○張徐徐 葉 彬 吳國(guó)平 王旭洪 付劍雄 呂曉平

隨著人民生活水平的提高，觀賞魚(yú)受到了越來(lái)越多人們的青睞，其養(yǎng)殖也愈加普及。金魚(yú)作為世界上最早的人工養(yǎng)殖觀賞魚(yú)起源于中國(guó)，其祖先是野生鯽魚(yú)，在經(jīng)過(guò)了幾千年的自然選擇和人工干預(yù)后演變成現(xiàn)在五彩斑斕、形態(tài)各異的金魚(yú)。金魚(yú)的養(yǎng)殖分布十分廣泛，且種類繁多，不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也是我國(guó)觀賞魚(yú)出口的主要品種，所以金魚(yú)一直以來(lái)同時(shí)具備了文化和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

杭州地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年溫適中，冬寒夏熱，春溫秋爽，四季分明，光照充足，空氣濕潤(rùn)，雨量充沛。年平均氣溫15.9～17.0℃，呈南高北低分布。杭州動(dòng)物園金魚(yú)的繁殖產(chǎn)卵時(shí)間一般為每年的3～5月，平均發(fā)情氣溫在15～18℃，通常1年可繁殖1季，繁殖方法可分為自然繁殖和人工授精兩種。

1 親魚(yú)的挑選與培育

1.1 辨別雌雄

金魚(yú)親魚(yú)的挑選是金魚(yú)繁殖工作中重要的一步，親魚(yú)的品質(zhì)直接影響金魚(yú)繁殖的結(jié)果。一般每年的10月就開(kāi)始挑選親魚(yú)，而挑選親魚(yú)時(shí)首先要能準(zhǔn)確辨別雌雄，金魚(yú)的雌雄主要看金魚(yú)的性特征，雄性魚(yú)在發(fā)情期出現(xiàn)副性征“追星”，即在魚(yú)鰓蓋和胸鰭第一根鰭條上出現(xiàn)若干白色小突起，而雌魚(yú)無(wú)此特征，這樣辨別雌雄就準(zhǔn)確無(wú)誤了。

此外還可以用手撫摸魚(yú)腹部，手感軟的是雌魚(yú)，手感較硬的是雄魚(yú)。雄魚(yú)游動(dòng)活潑，常主動(dòng)追逐其他金魚(yú)；雌魚(yú)游動(dòng)較慢，反應(yīng)不如雄魚(yú)靈敏，自然繁殖時(shí)選擇親魚(yú)的雌雄比例一般為2∶3。

1.2 親魚(yú)的挑選

選定的親魚(yú)一定是在同類中體格強(qiáng)壯，色彩鮮艷，主要品種特征（如水泡、頭塊、絨球）明顯，性腺發(fā)育成熟度高的2～3齡的親魚(yú)。這樣的親魚(yú)繁殖能力強(qiáng)，子代成活率高。

挑選具體標(biāo)準(zhǔn)：上等金魚(yú)首先是四開(kāi)尾，胸鰭、腹鰭、臀鰭要左右對(duì)稱，背鰭高大如帆。而且無(wú)論形態(tài)、色澤和姿容都應(yīng)達(dá)到美觀的要求。

首先體形短圓，左右對(duì)稱，腹部豐滿，品種特征越明顯，品相也越優(yōu)越。比如龍睛要求眼球膨大突出眼眶外，兩眼大小一致，左右對(duì)稱，呈算盤(pán)珠。蛋種金魚(yú)要求背部光滑平坦，無(wú)殘?chǎng)?，背部呈流線型彎曲。獅頭金魚(yú)，要求頭部肉瘤豐滿厚實(shí)，包裹兩頰。水泡金魚(yú)，要求兩個(gè)水泡左右對(duì)稱，泡大柔軟而半透明。

金魚(yú)體色繁多，單色魚(yú)要求色純無(wú)瑕斑，雙色魚(yú)色塊雜而不亂。五花金魚(yú)要求體表底色是藍(lán)色或紅色，其他色澤勻稱。

金魚(yú)除了要擁有端正的形態(tài)和鮮艷的色澤，還要游動(dòng)時(shí)姿態(tài)輕柔飄逸優(yōu)美，不能歪扭一側(cè)，靜止時(shí)，身體平衡，不能歪斜，這是兼具動(dòng)態(tài)美和靜態(tài)美的金魚(yú)的挑選標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 親魚(yú)的培育

挑選完畢后，將不同種類的金魚(yú)分池飼養(yǎng)，同時(shí)雄魚(yú)和雌魚(yú)也要分池飼養(yǎng)，養(yǎng)殖過(guò)程中注意保持池內(nèi)有益藻的含量，同時(shí)定期注入新水提高水體含氧量，繁殖前可采用微流動(dòng)水以刺激親魚(yú)的性腺發(fā)育。親魚(yú)飼養(yǎng)以顆粒飼料搭配活餌料為主，冬季餌料投喂量較少，但繁殖期間應(yīng)適當(dāng)提高飼料的投喂量，尤其應(yīng)多投喂新鮮的活餌料以提高親魚(yú)的蛋白的攝入量，從而增強(qiáng)親魚(yú)的身體機(jī)能。

2 金魚(yú)的繁殖

2.1 產(chǎn)卵池的準(zhǔn)備

當(dāng)水溫在 18～22℃時(shí)，親魚(yú)會(huì)出現(xiàn)相互追逐的繁殖活動(dòng)。臨產(chǎn)前的金魚(yú)應(yīng)飼養(yǎng)在綠水中，以保持水色水質(zhì)的穩(wěn)定來(lái)控制親魚(yú)的性欲活動(dòng)。在親魚(yú)產(chǎn)卵的魚(yú)缸里放入一些水草等浮萍植物作為卵床，金魚(yú)會(huì)把卵產(chǎn)在浮萍植物的根系上。根據(jù)雌魚(yú)的多少，大小判斷需要的水草數(shù)量。在產(chǎn)卵池里可以一雌兩雄以此來(lái)提高受精率和成活率。金魚(yú)一般在凌晨4時(shí)到上午10時(shí)產(chǎn)卵，所以可在每天傍晚注入新水增加含氧量，在雌魚(yú)產(chǎn)完卵時(shí)雄魚(yú)也會(huì)同時(shí)排出精子進(jìn)行受精，有條件的話最好使產(chǎn)卵時(shí)的水溫保持在22～26℃。

2.2 產(chǎn)后護(hù)理

當(dāng)魚(yú)產(chǎn)完卵后應(yīng)該把親魚(yú)和魚(yú)卵分開(kāi)來(lái)飼養(yǎng)，因?yàn)榻痿~(yú)會(huì)有吞食魚(yú)卵的行為。然后將魚(yú)卵連同水草一起撈出，放入另一只孵化池內(nèi)，置于通風(fēng)向陽(yáng)處，進(jìn)行孵化。

自然繁殖可以降低親魚(yú)的死亡率，親魚(yú)可以重復(fù)使用。剛產(chǎn)完精、卵的親魚(yú)體質(zhì)比較虛弱，應(yīng)將雌魚(yú)和雄魚(yú)分開(kāi)分別放入與原池水溫相同的綠水池中靜養(yǎng)，捕撈親魚(yú)過(guò)程中動(dòng)作要輕，注意不要將親魚(yú)弄傷而導(dǎo)致感染。

放回魚(yú)池后的親魚(yú)要精心飼養(yǎng)，注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，餌料投喂要少而精，最好以活餌料為主，待親魚(yú)體質(zhì)完全恢復(fù)后再按正常標(biāo)準(zhǔn)投餌?；謴?fù)完全一周后可再次進(jìn)行繁殖，整個(gè)繁殖周期雌魚(yú)可產(chǎn)卵3～4次。

2.3 孵化池的準(zhǔn)備

孵化池可選用塑料整理箱，要求面寬敞、底平整，使用前先進(jìn)行消毒，清洗干凈后注入晾曬好的新水，水位不宜太高，低水位有利于光線的照射，提高受精卵的孵化率。水質(zhì)一定要保持潔凈，水中要有充足的溶解氧。

2.4 受精卵的管理

受精卵孵化時(shí)間的長(zhǎng)短與精卵的質(zhì)量以及外部環(huán)境條件有關(guān)，尤其是水溫，所以在孵化期間內(nèi)要盡量避免水溫的劇烈波動(dòng)。一般情況下，水溫越高，受精卵的孵化周期越短。

據(jù)觀察水溫15～16℃孵化需要 7天；水溫 18～19℃需要 4天；水溫20℃需要3天；水溫25℃需要2天。但水溫也不可過(guò)于高或低，當(dāng)水溫小于6℃或者大于30℃時(shí)會(huì)引起胚胎發(fā)育紊亂從而導(dǎo)致次品畸形率增加。金魚(yú)的最佳孵化水溫應(yīng)該在18℃左右，這個(gè)水溫下孵化時(shí)周期較短同時(shí)孵化出的幼魚(yú)體質(zhì)強(qiáng)健，發(fā)育良好且畸形率低。

魚(yú)的受精卵一般都是全透明的，未受精成功的卵會(huì)發(fā)白。產(chǎn)卵后一般2～3天魚(yú)卵就起珠了，能在魚(yú)卵內(nèi)看到小黑點(diǎn)。為保持水質(zhì)可對(duì)池內(nèi)未受精的卵進(jìn)行清理，比如可用針管吸除。魚(yú)卵清除后，可加同溫度、同水源的水。魚(yú)卵池不可隨意換水，對(duì)魚(yú)卵的生命有很大的威脅，并且也不能打氧，在沒(méi)有打氧的情況下魚(yú)苗才是真正健壯的，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性也比較強(qiáng)。

3～5天后魚(yú)苗開(kāi)始出殼還帶有未吸收掉的卵黃囊，剛破膜而出的魚(yú)苗身體各鰭發(fā)育未完全不能游動(dòng)，僅靠胸鰭處的呼吸器官把身體懸掛在水草上，同時(shí)消化系統(tǒng)也未發(fā)育完全，不能攝取到來(lái)自外界的營(yíng)養(yǎng)，只能消化吸收剩余的卵黃囊來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)，因此小魚(yú)剛孵出來(lái)時(shí)，小若針尖，體呈黑色，不吃也不動(dòng)，附在池底、池壁或水草上，此時(shí)要保證環(huán)境安靜，不可急于取出水草。

2.5 人工授精

近年來(lái)，金魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始改變千百年來(lái)金魚(yú)只能自然交配繁殖的狀況，采取了人工授精的方法，提高了金魚(yú)的繁殖能力和受精率。采取人工授精的魚(yú)卵其受精率要比自然交配的高20%～30%，人工授精還可以解決雄魚(yú)少或雄魚(yú)不健康的問(wèn)題，不受客觀產(chǎn)卵條件差的束縛，有計(jì)劃的安排和掌握金魚(yú)的具體產(chǎn)卵時(shí)間。人工授精的方法一般可分為離水授精法和水內(nèi)授精法。

3 魚(yú)苗的飼養(yǎng)

3.1 養(yǎng)殖池的準(zhǔn)備

魚(yú)苗養(yǎng)殖前首先要準(zhǔn)備好適宜的養(yǎng)殖場(chǎng)所，養(yǎng)殖池應(yīng)背風(fēng)向陽(yáng)，周邊環(huán)境安靜，魚(yú)苗入池前必須要對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒處理，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，之后注入晾曬過(guò)的新水，魚(yú)苗的培育對(duì)水質(zhì)的要求十分嚴(yán)格，養(yǎng)殖用的水體應(yīng)無(wú)污染、無(wú)病害。魚(yú)苗入池前應(yīng)專業(yè)檢測(cè)各類指標(biāo)，水溫最好保持在15～24℃，pH6.5～7.5，水中溶解氧＞5mg/L，在養(yǎng)殖的過(guò)程中要注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)，定期換水。

3.2 魚(yú)苗的護(hù)理

魚(yú)苗出殼后4～5天卵黃囊消失，此時(shí)魚(yú)苗的消化系統(tǒng)已經(jīng)初步發(fā)育完善，即可開(kāi)始投喂開(kāi)口餌料，開(kāi)口餌料一般是蛋黃水或豆?jié){水，可將煮熟的蛋黃用紗布包好，擠出蛋黃水喂飼小魚(yú)，每天喂二次到三次，沿著邊緣擠入池內(nèi)，投喂量要少一些以1小時(shí)吃完為準(zhǔn)，多了容易導(dǎo)致水質(zhì)變壞，喂蛋黃是要每天清理的，上午投喂下午用軟毛牙刷刷下污物用吸管吸出。

小魚(yú)孵出后的兩周內(nèi)，由于身體太小，一般不宜換水，但要注意保持水質(zhì)。如水質(zhì)腐敗魚(yú)苗出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象就要換水，換水最好在下午，一個(gè)星期換一次即可，要換同水源、同溫度、經(jīng)過(guò)晾曬后的水。投喂餌料7～15天后魚(yú)苗即可長(zhǎng)至約1cm，此時(shí)可改喂豐年蝦，豐年蝦在上午投喂1次，這時(shí)魚(yú)苗的消化系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)機(jī)能要比之前發(fā)育的更加完整，所以要注意合理地增加餌料的投喂量，避免互相殘殺的現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)魚(yú)苗的放養(yǎng)密度要合理，保持水中溶解氧的充足，避免缺氧浮頭。

待到魚(yú)苗培育約一個(gè)月后，魚(yú)苗可長(zhǎng)到2cm以上，此時(shí)的魚(yú)苗已經(jīng)發(fā)育完全，需要逐漸減少養(yǎng)殖密度，飼料也可使用活餌料搭配顆粒料的方法來(lái)投喂魚(yú)苗。

3.3 魚(yú)苗的優(yōu)選

金魚(yú)的篩選是一項(xiàng)十分細(xì)致的工作，可以稀釋養(yǎng)殖密度，提高水體空間的利用率，節(jié)約飼養(yǎng)成本。一般從魚(yú)苗孵化出20～30日齡苗種優(yōu)選即可開(kāi)始，挑選時(shí)根據(jù)金魚(yú)的體型、鰭型和體色等幾方面進(jìn)行篩選，魚(yú)苗要培育出高品質(zhì)的觀賞金魚(yú)至少需要經(jīng)歷5次篩選，之后起碼80%的次品魚(yú)被陸續(xù)淘汰，剩下的優(yōu)良品種約占20%。

第1次篩選在金魚(yú)到達(dá)20～30日齡，體長(zhǎng)達(dá)到1cm以上時(shí)開(kāi)始，此次主要淘汰單尾和畸形尾的魚(yú)苗，保存尾葉分叉的魚(yú)苗。

再過(guò)10d，進(jìn)行第2次篩選，此時(shí)魚(yú)體的長(zhǎng)度約2cm，同時(shí)金魚(yú)的尾鰭已經(jīng)基本發(fā)育形成，此次篩選主要挑選尾鰭的形狀，是否具有四頁(yè)尾鰭及尾鰭是否端正挑選，剔除品相不良的尾型。

第3次篩選在第2次篩選的10天后進(jìn)行，此時(shí)魚(yú)體的長(zhǎng)度已經(jīng)達(dá)到3cm，這次篩選主要保留各鰭發(fā)育良好的個(gè)體，淘汰之前體態(tài)殘缺的背鰭不端正的次品魚(yú)，篩選蛋種金魚(yú)體背應(yīng)光滑勻稱。

第4次篩選在第3次篩選的10天后進(jìn)行，此時(shí)金魚(yú)的體長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到4～6cm，此時(shí)金魚(yú)的品種特征已經(jīng)比較明顯，此次挑選可按照上品金魚(yú)的挑選標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選，挑選時(shí)要注意金魚(yú)的體型、尾型、各鰭的外在形態(tài)是否正常。

第5處篩選在第四次篩選的約20天后進(jìn)行，此時(shí)魚(yú)苗最大的體長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到8cm，此時(shí)金魚(yú)的褪色已基本完成，體色已經(jīng)呈現(xiàn)出來(lái)，此次篩選金魚(yú)體色的優(yōu)劣，剔除出體色呈青色的個(gè)體，保留體色鮮艷，顏色搭配協(xié)調(diào)的個(gè)體。

經(jīng)過(guò)5次挑選后保留下來(lái)的金魚(yú)基本上在各個(gè)方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)精心培育后即可發(fā)育成為具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和高觀賞價(jià)值的上品金魚(yú)。

（通聯(lián)：310008，杭州動(dòng)物園）