宋潤科 韓超 丁鵬遠 平慧芳

(長治市科技創(chuàng)新發(fā)展研究院，山西 長治 046000)

引言

“玉露香梨”是山西省農(nóng)科院以“庫爾勒香梨”為母本、“雪花梨”為父本雜交育成的優(yōu)質(zhì)大果品種，既繼承了“庫爾勒香梨”皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、營養(yǎng)豐富、抗逆性強等特點，又秉承了“雪花梨”果實較大、果面光潔、色佳味甜等優(yōu)良品質(zhì)[1]。2003年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，后逐步在全國范圍推廣種植。在全國的引種試驗表明[2-11]，和“酥梨”等品種相比，“玉露香梨”的口感、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益均有較好表現(xiàn)，發(fā)展前景良好。

1 引種表現(xiàn)

自1982年起，“玉露香梨”先后在山西省內(nèi)多地，以及山東、新疆、河南、寧夏、西藏等地，進行引種試栽[2-12]。

“玉露香梨”在山西省內(nèi)多個地區(qū)表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，在肉質(zhì)、口味、果實大小、果色等方面具有明顯優(yōu)勢，取得了較高的經(jīng)濟效益。山西省代縣果樹試驗場引入“玉露香梨”后[2]，多年的栽培試驗表明，“玉露香梨”較“紅香酥”等品種表現(xiàn)更優(yōu)，具有果實較大、果面光潔、味甜多汁、貯藏性好、商品價值高等優(yōu)點，適宜在本地及周邊地區(qū)推廣。任云珍等[3]在山西文水縣的試栽結(jié)果表明，該品種果面光潔且具紅暈、肉質(zhì)酥脆爽口，與酥梨相比，產(chǎn)量較高，但抗霜凍能力較差。山西隰縣引進“玉露香梨”品種發(fā)現(xiàn)[4]，該品種適宜當(dāng)?shù)囟喾N地形栽植，具有果實較大、肉質(zhì)香甜、抗逆性強等特點，并逐步發(fā)展為該縣的主栽品種。王越等[5]引入大同后，試驗結(jié)果表明，引種“玉露香梨”成活率高，苗木長勢良好，果實較大、可食率高；由于當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，故糖度高，果實口感較原產(chǎn)地更好，品質(zhì)更佳，并且“玉露香梨”的開花期可避開當(dāng)?shù)氐乃獌鰹?zāi)害，適宜在當(dāng)?shù)丶邦愃茪夂驐l件下推廣試栽。引入晉城后[6]，多年試驗表明，“玉露香梨”較當(dāng)?shù)仄贩N表現(xiàn)優(yōu)良，具有果大皮薄、酥脆多汁、抗病蟲害能力強、667m2產(chǎn)量效益高等特點，近年來在當(dāng)?shù)赜休^大規(guī)模種植。倉國營[7]記錄了“玉露香梨”在運城芮縣的引種表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)“玉露香梨”較當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有品種，有更好的品質(zhì)和經(jīng)濟效益。

“玉露香梨”在國內(nèi)其它地區(qū)的引種表現(xiàn)，除個別地區(qū)表現(xiàn)不佳，其它地區(qū)總體表現(xiàn)良好，適宜推廣種植。冉昆等[8]將“玉露香梨”引入山東地區(qū)試栽，多年栽培試驗表明，該品種果實個大體圓，肉質(zhì)細嫩，汁多味甜，耐貯藏，適應(yīng)范圍廣,可在多種不同地形條件下種植，并且抗病蟲害能力強、可豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),第5年產(chǎn)量可達2480kg·667m-2，綜合性狀優(yōu)良,經(jīng)濟效益顯著。樊國全等[9]引入24個梨品種在新疆南疆地區(qū)栽培，通過3a的引種栽培試驗，結(jié)果表明，較其它品種，“玉露香梨”花芽萌動期和盛花期較早,屬早花型品種，果形呈扁圓形，硬度和可溶性固形物含量適中，石細胞含量較少，在果實品質(zhì)性狀方面表現(xiàn)較好。張守仕等[10]在鄭州進行品種試栽和引種觀察，經(jīng)6a觀察發(fā)現(xiàn)，該品種定植后第3年產(chǎn)量可達520kg·667m-2，果實呈卵圓形，平均單果重265.7g，果肉酥脆多汁、綜合性狀優(yōu)良，適應(yīng)性強，可在鄭州及氣候相似地區(qū)推廣種植，推廣過程中需注意種植初果期的僵芽問題。馮雪梅等[11]將“玉露香梨”引入寧夏地區(qū)試栽，4a的引種試驗表明，該果形勻稱美觀、果實個大皮薄、口感極佳，生長旺盛、可豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，綜合性狀優(yōu)良，適宜在當(dāng)?shù)赝茝V種植。葉彥輝等[12]將“玉露香梨”引入西藏地區(qū)，對5個梨品種的田間生長性狀和光合特性進行了測定和比較，結(jié)果表明，由于西藏地區(qū)地理環(huán)境特殊，“玉露香梨”生長狀況表現(xiàn)不佳，不是西藏地區(qū)推廣的最佳品種。

2 栽培特性

2.1 樹形結(jié)構(gòu)

樹形結(jié)構(gòu)是影響“玉露香梨”果實品質(zhì)和果實產(chǎn)量的重要因子，蔚露等[13-15]對“玉露香梨”的樹形結(jié)構(gòu)進行了相關(guān)研究，探究枝組結(jié)果方式對果實品質(zhì)的影響[13]，結(jié)果表明，同一樹形模式下，長果枝的果形指數(shù)和果實綜合品質(zhì)比短果枝更高，枝軸長度越長，果個越大，果形指數(shù)等果實質(zhì)量指標(biāo)越高。通過比較4種不同樹形結(jié)構(gòu)對“玉露香梨”早期產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響[14]，結(jié)果表明，自由紡錘形表現(xiàn)最差，小冠開心形和細型主干形的產(chǎn)量、果實品質(zhì)等方面表現(xiàn)較好；隨后又比較了小冠開心形和細型主干形光能截獲與光合作用差異[15]，結(jié)果表明，小冠開心形可截獲更多的光能，葉片的光合作用更強，因此小冠開心形更適合作為黃土高原產(chǎn)區(qū)的適宜樹形。

2.2 栽培模式

優(yōu)化“玉露香梨”的栽培模式可以減少病蟲害的發(fā)生，實現(xiàn)果實豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高果實品質(zhì)和經(jīng)濟效益，克服傳統(tǒng)栽培模式低產(chǎn)出、高消耗等問題[16,17]。張曉偉等[17]研究發(fā)現(xiàn)，相較于密植式栽培，棚架栽培模式有利于增強“玉露香梨”樹葉片光合作用和有機物質(zhì)積累，有助于提升果實的品質(zhì)與產(chǎn)量。李昕照等[18]研究表明，與行間清耕相比，行間種植油菜可顯著增加土壤中營養(yǎng)物質(zhì)含量和蜜蜂訪問量，提高梨著果率和果實品質(zhì)指標(biāo)。韓蘋蘋等[19]研究表明，果園間伐能提高“玉露香梨”葉片的光合作用能力。

2.3 肥水管理

合理的肥水管理不僅有利于提高土壤肥力、減少水資源浪費，還能促進“玉露香梨”的生長發(fā)育，提高其果實產(chǎn)量和品質(zhì)。喬永勝等[20]研究表明，在保持磷、鉀施肥量一致的情況下，設(shè)置不同的氮肥水平，施純氮300kg·hm-2時，“玉露香梨”果實品質(zhì)最好、產(chǎn)量最高，當(dāng)施氮量過高時，果實的產(chǎn)量和品質(zhì)均有下降。郝國偉等[21]對14種不同施肥方案下“玉露香梨”果實品質(zhì)指標(biāo)的測定結(jié)果表明，氮、磷、鉀的施肥配比為1.0∶0.4∶0.6時，施肥效果最佳，果實品質(zhì)最優(yōu)。張曉偉等[22]研究了氮磷鉀肥配施對“玉露香梨”光合特性的影響，結(jié)果表明，施用氮肥和磷肥可顯著提高葉片的凈光合速率、水分利用率及葉綠素含量，而氮肥的施用會降低葉片蒸騰速率、胞間CO2和氣孔導(dǎo)度。劉麗等[23]研究發(fā)現(xiàn)，同施用牛糞堆制肥相比,蚯蚓糞肥可以明顯改善“玉露香梨”的果實品質(zhì)，提高土壤的綜合肥力和酶活性。王蕓蕓等[24]研究了山西地區(qū)不同灌水上限對“玉露香梨”生長發(fā)育、光合特性及果實品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，不同處理對“玉露香梨”的各項指標(biāo)均有不同程度的影響，當(dāng)灌水下限為60%田間持水量,灌水上限為80%田間持水量時，梨樹的生長狀況最好、果實品質(zhì)最優(yōu)。楊凱等[25]研究了4種不同覆蓋集雨措施對旱地“玉露香梨”品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，較無覆蓋對照處理，4種覆蓋處理均促進了“玉露香梨”的生長發(fā)育，其中秸稈覆蓋的處理效果最優(yōu)。

2.4 植物生長調(diào)節(jié)劑

不同類型的植物生長調(diào)節(jié)劑對“玉露香梨”生長發(fā)育所起的作用不同。王綸等[26]研究了GPIT生物制劑在“玉露香梨”上的應(yīng)用效果，研究表明，與對照相比，經(jīng)GPIT生物制劑處理的梨樹樹勢更為強壯，抗逆性和抗病蟲害能力均有增強，果實品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益均有明顯提高。郝國偉等[27]探究了不同濃度的保花保果劑(PBO)和多效唑(PP333)對“玉露香梨”脫萼率、果實品質(zhì)和貯藏性的影響，結(jié)果表明，噴施生長調(diào)節(jié)劑均可提高“玉露香梨”脫萼率、果實品質(zhì)和貯藏性，其中PBO2000倍處理效果最好；也有研究表明[28]，PBO1500倍液的綜合效果好且成本較低。賈語秀等[29]研究表明，和清水對照相比，在“玉露香梨”葉片形成期噴施氨基乙酰丙酸(ALA),可增強葉片的光合作用，促進“玉露香梨”生長發(fā)育，同時隨著ALA濃度升高，果實中營養(yǎng)物質(zhì)含量也會隨之增加。田彩芳等[30]研究表明，赤霉酸的使用抑制了“玉露香梨”果實的生長,降低了果實的綜合品質(zhì)和耐貯性；吳瀟等[31]詳細分析了外源激素氨基乙酰丙酸(ALA)、茉莉酸甲酯(MeJA)和水楊酸(SA)對“玉露香梨”葉片表皮蠟質(zhì)的影響，結(jié)果表明，ALA和MeJA處理的葉片蠟質(zhì)總量均增加，噴施ALA、MeJA和SA后蠟質(zhì)各組分均發(fā)生明顯變化。

2.5 病蟲害防治

“玉露香梨”常見的病蟲害有梨木虱、梨小食心蟲、腐爛病等，對其病蟲害的防治，需在不同的生長時期，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施[32]。趙龍龍等[33]研究比較了4種生物農(nóng)藥對“玉露香梨”園中梨木虱和繡線菊蚜的毒力作用，結(jié)果表明，4種生物農(nóng)藥對2種害蟲均有一定的防治效果，相比之下，對繡線菊蚜的防治效果要好于梨木虱。隨后探究了冬型中國梨木虱在梨樹不同部位的產(chǎn)卵特點[34]，結(jié)果表明，隨著梨樹物候期的變化，梨木虱會選擇不同的產(chǎn)卵部位，其中產(chǎn)卵數(shù)量最多的部位是枝條基部和短果枝刻痕處。郭永福等[35]開展了6種不同組合的生防技術(shù)對減藥不套袋梨園梨小食心蟲防效和果實品質(zhì)的研究，結(jié)果表明，以迷向瓶和天敵防治為主的生防措施對梨小食心蟲的防治效果最好，并且具有降低農(nóng)藥殘留、降低人力成本、提升梨果風(fēng)味等優(yōu)點。

2.6 營養(yǎng)積累特性

張曉偉[36]和楊盛[37]等對“玉露香梨”生長發(fā)育過程中干物質(zhì)、氮磷鉀元素、糖、酸積累量的研究表明，不同時期，“玉露香梨”干物質(zhì)、氮、磷和鉀的積累量不同，萌芽期至坐果期，積累量降低，坐果期至成熟期，積累量大幅升高，總糖含量呈“慢—快—慢—快”的上升趨勢，總酸含量先上升后下降，屬于高果糖、蘋果酸型果實。張曉偉等[38]還探究了不同肥料配比對“玉露香梨”中氮磷鉀元素積累的影響，結(jié)果表明，隨著梨樹的生長發(fā)育，N、P、K元素的含量呈下降趨勢；不同的施肥配比，會影響“玉露香梨”不同生長時期根部和葉片中氮磷鉀元素的積累。

3 小結(jié)與展望

“玉露香梨”是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟梨品種，因其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、果實品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟效益顯著等特點，近年來在全國各地大面積種植，并得到了國內(nèi)和國際市場的認可，研究人員也對“玉露香梨”在各地的引種表現(xiàn)、栽培特性等方面進行了相關(guān)研究，促進了“玉露香梨”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

由于地域差異，不同地區(qū)氣候、土壤等條件不同，栽培管理措施也不盡相同，各地在種植“玉露香梨”過程中，要充分重視栽培管理的重要性，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，推進管理技術(shù)的科學(xué)化，由普遍存在的粗放、費力、追求高產(chǎn)式管理逐步向集約、科學(xué)、追求品質(zhì)式管理進行轉(zhuǎn)變，并深度挖掘“玉露香梨”果實品質(zhì)與不同栽培管理措施之間的聯(lián)系，建立“玉露香梨”品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)，為提高“玉露香梨”果實品質(zhì)提供理論依據(jù)和實踐經(jīng)驗。