糖炒栗子的香味，讓人食欲大開(kāi)。其實(shí)除了炒、烤、煮，栗子還有不少烹調(diào)好搭檔。

栗子+雞肉? 栗子雞是最經(jīng)典的家常菜之一，栗子提高了雞肉的香甜，雞肉增加了栗子的鮮美。另外，栗子富含碳水化合物和膳食纖維，B 族維生素和各種礦物質(zhì)的含量也非常豐富，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此兩者在營(yíng)養(yǎng)上也很互補(bǔ)。

栗子+谷物? 無(wú)論是煮粥還是蒸飯，加些栗子都會(huì)大大提升粥或飯的口感和營(yíng)養(yǎng)，比如八寶粥、栗子小米粥、栗子大米飯等。雖然從生物學(xué)上來(lái)說(shuō)，栗子屬于堅(jiān)果，但栗子低脂肪高淀粉，將其當(dāng)成粗糧反而更合適。栗子升糖指數(shù)低于白米飯，很適合用來(lái)替代白米飯、白饅頭、面條等主食。

栗子+香菇? 香菇板栗是徽菜系里的一道傳統(tǒng)名菜。香菇鮮美，富含維生素D和香菇多糖，栗子甘甜軟糯，含豐富的膳食纖維和多種礦物質(zhì)。無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)，兩者都是非常好的搭檔。