●趙大巍（長(zhǎng)春市石頭口門水務(wù)集團(tuán)有限公司 吉林 長(zhǎng)春 130000）

葛氏鱸塘鱧（Perccottus glenii Dybowski） 隸屬于鱸形總目（Percomorpha）鱸形目（Perciformes）、鰕虎魚亞目（Gobioidei）塘鱧科（Eleotridae）鱸塘鱧屬（Perccottus Dybowski）[1]，俗稱老頭魚、沙枯轆子、山胖頭、還陽(yáng)魚[2]。主要分布于我國(guó)東北地區(qū)的黑龍江、圖們江流域，是一種小型淡水魚類。

葛氏鱸塘鱧體形為紡錘形，魚體前部近似圓筒形，魚體后部側(cè)扁。體背部和體側(cè)黑褐色或綠褐色，腹部較淡；體側(cè)有褐緣色不規(guī)則橫條紋；第一背鰭有2 行、第二背鰭有6 行淺黃綠色斑點(diǎn)；臀鰭有4 行、尾鰭有6～7 行淺綠褐色斑點(diǎn)；眼后緣及其下方向后有3 條褐綠色條紋[1]。

葛氏鱸塘鱧喜歡生活在江河小支流靜水處以及水草豐富的池塘里。適合溫度一般在15～30℃，耐缺氧。因其越冬能力強(qiáng)，在水位較淺的泡澤中也可以安全越冬，又被稱為“還陽(yáng)魚”。葛氏鱸塘鱧喜攝取小型魚蝦、昆蟲幼蟲等餌料，溫度是影響魚類攝食的重要環(huán)境因素，葛氏鱸塘鱧的食性也受溫度的影響而改變[2]。葛氏鱸塘鱧喜歡集群攝食，白天全部躲藏在隱蔽物下，傍晚時(shí)分，會(huì)集群出來(lái)攝食。葛氏鱸塘鱧喜食麥穗魚等小型魚類，而對(duì)投喂的魚糜幾乎不食[3]，因此自然捕撈的親魚最好采用活餌培育。

1 葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖現(xiàn)狀

葛氏鱸塘鱧肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肉量多，無(wú)肌間刺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，具有很大的市場(chǎng)空間。由于過(guò)度捕撈，野生資源破壞嚴(yán)重，對(duì)自然環(huán)境造成危害，葛氏鱸塘鱧野生資源已處于瀕臨滅絕狀態(tài)。目前有關(guān)葛氏鱸塘鱧、沙塘鱧的基礎(chǔ)研究還很少，更為深入的分子遺傳學(xué)研究尚為空白階段。在生境調(diào)查、繁殖生物學(xué)、胚胎發(fā)育、人工餌料等領(lǐng)域的研究尚粗淺，這直接制約了葛氏鱸塘鱧人工繁育。

目前，葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖方式為池塘主養(yǎng)和池塘套養(yǎng)。一般養(yǎng)殖鯉科魚類的池塘均可養(yǎng)殖葛氏鱸塘鱧。

1.1 池塘主養(yǎng)

葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖的池塘條件與鯉科魚類一致，面積667～6 670m2，平均水深在1.0～2.5m 之間，池底淤泥厚度在20cm 左右。

池塘消毒時(shí)間一般在魚苗放養(yǎng)前14d 左右，干法清塘，池塘平均水深10cm 左右，使用生石灰80～100kg/667m2，化漿后全池潑灑。大約2d后，注入池水，深度約為70cm，注水時(shí)需要經(jīng)過(guò)密眼網(wǎng)過(guò)濾，防止敵害生物等進(jìn)入，然后往池中投入發(fā)酵好的糞肥，用量為250kg/667m2左右，培肥水質(zhì)。

1.2 池塘套養(yǎng)

養(yǎng)殖條件同池塘主養(yǎng)。充分利用葛氏鱸塘鱧底棲攝食的生物學(xué)習(xí)性，與其他魚類套養(yǎng)，充分提高飼料和水體的利用率。一是充分利用池塘的水體資源，二是充分控制野雜魚的過(guò)度繁殖。由于葛氏鱸塘鱧本身就是兇猛的肉食性魚類，在池塘中投放過(guò)多，會(huì)攝食其他套養(yǎng)或者混養(yǎng)的魚種，造成主養(yǎng)品種成活率下降?；祓B(yǎng)模式需要進(jìn)一步研究，如混養(yǎng)適宜品種、規(guī)格等，優(yōu)化主養(yǎng)和套養(yǎng)品種的合理化配比，找到合理的科學(xué)養(yǎng)殖參數(shù)，最大限度的提高養(yǎng)殖效益。

主養(yǎng)鰱、鳙且小型野雜魚較多的池塘套養(yǎng)效果比較好。每667m2可套養(yǎng)規(guī)格30g/尾左右的葛氏鱸塘鱧魚種150～200 尾。

2 葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)不完善

目前，葛氏鱸塘鱧沒(méi)有大面積養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)還不是很完善，小面積養(yǎng)殖依然采用最原始的養(yǎng)殖模式，經(jīng)濟(jì)效益不高。

2.2 養(yǎng)殖模式認(rèn)知不清

由于養(yǎng)殖戶對(duì)葛氏鱸塘鱧的習(xí)性認(rèn)識(shí)不足，不能科學(xué)選擇養(yǎng)殖模式，造成葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展不暢。

2.3 魚苗魚種供應(yīng)能力不足

據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)人工養(yǎng)殖葛氏鱸塘鱧的魚苗魚種供應(yīng)能力不足。作為一種小型底棲淡水魚類，其魚苗魚種的獲得主要方式是通過(guò)捕撈野生魚種以及在市場(chǎng)上購(gòu)買，其規(guī)格不統(tǒng)一；人工繁殖的優(yōu)良苗種很少，市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)是解決行業(yè)問(wèn)題的關(guān)鍵，依靠合理化的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，建立良種繁育基地、提供技術(shù)保障、嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)、打造名牌認(rèn)定四大體系，實(shí)施品種-技術(shù)-知識(shí)更新三項(xiàng)工程，才能使葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖大力發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)對(duì)葛氏鱸塘鱧養(yǎng)殖戶的科普培訓(xùn)，使其加深對(duì)葛氏鱸塘鱧習(xí)性和養(yǎng)殖技術(shù)的了解和掌握，因地制宜選擇適用的養(yǎng)殖模式，并進(jìn)行科學(xué)管理。建議漁業(yè)推廣部門下發(fā)相關(guān)技術(shù)手冊(cè)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)或電話等技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。加大葛氏鱸塘鱧人工繁殖技術(shù)的研究，為規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。

3.3 建立苗種繁育場(chǎng)，增加養(yǎng)殖面積，保證苗種規(guī)格整齊、健壯、體色鮮亮、活力強(qiáng)，提供優(yōu)良的魚苗魚種，以解決苗種供應(yīng)能力不足的問(wèn)題。

4 養(yǎng)殖前景

葛氏鱸塘鱧作為一種淡水性經(jīng)濟(jì)魚類，抗病性強(qiáng)、耐低溫、耐低氧，適合開(kāi)展規(guī)模化人工養(yǎng)殖。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，營(yíng)養(yǎng)高的食物越來(lái)越受人們的喜愛(ài)。葛氏鱸塘鱧刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，成為各大酒店的招牌美食?？傮w來(lái)講，在選擇適宜的養(yǎng)殖模式前提下，葛氏鱸塘鱧的養(yǎng)殖前景美好。