“一藕兩蝦”生態(tài)種養(yǎng)模式，是近年來江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所科技人員摸索形成并已大面積示范推廣的一種藕蝦共育生態(tài)種養(yǎng)模式，可實現(xiàn)藕田周年養(yǎng)殖一批成蝦、繁殖一批蝦苗和收獲一季蓮藕。該模式以藕田中的水草、浮游生物和底棲動物等作為小龍蝦的天然餌料，同時小龍蝦的排泄物又為藕田提供了有機肥料，供蓮藕生長，促進了“一藕兩蝦”共育系統(tǒng)中物質(zhì)和能量的循環(huán)流動，形成了綠色、高效的水域生態(tài)種養(yǎng)模式。該模式充分利用了蓮藕的水體空間，提高了資源的利用率，通過采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，充分發(fā)揮小龍蝦的除草、肥水、肥藕的生態(tài)功能，明顯減少了農(nóng)藥、化肥、飼料的投入，具有較高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

一、藕田條件與田間工程建設(shè)

1.藕田條件。應(yīng)選擇地勢低洼、保水性能好、光照充足、土壤pH值6～8、田地平整、每片藕田面積在60～90畝的田塊。

2.水源、水質(zhì)。要求水源充足，周邊無污染源；水質(zhì)良好，各項指標(biāo)符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)——農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（NY 5051—2001）和《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989）。

3.進、排水系統(tǒng)。進、排水系統(tǒng)要分開。在田塊的一端建進水口，設(shè)置機、泵抽水入田，或通過進水渠道引灌入田，并用60～80目的尼龍或金屬濾網(wǎng)封住進水口或套住進水管口，以防止野雜魚、蝦幼苗及其卵粒隨水流進入藕田；在進水口對角田塊的另一端環(huán)溝底部建出水口，安裝竹箔、尼龍或金屬濾網(wǎng)等防逃設(shè)施，以防止小龍蝦逃逸。

4.開挖蝦溝。在藕田四周離田埂5米以外處開挖環(huán)溝，溝寬5～6米，深度宜在田面以下1.2～1.5米，開挖出來的泥土用于加固、加高并夯實田??；田中也可開挖“田”字形或“目”字形集蝦溝，溝寬3～4米、深0.8～1.0米，開挖的泥土就地在蝦溝兩側(cè)做成支埂，便于小龍蝦在埂上打洞越冬。

5.設(shè)置防逃設(shè)施。在藕田四周主埂內(nèi)側(cè)用硬質(zhì)塑料板、加厚聚乙烯塑料網(wǎng)布等材料構(gòu)建防逃設(shè)施，下部埋入土中0.1米，地面出土0.3米，同時每隔1～2米用竹、木樁固定。

二、種養(yǎng)時間安排

1.蓮藕種植。蓮藕一般在4月底至5月初定植。當(dāng)平均氣溫上升到15℃時，蓮藕開始萌動，在江淮平原地區(qū)，蓮藕一般5月上旬長出浮葉，5月中旬抽生立葉，6月下旬開始封行，7月中下旬開始結(jié)藕，8—9月為主要采藕期。10月下旬至翌年3月為蓮藕的越冬休眠期。

2.小龍蝦成蝦養(yǎng)殖。蓮藕浮葉挺出水面后，即可投入小龍蝦苗養(yǎng)殖，一般在6月上中旬投蝦苗，7月底至8月初即可養(yǎng)成，可陸續(xù)捕撈上市。

3.小龍蝦苗種繁殖。9月下旬將親本蝦放入藕田環(huán)溝中，小龍蝦開始陸續(xù)交配，10月底進入洞穴生活，并產(chǎn)卵孵化出蝦苗。翌年3月底至4月初，親蝦和仔蝦陸續(xù)出洞，在及時捕獲親蝦上市后，重點是培育蝦苗，待蝦苗體長3厘米左右時，便可捕捉銷售，至6月初全部捕凈。

三、蓮藕綠色施肥技術(shù)

蓮藕的生長期長，對肥力的需求較高，因此應(yīng)堅持基肥與追肥并重，以有機肥為主、化肥為輔。藕蝦共育時，因持續(xù)投餌和小龍蝦自身的持續(xù)排泄，這些物質(zhì)具有顯著的肥水、肥藕效果。因此，蓮藕速效養(yǎng)分總施入量應(yīng)比常規(guī)藕田施入量減少50%左右。

1.基施有機肥。蓮藕定植前，一般每畝施1000～1500公斤腐熟有機肥做基肥。在藕田均勻撒施肥料后，將其翻耕入土，并將畦面耙碎整平。

2.適時追肥。追肥宜遵循“少量多次”的原則。6月蓮藕處于立葉期，可每畝施45%緩釋復(fù)合肥35公斤；7月每畝施生物有機肥15公斤。

四、小龍蝦綠色投餌技術(shù)

1.小龍蝦成蝦養(yǎng)殖。小龍蝦蝦苗投放后，應(yīng)投喂蛋白質(zhì)含量為28%的小龍蝦成蝦養(yǎng)殖專用餌料，每天傍晚前后定時、定點、定量投喂。一般日投喂量為存塘蝦重量的5%～8%，最好投在食臺上。低溫、陰雨天應(yīng)投低限，在小龍蝦生長旺季及晴天應(yīng)投高限。飼料投喂前，可添加水產(chǎn)專用拌餌寶，每100公斤飼料的添加量為0.5～1.0公斤，直接添加或稀釋5倍后均勻噴灑在飼料中，待晾干后投喂。

2.小龍蝦苗種繁殖。親蝦投入后，應(yīng)及時投喂蛋白質(zhì)含量為32%的親蝦培育專用飼料，投喂時間為傍晚太陽落山后，投喂量為存塘蝦重量的6%～8%，投在食臺上。10月中下旬小龍蝦陸續(xù)進入洞穴生活，應(yīng)及時減少投料量直至不投。待翌年春季親蝦和仔蝦陸續(xù)出洞穴后，再改用蛋白質(zhì)含量為32%的仔蝦專用飼料投喂，并根據(jù)市場需求，及時捕苗出售，直至捕完為止。

五、蓮藕病蟲害綠色防控措施

1.生態(tài)防治。蓮藕主要蟲害有縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾等，可用性誘劑進行誘殺。每200平方米安插一個螟蟲性誘捕器，連片設(shè)置，并及時更換誘芯。

2.物理防治。利用害蟲的趨色性，選用黃色黏蟲板插入藕田，以誘殺長綠飛虱和蚜蟲等?？擅?00平方米安插一個黃板，連片設(shè)置，并適時清理更換。在田埂四周安裝頻振式殺蟲燈，天黑后點亮，利用害蟲的趨光性誘殺害蟲。殺死的害蟲應(yīng)及時撒入環(huán)溝，供小龍蝦食用。每公頃配備一臺頻振式殺蟲燈，調(diào)節(jié)好太陽能光控開關(guān)，于晚上8時至第二天凌晨3時昆蟲活躍期間點亮，以誘殺二化螟和大螟等成蟲。

3.生物防治。蓮藕食根金花蟲可通過小龍蝦捕食進行防控。

需要注意的是，在藕蝦共育期間，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。

六、小龍蝦疾病綠色防控措施

1.水體解毒。蝦種、蝦苗放養(yǎng)前，應(yīng)用200～500倍的水產(chǎn)養(yǎng)殖專用消毒液進行10分鐘左右的浸泡消毒處理。小龍蝦生長或繁殖期間，養(yǎng)殖水體還要定期用濃縮有機酸解毒寶適時調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2.消毒、除野雜魚。蝦苗、親蝦投放后，每隔20天左右，可對田塊溝內(nèi)水體潑灑復(fù)合碘制劑，以消毒滅菌。如有野雜魚入侵，可用茶籽餅浸泡后撒施入水滅殺，對殺滅后漂浮于水面的野雜魚，應(yīng)及時撈出并挖坑填埋。

3.冬季曬塘、消毒。冬季親蝦進入洞穴生活并封閉洞口后，可適時排水曬田。蝦溝排干水后，通過陽光暴曬，促進池底有機質(zhì)、有毒有害物質(zhì)分解、揮發(fā)，以降低有害微生物、寄生蟲數(shù)量；同時用生石灰對全田潑灑，以消毒、滅菌、除野，每畝用量為100～150公斤。