唐應(yīng)芬，汪夢(mèng)

踐行綠色發(fā)展理念 促進(jìn)茶山變金山——霍山縣茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興

唐應(yīng)芬1，汪夢(mèng)2

（1 霍山縣衡山鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，安徽六安 237299；2 霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，安徽六安 237299）

霍山縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路，優(yōu)化供給側(cè)結(jié)構(gòu)，加快三產(chǎn)融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。茶業(yè)成為霍山縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣茶農(nóng)人均純收入的三分之一來自茶葉，是茶農(nóng)“聚寶盆”、“搖錢樹”，是茶農(nóng)致富的好幫手。筆者介紹了霍山縣茶產(chǎn)業(yè)踐行綠色發(fā)展的基本做法及成效。

綠色發(fā)展；茶山；金山；霍山縣

在習(xí)近平生態(tài)文明思想的偉大指引下，霍山立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)和茶產(chǎn)業(yè)特色，堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路，優(yōu)化供給側(cè)結(jié)構(gòu)，加快三產(chǎn)融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色農(nóng)業(yè)板塊，始終踐行尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，使茶山變金山。

1 霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)基本情況

霍山縣地處安徽省西部，大別山腹地，產(chǎn)茶歷史悠久、生態(tài)條件優(yōu)越，是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和安徽省茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)是全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)?；羯娇h所轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)皆是茶葉產(chǎn)區(qū)，截止2019年底，霍山茶葉基地規(guī)模達(dá)16.8萬畝，無性系良種率達(dá)38.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我省平均水平。茶葉總產(chǎn)量7800t，總產(chǎn)值4.59億元，綜合產(chǎn)值15億元。全縣95%農(nóng)戶擁有茶園，10萬余茶農(nóng)，專業(yè)從茶葉生產(chǎn)營(yíng)銷3000多人，茶農(nóng)平均茶葉年收入4000元左右，約占農(nóng)民人均純收入的1/3以上。

2 踐行綠色發(fā)展理念的基本做法

2.1 生態(tài)化種植

2.1.1合理規(guī)劃，因地制宜、適度發(fā)展

一是在發(fā)展茶園基地時(shí)首先做好規(guī)劃，科學(xué)種植，坡度在5°以下實(shí)行條式種植，坡度在5-15°之間的實(shí)行等高種植，在15-25°之間的實(shí)行梯田種植，坡度大于25°以上的地方嚴(yán)禁種茶，既減少了水土流失，又增加了保水、保土、保肥能力，提高了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。二是因地制宜，適合造林就造林，適合種糧就種糧，適合種茶才種茶，使茶園處在良好的生態(tài)環(huán)境中。三是按照鞏固老茶園、適度發(fā)展新茶園的指導(dǎo)思想，一方面通過“改土、改樹、改園相、改管理”等綜合措施實(shí)施低產(chǎn)茶園綜合改造。另一方面大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園。新辟茶園每年控制在2000畝左右，避免了盲目跟風(fēng)，一哄而上大面積開發(fā)破壞生態(tài)環(huán)境。

2.1.2科學(xué)管理，綜合防治病蟲草害，嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥在茶園中使用

我縣以建設(shè)全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化基地縣和全國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品(茶葉、水產(chǎn))質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建為切入點(diǎn)，從茶園投入品管理抓起，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)控制，全面實(shí)施綠色防控。一是設(shè)立綠色食品農(nóng)資專供點(diǎn)，嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥進(jìn)入茶園，保持茶園內(nèi)部生態(tài)良性循環(huán)和生物多樣性。二是茶園病蟲害防治始終堅(jiān)持“以預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以保持生態(tài)平衡為前提，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理協(xié)調(diào)其他防治措施，控制病蟲的爆發(fā)性危害。三是在茶園中嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑除草，鼓勵(lì)人工清除茶園雜草。大力推廣在茶園中鋪草、鋪地膜等免耕技術(shù)，從而抑制雜草生長(zhǎng)，防止水土流失。四是茶園施肥以有機(jī)肥為主，嚴(yán)格控制無機(jī)肥的使用，鼓勵(lì)使用生物活性肥料，在茶園行間種植豆科作物、綠肥作物或其它生長(zhǎng)周期短的經(jīng)濟(jì)作物，增加綠色覆蓋率，減少雨水對(duì)土壤的沖刷，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤。

2018年起我縣積極推廣“雙替代”行動(dòng)示范，即“有機(jī)肥替代化肥，生物防治替代化學(xué)防治”。2018年在全縣推廣示范面積10000畝，發(fā)放粘蟲板30萬張，安裝殺蟲燈400余盞，推廣使用有機(jī)肥400余噸。2019年繼續(xù)推廣示范面積15000畝，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)，起到了很好的效果。

2.2 清潔化加工

2.2.1促進(jìn)茶葉清潔化加工廠建設(shè)

一是按照“改造一批、淘汰一批、新建一批”的總體思路，依據(jù)資源分布，進(jìn)行分類管理，優(yōu)化資源配置，對(duì)現(xiàn)有加工廠進(jìn)行整合和提升，改善加工條件，完善配套設(shè)施，擴(kuò)大加工規(guī)模。新建茶廠嚴(yán)格按“茶廠清潔化、加工標(biāo)準(zhǔn)化”要求，合理劃區(qū)，分區(qū)作業(yè)，減少交叉污染。同時(shí)積極引進(jìn)清潔化生產(chǎn)流水線，大力推廣清潔化能源，提倡使用電、汽、顆粒燃料等，淘汰以柴、煤等為能源的機(jī)械，實(shí)現(xiàn)茶葉加工安全無污染。二是重點(diǎn)培育扶持一批有一定生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)帶動(dòng)力強(qiáng)的茶葉清潔化龍頭企業(yè)。在茶葉清潔化生產(chǎn)中實(shí)行“產(chǎn)加銷”一體化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，走“公司＋基地＋茶農(nóng)”、“企業(yè)帶協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展模式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。

2.2.2規(guī)范加工流程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

制訂了霍山黃芽和霍山黃大茶地方標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一生產(chǎn)加工工藝和質(zhì)量技術(shù)要求，加強(qiáng)培訓(xùn)，加工環(huán)節(jié)全面實(shí)施禁曬、禁糖、禁落地“三禁”管理，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工。健全茶葉質(zhì)量管理制度，完善生產(chǎn)加工質(zhì)量保證體系，把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，確保茶葉生產(chǎn)加工有標(biāo)可依，真正達(dá)到茶葉清潔化生產(chǎn)。同時(shí)積極推進(jìn)綠色、有機(jī)、無公害產(chǎn)品等認(rèn)證工作，鼓勵(lì)和引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立健全I(xiàn)S09001、HACCP等質(zhì)量管理體系和質(zhì)量追溯體系，確保茶葉生產(chǎn)的清潔安全。

2.2.3努力拓寬延伸產(chǎn)業(yè)鏈

與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系合作，積極探索茶葉精深加工和茶葉的綜合開發(fā)利用，引導(dǎo)茶葉產(chǎn)品向方便化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化方向發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，打造價(jià)值鏈，提高茶葉產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟(jì)效益，讓增值收益更多地惠及農(nóng)民。

2.3 綠色化營(yíng)銷

2.3.1積極開展地理標(biāo)志產(chǎn)品注冊(cè)認(rèn)證

以打造茶葉區(qū)域公用品牌為總抓手，提升茶葉原產(chǎn)地的知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)忠實(shí)度，助推我縣茶葉產(chǎn)品走向高端、走向品牌，走向全國(guó)、走向世界。堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、政策推動(dòng)、部門協(xié)作、規(guī)范運(yùn)作”的方式，深挖資源潛力，充分發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì)主體作用，先后注冊(cè)了“霍山黃芽”、“霍山黃大茶”、“霍山紅茶”三個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，其中“霍山黃芽”、“霍山黃大茶”分別獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品和國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。同時(shí)，積極規(guī)范地理標(biāo)志授權(quán)和使用管理辦法，授權(quán)符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)、合作社和種植大戶使用地理標(biāo)志，以包裝管理為切入點(diǎn)，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的管理，并授權(quán)二維碼使用，一個(gè)產(chǎn)品一個(gè)二維碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。2012年，霍山黃芽商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，2020年霍山黃芽正式成為“中國(guó)和歐盟100+100”互?；フJ(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2.3.2提升知名度

宣傳也是生產(chǎn)力。霍山采取多方式，借助多媒體，全方位的宣傳推介，努力提升霍山茶葉的知名度和影響力。一是“引進(jìn)來”。自1996年始，縣委縣政府堅(jiān)持“逢雙辦節(jié)，逢單辦會(huì)”宣傳舉措，通過“政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，引鳳鞏巢”，走“母品牌+子品牌”的發(fā)展之路，擴(kuò)大霍山茶葉的影響力。二是“走出去”。積極參加各種茶事活動(dòng)、名茶評(píng)選，舉辦公用品牌推介會(huì)，參加各類茶葉展銷會(huì)等。在北京、上海、杭州、南京等大中城市開設(shè)公用品牌茶專賣店（柜），開拓市場(chǎng)。三是拓寬渠道。利用國(guó)內(nèi)大的茶葉銷售平臺(tái)，開展茶葉電商銷售，拓寬銷售渠道，不斷提高品牌知名度和影響力，從而提升霍山茶葉綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3.3茶旅融合發(fā)展

綠水青山就是金山銀山，霍山縣大力發(fā)揮農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)農(nóng)村之長(zhǎng)，避農(nóng)村之短，大力發(fā)展生態(tài)旅游，積極引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是將茶葉基地建設(shè)與六安茶谷節(jié)點(diǎn)、全景霍山、美好鄉(xiāng)村的環(huán)境整治相結(jié)合，將清潔化加工廠建設(shè)與茶文化體驗(yàn)相結(jié)合。已在六安茶谷串聯(lián)霍山的16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)茶谷節(jié)點(diǎn)40多處，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都因地制宜設(shè)置了景點(diǎn)。二是支持龍頭企業(yè)、合作社或大戶建設(shè)集觀光、采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶和觀茶為一體的茶文化特色觀光園、體驗(yàn)園。目前已建成宋家河古茶驛站，漢唐清茗茶產(chǎn)業(yè)園、抱兒鐘秀黃茶文化園黃茶體驗(yàn)中心、三河茶葉合作社采摘體驗(yàn)園等茶文化旅游景點(diǎn)，每個(gè)景點(diǎn)特色不同，各景點(diǎn)自開放以來游客絡(luò)繹不絕。

3 踐行綠色發(fā)展理念，促進(jìn)茶農(nóng)增收茶產(chǎn)業(yè)增效，助力鄉(xiāng)村振興

3.1 茶農(nóng)增收

生態(tài)化種植使我縣茶園形成了“頭戴帽，腳穿鞋，腰系綠腰帶”的良好布局，保護(hù)了茶園中天敵昆蟲的棲息和繁衍場(chǎng)地，形成多物種的有機(jī)組合，增加了“以蟲治蟲”的生防效果，維護(hù)了生態(tài)平衡，保護(hù)了環(huán)境，促進(jìn)了茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，減少了農(nóng)藥的使用，進(jìn)而提升了茶葉品質(zhì)。近幾年，我縣鮮葉價(jià)格平均每年增漲5-10元/斤，2019年春季普通鮮葉平均價(jià)格46元/斤，精品鮮葉價(jià)格在138元/斤。成品茶銷售價(jià)格也在小幅度的增加，整個(gè)銷售價(jià)格至少提高了一個(gè)檔次。

3.2 企業(yè)增效

我縣清潔化加工水平提高大大提高，已擁有清潔化生產(chǎn)線20多條，HACCP認(rèn)證企業(yè)3家，ISO9001認(rèn)證企業(yè)2家，SC認(rèn)證企業(yè)有50多家，獲綠色食品認(rèn)證企業(yè)有16家。新三板上市企業(yè)1家，“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”2家，省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，國(guó)家級(jí)農(nóng)民專業(yè)示范合作社2家，市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30多家，自營(yíng)出口企業(yè)2家。在這些龍頭企業(yè)的帶動(dòng)影響下，霍山茶葉從作坊式似的加工發(fā)展到清潔化規(guī)模化智能化生產(chǎn)，從一產(chǎn)到二、三產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，茶葉品質(zhì)不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步增強(qiáng)，產(chǎn)品逐步走向海內(nèi)外。

3.3 品牌唱響

綠色化營(yíng)銷使我縣茶葉的知名度大大提高。2019年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“霍山黃芽”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)22.33億元，“霍山黃大茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)7.87億元?；羯阶?cè)茶葉商標(biāo)有300多個(gè)，其中有“安徽省著名商標(biāo)”8個(gè)，中國(guó)馳名商標(biāo)一個(gè)。霍山茶葉從一個(gè)“藏在深山人未識(shí)”的土特產(chǎn)品上升到具有一定影響力和知名度的區(qū)域公用品牌，霍山茶葉實(shí)現(xiàn)了品牌化生產(chǎn)銷售。

3.4 脫貧助力

霍山縣曾有43個(gè)貧困村，在建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)“一村一業(yè)”中，有37個(gè)茶葉達(dá)標(biāo)村；10個(gè)特色產(chǎn)業(yè)“一村一品”村，6個(gè)茶葉“一村一品”村。據(jù)調(diào)查，全縣曾約有7500戶貧困戶種茶，占總貧困戶數(shù)的70%，戶均茶葉收入約4000元，茶園成了貧困戶的“錢袋子”。在茶旅融合發(fā)展中，霍山的環(huán)境變得更美了，景點(diǎn)更有特色了，來霍山游玩的人更多了，吃在霍山，住在霍山，消費(fèi)在霍山，不僅宣傳了茶知識(shí)，弘揚(yáng)了茶文化，而且使三產(chǎn)有機(jī)融合，土特產(chǎn)好賣了，就業(yè)機(jī)會(huì)增多了，在家門口就能上班掙錢了，茶農(nóng)再也不用外出務(wù)工了，家中老人、小孩有人照顧了，農(nóng)民幸福感大大增加。

生態(tài)文明建設(shè)永遠(yuǎn)在路上。在綠色發(fā)展的征程中，霍山縣將始終堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”新理念，按照現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)要求，以“布局優(yōu)化、環(huán)境友好、品質(zhì)提高、效益提升、產(chǎn)業(yè)融合”為重點(diǎn)，推進(jìn)綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，讓茶產(chǎn)業(yè)真正成為建設(shè)生態(tài)文明的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富的高效產(chǎn)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。正如習(xí)近平總書記說“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。

S571.1

A

1006-5768（2021）03-112-003

2021-05-31

唐應(yīng)芬（1972-），女，安徽霍山人，研究方向：茶葉品質(zhì)、茶樹品種。

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

（責(zé)任編輯：徐千懿）