（石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 石家莊 050016）

1 中國茶文化發(fā)展史概述

茶文化是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的精髓，距今已有幾千年的文化歷史。早在隋末唐初時期，茶葉就已經(jīng)在老百姓家中普及了，人們在日常生活中會經(jīng)常飲用茶水。陸羽將道家、儒教、佛教的文化思想與我國茶文化相結(jié)合，編寫了《茶經(jīng)》這本書，并首創(chuàng)了茶藝。儒家文化中所蘊涵的天人合一思想就是中華茶文化中的核心思想，這其中不僅包含道德思想理念還包括中國禮儀文化。在那之后關(guān)于茶相關(guān)的詩書逐漸盛行，出現(xiàn)了《茶訴》、《采茶紀(jì)》等很多書籍。到了宋元時期，茶文化在各少數(shù)民族戰(zhàn)爭頻繁的影響下逐漸變得簡約，茶文化傾向于回歸本身初始狀態(tài)。接下來就到了明清時期，茶葉成為貿(mào)易往來的重要出口產(chǎn)品，無論從飲茶的技術(shù)層面還是工藝層面來看都得到了較大程度的提升，而中華優(yōu)秀茶文化在絲綢之路的影響下也逐漸走出中國之門，加速了中華茶文化的發(fā)展與發(fā)展，促進(jìn)了中外之間的交流合作，帶動了我國經(jīng)濟的發(fā)展，提高了國際影響力。到了新中國成立時期，中國茶文化更是得到了質(zhì)的飛躍，在整個歷史發(fā)展演變過程中不僅汲取了優(yōu)秀的思想，還創(chuàng)新了新的思想，使其永葆生機，在1952年逐步形成中國茶學(xué)教育現(xiàn)代化體系的基礎(chǔ)。

2 中國茶文化教育的必要性

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，燦爛輝煌的茶文化不僅成為推動我國高等教育事業(yè)飛速發(fā)展的中流砥柱，更是成為建設(shè)社會主義和諧社會的重要力量源泉?！爸R改變命運”，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟全球化的不斷推進(jìn)，文化成為一個人未來發(fā)展的必備條件。與過去不同，工業(yè)化程度的加深使體力勞動者的地位岌岌可危，很多企業(yè)都不需要能付出體力勞動的員工。這就意味著要想為企業(yè)培養(yǎng)出真正的人才，就必須做好文化教育工作，使當(dāng)代大學(xué)生能夠用知識武裝自己的頭腦，為迎接更多艱難的挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。在經(jīng)濟全球化和“一帶一路”經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的推動下，中國不僅與其它國家在經(jīng)濟上的交流日益密切，而且在教育、文化、體育等方面也進(jìn)行了多方面合作。這就導(dǎo)致很多外來文化涌入本土，給我國本土文化帶來很大的沖擊。文化是一個國家、一個民族的底蘊，雖然中國具有五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，但如果我們?nèi)狈影菜嘉５囊庾R和觀念，那么這些寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)將很可能會被那些外來文化喧賓奪主。茶文化作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，我們完全可以先通過傳承和發(fā)展茶文化來喚醒人們傳播和發(fā)展中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意識，這樣才能賦予中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化源源不斷的生命力。

高等院校作為人才培養(yǎng)的主要場所，其更應(yīng)該重視對學(xué)生的茶文化教育工作，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣和熱情，使當(dāng)代大學(xué)生在正確看待外來文化與本土文化的同時，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的茶文化學(xué)習(xí)習(xí)慣。對于很多師生而言，茶已經(jīng)成為他們生活的必需品，而對于茶文化而言，各種各樣的茶飲品、茶包裝等都是茶文化的傳播載體，所以這就為高等院校做好茶文化教育工作創(chuàng)造了條件。繼承并弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是每個中華兒女的基本責(zé)任和義務(wù)，青年大學(xué)生作為國家發(fā)展的未來和民族偉大復(fù)興的主要參與者，他們更應(yīng)該轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，在校期間不僅要認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識，同時還要利用業(yè)余時間積極主動的去學(xué)習(xí)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，比如茶文化。當(dāng)然，考慮到很多學(xué)生明辨是非的能力比較差，而且缺乏自主學(xué)習(xí)意識，所以高等院校要發(fā)揮出引導(dǎo)性的作用，不僅要認(rèn)識到開展中國茶文化教育的重要性和必要性，同時還要為做好茶文化教育教學(xué)工作提供實質(zhì)性的幫助，切實將茶文化教育落實到實處，為推動現(xiàn)代化、人文化教育做出貢獻(xiàn)。不僅如此，由于傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，絕大多數(shù)高校都習(xí)慣將有限的教育資源投入到專業(yè)文化教育環(huán)節(jié)，所以茶文化教育并不受重視。這就意味著這種人才培養(yǎng)模式存在一定的問題，即過于重視“智育”而忽視“德育”，從而造成部分大學(xué)生思想和觀念存在很大的問題。

3 中國茶文化對人才培養(yǎng)的價值作用

3.1 中國茶文化有利于提高人才文化素養(yǎng)。

中國是茶文化的起源地，擁有上千年的發(fā)展史。茶文化在當(dāng)代教育領(lǐng)域具有不容小覷的價值影響。茶文化貫穿佛、道、儒三家文化思想的精髓與藝術(shù)、文學(xué)、歷史、文學(xué)與美學(xué)緊密相連，與政治、經(jīng)濟、社會融為一體。學(xué)習(xí)中華優(yōu)秀茶文化不僅有利于了解我國當(dāng)前社會經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀與民族發(fā)展史；還有利于提升學(xué)生的文化道德修養(yǎng)與審美能力。

3.2 中國茶文化有利于提高人才的道德素養(yǎng)。

中國茶文化所推崇的是高尚的君子品質(zhì)。為人們所展示的是儒、道、佛三大家的文化精髓，尤其為我們彰顯的是天人合一的儒家思想。這樣的君子品質(zhì)對當(dāng)代大學(xué)生高尚品質(zhì)的培養(yǎng)具有重要的影響。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展背景下，茶文化有利于打造積極且健康的生活態(tài)度，對人們負(fù)面情緒的消除、社會的不良風(fēng)氣的糾正具有重要的作用，可以引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的思想價值觀，提高人才的道德素養(yǎng)。

4 中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式存在的問題

做好茶文化教育教學(xué)工作不僅是素質(zhì)教育理念下高等院校教育教學(xué)改革的基本要求，同時也是打破傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)現(xiàn)代化人才培養(yǎng)模式的必然選擇。中國具有非常豐富的茶文化教育資源，這是其它國家不能比擬的。事實上，教育并不是一個將知識簡單進(jìn)行傳遞的過程，因為其還需要涉及到思想、觀念、精神、道德修養(yǎng)等方面的傳遞。但很明顯，國內(nèi)絕大多數(shù)高等院校將更多的時間和精力投入到了專業(yè)文化課程等教學(xué)工作中，卻并沒有重視茶文化教育，造成“德育”工作存在很大的缺陷。教書與育人就像是中國教育事業(yè)前行的“兩只腳”，所以無論是哪只腳原地踏步，都會導(dǎo)致我國整個教育事業(yè)停滯不前?！暗掠惫ぷ鞑皇苤匾曔€反映出我國當(dāng)前的人才培養(yǎng)模式存在一定的問題。從整體上來講，中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式存在的主要問題有：

4.1 茶文化教育流于形式

茶文化教育不僅是更好地傳承和弘揚中國茶文化的重要基礎(chǔ)，同時也是創(chuàng)建校園文化、構(gòu)建和諧校園的有效手段。中國作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化資源自然是取之不盡、用之不竭。對于高等院校而言，茶文化與校園文化總是有著千絲萬縷的關(guān)系，為了讓更多的青年大學(xué)生學(xué)習(xí)和了解中國茶文化，很多大學(xué)都開展了茶文化特色教育，為提升學(xué)生對茶藝文化內(nèi)涵的認(rèn)識奠定了堅實的基礎(chǔ)。從最基本的茶葉分類、認(rèn)識茶具，再到學(xué)習(xí)茶歷史文化，最后再到感悟茶道、茶精神等等，都是茶文化教育的重要內(nèi)容。可以說，這些豐富多彩的茶文化教育內(nèi)容讓很大一部分學(xué)生意猶未盡。然而，雖然很多高等院校在中國茶文化教育工作中取得了一系列的教育成果，也讓學(xué)生更全面、更細(xì)致的了解中國茶文化。但不可否認(rèn)的是，國內(nèi)仍然有很大一部分大學(xué)都不重視茶文化教育，導(dǎo)致茶文化教育流于形式，學(xué)生很難從茶文化教育工作中學(xué)到有用的知識。長此以往，不僅打擊了學(xué)生茶文化學(xué)習(xí)的熱情和興趣，同時也影響到了茶文化的傳播和應(yīng)用。

4.2 忽視了對學(xué)生茶道、茶精神的培養(yǎng)

事實上，從高等院校的角度來講，茶文化教育并不只是為了讓學(xué)生學(xué)習(xí)和了解中國茶文化，而是要通過茶文化教育引導(dǎo)學(xué)生形成茶道、茶精神，使他們在學(xué)習(xí)茶文化的同時不斷提高個人修養(yǎng)，彌補傳統(tǒng)思想政治教育的不足。我們知道，自古以來中國就有以茶會友的風(fēng)俗習(xí)慣。因為當(dāng)客人來家做客以后，及時沏上一杯熱茶不僅是對客人的尊重，而且也是表現(xiàn)自己熱情好客的一種做法。當(dāng)然，其中還間接地表現(xiàn)出一定的茶道、茶精神。然而，很多人把購買、收集貴重茶葉當(dāng)成是彰顯自己身份地位的一種方法，卻不知他們的做法其實不僅是對這些名茶的褻瀆，更是缺乏茶道、茶精神的外在表現(xiàn)。為了逐漸消除這種現(xiàn)象，高等院校在開展茶文化教育工作時更應(yīng)該注重對學(xué)生茶道、茶精神的培養(yǎng)，讓他們明白并不是只有那些名貴茶葉才值得他們飲用，才能彰顯自己的身份和地位。但是，有很大一部分學(xué)校在開展茶文化教育工作時都忽視了對學(xué)生茶道、茶精神的培養(yǎng)，使學(xué)生在飲茶過程中根本不能品嘗到茶飲品的精髓，完全就像是“牛飲水”。

4.3 重視“智育”，忽視“德育”

對于企業(yè)而言，他們在招聘大學(xué)生時不僅會通過筆試來考察學(xué)生對專業(yè)文化知識的掌握情況，同時還會通過面試來判斷他們隨機應(yīng)變、與人交往、創(chuàng)新思維等能力。不僅如此，現(xiàn)在很多企業(yè)筆試內(nèi)容也比較靈活，甚至筆試內(nèi)容都不再以專業(yè)文化知識為重點，題目非常靈活，對學(xué)生綜合能力要求非常高。在素質(zhì)教育的要求下，高等院校在培養(yǎng)學(xué)生時既要做好“智育”工作，同時還要做好“德育”工作，這樣才能促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，為社會各界輸送德才兼?zhèn)涞木C合型人才。思想政治教育、心理健康教育是保障學(xué)生身心健康的主要教育內(nèi)容，同時也是學(xué)校踐行素質(zhì)教育的一種表現(xiàn)。但我們必須承認(rèn)的是，無論是思想政治教育還是心理健康教育，其在大學(xué)校園并不受重視，所以這就意味著教育的天平一直以來都是向“智育”的方向傾斜。高等院校所采取的人才培養(yǎng)模式其實在很大程度上就決定了學(xué)生的未來發(fā)展前景。重視“智育”，忽視“德育”的人才培養(yǎng)模式就使得很多大學(xué)生的個人素質(zhì)令人堪憂。茶文化教育的實施在一定程度上使本來向“智育”方向傾斜的教育天平再次回到初始的平衡位置，所以這就要求國內(nèi)大學(xué)要重視茶文化教育，并且將茶文化教育當(dāng)成是人才培養(yǎng)模式的重要內(nèi)容之一，這樣才能確保教育方向不偏離正確的方向。

5 中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化策略

將中國茶文化教育真正地融入到人才培養(yǎng)工作當(dāng)中，不僅是提高中國茶文化教育實效性和有效性的強有力保證，更是優(yōu)化高等院?，F(xiàn)有人才培養(yǎng)模式的必然選擇。大學(xué)生雖然已經(jīng)屬于成年人，但他們明辨是非的能力并不強，所以他們的思想和行為很容易受到周圍環(huán)境的影響。通過茶文化教育能夠引導(dǎo)青年大學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，這對于他們未來發(fā)展是非常重要的。當(dāng)然，考慮到當(dāng)前中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式存在的一些問題，我們首先應(yīng)該采取行之有效的措施去優(yōu)化茶文化教育與人才培養(yǎng)模式。為此，可以借鑒以下兩個方法：

5.1 重視茶文化教育

茶文化教育對于高等院校以及青年大學(xué)生未來發(fā)展都具有重要意義。這是因為，創(chuàng)建校園文化有助于增強學(xué)生對母校的了解，這對于培養(yǎng)學(xué)生對母校的歸屬感和認(rèn)同感是非常關(guān)鍵的。茶文化是非常理想的校園文化資源，通過茶文化教育能夠讓很多的師生學(xué)習(xí)和認(rèn)識茶文化，從而為創(chuàng)建茶文化影響下的校園文化創(chuàng)造條件。對于青年大學(xué)生而言，他們在未來發(fā)展過程中必然會面臨各種各種的問題和困難，但如果他們只知道“知難而退”，而不想著迎難而上，那么他們就很難在自己的領(lǐng)域有所建樹。茶文化中蘊含了很多為人處世的道理，所以如果學(xué)生能夠在茶文化教育中深刻地了解到這些道理，那么這將是他們一生的財富。因此，從這些角度上來講，高等院校必須要重視茶文化教育，同時加強茶文化教育的監(jiān)督管理，避免茶文化教育流于形式。

5.2 加強對學(xué)生茶道、茶精神的培養(yǎng)

將茶文化教育發(fā)展成為人才培養(yǎng)工作的重要組成部分，不僅符合當(dāng)代大學(xué)生的根本利益，同時也符合素質(zhì)教育的基本要求。當(dāng)然，在茶文化教育工作中教師要加強對學(xué)生茶道、茶精神的培養(yǎng)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識的同時升華他們的思想和靈魂，達(dá)到思想政治教育的效果。

綜上所述，從當(dāng)前中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀來看，中國茶文化教育和人才培養(yǎng)模式存在著一些問題，這些問題的存在影響著人才培養(yǎng)的實效性。為做好茶文化教育教學(xué)工作，就必須針對其存在的問題制定有效的優(yōu)化策略。