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        翹嘴紅鲌養(yǎng)殖技術(shù)

        2021-12-07 20:03:30范龍全
        漁業(yè)致富指南 2021年16期
        關(guān)鍵詞:夏花全池魚苗

        ○李 華 范龍全

        翹嘴紅鲌又稱太湖白魚、白條,是我國名貴魚類,其個(gè)體大、生長快、體色銀白、味道鮮美,是遠(yuǎn)近聞名的“太湖三白”之一。

        一、形態(tài)特征及習(xí)性

        翹嘴紅鲌外表銀白色細(xì)鱗,體長側(cè)扁,下頜堅(jiān)厚而上翹,頭部背面平直,背鰭具強(qiáng)大而光滑的硬棘,體背及體側(cè)上部呈灰色,腹部銀白色。

        翹嘴紅鲌是在湖泊、水庫等水體中生活的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,最適生長水溫5-32℃。成魚活動于水體的中上層,耗氧率較高,養(yǎng)殖用水要求水質(zhì)清新,水體溶氧豐富,無污染,水體透明度30cm左右,pH值7-8。

        二、翹嘴紅鲌養(yǎng)殖技術(shù)

        (一)魚苗培育

        1.培育池條件 在魚苗數(shù)量較少的情況下在原孵化池培育,有利于避免因拉網(wǎng)操作造成魚苗受傷及死亡。大批量培育魚苗,選擇專池培育,培育池面積1畝左右,水深0.8-1.2m。在魚苗放養(yǎng)前做好清塘消毒工作,殺滅有害生物和病原體,待藥性消失后,源水經(jīng)70目篩絹過濾入池。在人工催產(chǎn)前7-10天,施放添加1%EM生物制劑的發(fā)酵有機(jī)肥200kg/畝,以培肥水質(zhì),水體透明度控制在30cm左右。

        2.魚苗放養(yǎng) 在魚苗出膜3日齡后放養(yǎng),放養(yǎng)密度10-15萬尾/畝。如用尼龍袋裝運(yùn),放苗時(shí)溫差不能超過2℃。如溫差過大,先將裝魚苗的尼龍袋放在池塘中,待水溫一致后,再開袋順?biāo)畬Ⅳ~苗緩緩放入池塘。

        3.飼養(yǎng)管理 魚苗放養(yǎng)后,飼喂黃豆?jié){。前10天每畝每次黃豆用量為500g,每日2次;第11天開始每畝每次黃豆用量750g;第15-20天開始添加魚粉。飼養(yǎng)期間適度肥水,每5天每畝用發(fā)酵菜粕30kg。每周加注新水2次,每次注水10cm。經(jīng)30-40天可培育成3cm以上的夏花魚種。

        4.出塘與運(yùn)輸 夏花魚種捕撈,宜在早晨或傍晚水溫較低時(shí)進(jìn)行。采用氧氣袋運(yùn)輸,使用規(guī)格30cm×30cm×40cm尼龍袋,每袋盛水3-4L,一般每袋魚種不超過2000尾;運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)時(shí),應(yīng)降低裝袋密度。夏花捕撈及打包要帶水操作,應(yīng)嚴(yán)格避免魚體受傷,以保證較高成活率。

        (二)魚種培育

        1.培育池條件 魚種培育池以2-5畝為佳,水深1.5-2m,底泥厚度應(yīng)少于15cm,便于拉網(wǎng)操作。配備功率1.5-2.5kW增氧機(jī)一臺。放養(yǎng)魚苗前干池曬塘20天以上,注水10cm,用生石灰兌水化漿全池潑灑消毒,一周后注水1-1.2m。源水經(jīng)50目篩過濾后入池,防止敵害生物及雜魚潛入。放養(yǎng)夏花前一周用添加2%EM生物制劑的發(fā)酵菜粕或有機(jī)糞肥肥水,每畝用量50-100kg,保持水體透明度在30cm左右。

        2.夏花魚種放養(yǎng) 清塘消毒7-10天后藥性消失,浮游生物大量繁殖時(shí)下塘。放養(yǎng)3-5cm的夏花魚種,要求規(guī)格整齊,體質(zhì)健壯,無病無傷。放養(yǎng)密度1萬尾/畝,適度稀養(yǎng)有利于育成12cm以上的大規(guī)格冬片魚種。魚種培育以單養(yǎng)為宜,以便出塘?xí)r減少分類操作導(dǎo)致的損傷。

        3.飼養(yǎng)管理

        (1)馴食 放養(yǎng)夏花魚種的次日,根據(jù)放養(yǎng)量,在食場四周用攔網(wǎng)攔100-200m2區(qū)域,在攔網(wǎng)內(nèi)投放粉狀配合飼料,并用特定聲響吸引魚種攝食。粉狀飼料以魚粉、蠶蛹粉、豆粕粉等高蛋白原料為主。當(dāng)水溫在18℃以下時(shí),每天投喂1-2次,水溫在18℃以上時(shí),每天投喂2-3次。

        (2)投餌調(diào)節(jié) 馴食成功后,添加常規(guī)魚種飼料,約占30%-50%。體長5cm魚種,每日每萬尾投喂700g;體長6cm魚種,每日每萬尾投喂1200g;體長7-8cm魚種,每日每萬尾投喂1500-2 000g。體長8cm后改用粒徑1mm的膨化顆粒飼料,輔以鮮活雜魚制成的魚漿,過渡期2-3天。體長10cm后,改用粒徑2mm膨化顆粒飼料,每次投喂量以投餌1小時(shí)后略有剩余為準(zhǔn),每日2-3次。若投喂沉性顆粒飼料,應(yīng)采取措施減少飼料浪費(fèi),避免污染水質(zhì)。自行加工餌料還可添加魚糜和粉料(配比1:1),提高動物性蛋白含量,這對強(qiáng)化魚種后期快速生長、培育大規(guī)格魚種具有良好的效果。魚種培育后期,還可追加投喂餌料魚或冰鮮魚塊以強(qiáng)化培育效果。日投喂次數(shù)及投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、水質(zhì)、天氣、魚體生長狀況靈活掌握,在水溫20-30℃的生長適溫期,要足量投餌,促進(jìn)魚體快速生長;悶熱、陰雨天,水質(zhì)過濃,浮頭頻繁時(shí),應(yīng)少投餌或不投餌。

        (3)水質(zhì)調(diào)控。根據(jù)水質(zhì)變化調(diào)控水質(zhì),保持池塘水質(zhì)肥而不濁,清而有色,透明度約30cm。①加注新水,保持池塘水位1.5-2m,高溫季節(jié)經(jīng)常加注新水,一般每周加注新水1-2次,每次注水10-20cm。②增氧,每日13:00-15:00時(shí)增氧2小時(shí)。③用生物法調(diào)控水質(zhì),使用光合細(xì)菌等生物制劑調(diào)控水質(zhì),每月2次,每次每畝用量3-5kg。為防殘餌影響水質(zhì),可套養(yǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高但吃食量不大的青蝦,每畝放養(yǎng)青蝦苗1萬尾或抱卵蝦0.5kg,可有效利用殘餌,起到調(diào)控水質(zhì)的作用,同時(shí)對池塘溶氧變化做簡單測報(bào)。④施肥,魚種培育前期,要注意保持池水肥度,當(dāng)池水透明度達(dá)到30cm以上時(shí),要適時(shí)補(bǔ)充發(fā)酵生物有機(jī)肥。⑤水體消毒,定期選用氯制劑消毒水體,從而保證翹嘴紅鲌養(yǎng)殖質(zhì)量和良好的生態(tài)環(huán)境。

        4.出塘或并塘越冬 大約經(jīng)4個(gè)月培育,可獲得平均全長12cm以上的大規(guī)格魚種。一般在11月至翌年3月選擇晴好天氣出塘,出塘之前要停食2天,經(jīng)過2次拉網(wǎng)鍛煉,拉網(wǎng)時(shí)操作要細(xì)心,避免魚體受傷及水霉病發(fā)生。運(yùn)輸時(shí)每立方米水體裝魚30kg左右,用純氧供氣。多池養(yǎng)殖需要并塘越冬的最好按不同規(guī)格分池囤養(yǎng),魚種并塘前用3%食鹽水浸泡15分鐘。因翹嘴紅鲌魚種在水溫4℃也可攝食,因此越冬塘可施放堆肥,在水溫回升的中午還可適量投喂人工配合飼料。

        (三)翹嘴紅鲌成魚池塘養(yǎng)殖

        1.翹嘴紅鲌成魚養(yǎng)殖池塘條件成魚養(yǎng)殖池塘面積3-10畝,水深1.5-2m,池底平坦,保水性能好,底泥15cm以下,要求水源充足、清新無污染,進(jìn)排水方便,每池配備3kW增氧機(jī)1臺。魚種放養(yǎng)前15-20天用生石灰消毒,放養(yǎng)前7天施肥培育水質(zhì),方法同魚種培育。

        2.魚種放養(yǎng) 采用經(jīng)過馴化可以攝食多種人工餌料的魚種,水溫6-10℃,春季或秋季晴天放養(yǎng)。選擇魚種體長12-15cm,要求體質(zhì)健壯、體表干凈、無病無傷,每畝放養(yǎng)量1000尾左右。魚種放養(yǎng)前用3%-5%的食鹽溶液浸浴10-15分鐘,以提高養(yǎng)殖成活率。提升魚種放養(yǎng)規(guī)格、降低放養(yǎng)密度是提高翹嘴紅鮊養(yǎng)成商品魚率的重要措施。主張專養(yǎng),簡化出塘操作,減少操作受傷。調(diào)節(jié)水質(zhì)搭養(yǎng)其他魚種的數(shù)量要少,一般搭養(yǎng)鏈魚、鳙魚,魚種規(guī)格在5-6尾/kg,密度不超過50尾/畝。

        3.餌料投喂 開春后水溫達(dá)15℃以上時(shí)進(jìn)入投喂階段,經(jīng)馴化后可投喂多種餌料,可以是活餌料魚,也可以是人工配合膨化飼料。此外,利用黑光燈誘捕昆蟲飼喂也是補(bǔ)充動物性餌料的良策。

        (1)投放活餌料魚。可使用野雜魚、鰱魚、鳙魚及鯉魚、羅非魚等自然繁殖的苗種,根據(jù)其不同的生長階段確定活餌料魚的投放規(guī)格,一般活餌料魚的體長不超過翹嘴紅鲌?bào)w長的1/3,每5-7天投放1次,每次投放量為池塘翹嘴紅鲌總重的1-1.5倍。

        (2)投喂配合飼料。投喂配合飼料最好是膨化顆粒飼料,可以有效減少飼料浪費(fèi)。正常投喂時(shí),每天投喂2-3次,日投喂量為池塘魚體總重量的2%-5%。采取定點(diǎn)投喂,每次投喂量以1小時(shí)吃完為宜。飼養(yǎng)前期、低溫季節(jié)及高溫炎熱天氣酌情減少投喂量。

        (3)黑光燈誘捕昆蟲供餌。飼養(yǎng)過程中,在每2-3畝的水面上方20cm處設(shè)置黑光燈一盞,夜間誘捕昆蟲落水,供翹嘴紅鲌攝食,可起到補(bǔ)充動物性餌料的作用。

        水質(zhì)調(diào)控及日常管理同魚種培育。一般經(jīng)過8個(gè)多月飼養(yǎng),80%魚種能長成450g以上的商品魚,成活率在90%以上。

        三、病害防治

        翹嘴紅鲌主要活動于水體的中上層,耗氧率較高,游動迅速,善于跳躍,鱗片細(xì)小易脫落,易受傷、感染疾病,保持良好的水質(zhì)及預(yù)防尤為關(guān)鍵。最常見的病害為細(xì)菌性爛鰓病和寄生蟲病,尤其是小瓜蟲和指環(huán)蟲等寄生蟲病容易并發(fā),危害較大。養(yǎng)殖過程中要定期進(jìn)行藥物預(yù)防,外消藥物用原蟲凈,內(nèi)服藥物用殺蟲精,有明顯的預(yù)防效果。常見病害的防治方法如下。

        (一)細(xì)菌性爛鰓病

        細(xì)菌性爛鰓病主要防治措施:①用二溴海因或溴氯海因防治。預(yù)防從4月開始,每隔半月用二溴海因0.1mg/L或溴氯海因0.2mg/L全池潑灑消毒1次;治療用二溴海因0.3mg/L或溴氯海因0.45mg/L全池潑灑,隔天再施用1次。②用二氧化氯預(yù)防。每隔半月用二氧化氯0.1-0.2mg/L全池潑灑1次,可起到預(yù)防作用。③用大黃加氨水防治。全池潑灑大黃2-3mg/L,具體方法是按1kg大黃兌水20kg加0.3%氨水(含氨量25%-28%)置于木制容器內(nèi)浸泡12-24小時(shí)后施用。

        (二)細(xì)菌性腸炎病

        細(xì)菌性腸炎病主要防治措施:①徹底清塘消毒,在養(yǎng)殖過程中實(shí)行魚體消毒、飼料消毒、工具消毒、食場消毒,采取定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位等投餌措施;在飼料內(nèi)定期添加免疫多糖和微生物制劑,改善翹嘴紅鲌腸道微生態(tài)環(huán)境,減少腸炎發(fā)病率;每千克飼料添加免疫多糖和生物制劑各2g,連續(xù)投喂3-5天。②治療措施,全池潑灑溴氯海因0.2mg/L;在每千克飼料中添加大蒜素2-3g+千里光20g+地榆20g+仙鶴草20g,按30g/kg體重,連續(xù)飼喂4-6天。

        (三)水霉病

        ①在捕撈、運(yùn)輸?shù)热斯げ僮髦斜苊怍~體受傷。②對于已經(jīng)發(fā)病的水體,每畝用旱煙草桿10kg、食鹽8kg,加熱水20kg浸泡0.5小時(shí),全池潑灑,每天1次,連續(xù)2天。

        (四)車輪蟲病

        車輪病主要防治措施:①合理施肥、放養(yǎng),用生石灰徹底清塘,殺死蟲卵和幼蟲。②用苦楝樹枝葉,每畝20kg漚水,每7-10天投1次,或每畝用苦楝樹鮮枝葉25-30kg煎計(jì),全池潑灑。

        (五)小瓜蟲病

        小瓜蟲病主要防治措施:①合理施肥、放養(yǎng),用生石灰徹底清塘,殺死蟲卵和幼蟲。②每畝用大黃和野菊花各250g,混合加水煮沸后全池潑灑,效果較好。

        (六)指環(huán)蟲病

        指環(huán)蟲病主要防治措施:①用生石灰徹底清塘,殺死蟲卵和幼蟲。②在水溫20-30℃時(shí),用90%晶體敵百蟲0.2-0.3mg/L全池潑灑。用藥后注意觀察,如發(fā)現(xiàn)魚有異常,及時(shí)開啟增氧機(jī);用藥24小時(shí)后,池塘換水1/3;用藥時(shí)停止投喂。

        (通聯(lián):455000,河南省安陽市水產(chǎn)科學(xué)研究所手機(jī):13526199234)

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