?！?/p>

改變也發(fā)生在2011年。陳林根受邀到北京通州參加全國(guó)食用菌技術(shù)座談會(huì)，專(zhuān)家展示的荷蘭規(guī)模化蘑菇生產(chǎn)技術(shù)引起了他的濃厚興趣。規(guī)?；膹S(chǎng)房、電子信息化技術(shù)控制的恒溫蘑菇房，安全的采菇移動(dòng)電梯，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)無(wú)一不打動(dòng)他。

座談會(huì)后，陳林根堅(jiān)定了一個(gè)想法，那就是通過(guò)生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路。2012年陳林根前往荷蘭取經(jīng)。2014年5月，通過(guò)一系列的準(zhǔn)備工作后，現(xiàn)代化的蘑菇廠(chǎng)房終于建起來(lái)了，這也是上海市首家工廠(chǎng)化食用菌生產(chǎn)基地。

讓陳根林自豪的是，“蘑菇工廠(chǎng)”無(wú)論是硬件設(shè)施還是軟件技術(shù)都達(dá)到了世界一流水準(zhǔn)，主要設(shè)備從荷蘭引進(jìn)，菇房采用電子化精細(xì)設(shè)備，可以控制房間溫度、濕度、光照?！耙郧?，一年只種一茬蘑菇，但現(xiàn)在每30天就可以采收三茬，年產(chǎn)量是傳統(tǒng)種植的15倍。投產(chǎn)以來(lái)，產(chǎn)值達(dá)1500多萬(wàn)元?！标惲指吲d地說(shuō)。

陳林根被合作社周邊的百姓稱(chēng)為長(zhǎng)三角地區(qū)的“蘑菇大王”。2018年，合作社日產(chǎn)鮮菇20多噸，約占上海市生產(chǎn)總量的90%。伴隨著技術(shù)不斷革新，合作社成為長(zhǎng)三角地區(qū)栽培規(guī)模最大，產(chǎn)、供、銷(xiāo)渠道最完善的智能化雙孢蘑菇栽培基地，并躋身全國(guó)蘑菇種植合作社前列。近年來(lái)，陳林根加大進(jìn)行雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)升級(jí)，創(chuàng)辦了螞蟻蘑菇學(xué)院，線(xiàn)上線(xiàn)下推廣食用菌的種植方法。