申彥平

(河北省衡水市桃城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 衡水 053000)

無(wú)花果為?？贫嗄晟荼竟麡?shù)，原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)的阿拉伯半島南部，性喜溫暖，不耐寒，生長(zhǎng)適溫為22～28℃，能耐38℃的高溫，生長(zhǎng)的最低溫度為8℃，不抗寒的無(wú)花果品種在-4～-6℃時(shí)即可出現(xiàn)凍害。因此多數(shù)品種在北方地區(qū)不宜作露地栽培。無(wú)花果根系發(fā)達(dá)，相對(duì)耐旱，但由于葉片較大，枝葉生長(zhǎng)旺，水分蒸發(fā)量大，所以需水較多，且田間要注意排澇。無(wú)花果對(duì)土壤的適應(yīng)性范圍較廣，但以pH7.2～7.6、深厚肥沃、排水良好的沙性壤土為宜。無(wú)花果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，且具有健胃清腸、消腫解毒，治療腸炎、痢疾、喉痛等功效，常被人譽(yù)為“圣果”、“21世紀(jì)人類(lèi)健康的守護(hù)神”。

1 溫室與土地的選擇

北方地區(qū)利用日光溫室種植無(wú)花果，溫室建造地塊應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、無(wú)污染、肥沃、不積水的園田地，種植前土地要進(jìn)行土壤消毒。無(wú)花果屬于多年生喬木，溫室跨度不小于7m，脊高在3m以上。棚面薄膜應(yīng)選用聚乙烯無(wú)滴長(zhǎng)壽膜，冬季棚面加蓋稻草簾或棉被保溫，必要時(shí)利用雙層草苦保溫。棚前沿挖建寬40cm、深50cm的防寒溝，內(nèi)鋪滿(mǎn)碎草。溫室用地前茬作物避開(kāi)桑、桃的苗圃地，地塊有灌溉條件，土質(zhì)為深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)。

2 品種選擇及育苗

2.1 品種選擇

北方地區(qū)利用溫室栽培無(wú)花果，應(yīng)當(dāng)首選耐寒性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、結(jié)果性強(qiáng)、品質(zhì)佳的優(yōu)良品種。目前應(yīng)用較多的品種有美利亞、布蘭瑞克、瑪斯義陶芬、日本紫果、金傲芬、波姬紅、砂糖無(wú)花果等。其中，瑪斯義陶芬、美利亞、金傲芬、波姬紅為夏秋兼用品種，日本紫果、布蘭瑞克、砂糖無(wú)花果以秋用品種為主。而砂糖無(wú)花果果實(shí)淡綠色、帶紅色條紋，光滑亮麗，品質(zhì)極佳，是鮮食無(wú)花果中品質(zhì)最好的品種。

2.2 育苗

無(wú)花果育苗簡(jiǎn)單易行，生產(chǎn)者為節(jié)約生產(chǎn)成本常常自己育苗來(lái)滿(mǎn)足生產(chǎn)用苗。育苗的方法有扦插育苗、分株育苗、壓條育苗。

2.2.1 扦插繁殖

在一年中的3月份中旬進(jìn)行，選取一到三年生的沒(méi)有發(fā)芽的健壯枝條，截成長(zhǎng)30～50cm插條。先把插條埋在濕的細(xì)砂土中，等枝條切口處形成愈合組織后，將插條斜著插入土中，插入深度約枝條的2/3，用泥土填實(shí)，立刻澆上水保濕。

2.2.2 分株繁殖

也是3月份進(jìn)行。挖取無(wú)花果根部萌發(fā)的根苗，將這些根苗連同根系一起切斷挖出，挖出的帶根苗直接種植在泥土里，保持適宜的溫濕度。

2.2.3 壓條繁殖

無(wú)花果的壓條繁殖跟普通花卉的壓條繁殖一樣，將靠近地面的枝條埋進(jìn)土里，等土里枝條的結(jié)節(jié)處長(zhǎng)出根苗后，截?cái)嘀l取出帶根苗，種植進(jìn)苗床。

2.2.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

一年生苗木，株高1m以上，枝梢充實(shí)、籽芽飽滿(mǎn)，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，莖基部直徑達(dá)到1.5～2cm。

3 定植

3.1 挖定植溝、施肥

無(wú)花果在溫室內(nèi)定植宜采用南北行向。行距2.5～3.0m，定植溝寬、深各60cm，在開(kāi)好溝內(nèi)施入優(yōu)質(zhì)廄肥5000kg·667m-2，過(guò)磷酸鈣300kg·667m-2，硫酸鉀、硝酸鈣各50kg·667m-2，與回填土拌勻后先回填4/5，澆水沉實(shí)后再將表土填平、踏實(shí)。

3.2 定植及要求

北方日光溫室無(wú)花果定植一般在3月份后進(jìn)行，定植選擇晴天。在準(zhǔn)備好的定植行內(nèi)，按1.5～2m株距挖定植穴，直徑與深度各30cm，每穴再施干雞糞2kg。選健壯的一年生苗木，用生根粉沾根，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩實(shí)后再覆土，沿定植行做渠澆1次透水，等土表干后進(jìn)行松土、整平。

3.3 定干

溫室無(wú)花果定植后要及時(shí)定干，定干高度20～40cm，定干時(shí)掌握南低北高的原則，由南向北形成一定梯度，以適應(yīng)溫室內(nèi)空間，便于采光，每向北1株提高5cm左右。定干后切口用油漆封閉，并用塑料袋套住，防止抽干死亡。

4 田間管理

4.1 溫度管理

溫室無(wú)花果定植后，白天保持溫度20～25℃，夜間不低于8℃。3月下旬—5月中旬，為新梢生長(zhǎng)期，白天應(yīng)保持溫度25～30℃，夜間13～18℃，有利于結(jié)果枝進(jìn)行花芽分化和降低結(jié)果的部位，中午氣溫過(guò)高時(shí)，適當(dāng)通風(fēng)降溫；5月下旬—9月中旬，保留中部棚膜防雨，視情況揭去棚前面和頂部薄膜，溫度超過(guò)35℃時(shí)，可在棚膜上噴水降溫；9月下旬—11月上旬，及時(shí)更新棚膜，視天氣加蓋草苫，保證夜間氣溫不低于15℃；11月中旬—12月末為無(wú)花果落葉休眠期，可以在11月初適當(dāng)降低室溫迫使落葉，7d后無(wú)花果即可進(jìn)入休眠，12月份保持溫室內(nèi)溫度不低于5℃；1—2月為打破休眠和催芽，白天室溫保持20～25℃，夜間不低于8℃，2月適當(dāng)提高氣溫，白天保持室溫在25℃夜間不低于10℃，當(dāng)15cm地溫達(dá)到10℃以上時(shí)，無(wú)花果根系開(kāi)始活動(dòng)。

4.2 肥水管理

無(wú)花果的結(jié)果習(xí)慣與其余果樹(shù)不一樣，果實(shí)隨著新梢生長(zhǎng)而增長(zhǎng)，新梢長(zhǎng)得越長(zhǎng)，節(jié)間越多，葉片越多，結(jié)果就越多，需肥量也越大。因此，日光溫室無(wú)花果栽培，要注意生長(zhǎng)前期加強(qiáng)肥水管理，促其迅速生長(zhǎng)，生長(zhǎng)后期應(yīng)該控制氮肥和灌水，多施磷鉀肥，以提高枝條的成熟度，控制枝葉旺長(zhǎng)為目的。

無(wú)花果定植后，在3月中旬的新梢生長(zhǎng)期，5月中旬的花芽分化期，7月中旬的果實(shí)成熟期，分別追施磷酸二胺、硝酸鉀、硝酸鈣各15kg·667m-2；9月中旬秋根生長(zhǎng)期追施尿素、硝酸鉀各15kg·667m-2。在新梢旺盛生長(zhǎng)期采用磷酸二氫鉀、尿素、有機(jī)復(fù)合肥進(jìn)行葉面追肥，每隔10d追施1次，前期濃度0.3%，后期濃度0.5%。在8—9月果實(shí)成熟期噴施0.3%的硝酸鈣，增加果實(shí)硬度。溫室內(nèi)由于薄膜覆蓋，為降低空氣濕度不易過(guò)多灌水。在3月中旬和10月中旬，結(jié)合施肥后進(jìn)行1次大水漫灌。其它澆水盡量進(jìn)行溝灌小水勤澆。

4.3 光照管理

無(wú)花果是喜光樹(shù)種，光照充足時(shí)，葉片肥厚、濃綠，光合作用強(qiáng)，無(wú)花果果實(shí)含糖量高，品質(zhì)好，樹(shù)體健壯，花芽飽滿(mǎn)，坐果率高，果枝壽命長(zhǎng)。

因此北方地區(qū)在溫室栽培無(wú)花果要注意光照管理，尤其是北面及植株下部光照情況。生長(zhǎng)前期可以通過(guò)引線調(diào)整枝條方向，生長(zhǎng)后期及時(shí)去除副梢、打去老葉。在果實(shí)成熟階段，在北墻和地面可鋪設(shè)反光膜增加光照。保持棚面薄膜外面的清潔，及時(shí)清理膜上積水、積雪和塵垢。遇久陰驟晴天氣，及時(shí)利用草簾適度遮蔭，防止幼葉灼傷。

4.4 搭架、整枝、修剪

4.4.1 搭架

溫室栽培無(wú)花果，為了更好地增加行間采光和通風(fēng)，要搭建鉛絲架，用來(lái)牽引和疏導(dǎo)枝條向的生長(zhǎng)方向。一般利用溫室前沿拱架底角與溫室北部人行道南側(cè)立柱，沿東西向拉2根8#固定鉛絲，高度在無(wú)花果主枝上方5cm處。南北向，在無(wú)花果主枝兩側(cè)各20cm處拉2根8#鉛絲，其上每40cm系1根引線，用于牽引無(wú)花果結(jié)果枝。

4.4.2 整枝修剪

北方地區(qū)溫室栽培無(wú)花果通常采用單層雙臂即“文”字形整枝模式，保證結(jié)果枝的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)及合理密度，保持良好的通透性。進(jìn)行修剪時(shí)，要注意查看枝干和強(qiáng)、弱枝的整體情況。因?yàn)闇厥覠o(wú)花果預(yù)留枝條并不多，不宜多修剪，遇到枝條密集部位，可適當(dāng)多修剪掉一些?；蛘吖?qiáng)壯但比較疏散，可截短以便于發(fā)枝芽，但如果果枝較弱，就盡量不要截短。

第1年，定植后定干20～40cm，之后留5個(gè)結(jié)果枝直立生長(zhǎng)，當(dāng)長(zhǎng)度達(dá)1.2m時(shí)，選擇2個(gè)角度好、生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果枝沿行向拉平培養(yǎng)成主枝。當(dāng)2枝交叉時(shí)，在交叉處短截，促發(fā)二次枝，每20cm保留1個(gè)二次枝直立向上生長(zhǎng)。其余的3個(gè)結(jié)果枝在基部進(jìn)行環(huán)剝，抹去所有二次枝萌芽。冬季將3個(gè)直立結(jié)果枝剪去，保留2個(gè)平伸主枝，在二次枝基部留2～3個(gè)芽短截，其余枝條全部疏除。

第2年，待2個(gè)主枝上所有的芽萌發(fā)后，在主枝兩側(cè)每20cm選留1個(gè)生長(zhǎng)良好的結(jié)果枝，其余的萌芽全部抹掉。逐步將結(jié)果枝分引到兩側(cè)的鉛絲上。新梢在第1個(gè)結(jié)果部位以上15～20節(jié)處摘心。保留頂端2個(gè)二次枝反復(fù)摘心外，其余的二次枝全部抹去。每株雙臂主枝上留10～13個(gè)結(jié)果枝，每枝保留果實(shí)12～15個(gè)。

6月中旬，可在主枝、結(jié)果枝基部10cm處進(jìn)行小間距的環(huán)剝。以后每年冬季修剪，均在結(jié)果母枝基部2～3個(gè)芽處進(jìn)行重短截，防止結(jié)果母枝上移。

4.5 果實(shí)采收

日光溫室無(wú)花果栽培從7月上中旬開(kāi)始進(jìn)入采收期，應(yīng)適時(shí)采收?？梢栽?0%成熟時(shí)，即果實(shí)面由顏色變淡著生紅色條紋，果肉開(kāi)始軟化，約80%～90%熟時(shí)采摘。需外運(yùn)的果實(shí)應(yīng)在80%熟時(shí)，即果實(shí)基本轉(zhuǎn)色，但尚未軟化時(shí)采收。采收時(shí)間宜在早、晚氣溫較涼時(shí)進(jìn)行。采摘人員要戴乳膠手套，輕拿輕放，不要擦破和撕裂果皮。

5 病蟲(chóng)害防治

日光溫室無(wú)花果栽培在溫濕度控制良好的情況下，幾乎無(wú)病害發(fā)生。管理中注意采用綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，如增施磷、鉀、鈣肥，改善通風(fēng)透光條件，防水排澇；結(jié)合冬季修剪，消除病蟲(chóng)枝葉，用3～5°Be石硫合劑涂抹枝干與剪口；生長(zhǎng)季及時(shí)清理病葉、病果和雜草等。無(wú)花果常見(jiàn)病害有疫病、炭疽病、枝枯?。幌x(chóng)害有桑天牛、黃刺蛾等。

5.1 疫病

無(wú)花果果實(shí)、新梢和葉片都有可能發(fā)生此病。果實(shí)受害初在果實(shí)表面產(chǎn)生水漬狀圓形病斑，隨后迅速擴(kuò)大，呈稍凹陷不規(guī)則形腐爛病斑。新梢受害時(shí)產(chǎn)生水漬狀褐色病斑，當(dāng)病斑環(huán)繞枝梢一圈時(shí)，新梢即干枯死亡。葉片被害時(shí)產(chǎn)生不規(guī)則圓形水漬狀褐色病斑，有輪紋，天氣潮濕時(shí)表面長(zhǎng)白霉，天氣干燥時(shí)病葉干枯脫落。

防治方法：加強(qiáng)植株管理，勤修剪，保持通風(fēng)透光良好；在雨季加強(qiáng)排水；及時(shí)摘除病果、病枝、病葉，并集中銷(xiāo)毀深埋；發(fā)病初期用72%克露可濕性粉劑500～600倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑500～700倍液噴灑，隔7～10d噴施1次，防治2～3次，或用波爾多液、代森錳鋅、多菌靈噴灑，連續(xù)噴3～5次，間隔7～10d。

5.2 炭疽病

高溫高濕時(shí)易發(fā)生，是日光溫室栽培常見(jiàn)病害。主要在果實(shí)接近成熟時(shí)危害果實(shí)，也可侵染葉片及枝條。發(fā)病初期，果實(shí)表面出現(xiàn)淡褐色圓形病斑并迅速擴(kuò)大，果肉軟腐狀，呈圓錐狀深入果肉，病斑凹陷，表面有顏色深淺交錯(cuò)的輪紋。

防治方法：保持溫室內(nèi)無(wú)花果行間良好通透條件，及時(shí)清除病落葉、病果，剪除病枝；合理施肥，增施有機(jī)肥；合理修建增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。在果樹(shù)休眠期可選擇3～5°Be石硫合劑或25%戊唑醇200～400倍液進(jìn)行預(yù)防。在果樹(shù)生長(zhǎng)期可用70%甲基硫菌靈1000倍液、70%百菌清可濕性粉劑800倍液等防治。也可在7月初噴施甲基托布津，10d噴1次，連噴2次，進(jìn)行預(yù)防。

5.3 枝枯病

該病在北方地區(qū)一般5月中旬開(kāi)始發(fā)生，7—8月危害較重，8—9月發(fā)病加深。第2年4月份，產(chǎn)生子角，借風(fēng)雨和昆蟲(chóng)傳播，主要經(jīng)傷口侵入，也可以由皮孔葉痕侵入。發(fā)病初期先侵染頂梢嫩枝，后向下蔓延至枝條和主干，染病部呈現(xiàn)紫紅色的橢圓形凹陷，后變成淺褐色或深灰色，并在病部形成很多膠點(diǎn)，初顯黃白色，漸變褐轉(zhuǎn)黑。膠點(diǎn)處的病皮組織腐爛、濕潤(rùn)，有酒糟味，可深達(dá)木質(zhì)部。凍害往往是誘發(fā)該病的主要原因，土粘重、排水不良、肥力不足的果園，發(fā)病較重。

防治方法：加強(qiáng)栽培管理，提高樹(shù)體抗病能力，及時(shí)檢查去除得病的枝干，并消毒保護(hù)；病害嚴(yán)重的，要及時(shí)清除整株果樹(shù)，并集中銷(xiāo)毀。需要藥劑治療時(shí)，發(fā)芽前可噴3～5°Bé石硫合劑、40%福美砷600倍液或50%退菌特500倍液，以保護(hù)樹(shù)干；5—8月每隔7～10d噴1∶3∶300的波爾多液，成熟前30d禁止用藥。

5.4 桑天牛

分布很廣，是無(wú)花果樹(shù)的主要危害害蟲(chóng)。幼蟲(chóng)可以在枝干內(nèi)蛀食，深達(dá)樹(shù)干中心，在樹(shù)干內(nèi)越冬。成蟲(chóng)在北方地區(qū)始發(fā)于6月中旬，6月中下旬—7月上中旬為盛期，成蟲(chóng)可以啃食無(wú)花果嫩樹(shù)皮、葉柄、枝干，被害處呈不規(guī)則條狀傷疤。

防治方法：日光溫室地塊選擇要遠(yuǎn)離桑樹(shù)、李樹(shù)、杏樹(shù)、桃樹(shù)等建園，預(yù)防天牛遷入；6月上中旬，在樹(shù)干和大枝涂白(生石灰、硫磺、水按10∶1∶40的比例配比)防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵；每年6—7月成蟲(chóng)產(chǎn)卵期人工捕殺；藥劑防治：如果發(fā)現(xiàn)有新鮮蟲(chóng)糞，可用注射器吸入80%的敵敵畏100倍液5mL注入蟲(chóng)孔內(nèi)防治；還可在最后一個(gè)排糞孔處用磷化鋁片或1.8%的阿維菌素1000倍液浸泡棉球塞入蟲(chóng)孔，然后用濕泥等堵住蟲(chóng)孔，熏殺幼蟲(chóng)；也可選用4.5%高效氯氰菊酯1000倍液或2.5%三氟氯氰菊酯1000倍液，噴灑在樹(shù)干或主枝上，毒殺桑天牛的成蟲(chóng)。

5.5 黃刺蛾

成蟲(chóng)于6月中旬出現(xiàn)，產(chǎn)卵于無(wú)花果葉背，卵期7～10d。主要以幼蟲(chóng)于7月中旬—8月下旬危害，僅食葉肉，殘留葉柄葉脈，嚴(yán)重時(shí)將葉片吃成網(wǎng)狀、缺刻。

防治方法：可以在成蟲(chóng)期利用其趨光性，設(shè)燈誘殺；在幼蟲(chóng)期噴灑90%敵百蟲(chóng)1500～2000倍液，每10d噴1次，連續(xù)噴3次。