中國農(nóng)資傳媒 王潤楠

春節(jié)前夕，李克強(qiáng)總理在山西運(yùn)城趕集，帶火了家鄉(xiāng)的花饃，一時(shí)間“?！弊只x成了朋友圈的網(wǎng)紅，我也有了要去東郭鎮(zhèn)看一看的沖動，于是，新春佳節(jié)之際，來到身披節(jié)日盛裝的東郭鎮(zhèn)。

“總理的車停到馬路對面，然后走過來和大家打招呼，問候關(guān)心大家，我覺得很溫暖也很激動！我為我們東郭鎮(zhèn)感到驕傲?！币晃?0歲左右的大姐興奮地向記者描述李克強(qiáng)總理來到東郭鎮(zhèn)考察時(shí)的情景。

“?！弊只x、幾盒年糕、兩個(gè)蘋果、一個(gè)木板年畫，都是運(yùn)城的特產(chǎn)，也是運(yùn)城文化的代言。其中的“?！弊只x的背后是一個(gè)“敢”字為先的勵(lì)志故事。

在東郭鎮(zhèn)有一個(gè)袁家村，在袁家村有一個(gè)嵐山根·運(yùn)城印象的鄉(xiāng)村旅游地，在運(yùn)城，有一位鐵骨柔情的中年婦女被人稱為“河?xùn)|阿慶嫂”，她就是嵐山根·運(yùn)城印象的創(chuàng)始人王嵐。2015年以來，她變不可能為可能，排除萬難將袁家村“搬”進(jìn)運(yùn)城，用一段艱辛中夾雜著堅(jiān)定的創(chuàng)業(yè)故事講述了一段“荒山變富地”的傳奇故事。

2015年，王嵐第一次來到陜西的袁家村，一個(gè)小山村，沒有名勝古跡和獨(dú)特的山水資源，卻每天吸引著數(shù)以萬計(jì)的游客，王嵐在感到驚嘆的同時(shí)被墻上的六個(gè)字吸引了眼球——“捍衛(wèi)食品安全”。王嵐發(fā)現(xiàn)，隨著社會的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和生活品質(zhì)越來越好，但對于“吃”是越來越不放心，在旅游界沒有任何經(jīng)驗(yàn)的王嵐產(chǎn)生了要把“捍衛(wèi)食品安全”這面旗插在家鄉(xiāng)這片土地上的想法。

有想法就行動是王嵐一貫的作風(fēng)，她先后幾十次去陜西袁家村實(shí)地考察，一年多的時(shí)間，她獲得了陜西、山西運(yùn)城政府等多方面的支持。370多天的緊張施工，建起了運(yùn)城市鹽湖區(qū)第315個(gè)“行政村”——運(yùn)城袁家村。2018年7月18日，“嵐山根·運(yùn)城印象”開園，營業(yè)首日就迎來了4萬多名游客，這令王嵐很是驚喜，但王嵐知道，這僅僅是個(gè)開始。

打造鄉(xiāng)村旅游，“吃”不僅是一條通道，還是一條捷徑，正所謂的美食者得天下，食品安全這根線，必須牢牢抓住。

堅(jiān)決維護(hù)食品安全，為游客提供綠色、健康、原汁原味的傳統(tǒng)美食，為了實(shí)現(xiàn)這一愿望，王嵐沒少下功夫。從尋找民間美食到成熟商戶入駐，王嵐從不“心慈手軟”，她精心組織了一場“美食考試”，商戶現(xiàn)場烹制美食，請十余位評委一一品嘗，通過檢驗(yàn)，才能最終稱為嵐山根的選定商戶。經(jīng)過嚴(yán)格篩選，目前有180多家商戶成功入駐“運(yùn)城印象”。商戶被“折騰”得不輕，運(yùn)城食品安全高地的牌子卻越擦越亮。

“一年前，這里亂石滿坡、荒草叢生、莊稼貧瘠、大風(fēng)不止，一年后，這里院落起伏，青磚白墻，細(xì)水潺潺，古風(fēng)蔚然?！庇腥嗽@樣形容東郭鎮(zhèn)嵐山根下這片荒石灘一年前后翻天覆地的變化。當(dāng)游客越來越多，當(dāng)名氣越來越大，王嵐知道自己肩上的責(zé)任又艱巨了許多，除了要扛起食品安全這面大旗，王嵐也想在農(nóng)村振興和扶貧方面貢獻(xiàn)力量。

“現(xiàn)在周邊村子里的剩余勞動力都在我們這里工作，年輕人我們就培養(yǎng)他們做點(diǎn)技術(shù)，學(xué)點(diǎn)手藝活，年齡大一點(diǎn)的打掃打掃衛(wèi)生，讓老百姓們靠他們自己的雙手來創(chuàng)收。大家能深深感受到我們這個(gè)項(xiàng)目帶給他們的資源和幸福指數(shù)，周邊很多企業(yè)都來投資，希望合作，也會吸引越來越多的年輕人回到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，讓空心村不在‘空’。”其實(shí)，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，歸根結(jié)底也是鄉(xiāng)村振興計(jì)劃的一部分，盤活資源，帶動消費(fèi)，增加農(nóng)民收入，王嵐一直都在探索的路上。

春節(jié)期間，“嵐山根·運(yùn)城印象”每天的客流量達(dá)到13萬人次，這是讓村民們增加收入的好時(shí)機(jī)，王嵐在入口處設(shè)置了好多攤位，免費(fèi)讓村民們在攤位上賣自己家做的一些特色手工藝品等。

在我離開前，王嵐講述了李克強(qiáng)總理買花饃的場景，“我邊說‘接福’邊把自家花饃交到總理手上的時(shí)候，總理詢問完價(jià)格之后說‘做食品一定要把食品安全放在首位?！偫淼倪@句話更加激勵(lì)我?！?/p>

“用良心做事，為卓越而戰(zhàn)”不僅是王嵐的信條，也是所有嵐山根人的追求。