張 健

（政和縣茶業(yè)管理中心，福建 政和 353600）

白茶產(chǎn)業(yè)+康養(yǎng)休閑旅游，是政和縣發(fā)展大旅游的重要組成部分，是踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，是延長(zhǎng)白茶產(chǎn)業(yè)鏈及白茶產(chǎn)業(yè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)。政和縣發(fā)展康養(yǎng)休閑旅游已具備良好的地理、氣候、生態(tài)、人文等要素基礎(chǔ)，潛力無(wú)限，大有可為。

1 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

1.1 地理環(huán)境優(yōu)越

政和縣地處政和至廣東汕頭地震斷裂帶，屬火山熔巖地貌，地勢(shì)東高西低，地表切割強(qiáng)烈，造就了雄奇佛子山、景色宜人洞宮山；政和縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，具有多層次立體特，雨熱同期、四季分明、空氣濕潤(rùn)；政和縣植被茂盛，森林覆蓋率達(dá)81%，被評(píng)為深呼吸城市，又有天然氧吧、福建夏都之美譽(yù)，是冬季賞雪、夏季避暑的理想之地；交通便捷，閩東的三都澳、霞浦三沙、福鼎太姥山、屏南白水洋、武夷山、泰寧大金湖等連成一條旅游黃金線，政和縣位于閩北、閩東之間，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

1.2 人文積淀深厚

政和縣茶葉發(fā)端于兩晉時(shí)期，唐末宋初已進(jìn)入鼎盛。在千年歷史演變過(guò)程中，勤勞智慧的政和人民創(chuàng)造了燦爛的茶文化，人文積淀深厚。新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、道教文化、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、國(guó)家非遺四平戲、“政和白茶”制作技藝入選省級(jí)非遺認(rèn)定等，這些特色文化，是茶旅發(fā)展的寶貴資源。

1.3 茶業(yè)初具規(guī)模

全縣茶園總面積7333公頃，年產(chǎn)茶16300噸，產(chǎn)值162200萬(wàn)元。其中白茶8700噸，產(chǎn)值138500萬(wàn)元。“政和白茶”中國(guó)馳名商標(biāo)品牌價(jià)值達(dá)到503400萬(wàn)元。

1.4 白茶裝備提升

白茶加工大型空氣能控溫控濕萎凋機(jī)(槽）、萎凋房、靜電除雜機(jī)、色選機(jī)和智能倉(cāng)儲(chǔ)推廣應(yīng)用，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線推廣普及，極大提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全。

1.5 項(xiàng)目進(jìn)展順利

一是中國(guó)白茶城項(xiàng)目：以白茶交易為核心，多品種茶葉交易相融合，是集茶葉展示交易、智能倉(cāng)儲(chǔ)、檢測(cè)認(rèn)證、信用擔(dān)保、期貨拍賣(mài)、金融服務(wù)、白茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國(guó)白茶交易中心。項(xiàng)目一期茶葉交易核心區(qū)已竣工開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。二是中國(guó)白茶博物館項(xiàng)目：分主館、茶書(shū)院、藏茶館，茶美學(xué)中心、茶文化交流中心、辦公行政服務(wù)中心六大功能區(qū)。三是廖俊波干部學(xué)院建設(shè)工程即將竣工。

1.6 保健功效明顯

政和白茶的“三抗三降”（即抗輻射、抗氧化、抗腫瘤，降血壓、降血脂、降血糖）功效較明顯。在六大類(lèi)茶葉中，白茶黃酮素含量最高，而黃酮素的抗氧化、抗自由基、抗衰老功效顯著。所以，常飲用白茶有助于增強(qiáng)免疫力、延緩衰老，減少疾病發(fā)生。

2 面臨困境

2.1 發(fā)展后勁不足

一是政和縣茶葉企業(yè)目前仍然處于資本積累的初級(jí)階段，實(shí)力仍然不強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)資金不足，特別是休閑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)投資大，周期長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，更缺乏資金投入；二是企業(yè)規(guī)模不大，申報(bào)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)困難，按照現(xiàn)在國(guó)家扶強(qiáng)、扶大、扶優(yōu)的政策，難以享受大項(xiàng)目扶持。

2.2 三產(chǎn)融合空缺

政和茶葉企業(yè)開(kāi)發(fā)第一、二產(chǎn)業(yè)為主，即種植和加工產(chǎn)業(yè)，由茶業(yè)延伸的休閑康養(yǎng)體驗(yàn)旅游尚未開(kāi)發(fā)。目前一些企業(yè)雖有開(kāi)辦茶學(xué)游，但僅限于服務(wù)目標(biāo)客戶，雖然對(duì)推介政和白茶有益，但盈利不明顯；近年縣餐飲協(xié)會(huì)開(kāi)發(fā)了一些白茶概念飲食食譜，舉辦白茶食譜培訓(xùn)班，在進(jìn)一步探索推廣；真正意義上的茶休閑、康養(yǎng)、旅游開(kāi)發(fā)任重道遠(yuǎn)。

2.3 品牌不夠知名

近年來(lái)，政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推介茶旅，宣傳政和白茶，積極組織企業(yè)參評(píng)、參展、舉辦各種茶事活動(dòng)、進(jìn)行線上線下茶、旅推介，近年“政和白茶”央視精準(zhǔn)扶貧廣告，品牌知名度顯著提高，由于我縣財(cái)力有限，茶旅發(fā)展深感力不從心。

3 發(fā)展建議

要做好政和白茶產(chǎn)業(yè)助推康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須準(zhǔn)確定位“政和白茶”產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系。首先白茶產(chǎn)業(yè)延伸的康養(yǎng)旅游等第三產(chǎn)業(yè)是全縣大旅游的重要組成部分；其次只有做大做強(qiáng)做優(yōu)白茶自身產(chǎn)業(yè)，才能形成以茶促旅、以旅推茶的良性循環(huán)；再次政和茶業(yè)產(chǎn)業(yè)要在白茶自身質(zhì)量提升和產(chǎn)品延伸開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)上，從茶旅融合的康養(yǎng)休閑旅游（包括茶莊園、觀光茶園建設(shè)）方面形成新的茶產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.1 規(guī)劃布局

委托實(shí)力強(qiáng)的旅游設(shè)計(jì)規(guī)劃單位，高起點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，把白茶康養(yǎng)休閑旅游建設(shè)融入大旅游規(guī)劃，充分發(fā)揮縣域地理、氣候、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，利用洞宮山、佛子山、獎(jiǎng)山等地理景觀，創(chuàng)新融入旅游文化元素，豐富康養(yǎng)休閑旅游內(nèi)涵，提升旅游資源價(jià)值。

3.2 項(xiàng)目對(duì)接

一是積極對(duì)接有關(guān)茶業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，爭(zhēng)取將政和縣列入“省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）產(chǎn)業(yè)園”、“福建白茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”等項(xiàng)目資金扶持，推進(jìn)我縣“三茶”轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展；二是營(yíng)造良好經(jīng)商投資環(huán)境，積極引進(jìn)有實(shí)力的外企投資我縣白茶康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)。

3.3 康旅建設(shè)

鼓勵(lì)和支持茶企投資茶莊園，如鯉魚(yú)山莊、洞宮山茶旅休閑山莊等建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有茶園進(jìn)行智慧茶園建設(shè)和景觀植被種植，廠房觀光旅游功能的提升改造，完善吃、住、采摘加工等體驗(yàn)茶旅項(xiàng)目建設(shè)，融入旅游元素。

3.4 質(zhì)量管控

一是利用好產(chǎn)品溯源管理平臺(tái)，以“政和白茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)授權(quán)使用為抓手，大力推進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，從源頭上提高原料質(zhì)量。二是鼓勵(lì)企業(yè)以公司+基地+農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)模式，積極建立生產(chǎn)基地，提高組織化水平，以新技術(shù)推廣應(yīng)用，確保茶葉質(zhì)量安全。

3.5 宣傳推介

一是積極申辦全國(guó)性茶事活動(dòng)，尋求與主流媒體合作，借力大型活動(dòng)，提高政和及白茶知名度。二是致力宣傳、營(yíng)銷(xiāo)推介創(chuàng)新，以濟(jì)南、沈陽(yáng)等北方主要銷(xiāo)區(qū)為主，兼顧南方，拓展宣傳營(yíng)銷(xiāo)推介空間。三是深入挖掘茶旅文化，例如新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、四平戲等特色文化，重點(diǎn)講好宋徽宗賜縣名、朱子三代與茶等故事，

3.6 科技支撐

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院白茶研發(fā)中心、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站已簽約落地政和，必須加快啟動(dòng)建設(shè)；加強(qiáng)與福建農(nóng)林大、福建農(nóng)科院茶葉研究所合作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力、技術(shù)支撐，對(duì)白茶相關(guān)康養(yǎng)、保健、食品、茶葉概念產(chǎn)品等進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究，為白茶產(chǎn)業(yè)助推康養(yǎng)休閑旅游發(fā)展提供技術(shù)支撐。