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        茶多酚對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員體能影響分析

        2021-12-08 06:25:10
        福建茶葉 2021年2期
        關(guān)鍵詞:茶多酚排球線粒體

        (衡水學(xué)院,河北 衡水 053000)

        在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段不斷成熟化發(fā)展的今天,我國(guó)學(xué)者對(duì)于茶葉成分研究日漸深入,已經(jīng)熟知茶葉成分以及茶多酚的價(jià)值、提取等。立足于茶多酚元素的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),對(duì)其展開深入的應(yīng)用開發(fā)與研究,能夠使茶多酚更加廣泛的運(yùn)用于實(shí)際,增強(qiáng)排球運(yùn)動(dòng)員的體能素質(zhì),為現(xiàn)代體育的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

        1 茶多酚概念及應(yīng)用價(jià)值

        茶多酚是來(lái)源于茶葉產(chǎn)品中,酚類元素的總體概括。在對(duì)茶多酚元素展開深入的成分分析過(guò)程中能夠發(fā)現(xiàn),兒茶素中有60%以上的茶多酚元素,酚酸類化合物是構(gòu)成茶多酚的主要元素。但是茶多酚并不會(huì)對(duì)茶葉的香味產(chǎn)生影響,最為主要的還是茶葉中所蘊(yùn)含的茶單寧元素,這也是奠定茶葉健康功效的重要基石。當(dāng)前我國(guó)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)中均對(duì)茶多酚展開研究,認(rèn)為茶多酚元素科學(xué)合理的運(yùn)用,具有極高的運(yùn)用價(jià)值,并不僅僅局限于抗氧化,同時(shí)還能發(fā)揮防輻射的作用。特別是茶多酚元素的運(yùn)用對(duì)于自由基元素的消除,具有十分顯著的成效,這對(duì)于我國(guó)運(yùn)動(dòng)員而言,應(yīng)用價(jià)值極為重要。

        茶多酚元素在實(shí)際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域運(yùn)用的過(guò)程中,需要正確認(rèn)知和解讀茶多酚的特殊功效?;诳陀^角度而言,這也是發(fā)揮茶多酚價(jià)值和功效的基礎(chǔ)保障,特別是要正確認(rèn)知和系統(tǒng)化解讀茶多酚元素的特性,這樣才能真正理解茶多酚元素的功能。實(shí)質(zhì)上,在綠茶元素中,茶多酚是重要的構(gòu)成部分,并且我國(guó)綠茶在不斷發(fā)展過(guò)程中,已經(jīng)形成了系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,這也為茶多酚元素的開發(fā)和有效利用,提供了保障。茶多酚在臨床療效的研究過(guò)程中,被證明能夠有效緩解人體的運(yùn)動(dòng)疲勞,并且消除過(guò)量的自由基。

        茶多酚的體現(xiàn)出相對(duì)較苦的口感,能夠結(jié)合水和乙醇等元素,呈現(xiàn)出棕色、棕黃色、黃色。茶多酚主要由黃烷醇構(gòu)成,并不含有任何的有毒成分,且在穩(wěn)定分析的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),在強(qiáng)酸或高溫的影響之下,茶多酚元素的成分會(huì)產(chǎn)生一定程度的變化,且能夠承受的最高溫度為240°。與此同時(shí),兒茶素同樣是茶多酚成分中的重要構(gòu)成,占比可以高達(dá)1/5左右。只有正確認(rèn)知和解讀茶多酚的實(shí)際應(yīng)用功效,才能讓綠茶在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮最大化價(jià)值。茶多酚不僅能夠殺菌、消除自由基,同時(shí)亦具有抗衰老的作用,并且加速人體的新陳代謝,這對(duì)于體內(nèi)脂肪過(guò)多、肥胖的群體,具有減肥減脂的作用,對(duì)于人體健康發(fā)展具有積極推動(dòng)作用。

        2 排球運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)和運(yùn)動(dòng)疲勞原因分析

        2.1 排球運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)

        排球運(yùn)動(dòng)作為現(xiàn)代競(jìng)技體育項(xiàng)目,在我國(guó)體育運(yùn)動(dòng)中占據(jù)至關(guān)重要的地位,特別是近年來(lái),我國(guó)排球運(yùn)動(dòng)員在國(guó)際經(jīng)濟(jì)比賽中取得優(yōu)異成績(jī),讓排球成為全民喜愛和青睞的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。參與排球運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,要求排球運(yùn)動(dòng)員充分掌握排球的運(yùn)球與攻守技術(shù),同時(shí)也對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能素質(zhì)提出較高的要求,要具備強(qiáng)健的體魄和良好的體能,具有較強(qiáng)的抗壓能力,只有這樣,在真正的排球剪輯比賽過(guò)程中,運(yùn)動(dòng)員才能依托良好的體能素質(zhì),發(fā)揮自己的最大化潛能。另外,對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員體能產(chǎn)生影響的,還包括在日常訓(xùn)練過(guò)程中所運(yùn)用的方式方法。在充分了解排球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)之后,能夠發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員在實(shí)際的排球賽場(chǎng)過(guò)程中,想要發(fā)揮自身的最佳水平,其中最為關(guān)鍵性的因素則是運(yùn)動(dòng)員的耐力水平以及在實(shí)際比賽過(guò)程中身體提供的能量供給,往往體能情況好的運(yùn)動(dòng)員,能夠在比賽過(guò)程中有更好的表現(xiàn),因此體能成為排球運(yùn)動(dòng)員賽場(chǎng)表現(xiàn)的決定性因素,發(fā)揮至關(guān)重要的作用。由于排球運(yùn)動(dòng)對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的體能消耗較大,且是一項(xiàng)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,必須保證排球運(yùn)動(dòng)員有充足的耐力和體能,才能真正堅(jiān)持到比賽結(jié)束。如果在排球比賽的過(guò)程中,運(yùn)動(dòng)員的體能支撐不足或消耗過(guò)度,那么運(yùn)動(dòng)員將很難完成整場(chǎng)比賽,進(jìn)而對(duì)比賽成績(jī)產(chǎn)生消極影響。

        2.2 運(yùn)動(dòng)疲勞原因

        在19世紀(jì)排球運(yùn)動(dòng)誕生以來(lái),作為一項(xiàng)十分常見的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,始終受到世界各國(guó)人民的喜愛和認(rèn)可。作為競(jìng)技球類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,往往比賽的過(guò)程十分激烈,運(yùn)動(dòng)員在發(fā)揮自身的運(yùn)動(dòng)能力過(guò)程中,運(yùn)動(dòng)疲勞狀態(tài)也會(huì)因此而產(chǎn)生,這是一個(gè)具有復(fù)雜性的生物反應(yīng)。在排球運(yùn)動(dòng)中,所有運(yùn)動(dòng)員最需要不間斷的跳躍打球和奔跑這些劇烈運(yùn)動(dòng),對(duì)于人體的體能消耗較大,且會(huì)在短時(shí)間內(nèi)使運(yùn)動(dòng)員面臨大量體能消耗的問(wèn)題,以及身體的水分和無(wú)機(jī)鹽消耗過(guò)高,對(duì)于運(yùn)動(dòng)員吸收氧氣必然會(huì)產(chǎn)生消極影響。除此之外,排球運(yùn)動(dòng)競(jìng)技比賽的過(guò)程中,特別是國(guó)際性的大型比賽,排球運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)上通常會(huì)面臨極大的心理壓力與負(fù)擔(dān),這同樣會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng),繼而傳感到運(yùn)動(dòng)員的大腦,導(dǎo)致大腦內(nèi)的能量不斷的消耗。當(dāng)能量出現(xiàn)供給不足的情況時(shí),運(yùn)動(dòng)員則會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)緊張,身體壓力加之精神壓力,是造成排球運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)疲勞的關(guān)鍵性原因。

        2.3 體能消耗特點(diǎn)

        排球運(yùn)動(dòng)作為一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、體能消耗大的競(jìng)技類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,在實(shí)際比賽的過(guò)程中,要求廣大排球運(yùn)動(dòng)員,能夠長(zhǎng)時(shí)間不斷的與對(duì)手進(jìn)行激烈的對(duì)抗。此過(guò)程中大部分的排球運(yùn)動(dòng)員均會(huì)處于身心高度緊張的狀態(tài),且要求排球運(yùn)動(dòng)員的體能超出常人,且始終保持較強(qiáng)的耐力、力量和速度,才能表現(xiàn)出沉著、冷靜,不給對(duì)手可乘之機(jī),順利完成這項(xiàng)高強(qiáng)度的排球比賽。排球運(yùn)動(dòng)中運(yùn)動(dòng)員會(huì)在短時(shí)間內(nèi),消耗體內(nèi)大量的能量,因此,必須要注重緩解排球運(yùn)動(dòng)員的身體疲勞,幫助其恢復(fù)體能,才能真正戰(zhàn)斗到比賽結(jié)束。

        3 茶多酚對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員體能影響

        3.1 保護(hù)線粒體完整性

        線粒體的完整性對(duì)于運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力具有直接的影響作用,ATP是保護(hù)線粒體完整性的重要保障,在ATP存在實(shí)現(xiàn)保護(hù)線粒體完整性的基礎(chǔ)上,能夠促進(jìn)氧化磷酸化反應(yīng)的過(guò)程中,保證穩(wěn)定性的同時(shí)釋放更多的能量,這亦是增強(qiáng)身體運(yùn)動(dòng)能力的重要機(jī)制,發(fā)揮至關(guān)重要的作用。然而,如果線粒體中所存在的超氧化物元素增加幅度較大,那么線粒體原有的功能性是很難全面體現(xiàn)和發(fā)揮,造成的結(jié)果是ATP產(chǎn)量降低,以及脫氫酶活性不足。我國(guó)學(xué)者和研究者,針對(duì)茶多酚元素展開的實(shí)驗(yàn)中,證明了茶多酚元素對(duì)于線粒體,具有良好的保護(hù)作用,能夠避免其受到破壞,提升其完整性。主要原因是茶多酚能夠在線粒體通透改變孔道開放的過(guò)程中,體現(xiàn)出明顯的抑制作用,其中蘊(yùn)含的元素對(duì)孔道變化有影響作用。針對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員而言,在實(shí)際運(yùn)動(dòng)比賽過(guò)程中,其運(yùn)動(dòng)能力是至關(guān)重要的內(nèi)容,運(yùn)用茶多酚后線粒體完整性得到保障,運(yùn)動(dòng)能力必然會(huì)持久和提升,對(duì)完整排球運(yùn)動(dòng)具有重要影響。

        3.2 保護(hù)心肺功能

        排球運(yùn)動(dòng)員在經(jīng)歷過(guò)排球運(yùn)動(dòng)之后,自身的心肺功能會(huì)有一定程度上的降低,且自由基的增加,會(huì)嚴(yán)重影響運(yùn)動(dòng)員的心臟功能,難以維持其正常運(yùn)行。因此,排球運(yùn)動(dòng)員心臟衰竭的幾率相對(duì)較高。茶多酚作為綠茶中含量最多的元素,對(duì)于排球運(yùn)動(dòng)員的心肺功能具有良好的保護(hù)作用,最大程度上降低了心肌組織的損傷狀況,進(jìn)而避免運(yùn)動(dòng)員在排球運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,出現(xiàn)心肺功能的衰竭,促進(jìn)機(jī)體各項(xiàng)功能的正常運(yùn)行。并且茶多酚元素還能夠增加心臟變化速率,更好的發(fā)揮心臟的使用功能,并提升運(yùn)動(dòng)員的耐力。針對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員而言,茶多酚的運(yùn)用不僅能夠緩解疲勞,保護(hù)心肺功能,使其更好的開展排球運(yùn)動(dòng),更為重要的是提升運(yùn)動(dòng)員生活品質(zhì),降低病痛的折磨,實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)與健康的協(xié)同發(fā)展。

        3.3 抑制和清除自由基

        排球運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,體內(nèi)的自由基會(huì)不斷增多,在此背景下,展開研究能夠明確運(yùn)動(dòng)疲勞與自由基之間的關(guān)聯(lián)性。不同程度的運(yùn)動(dòng)所需要的耗氧量具有差異性,但兩者之間呈正相關(guān),即運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越高,則耗氧量越大,在耗氧量達(dá)到一定程度后,人體內(nèi)的自由基必然會(huì)增加。影響自由基數(shù)量的因素,是由于運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中耗氧量過(guò)高而造成局部組織缺氧,因此影響到自由基的反應(yīng)環(huán)境,造成自由基數(shù)量增多。自由基的反應(yīng)和變化產(chǎn)生,是造成排球運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)身體疲勞的根本性因素,自由基在影響紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣能力之后,造成紅細(xì)胞功能性發(fā)揮遲緩,繼而難以促進(jìn)ATP生成,集體疲勞因此而產(chǎn)生。排球運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,活性氧的產(chǎn)生,是基于呼吸鏈中輔酶氧化還原,同時(shí)在輔酶的作用下,也會(huì)形成一定數(shù)量的自由基。另外一種自由基的生成途徑,則是在呼吸過(guò)程中形成的細(xì)胞,產(chǎn)生氧自由基,而增加了體內(nèi)自由基的數(shù)量。茶多酚中的兒茶素,能夠有效消除氧自由基,且消除率相對(duì)較高,在92%~98%。除氧自由基意外,對(duì)人體影響和危害最大的自由基,則是羥自由基,具有極高的活性,以往消除自由基通常是依托VC或甘草提取物,但清除能力并不理想。相比較而言,茶多酚中蘊(yùn)含的兒茶素,清除能力顯著提高,且高達(dá)上百倍。茶多酚不僅能夠抑制自由基生成,并體現(xiàn)出較強(qiáng)的自由基清除能力,同時(shí)大量的實(shí)踐研究證明,在人體服用茶多酚制成的藥物之后,在茶多酚成分的誘導(dǎo)之下,CAT、SOD,以及谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的活性能不斷提升,這對(duì)于清除人體內(nèi)的過(guò)氧物具有積極效用。針對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員而言,在激烈的運(yùn)動(dòng)中自由基的形成,是影響其體能的重要因素,所以,可以積極引入茶多酚元素,實(shí)現(xiàn)對(duì)自由基的有效抑制和清除,保證排球運(yùn)動(dòng)員的體能。

        3.4 調(diào)節(jié)免疫能力

        個(gè)體的免疫能力與運(yùn)動(dòng)有著十分密切的關(guān)聯(lián)性,適度的運(yùn)動(dòng)對(duì)于免疫力提升具有積極作用,然而如果運(yùn)動(dòng)過(guò)于劇烈,則會(huì)造成人體的免疫能力下降。主要是由于運(yùn)動(dòng)員在長(zhǎng)時(shí)間的激烈運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下,會(huì)對(duì)自身的自然殺傷細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞的功能產(chǎn)生限制性的作用。由于排球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)十分激烈的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,運(yùn)動(dòng)員始終要保持跑、跳、運(yùn)球等,體能消耗極大,免疫力也會(huì)因此而降低。排球運(yùn)動(dòng)員運(yùn)用茶多酚,能夠發(fā)揮促進(jìn)白細(xì)胞介素、干擾素形成的重要作用,在細(xì)胞得到激活以后,抗體能力也會(huì)因此而提升,針對(duì)免疫能力下降的排球運(yùn)動(dòng)員而言,具有提升免疫力的功效,并且能夠維持機(jī)體免疫功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),避免出現(xiàn)免疫功能紊亂等問(wèn)題。在醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)中,運(yùn)用茶多酚制作而成的藥劑,其中EG運(yùn)用,對(duì)人體血清中的IgA、IgM等免疫球蛋白,體現(xiàn)出十分明顯的含量提升作用。茶多酚在免疫功能調(diào)節(jié)中的運(yùn)用,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面,即舒緩腸胃、抗皮膚過(guò)敏反應(yīng)、抗變態(tài)反應(yīng)、防治壞血病、止瀉利尿、促進(jìn)VC吸收等,應(yīng)用價(jià)值顯著。

        綜上所述,伴隨現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)體育的不斷發(fā)展,運(yùn)動(dòng)員所承受的訓(xùn)練強(qiáng)度大大增加,在此過(guò)程中無(wú)法避免運(yùn)動(dòng)損傷與疲勞的出現(xiàn),因此如何幫助運(yùn)動(dòng)員減輕運(yùn)動(dòng),損傷并緩解運(yùn)動(dòng)疲勞,促進(jìn)其身體機(jī)能的恢復(fù),已經(jīng)成為運(yùn)動(dòng)研究領(lǐng)域的重點(diǎn)課題。茶多酚特殊的分子結(jié)構(gòu)使其具有十分顯著的運(yùn)用優(yōu)勢(shì)和價(jià)值,能夠消除運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體內(nèi)產(chǎn)生的自由基同時(shí)增強(qiáng)免疫力,提高身體機(jī)能,并具有緩解肌肉損傷和疲勞的作用。但是茶多酚在運(yùn)動(dòng)員體能恢復(fù)中的應(yīng)用,由于在體內(nèi)生物利用度并不高,導(dǎo)致茶多酚類制劑在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中面臨諸多阻礙和瓶頸。但是茶多酚作為茶葉中的天然提取物,茶多酚的獲取途徑十分豐富,且毒副作用相對(duì)較小,將其作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑進(jìn)行開發(fā),在我國(guó)排球運(yùn)動(dòng)員體能恢復(fù)領(lǐng)域的運(yùn)用具有十分廣泛的前景。但是當(dāng)前我國(guó)對(duì)茶多酚的研究,大多局限于理論層面,或運(yùn)用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)并未廣泛應(yīng)用于人體,所以仍然需要在茶多酚未來(lái)的研究過(guò)程中,不斷提高其口服生物利用度,真正發(fā)揮其對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員體能的積極影響作用,切實(shí)提高排球運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。

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