常江

摘 要：蘋果在我國農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易中占有重要地位。近年來我國蘋果對外貿(mào)易的優(yōu)勢逐年下降。出現(xiàn)出口市場集中、產(chǎn)品核心競爭力差、品牌優(yōu)勢薄弱等問題。且隨著其他國家蘋果產(chǎn)業(yè)的異軍突起，我國蘋果出口的價格的優(yōu)勢將難以為繼。針對當(dāng)下所處的困境，本文結(jié)合我國蘋果出口的現(xiàn)狀，從產(chǎn)業(yè)升級、優(yōu)化布局、品牌建設(shè)以及國際合作等四個方面出發(fā)，為我國蘋果對外貿(mào)易的下一步發(fā)展提出相應(yīng)的對策和建議。

關(guān)鍵詞：蘋果;對外貿(mào)易;問題;對策

黨的十九大報告中明確提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要把農(nóng)業(yè)農(nóng)村擺在優(yōu)先位置，堅持優(yōu)先發(fā)展。種植和經(jīng)營經(jīng)濟(jì)作物向來是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要途徑，其中蘋果貿(mào)易尤為關(guān)鍵。自上世紀(jì)七十年代改革開放以來，我國的蘋果產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展，在培育面積和質(zhì)量品質(zhì)方面都得到了較大提升。當(dāng)前我國蘋果出口量較上世紀(jì)70年代增加了15倍有余，對世界蘋果貿(mào)易有重要影響。但需要正視的是，當(dāng)前我國的蘋果貿(mào)易也存在一定的問題與不足。具體表現(xiàn)為產(chǎn)量過剩、品質(zhì)較低、利潤不足等。并且，近年來新西蘭、美國等國家的蘋果也紛紛進(jìn)入我國市場，對國內(nèi)蘋果供需形成沖擊。因此，如何進(jìn)一步改善我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提升其對外貿(mào)易的綜合競爭能力，對我國蘋果產(chǎn)業(yè)長期健康發(fā)展有重要意義。

一、我國蘋果對外貿(mào)易的現(xiàn)狀

（一）進(jìn)出口規(guī)模

蘋果進(jìn)口方面。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，我國蘋果的年進(jìn)口數(shù)量分別為8.75、6.71、6.88、6.45、12.51以及7.57萬噸。進(jìn)口來源國主要集中在新西蘭、智利和美國，占我國蘋果進(jìn)口總數(shù)量的百分之八十以上。

蘋果出口方面。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，我國蘋果的年出口數(shù)量分別為83.34、135.06、133.48、111.84、97.12以及105.8萬噸。2016年蘋果外貿(mào)出口量居近年來之最，不論是出口量還是出口金額均創(chuàng)下歷史新高。而數(shù)據(jù)顯示2018年蘋果出口量急轉(zhuǎn)直下，其主要原因在于當(dāng)年國內(nèi)受自然災(zāi)害影響，在陜西等地區(qū)都出現(xiàn)了蘋果的大量減產(chǎn)，并且暫停了與印度半島地區(qū)的蘋果貿(mào)易。

（二）出口流向

根據(jù)出口數(shù)據(jù)顯示，自21世紀(jì)初，我國蘋果便暢銷世界各地。具體國家及地區(qū)的數(shù)量為43個，其中，位于進(jìn)口數(shù)量第一的國家為俄羅斯。進(jìn)口我國蘋果的數(shù)量占2001年全年出口量的20.18%。并且，在此后的十一年間，俄羅斯都是我國蘋果外貿(mào)的最大出口地。而從2014年開始，孟加拉國的總進(jìn)口量開始躍居首位，并持續(xù)到2019年。當(dāng)前，據(jù)2020年中國蘋果供需情況分析報告顯示，我國蘋果對外的主要出口地集中在亞洲區(qū)域。具體包括東南亞等國家，如孟加拉國、菲律賓、印度尼西亞等。對外交易量TOP5的國家分別為孟加拉、菲律賓、越南、泰國以及越南，占總體比重的74%，越南與緬甸已逐漸成為我國蘋果對外貿(mào)易的新增長點(diǎn)。

二、中國蘋果出口存在的問題

（一）出口額逐年下降，價格因素影響明顯

我國的蘋果出口量在2001-2009年是連續(xù)增長的，但進(jìn)入2010年后便處于動蕩態(tài)勢。并且，盡管出口數(shù)量較大，但是占我國蘋果總產(chǎn)量的比重卻很低，10年間我國蘋果出口量占總產(chǎn)量的比重僅增長了1%左右。同時，自2016以來出口數(shù)量與金額均呈下降態(tài)勢，在2020年才有所回暖。究其原因在于近年來我國蘋果出口一方面是受到自身產(chǎn)量的影響，但更多的問題主要還是集中在價格領(lǐng)域。我國蘋果的出口更多的是依靠價格優(yōu)勢，通過較低的價格擠占更多的外貿(mào)市場。但近年來，各國的蘋果種植業(yè)都實(shí)現(xiàn)了長足發(fā)展，在降低種植成本的同時，提升了蘋果的品質(zhì)。而我國的蘋果生產(chǎn)仍然處于以碎片化散戶為主的階段，機(jī)械化、規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營方式難以推進(jìn)，加之果農(nóng)平均年齡逐年增大，生產(chǎn)效率降低，導(dǎo)致我國的蘋果生產(chǎn)成本逐年增加，顯性比較優(yōu)勢指數(shù)整體下降，通過壓低價格獲得市場的方式難以為繼。

（二）出口市場相對集中，對外拓展難度較大

通過近年來的出口數(shù)據(jù)可知，我國目前蘋果出口的市場極為集中，具體表現(xiàn)為出口國數(shù)量和主要出口國家出口額占比兩個方面。首先，出口國家數(shù)量方面，我國2019年的出口地為76個，而位居出口量第三名的意大利，其出口國家和地區(qū)的數(shù)量比我們多12個;主要出口國家出口額占比方面，我國出口前十位國家的出口量占出口總量的88.2%。且其中大部分位于東南亞地區(qū)。而意大利的出口集中度僅為72.73%;并且近年來我國蘋果的主要出口國孟加拉國，其進(jìn)口蘋果的數(shù)量曾一度占我國出口數(shù)量的70%以上。對比而言，我國當(dāng)前的出口市場極為集中，并且呈現(xiàn)出了低端化的趨勢。過度集中的市場將導(dǎo)致我國蘋果對外貿(mào)易承受外部風(fēng)險的可能性加大，當(dāng)個別國家或地區(qū)出現(xiàn)不穩(wěn)定因素時，便會極大地影響我國的蘋果出口貿(mào)易。而市場集中的主要原因在于我國蘋果缺少高端產(chǎn)品，整體質(zhì)量偏低。加之部分國家通過技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等措施對我國的蘋果出口施加技術(shù)性貿(mào)易壁壘，導(dǎo)致我國蘋果出口到歐美等地區(qū)的難度較大。

（三）以低端產(chǎn)品為主，缺少品牌價值

盡管近年來，我國政府加大了對國內(nèi)蘋果企業(yè)對外出口的扶持力度。例如自2018年開始將出口退稅額度從5%提升至了10%，但是我國蘋果產(chǎn)業(yè)對外整體核心競爭力仍然較低。具體表現(xiàn)為價格較低，缺少高端產(chǎn)品和知名品牌，品牌化建設(shè)差。原因歸結(jié)為兩點(diǎn)：一方面，我國蘋果出口企業(yè)數(shù)量眾多，2016年位于峰值時曾多達(dá)853家。但各家企業(yè)之間缺少差異度，且產(chǎn)品上不存在明顯的比較優(yōu)勢。所以只能通過打價格戰(zhàn)的方式來搶占市場，獲取更多的客戶訂單。價格戰(zhàn)必然會擠壓企業(yè)的利潤空間，導(dǎo)致行業(yè)整體利潤下降，這樣進(jìn)一步影響了企業(yè)的創(chuàng)新與再生產(chǎn)能力，最終形成惡性循環(huán)，使得整個蘋果行業(yè)在國際市場上處于劣勢;另一方面，農(nóng)產(chǎn)品品牌是賦予農(nóng)產(chǎn)品生命力的重要手段，能夠讓農(nóng)產(chǎn)品更具特殊性和差異性，同時對消費(fèi)者產(chǎn)生一定的吸引力，是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的象征，是實(shí)現(xiàn)品牌溢價的重要手段。而當(dāng)前國內(nèi)蘋果出口企業(yè)的相關(guān)品牌眾多，卻雜而不亮。缺少生產(chǎn)經(jīng)營高端產(chǎn)品的理念和意識，沒有很好地發(fā)揮出品牌應(yīng)有的功能和價值。

（四）粗放式經(jīng)營限制了蘋果的國際競爭力

我國當(dāng)前的蘋果種植仍然以小規(guī)模農(nóng)戶粗放式經(jīng)營為主。以我國蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西為例，實(shí)地調(diào)研了解到，陜西地區(qū)的蘋果種植戶其平均年齡在50歲以上。受體力、個人能力及認(rèn)知等因素的影響，蘋果種植戶的生產(chǎn)經(jīng)營效率整體偏低;并且，種植以散戶為主，規(guī)模化經(jīng)營的農(nóng)戶比例較低，因此也缺少機(jī)械化、現(xiàn)代化經(jīng)營手段，導(dǎo)致蘋果生產(chǎn)缺少科技輔助，整體的品質(zhì)和產(chǎn)量都難以得到較好的保證。受自然災(zāi)害的影響較為明顯，遇到較為惡劣的極端天氣，便會大面積的發(fā)生減產(chǎn)和蘋果質(zhì)量的受損;三是蘋果種植地區(qū)多為高原山地地帶，交通不便，作為經(jīng)濟(jì)作物的一種，蘋果種植的生產(chǎn)經(jīng)營成本受到肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)要素的影響，同時還面臨更多勞動力成本，而較差的種植環(huán)境必然會進(jìn)一步加大生產(chǎn)資料運(yùn)輸與使用人工的成本。因此，綜合來看，近年來我國蘋果種植整體存在成本提升、效率降低以及規(guī)?；F(xiàn)代化推進(jìn)緩慢的問題。這導(dǎo)致我國蘋果對外貿(mào)易的競爭力持續(xù)走低。伴隨著當(dāng)前蘋果外貿(mào)市場競爭的日趨激烈，各種挑戰(zhàn)接踵而至。日本蘋果出口量跌至零點(diǎn)，主要進(jìn)口國俄羅斯進(jìn)口量連年走低，新西蘭蘋果出口異軍突起等現(xiàn)象均表明，當(dāng)前我國蘋果整體生產(chǎn)能力亟需提升。

（五）綠色貿(mào)易壁壘阻礙蘋果出口

受疫情以及國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行等因素的影響，國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境始終處于波動變化的狀態(tài)之下。這也對我國的蘋果出口造成了較大的影響與挑戰(zhàn)，使得出口的不確定性與風(fēng)險逐年加大。近年來，我國蘋果出口發(fā)達(dá)國家及地區(qū)時頻頻受到各種非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的影響。主要原因在于歐盟最重要的水果產(chǎn)出就是蘋果， 因此，歐洲國家很注重通過市場保護(hù)機(jī)制來保護(hù)本地供應(yīng)商， 保護(hù)本國的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。因此對歐盟以外的供應(yīng)商設(shè)立更多限制措施及標(biāo)準(zhǔn)，具體可以分為限定進(jìn)口程序、進(jìn)一步規(guī)定生產(chǎn)與加工過程的管理、設(shè)定有害物控制要求、制定安全衛(wèi)生限量要求和實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫等。如歐盟對蘋果進(jìn)口的農(nóng)藥殘留檢測項(xiàng)目數(shù)量多達(dá) 472 項(xiàng)，并且還頒布了諸如“歐盟農(nóng)藥重新登記法令”等措施，這些舉措都大大地提高了我國蘋果進(jìn)入歐洲市場的標(biāo)準(zhǔn)與門檻，使得我國蘋果的出口成本逐年攀升，對我國蘋果外貿(mào)出口造成了較大的抑制與阻礙。

三、改善蘋果出口現(xiàn)狀的政策建議

（一）提升蘋果產(chǎn)業(yè)核心競爭力

當(dāng)前我國蘋果存在粗放式經(jīng)營、分散化經(jīng)營、成本高、收益少、品質(zhì)低且抗風(fēng)險能力差等問題。因此，應(yīng)該逐步加大對蘋果產(chǎn)業(yè)方面人力、科技的投入。同時加強(qiáng)科技應(yīng)用，提高科技轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)蘋果外貿(mào)從低價競爭向品質(zhì)競爭的轉(zhuǎn)變。具體而言可以分為以下幾個方面，首先微觀主體層面，要進(jìn)一步加大對蘋果產(chǎn)業(yè)的資本投入，強(qiáng)化一線種植果農(nóng)的種植技能，優(yōu)化其種植理念，切實(shí)提高其綜合素質(zhì)能力。作為當(dāng)前蘋果生產(chǎn)的主體，只有從蘋果種植戶方面實(shí)現(xiàn)改變，才能從根本上提高蘋果種植的效率，提升其抵抗自然風(fēng)險的能力;其次在宏觀層面，要實(shí)現(xiàn)整個蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化和改革。需要逐步推進(jìn)國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與戰(zhàn)略升級，實(shí)現(xiàn)整體行業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型、高成本粗放型向高效益集約型的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)市場競爭意識和危機(jī)意識。從行業(yè)規(guī)范、科學(xué)布局、研發(fā)投入等方面入手，細(xì)化整個蘋果產(chǎn)業(yè)的種植和出口標(biāo)準(zhǔn)，對國內(nèi)的蘋果優(yōu)勢種植區(qū)進(jìn)行重新的科學(xué)規(guī)劃，根據(jù)種植地區(qū)、經(jīng)營品種以及熟制等因素的不同制定差異化的生產(chǎn)經(jīng)營方案。并且加大校企合作，推動學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)以及農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的合作與交流，加大對口感、品相等都符合標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量品種的研發(fā)與種植，不斷縮小與歐美國家蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的差距，穩(wěn)步提升核心競爭優(yōu)勢，改變低價策略，使我國真正意義上實(shí)現(xiàn)從“蘋果大國”向“蘋果強(qiáng)國”轉(zhuǎn)變。

（二）推動蘋果出口市場外拓，優(yōu)化國際布局

當(dāng)前我國蘋果的出口市場集中度較高，這樣對我國蘋果出口極為不利，極大地增加了外貿(mào)風(fēng)險。因此，我國蘋果外貿(mào)產(chǎn)業(yè)應(yīng)加大市場開拓力度，積極地向新的國家和地區(qū)邁進(jìn)。在根本上要實(shí)施多元化的發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化蘋果出口國際布局。一方面，需要繼續(xù)維持和鞏固與東盟以及東南亞國家之間的蘋果貿(mào)易往來，發(fā)揮地理位置與雙邊貿(mào)易自由化、便利化的優(yōu)勢，東南亞地區(qū)作為我國蘋果出口的主要集中地，在我國整體蘋果外貿(mào)中都具有十分重要地位。只有穩(wěn)定好東南亞市場，才能為歐洲市場的開拓打下堅實(shí)基礎(chǔ)。另一方面，要根據(jù)當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)出口的薄弱點(diǎn)，順應(yīng)世界蘋果外貿(mào)發(fā)展的趨勢，根據(jù)不同出口國家與地區(qū)，有針對性地制定精準(zhǔn)化的出口戰(zhàn)略，依托一帶一路等優(yōu)勢環(huán)境開拓蘋果出口的新興市場。具體可以表現(xiàn)為：首先加強(qiáng)對歐盟等國家和地區(qū)市場規(guī)則的了解。應(yīng)該設(shè)立專業(yè)的信息搜集與分析機(jī)構(gòu)，通過健康與食物安全當(dāng)局、歐洲食品安全局等渠道搜集相關(guān)的蘋果出口法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。同時還要及時地與相關(guān)部門進(jìn)行溝通與核實(shí)，保證對市場、產(chǎn)品以及海關(guān)等信息的及時把控，并建立相關(guān)的信息共享系統(tǒng)，降低出口信息的不對稱性。其次，積極利用一帶一路的沿線優(yōu)勢，開展蘋果國際博覽會、展銷會等宣傳會議，提升我國蘋果的對外知名度，讓更多的蘋果出口企業(yè)建立起對外貿(mào)易的信心。建立海外貿(mào)易與運(yùn)營中心，將互聯(lián)網(wǎng)+模式應(yīng)用到蘋果對外貿(mào)易中來，打造跨境電商的新渠道。

（三）打造蘋果優(yōu)勢品牌，提升出口知名度

當(dāng)前我國蘋果對外貿(mào)易存在品牌價值低、知名度小的問題。面對這一困境，應(yīng)該從內(nèi)外部兩個角度來提升國內(nèi)蘋果的出口競爭力。在內(nèi)部領(lǐng)域，針對我國當(dāng)前蘋果出口企業(yè)數(shù)量眾多的問題，一方面，應(yīng)該從宏觀的角度加以調(diào)控。政府部門可以根據(jù)各地區(qū)不同的產(chǎn)品以及出口結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的規(guī)劃和調(diào)控。重點(diǎn)扶持優(yōu)勢地區(qū)的優(yōu)勢蘋果產(chǎn)業(yè)，大力培育和扶持大型的以蘋果出口為主要經(jīng)營對象的水果跨國外貿(mào)龍頭企業(yè)。而對于規(guī)模較小、經(jīng)營實(shí)力較低的蘋果外貿(mào)企業(yè)則可以通過聯(lián)合或收購合并的方式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢資源的集中;另一方面，當(dāng)前國內(nèi)蘋果種植的形式在短期內(nèi)仍然會保持以小農(nóng)戶分散種植為主的模式。因此，為了從種植的源頭提升國內(nèi)蘋果的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化程度，應(yīng)該對分散的蘋果種植戶進(jìn)行相應(yīng)的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌，可以通過合作社的方式提高重點(diǎn)地區(qū)果農(nóng)的組織化程度，加強(qiáng)包括種植技術(shù)、渠道等方面的信息交流，提升整體的種植品質(zhì)。然后與國內(nèi)的龍頭企業(yè)相結(jié)合，整合優(yōu)勢資源，打造具有國際競爭力和影響力的中國蘋果產(chǎn)品品牌;品牌的建設(shè)一方面需要增強(qiáng)內(nèi)部的自身實(shí)力，減少不必要的價格戰(zhàn)損耗，另一方面也需要在外部提升自己的品牌知名度。

中國蘋果出口企業(yè)可以從產(chǎn)品自身的特點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)不同出口地點(diǎn)的環(huán)境及客戶需求偏好，實(shí)施符合區(qū)域特色的差異化品牌策略。并通過線上營銷與線下推廣相結(jié)合的方式進(jìn)行品牌宣傳，體現(xiàn)中國蘋果的可靠品質(zhì)與健康美味，打消消費(fèi)者顧慮，樹立品牌形象。

（四）提升蘋果質(zhì)量品質(zhì)，應(yīng)對國際貿(mào)易壁壘

面對近年來國際貿(mào)易壁壘對我國蘋果出口造成的不利影響，我國蘋果出口企業(yè)可以從產(chǎn)品供應(yīng)與物流體系建設(shè)以及加強(qiáng)國際合作兩個方面入手提升應(yīng)對能力。產(chǎn)品供應(yīng)與物流體系建設(shè)方面，首先要從種植、貯存、加工、貿(mào)易以及市場開拓環(huán)節(jié)入手，加快國內(nèi)蘋果出口企業(yè)在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中的細(xì)分。各環(huán)節(jié)應(yīng)做到分工明確，各盡所能，共同打響中國品牌。其次要做好對出口包裝的升級工作。同時，還要加強(qiáng)出口物流體系建設(shè)，可以在蘋果出口國開辟新的物流市場，尤其是在東南亞等物流體系不完善但蘋果進(jìn)口需求又特別大的國家和地區(qū)，搶占先機(jī)，為我國蘋果的大量出口及配送打下基礎(chǔ);國際合作方面，一方面應(yīng)該不斷增強(qiáng)自身產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)與歐美國家的同步接軌。并且加快國際間合作組織的落地，為我國蘋果出口做好對接與協(xié)調(diào)工作，提供準(zhǔn)確的政策建議與穩(wěn)定的技術(shù)支持。另一方面也做好相應(yīng)的實(shí)地調(diào)研與數(shù)據(jù)搜集工作，準(zhǔn)確地把握目標(biāo)國家民眾對蘋果口感、甜度等各方面的需求及偏好，做好相關(guān)品種的研發(fā)、培育與推廣?！?/p>

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