□方 路

（河南財經(jīng)政法大學(xué) 河南 鄭州 450000）

1 研究背景和研究意義

我國于2018 年提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，2019 年將農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展納入國家“三農(nóng)”政策規(guī)劃中，體現(xiàn)了國家推動建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)強國的決心。我國調(diào)整和轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式及經(jīng)營思路，加強農(nóng)業(yè)營銷方式創(chuàng)新，延長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工鏈條，調(diào)整地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)合理規(guī)劃布局，圍繞當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，以產(chǎn)業(yè)興旺引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。

正陽縣花生品質(zhì)優(yōu)良，出油率高，水分含量較低，獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。目前，正陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園正在推廣建立從種子供應(yīng)、栽培種植、收獲加工等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會化服務(wù)體系。正陽縣與研究機構(gòu)建立深層次合作，建立花生質(zhì)檢中心，制定花生產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系。

正陽縣現(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)園是正陽縣落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重要舉措。2018 年12 月，正陽縣花生產(chǎn)業(yè)園入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定的國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園名單，是河南省首批入選的國家現(xiàn)代農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)園。正陽縣花生產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模大、產(chǎn)品品質(zhì)好的優(yōu)勢?；ㄉN植面積占正陽縣農(nóng)作物播種面積的75%以上，每年花生產(chǎn)量在50 萬t 以上。正陽縣花生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成規(guī)模效應(yīng)，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展奠定了原料基礎(chǔ)。

通過深入調(diào)查研究，挖掘正陽縣花生產(chǎn)業(yè)及品牌建設(shè)的問題和經(jīng)驗，為促進正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供切實可行的建議，對其他地區(qū)起到示范作用。

2 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

正陽縣花生產(chǎn)業(yè)主要以花生及其農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工為主。2017 年正陽縣花生產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約55 億元，約占正陽縣總產(chǎn)值的35%。花生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為正陽縣支柱性產(chǎn)業(yè)，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平，為縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與轉(zhuǎn)型樹立了優(yōu)秀的典型。

2.1 正陽縣花生種植現(xiàn)狀

正陽縣花生種植規(guī)模大且花生品質(zhì)高。2017 年，正陽縣花生產(chǎn)量50 萬t 以上，花生種植面積保持在11.47 萬hm2以上，約占河南省的9.53%。正陽縣花生種植面積穩(wěn)步增長，花生種植機械化水平較高。

正陽縣地處于亞熱帶季風(fēng)季候和溫暖季風(fēng)氣候的交界區(qū)域，秋季雨水較多，對農(nóng)戶花生收獲造成了嚴(yán)重的困擾。正陽縣農(nóng)業(yè)相關(guān)部門針對正陽縣花生生產(chǎn)問題，引進新型花生種植技術(shù)，研發(fā)改進花生種植收獲器械，切實解決了困擾花生種植戶的問題。

2.2 花生果及其副產(chǎn)品加工利用情況

正陽縣花生農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)引進了一系列花生精深加工及配套服務(wù)企業(yè)，建立了高效的花生倉儲物流體系，初步實現(xiàn)了花生產(chǎn)業(yè)集群。目前，正陽縣花生產(chǎn)業(yè)園區(qū)主要生產(chǎn)銷售生鮮花生、花生炒貨等初級花生加工產(chǎn)品，以及花生植物蛋白飲料、花生食用油等花生高技術(shù)精深加工產(chǎn)品。

花生的副產(chǎn)品主要有花生殼和花生秧?；ㄉ鷼た梢灾谱黠暳咸砑觿?，也可以制作新型環(huán)保燃料[1-3]。在調(diào)研地區(qū)，花生殼大都被當(dāng)成燃料使用?；ㄉ砗胸S富的蛋白質(zhì)，可作為牛羊優(yōu)質(zhì)的飼料[4-5]。

2.3 正陽縣花生市場銷售情況

正陽縣花生種植戶主要銷售未分級精選的花生。近兩年，正陽縣花生收購價格有所上升。正陽縣花生種植戶每年花生種植凈收益相對于其他地區(qū)普遍偏低，主要是由于正陽縣花生大多數(shù)以花生果和花生仁等初級農(nóng)產(chǎn)品形式銷售，而花生精深加工相對較少。

2.4 正陽縣花生農(nóng)用機械市場情況

正陽縣是花生種植大縣，花生農(nóng)用機械市場也相對比較繁榮，但也存在一些問題。購置花生機械的主要是種植大戶、花生收購商以及收購企業(yè)，中小農(nóng)戶以租賃為主[6-7]。目前，正陽縣基本普及花生機械，實現(xiàn)了花生種植收獲的全過程機械化，大大減少了花生收獲時間，提高了花生種植收獲效益，減少了農(nóng)戶種植成本，提高了農(nóng)民收入。

2.5 正陽縣花生科技支撐情況

首先，花生良種培育方面，正陽縣農(nóng)業(yè)部門結(jié)合市場需要及本地花生種植情況，不斷引進改良花生品種，推廣農(nóng)戶種植高油酸花生和高油高產(chǎn)花生等品種。2016 年正陽縣積極推廣新型“豫花”37 號，該品種種植效果顯著，花生產(chǎn)量和質(zhì)量得到了有效提高，為農(nóng)民帶來實實在在的利益。同時，部分農(nóng)戶和合作社引進了彩色花生、黑花生等特色品種。花生新品種的引進不僅提高了花生的產(chǎn)量和質(zhì)量，也進一步提升了正陽縣花生的競爭力。

其次，花生機械研發(fā)應(yīng)用方面，正陽縣高度重視花生機械的研發(fā)和推廣。正陽縣農(nóng)業(yè)部門與科研團隊合作，結(jié)合本地區(qū)花生種植及收獲特點，研發(fā)出適合正陽縣花生種植特點的花生機械。

3 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢

3.1 自然環(huán)境劣勢

受到季風(fēng)濕潤氣候的影響，正陽縣年降水量比較多，容易形成澇災(zāi)，秋澇問題嚴(yán)重影響花生種植和收獲。同時，正陽縣土壤為性狀特殊的砂漿黑土土質(zhì)，具有土壤黏性大和土塊偏重的特點，在秋澇災(zāi)害發(fā)生時，容易造成花生產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

3.2 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)劣勢

3.2.1 社會化服務(wù)程度較低

花生社會化服務(wù)程度直接影響花生的生產(chǎn)、加工、銷售。不少農(nóng)戶表示，當(dāng)?shù)睾芏嗷ㄉN植合作社以及農(nóng)業(yè)服務(wù)組織只是徒有虛名，花生種植戶很少或者根本沒有接受過信息服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)。少數(shù)農(nóng)業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)服務(wù)組織開展的花生種植技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)以產(chǎn)品宣傳為主，實際培訓(xùn)效果并不是很好。

3.2.2 花生精深加工能力不足

花生產(chǎn)業(yè)精深加工可以有效提升花生產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，提高產(chǎn)業(yè)利潤。正陽縣是一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強縣，工業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展相對薄弱，規(guī)模以上的工業(yè)企業(yè)數(shù)量在駐馬店市排名末位。同時，我國從事花生制品生產(chǎn)加工的企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，基本上停留在初級加工的階段，產(chǎn)業(yè)附加值較低。正陽縣花生加工龍頭企業(yè)數(shù)量較少，已經(jīng)成為制約正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。

3.2.3 花生品牌建設(shè)主體單一

正陽縣花生品牌宣傳建設(shè)主體單一是品牌建設(shè)的問題之一。目前，主要是正陽縣委、縣政府推動花生品牌建設(shè)，一些花生制品龍頭企業(yè)也逐步開始宣傳推廣正陽縣花生品牌。正陽縣花生品牌未能深入市場和消費者，品牌影響力有限。

3.2.4 缺乏高素質(zhì)人才正陽縣高素質(zhì)人才相對匱乏，而且現(xiàn)有人才隊伍面臨嚴(yán)重的老齡化問題?；ㄉa(chǎn)業(yè)的種植和培訓(xùn)需要懂技術(shù)、善經(jīng)營的高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才。正陽縣大部分花生種植戶年齡偏大，受教育程度較低，在一定程度上阻礙了正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。專業(yè)化、集約化的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，需要大量高級管理人才。正陽縣花生產(chǎn)業(yè)及社會服務(wù)組織在相關(guān)農(nóng)業(yè)人才引進方面應(yīng)具有緊迫感。

4 正陽縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 切實發(fā)揮社會化服務(wù)組織作用

加強花生產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織與農(nóng)戶、企業(yè)之間的聯(lián)系和交流，完善花生社會化服務(wù)體系，切實解決花生產(chǎn)業(yè)面臨的問題。積極開展花生種植等相關(guān)農(nóng)技培訓(xùn)，對花生種植戶進行技術(shù)指導(dǎo)。建立花生產(chǎn)業(yè)信息平臺，整合生產(chǎn)、銷售等相關(guān)信息資源，幫助農(nóng)戶解決花生種植及銷售問題，提高農(nóng)戶種植積極性。

4.2 強化精深加工能力，提升產(chǎn)業(yè)附加值

針對正陽縣花生制品加工企業(yè)相對較少、高端管理人才稀缺等問題，正陽縣花生產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織應(yīng)進一步優(yōu)化加工產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)，引進培育花生加工制造企業(yè)，支持花生種植加工技術(shù)設(shè)備的研發(fā)與應(yīng)用，培育引進花生加工高素質(zhì)人才隊伍，加大政策扶持力度，保證正陽縣花生產(chǎn)業(yè)高效、高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 多途徑提高正陽縣花生品牌營銷力

創(chuàng)新正陽縣花生營銷方法，拓寬花生品牌的宣傳渠道，提升正陽縣花生品牌的知名度。充分借助“抖音”“快手”等新媒體平臺，提升正陽縣花生品牌的知名度。一方面，強化與相關(guān)短視頻“博主”的合作和聯(lián)系；另一方面，針對當(dāng)?shù)鼗ㄉN植戶及花生生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展短視頻制作培訓(xùn)，鼓勵創(chuàng)作花生品牌相關(guān)的營銷短視頻，增強正陽縣花生短視頻的“熱度”。

4.4 引進培育高級管理人才，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體

正陽縣花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主體是廣大花生種植戶。相關(guān)部門要強化對花生種植戶的培訓(xùn)和教育，提升花生種植戶的勞動素質(zhì)，提高其使用新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的本領(lǐng)。要促進花生產(chǎn)業(yè)勞動力上下游轉(zhuǎn)移，提高農(nóng)戶收入，提升花生產(chǎn)業(yè)的吸引力，吸引更多高素質(zhì)人才從事花生行業(yè)。積極培育家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)加工銷售方面的龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，促進正陽縣花生產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展，提升正陽縣花生的產(chǎn)量和品質(zhì)。