田 佳

(貴州省松桃苗族自治縣妙隘鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 松桃 554105)

1 山地雞林下養(yǎng)殖問(wèn)題

家禽的飼養(yǎng)從籠內(nèi)圈養(yǎng)到山地散養(yǎng)是很大突破，很大程度上解決了養(yǎng)殖戶投喂飼養(yǎng)問(wèn)題，但由于養(yǎng)殖人員對(duì)于山地雞林下養(yǎng)殖形式了解不夠，沒(méi)有很好做到對(duì)林木環(huán)境的合理散養(yǎng)區(qū)域規(guī)劃，使得林業(yè)部門(mén)為樹(shù)木生長(zhǎng)問(wèn)題擔(dān)憂，害怕山地雞林下養(yǎng)殖耽誤林業(yè)發(fā)展。雙方缺乏長(zhǎng)期的策劃，出現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有合理溝通，對(duì)山地雞林下養(yǎng)殖互利互惠模式?jīng)]有正確的認(rèn)識(shí)，所以在實(shí)施方面受到了阻礙。

山地雞林下養(yǎng)殖模式屬于養(yǎng)殖業(yè)與林業(yè)協(xié)同發(fā)展的新興養(yǎng)殖模式，不能單純的依照原有家養(yǎng)雞禽經(jīng)驗(yàn)來(lái)經(jīng)營(yíng)，應(yīng)結(jié)合散養(yǎng)林地特點(diǎn)，配合改善養(yǎng)殖家禽類別。山地雞林下養(yǎng)殖需依靠自然環(huán)境生長(zhǎng)，缺乏創(chuàng)建特點(diǎn)鮮明的系統(tǒng)化養(yǎng)殖管理方式。

2 山地雞林下養(yǎng)殖技術(shù)關(guān)鍵

2.1 前期準(zhǔn)備

山地雞林下養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備應(yīng)該包括：山地雞選種、林場(chǎng)選址、雞舍規(guī)劃等3個(gè)方面。

現(xiàn)代化大型種雞場(chǎng)的籌建，多數(shù)不會(huì)選擇自身雞蛋的途徑得到雞雛，多數(shù)山地雞是從養(yǎng)戶商品肉雞群中選種，并依托散在養(yǎng)戶代養(yǎng)，等到合適月份才回購(gòu)放養(yǎng)林地，所以，在養(yǎng)戶代養(yǎng)期間家畜的疫苗免疫、飼養(yǎng)流程、飼養(yǎng)環(huán)境因素不可控制，山地雞的日常飼養(yǎng)管理很難統(tǒng)一或存在疏忽落實(shí)不到位的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致山地雞健康度不完全達(dá)標(biāo)，一些本身帶有疫病山地雞經(jīng)回購(gòu)統(tǒng)一飼養(yǎng)就會(huì)發(fā)生交叉?zhèn)魅?，誘發(fā)機(jī)體代謝問(wèn)題。所以山地雞選種健康把控尤為重要，注重選擇品質(zhì)高、體格相對(duì)強(qiáng)壯、無(wú)病害的雞，對(duì)雞的適應(yīng)能力也有一點(diǎn)要求。因?yàn)樯降仉u林下養(yǎng)殖屬于完全的戶外環(huán)境，林地選址應(yīng)選擇平坦樹(shù)林、山坡坡度適中、避免沼澤等巖石環(huán)境，且附近不存在工廠排放污染風(fēng)險(xiǎn)，并與村莊的人類居住地保持距離，有干凈水源地。為應(yīng)對(duì)野外惡劣天氣，雞舍應(yīng)具備防風(fēng)防寒的特點(diǎn)，冬暖夏涼，避免陽(yáng)光暴曬要設(shè)置遮陽(yáng)篷，也要應(yīng)多雨季雨水過(guò)多等問(wèn)題，提前做好防洪措施，建議雞舍范圍選擇坐北朝南，通風(fēng)除味，雞舍內(nèi)適量鋪墊木屑可以起到保暖除異味的作用。

2.2 日常管理

山地雞的養(yǎng)殖雖在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，但是對(duì)雞群的管理仍十分重要。并且要根據(jù)山地雞所處不同時(shí)段進(jìn)行分別管理，以確保健康生長(zhǎng)，創(chuàng)造最佳的養(yǎng)殖產(chǎn)能。雛雞剛剛釋放至山地下進(jìn)行飼養(yǎng)階段，抵抗力較弱，要合理調(diào)控飲食，保證足夠飲水，尤為值得注意的是保溫工作，建議雛雞投放山林在每年6月中旬，天氣暖和且降雨量不大，有利于雛雞適應(yīng)野外生活，并定期做好免疫工作。如若發(fā)現(xiàn)生病雛雞應(yīng)及時(shí)進(jìn)行淘汰，避免其危害整個(gè)雞群。待雛雞適應(yīng)生長(zhǎng)一定階段進(jìn)入育成期，此階段是山地雞生長(zhǎng)最快的階段，要加強(qiáng)飼料喂養(yǎng)的比重，增加蛋白質(zhì)、維生素等粗糧及魚(yú)粉飼料的攝入補(bǔ)充，以提高山地雞特殊口味，同時(shí)育成期也是疾病高發(fā)期，要嚴(yán)格管控雞群，避免動(dòng)物疫病的發(fā)生。山地雞飼養(yǎng)周期較圈養(yǎng)雞生長(zhǎng)周期略長(zhǎng)，大概2月齡后達(dá)到育肥期，即將出欄進(jìn)入市場(chǎng)的山地雞增重十分重要，拒絕投喂生長(zhǎng)激素的前提下，應(yīng)大量補(bǔ)充飼料投喂，此時(shí)也應(yīng)注意管控放養(yǎng)密度，增大山地雞活動(dòng)量，控制區(qū)域內(nèi)公雞與母雞的配比，一般采用比例為1∶20，可增大山地雞產(chǎn)蛋量。如果發(fā)現(xiàn)雞群有疾病發(fā)生，應(yīng)立即隔離病雞進(jìn)行針對(duì)治療，嚴(yán)格控制抗生素的使用，以確保山地雞綠色無(wú)公害的特點(diǎn)。

3 山地雞林下養(yǎng)殖模式優(yōu)勢(shì)

隨著我國(guó)近年來(lái)雞類家禽養(yǎng)殖的不斷優(yōu)化，消費(fèi)者對(duì)于綠色消費(fèi)理念不斷提高，給山地雞林下養(yǎng)殖帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，山地雞林下養(yǎng)殖模式的建立，充分利用了養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)互生關(guān)系。應(yīng)雞類等家禽以小型昆蟲(chóng)及雜草為食物，可幫助林木進(jìn)行一定的害蟲(chóng)捕殺，有利于林木生長(zhǎng)，家禽的飼料殘?jiān)?、糞便等排泄物又可作為有機(jī)肥料助林木生長(zhǎng)。因人工選址飼養(yǎng)的林區(qū)環(huán)境相對(duì)安全，不存在人為捕殺，存在雞類家禽天敵數(shù)量較少，故山地雞生長(zhǎng)迅速，較圈養(yǎng)雞活動(dòng)度更高，飲食健康，肌肉緊實(shí)度更強(qiáng)，食用口感極佳。山地雞林下養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)：投入少回報(bào)高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，并且符合當(dāng)代養(yǎng)殖業(yè)綠色食品環(huán)保理念，促進(jìn)養(yǎng)殖發(fā)展的同時(shí)，也可減輕林業(yè)病蟲(chóng)害防治壓力，加之有人員對(duì)雞群的管理，對(duì)于林區(qū)環(huán)境也能達(dá)到監(jiān)控的目的。此外，應(yīng)注意山地雞林下養(yǎng)殖的規(guī)范化，創(chuàng)造出良性循環(huán)的養(yǎng)殖鏈，這樣有助于山地雞林下養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，也容易受到消費(fèi)者的認(rèn)可。

4 思考與總結(jié)

由于地區(qū)文化水平的差異，對(duì)于山地雞林下養(yǎng)殖模式并非每位養(yǎng)殖戶都十分了解，因此要做到定期委派專職人員，到養(yǎng)殖戶家中宣教相關(guān)知識(shí)，做到規(guī)范養(yǎng)殖的同時(shí)，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖戶對(duì)山地雞林下養(yǎng)殖模式的了解[1]。研究人員經(jīng)多年臨床調(diào)查[2]，已基本掌握山地雞林下養(yǎng)殖模式注意事項(xiàng)等，為預(yù)防山地雞林下養(yǎng)殖的病蟲(chóng)害發(fā)生，避免直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶承受經(jīng)濟(jì)損失，方便養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)管理。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，能第一時(shí)間追溯到責(zé)任單位，專責(zé)人員對(duì)所管轄的區(qū)域林畜情況進(jìn)行第一時(shí)間反饋，立即按照防控預(yù)防預(yù)案應(yīng)變執(zhí)行，地方政府作為帶頭單位，協(xié)調(diào)各個(gè)相關(guān)部門(mén)，合理調(diào)配疾控中心、畜牧業(yè)、林業(yè)和財(cái)政等相關(guān)部門(mén)靈活應(yīng)對(duì)。同時(shí)還應(yīng)完善相應(yīng)工作人員的消毒制度，外來(lái)人員、車(chē)輛均不能隨意進(jìn)出林區(qū)，如需進(jìn)入動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)需要進(jìn)入的人員必須嚴(yán)格消毒后才能通行，嚴(yán)格禁止非養(yǎng)殖人員接觸家禽，進(jìn)行投喂等行為。

目前，山地雞林下養(yǎng)殖模式已初具規(guī)模，總而言之，山地雞林下養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過(guò)程中還存在一點(diǎn)問(wèn)題，希望相關(guān)部門(mén)積極組織開(kāi)展工作，早日克服困難，提高產(chǎn)量。山地雞林下養(yǎng)殖模式本著生態(tài)環(huán)保理念[3]，極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)互利共贏，合作發(fā)展。但技術(shù)人員存在不足的現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)應(yīng)積極組織培訓(xùn)，促進(jìn)山地雞林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈形成。