摘 要 百香果口感獨(dú)特，除了可以直接食用外，還可以用于制作各類果汁飲品，被人們稱為“果汁之王”。百香果的市場(chǎng)歡迎度極高，為提升百香果產(chǎn)量，需提高百香果種植技術(shù)及病蟲害防治技巧?；诖?，指出要在品種選擇、定植、搭架與水肥管理等方面提升栽培技術(shù)，并采用科學(xué)合理的措施防治各類病蟲害，促進(jìn)百香果的高產(chǎn)高質(zhì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 百香果;栽培種植管理;病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S667.9;S436.67 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.27.016

百香果又稱為雞蛋果、愛情果，因其獨(dú)特的風(fēng)味而受到人們的廣泛歡迎。百香果主要生長(zhǎng)在我國(guó)秦嶺—淮河以南的熱帶與亞熱帶地區(qū)，如廣西壯族自治區(qū)、貴州省等地，這些地方光照充足、雨水充沛，非常適合百香果的生長(zhǎng)[1]。百香果葉子的形狀較為奇特，花朵艷麗，果實(shí)形狀、大小與雞蛋類似，百香果富含鈣、鐵、鋅等元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)百香果還具有安神止血的功效，藥用價(jià)值同樣較高。隨著網(wǎng)絡(luò)銷售的產(chǎn)生與普及，百香果的線上銷量逐步增長(zhǎng)，這就要求果農(nóng)要不斷提升百香果種植技術(shù)，培育高質(zhì)高產(chǎn)的百香果品種，滿足消費(fèi)者的需求，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

1 百香果栽培種植

1.1 品種及土壤的選擇

市面上常見的百香果品種主要有紫紅色百香果、紫色百香果及黃色百香果，人們大多選擇種植紫紅色百香果。這個(gè)品種是紫色與黃色百香果的雜交品種，其生命力更頑強(qiáng)，生長(zhǎng)特性與黃色和紫色百香果相比，能更好地抵御病害。百香果非常適合小區(qū)域種植，要盡量選擇光照充足、交通便利且易于進(jìn)行田間管理的土地，這樣更有利于進(jìn)行松土、施肥及排水等操作。百香果種植過程中要保障充足的光照，否則會(huì)影響其正常生長(zhǎng)，特別是在花芽分化期應(yīng)保證12 h以上的日照時(shí)間[2]，土壤酸堿度要適中，必要時(shí)需要對(duì)土壤進(jìn)行改良。

1.2 繁殖方式與定植

百香果繁殖主要有播種法及扦插法，為了便于以后的栽培種植，需要注意繁殖的時(shí)間。2—5月進(jìn)行百香果繁殖時(shí)，降水量豐富，氣溫開始回升，非常適合播種繁殖。在播種之前，采用多菌靈溶液浸泡種子，隨后將其洗凈等待露白，露白后要及時(shí)覆上一層薄薄的土層，大概

15 d后種子就會(huì)發(fā)芽，切忌立即移栽，必須要等到幼苗長(zhǎng)出約10片葉子后才能移栽。9—10月進(jìn)行百香果繁殖時(shí)，一般采用扦插法，扦插法有硬扦插、軟扦插2種方式，針對(duì)不同的情況選擇不同的扦插法方式。如已經(jīng)生長(zhǎng)2年的3節(jié)枝條要選擇硬扦插，在其底部削一個(gè)切口后插入砂床，大概30 d后枝條就會(huì)生根。而對(duì)于有芽、葉的新生枝芽，則需要采用軟扦插方式，將插條浸于ABT生根粉含量為500～2 000 mg·kg-1的溶液中30 s后插入砂床即可[3]。

百香果定植要根據(jù)實(shí)際情況確定其密度，通常情況下只需挖0.5 m深的坑，將樹苗放入坑內(nèi)，然后用混合了肥料的土進(jìn)行回填。樹苗移栽后，為防止出現(xiàn)干旱現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)澆水，切忌過度澆水，要嚴(yán)格做好樹苗定植初期的防旱防澇工作。

1.3 搭架修枝

待百香果的莖藤長(zhǎng)到約30 cm時(shí)需要搭架引導(dǎo)藤蔓的進(jìn)一步生長(zhǎng)。一般來說，待幼苗生長(zhǎng)恢復(fù)正常之后，除去側(cè)芽，搭架引導(dǎo)其生長(zhǎng)，且要保證7 d左右修剪1次側(cè)芽，這樣能使主蔓吸收足夠的養(yǎng)料進(jìn)而快速生長(zhǎng)變粗[4]。主蔓上架時(shí)，要及時(shí)修剪主蔓的頂芽，這樣能為側(cè)芽生長(zhǎng)留出足夠的空間。修剪主蔓頂芽過程中，不得破壞側(cè)枝蔓螺旋狀的生長(zhǎng)趨勢(shì)，否則會(huì)影響果枝的抽發(fā)，大概一年后枝蔓即可長(zhǎng)滿大半個(gè)空間?？拷髦β闹l最先結(jié)出果實(shí)，待果實(shí)成熟采摘后應(yīng)及時(shí)修剪枝條，保證根部新生枝條的快速生長(zhǎng)。冬季果實(shí)全部采摘完，從根部修剪掉所有結(jié)果的枝條，與此同時(shí)還要注意將生長(zhǎng)不良、過密及感染病蟲害的枝條剪掉，保障百香果獲取充足的光照，減少病蟲害，最大幅度地提高百香果產(chǎn)量。

1.4 水肥管理

水分在百香果生長(zhǎng)中發(fā)揮著極其重要的作用，在百香果生長(zhǎng)過程中要充分關(guān)注其對(duì)水分的需求。若出現(xiàn)高溫干旱天氣，要及時(shí)做好灌溉工作，保證百香果植株所需水分，而當(dāng)雨季來臨時(shí)，要提前做好排水準(zhǔn)備，避免百香果根莖腐爛?？傊侠砜刂瓢傧愎L(zhǎng)過程的水分需求，避免出現(xiàn)干旱及澇災(zāi)。

施肥時(shí)，要做好底肥和追肥工作。在百香果定植約60 d后即可對(duì)土壤進(jìn)行追肥。一般采用穴施或溝施的方法，每0.20 kg的三元復(fù)合肥配合施用0.05 kg的鉀肥，再搭配10 kg的農(nóng)家肥，每隔15 d施肥1次。整個(gè)栽培過程都要關(guān)注百香果的生長(zhǎng)變化情況，如果出現(xiàn)發(fā)育不良及生長(zhǎng)緩慢的情況要及時(shí)進(jìn)行追肥。

2 百香果病蟲害防治

2.1 炭疽病

百香果炭疽病發(fā)病初期很難觀察到癥狀，為避免發(fā)現(xiàn)不及時(shí)造成嚴(yán)重后果，應(yīng)盡量選擇抗病性強(qiáng)的品種進(jìn)行栽種，這樣能很大程度上避免百香果遭受炭疽病的侵襲。一旦百香果感染炭疽病，要盡早清除病害植株，并將其集中焚燒處理，避免病害在百香果植株間互相傳播。可采用吡唑醚菌酯1 000倍噴灑病害植株，每隔7 d噴

1次藥，連噴3～4次，消除炭疽病對(duì)植株的影響。

2.2 木質(zhì)化病毒

木質(zhì)化病毒是熱帶地區(qū)極為常見的病毒，感染木質(zhì)化病毒后植株會(huì)越變?cè)叫?，葉片也會(huì)逐漸變硬，木質(zhì)化病毒主要依靠昆蟲進(jìn)行傳播，防治木質(zhì)化病毒就要充分做好果園的日常管理工作。要通過合理澆水及施肥等管理措施提升百香果抵抗病害的能力，另外要保證果園的空氣流通，避免因空氣閉塞造成疾病傳播，同時(shí)還要及時(shí)清除果園內(nèi)的帶病植株及垃圾。最為重要的是要在植株表面噴灑樂果溶液，降低疾病傳播概率，提升植株的存活率[5]。

2.3 莖基腐病

莖基腐病是百香果的常見病害之一，百香果感染莖基腐病后會(huì)出現(xiàn)根莖腐爛、莖葉枯萎等癥狀，嚴(yán)重情況下會(huì)直接導(dǎo)致百香果植株死亡。做好莖基腐病的防治，需要做好及時(shí)排水工作，可以通過搭設(shè)人字形棚架的方式增加植株的光照面積，使百香果植株保持良好的通風(fēng)，避免因水分積累造成植株腐爛。同時(shí)還要及時(shí)清除可能存在病害的植株，并將這些植株集中燒毀，以免病原擴(kuò)散而影響其他植株的生長(zhǎng)。另外，也可在植株發(fā)病初期采用40%二氯異腈脲酸鈉300倍液噴灑在發(fā)病植株上，連噴2次或3次即可，但每次噴灑需間隔7～10 d，或直接在冬季采摘后用藥全園噴灑。

2.4 蟲害防治

百香果蟲害主要為地下蟲害，常見害蟲有白蟻、叩頭甲等。這些害蟲在天氣干旱季節(jié)出沒頻繁，并主要啃食百香果根部，一旦百香果根部遭受害蟲啃食，整棵植株都會(huì)快速死亡，故而必須重視地下害蟲的防治。可利用毒餌、糖醋毒液等進(jìn)行誘殺，如果害蟲較多，可直接采用5%濃度的苦參堿澆灌百香果根部，防治白蟻主要采用滅蚊靈及臭丸。除了采用化學(xué)方式防治外，還可以通過中耕除草的方式根治蟲卵。金龜子類昆蟲在夜間會(huì)侵襲百香果葉片，故而要避開百香果的開花、結(jié)果階段，采用有機(jī)磷類以外的農(nóng)藥噴灑百香果葉片，在消滅金龜子類昆蟲的同時(shí)充分保障植株不受損害。薊馬、蚜蟲、咖啡木蠹蛾等也會(huì)影響百香果的正常生長(zhǎng)，可以噴灑樂果乳油防治薊馬，噴灑氧化樂果防治蚜蟲和咖啡木蠹蛾。百香果病蟲防治可盡量借助物理方式，這樣能有效減少對(duì)植株的傷害，如采用綠色的黏蟲板防治薊馬，采用黃色的黏蟲板防治蚜蟲和小實(shí)蠅，這些辦法都能幫助百香果較好地抵御病害。

3 結(jié)語(yǔ)

百香果具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，光照充足、氣候適宜的條件下可使百香果獲得良好的生長(zhǎng)。百香果生長(zhǎng)繁殖能力較強(qiáng)，但種植時(shí)需要合理選擇品種和種植土壤，根據(jù)生長(zhǎng)情況選擇繁殖方式。百香果生長(zhǎng)過程中還易受到各類病蟲害的侵襲，果農(nóng)種植時(shí)應(yīng)重視病蟲害的防治，并通過科學(xué)的種植管理措施和病蟲害防治技術(shù)對(duì)百香果生長(zhǎng)問題進(jìn)行針對(duì)性的治理，如搭架修枝、水肥管理及噴灑農(nóng)藥等，提升百香果的生長(zhǎng)能力，促進(jìn)百香果的高產(chǎn)高質(zhì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 付梅.試析百香果栽培種植管理技術(shù)及病蟲防治方法[J].種子科技，2020（1）：80-81.

[2] 謝祥.百香果主要病蟲害及其綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019（8）：139-140.

[3] 梁美恩.廣西百香果山地種植高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2019（6）：34.

[4] 魏蔚.淺析熱帶地區(qū)百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].種子科技，2019（12）：56-57.

[5] 梁廣曦.百香果主要病蟲害與防治措施分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（7）：182.

（責(zé)任編輯：趙中正）

收稿日期：2021-08-16

作者簡(jiǎn)介：管世杰（1988—），男，廣西玉林人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：xysh781418296@163.com。