粟艷云

（貴州省貴定縣林業(yè)局，貴州黔南 558000）

1 刺梨產業(yè)生產現狀

刺梨產業(yè)是貴定縣農民增收、鞏固脫貧攻堅成果的支柱產業(yè)之一；現有刺梨栽培面積1.2 萬hm2，其中掛果面積2666.67hm2，覆蓋全縣65 個村21870 戶，受益貧困戶6561 戶19683 人；全縣建有133.33hm2以上的刺梨專業(yè)村15 個，培育種植專業(yè)大戶90 戶、種植專業(yè)合作社6 個、33.33hm2以上刺梨基地40 個。目前，全縣已投產并取得SC 認證的刺梨加工企業(yè)7 家、加工作坊60 家，鮮果年加工能力達8 萬t；系列產品主要有刺梨原汁系列、口服液、酵素、酒、果脯、凍干片、果茶等，市場銷售良好。2018 年5 月，在貴州刺梨產業(yè)扶貧推進會上，全國經濟林協會授予貴定縣“全國第一個森林生態(tài)標志產品”創(chuàng)建試點縣，貴定縣成為了全國首個“國家森林生態(tài)標志產品生產基地創(chuàng)建單位”。

2 存在的問題

2.1 重種植輕管理，生長不良

近10 年來，貴定縣十分重視刺梨產業(yè)發(fā)展，種植面積迅速擴大，但種植后由于一些農戶外出務工，管理上不到位，任其自然生長，園地雜草和小灌木叢生，刺梨樹矮小、不掛果現象較多。

2.2 安全檢測不合格，影響銷售

由于勞動力缺乏，一些果農為了省時、省力，雜草叢生時施用除草劑，刺梨加工廠對果品安全檢測時殘留超標，工廠拒收，銷售不暢，農戶收入不高而影響其積極性。

2.3 基層專業(yè)技術人員缺乏，指導不到位

全縣8 個鎮(zhèn)（街）林業(yè)站，每個站雖有2～3 名專業(yè)技術人員，但多數參加了駐村扶貧工作，在刺梨種植及其管理上缺乏技術指導和監(jiān)管；目前，僅靠縣林業(yè)局的技術指導遠遠不夠，導致各村發(fā)展水平參差不齊。

3 刺梨產業(yè)發(fā)展對策

加大對果農的技術培訓力度，實施科技育苗、種植、管理及采收策略，加強產銷技術指導，進一步提升全縣刺梨種植戶的生產經營管理水平，提高刺梨果品質量，促進農民增產增收。

3.1 加大技術培訓力度

爭取上級林業(yè)主管部門支持，積極舉辦各鎮(zhèn)（街）基層林業(yè)站的專業(yè)技術人員與種植大戶的技術培訓。立足刺梨示范基地，抓住各農事季節(jié)，開展整地施肥、育苗定植、整形修剪、土肥水管理、農藥安全使用等各個環(huán)節(jié)的實際操作技能的實地培訓指導。加大技術培訓力度，選拔各專業(yè)技術人員及種植大戶，組建技術服務隊，向本轄區(qū)內的種植戶及時傳授刺梨的種植和管理技術。

3.2 實施科技種植與管理策略

3.2.1 科學育苗。由于刺梨的枝扦插后容易生根，生產上多采用綠枝和硬枝扦插2 種方法繁殖。

綠枝扦插：以秋季（9 月10 日－10 月20 日）扦插的成活率、發(fā)根率最佳。首先，選擇生長旺盛、直徑大于0.6cm 的當年生綠枝，剪取長度約為15cm 的插條；再次，將插條基部浸泡在5～10mg/L 萘乙酸（NAA）溶液或吲哚丁酸（IBA）中12h，以提高發(fā)根率；同時，將插床的土壤進行深度挖掘，施入肥料，整細、整平；最后，進行綠枝扦插，再澆足水，覆蓋薄膜。

硬枝扦插：以春季生芽前與秋季（9－10 月）扦插為最佳。選擇生長旺盛、直徑大于0.8cm 的1～2 年生枝條，將其浸泡在10～15mg/L 萘乙酸溶液或吲哚丁酸中12h。其余步驟與綠枝扦插相同。

3.2.2 科學種植。貴定縣以刺梨落葉后（12 月）種植為宜。選擇土層深厚、光照充足、灌溉條件良好的園地；挖好定植穴，深度不低于60cm、寬度不低于80cm，株行距以2m×3m 為宜，即110 株/667m2。密度加大時，宜挖壕溝種植；山地或丘陵地上種植時，宜挖梯田，以免水土流失。定植前，施足基肥，一般在25kg/穴以上。定植后，必須澆足定根水。

3.2.3 科學管理。及時人工除草：刺梨園嚴禁施用除草劑，在雜草高30～50cm 時，每年及時人工除草數次，留下的草樁高度小于5cm，割除的雜草覆蓋在園內，既可阻礙雜草滋生，又可增加腐殖質，提升土壤肥力。同時，每次人工除草結束后，對樹干周圍1m 內的土壤進行松土，清除地下的蕨菜根、草根等，并清出現場。

科學施肥：每年冬季施基肥1 次，6、7 月份追肥2次。由于刺梨的根沒有休眠期，春季部分發(fā)芽時間較早；通常在冬季11 月份施入基肥，有助于刺梨根系吸收，促進次年花芽分化?；室诉x用腐熟后的有機肥，適當添加速效氮肥效果更佳。在6、7 月份，分別追施氮、磷、鉀復合肥1 次；在樹冠滴水線附近，挖深度25cm、寬度20cm 的環(huán)形溝，均勻撒施到溝中，再覆蓋一層表層土。

標準整形修剪：采用三主枝圓頭形整形，其枝梢自下而上斜生,布滿空間,互不交錯或過密,內部通風透光。修剪時期以落葉后的冬剪為主，疏去枯枝、病蟲枝、過密枝、纖弱枝、背后枝，多留健壯的1～2 年生枝作為結果母枝。保留基部抽生的強旺枝，留作老結果母枝的更新枝。對中下部過于衰老的結果母枝，宜剪除。每樹選留3 個方向主枝，每個主枝保留3 個骨干枝，最后形成3 枝9 頭的樹形。集中清理剪除的枝條。

推廣綠色防治：主要病害有炭疽病、銹病、白粉病等。主要蟲害有梨小食心蟲、柑橘小實蠅、刺蛾、卷葉蛾、葉蟬、介殼蟲等，尤其以梨小食心蟲、柑橘小實蠅的為害明顯；推廣應用太陽能捕蟲器、粘蟲板、多功能房屋型誘捕器、實蠅誘捕器及人工撫育管理等綜合措施，把綠色防控應用到各個刺梨園。

加強綜合管護：按照“誰受益誰管護”原則，落實日常管護人員，負責人工澆水、除草、施肥、整形修剪、有害生物監(jiān)測防治等工作；通過技術承包或技術服務隊的方式，加強常年在外務工的刺梨大戶的管護。定期巡視基地，以確保各項管護措施及時到位、有效。

3.2.4 適時采收。刺梨外皮由綠色轉為淡黃色，其Vc含量最高；之后變?yōu)辄S色、深黃色，其Vc 占比略低。因此，刺梨宜在果皮從綠色轉黃色時采收。選擇晴天采收，雨天采收不易儲存與運輸。

3.3 加強刺梨產銷指導

引導和鼓勵刺梨加工龍頭企業(yè)，加大訂單式簽訂和收購?？h刺梨加工龍頭企業(yè)，負責與各鎮(zhèn)（街道）農投公司簽訂收購協議；各鎮(zhèn)（街道）成立農投公司，負責與農戶簽訂收購協議，以保障刺梨產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。鼓勵和支持刺梨加工企業(yè)建設基地，形成“企業(yè)+基地+合作社（大戶）+農戶”等多種經營模式，完善利益聯結機制。

4 結語

通過實施刺梨科技育苗、種植、管理及采收策略，提升產品品質；充分利用互聯網、報刊、廣播電視等媒介，加大產品宣傳力度；積極參加省內外舉辦的各種推介活動，不斷提高產品的知名度和美譽度；成立刺梨產品營銷隊伍，發(fā)揮貴定縣區(qū)位優(yōu)勢、交通優(yōu)勢及其互聯網作用，不斷拓寬長三角、株三角及東盟國際貿易區(qū)市場的銷售渠道，提高刺梨產品的市場競爭力，讓貴定刺梨走出貴定、走出貴州、走世界。