王守聰

（北大荒農(nóng)墾集團有限公司，哈爾濱150030）

黑龍江墾區(qū)作為保障國家糧食安全和食品安全的重要戰(zhàn)略基地，一直受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷。2016 年、2018 年習(xí)近平總書記兩次來到黑龍江墾區(qū)視察，充分肯定了黑龍江墾區(qū)在國家糧食安全方面做出的重要貢獻。在黑龍江農(nóng)墾建三江管理局考察調(diào)研時，強調(diào)“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上”，并感慨北大荒的滄桑巨變“了不起”。經(jīng)過70 余年的開發(fā)建設(shè)，北大荒農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化裝備水平和科技應(yīng)用顯著提升，在支援國家建設(shè)和保障國家糧食安全和食品安全方面作出了重大貢獻[1]。近年來，黑龍江墾區(qū)年均農(nóng)作物總播種面積在286 萬hm2以上，種植的糧食作物主要以水稻、玉米、大豆為主，其中水稻播種面積占到總播種面積的50%以上，產(chǎn)量也達到了總產(chǎn)的1/2以上，北大荒米業(yè)集團水稻加工量位居國內(nèi)同行業(yè)第4 位[2-3]。

2020 年末，黑龍江墾區(qū)謀劃農(nóng)業(yè)“32366”任務(wù)體系，即圍繞國家糧食產(chǎn)業(yè)帶和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)兩大抓手，明確鞏固提升糧食產(chǎn)能、“雙控一服務(wù)”、深化經(jīng)營體制機制改革三大任務(wù)，重點抓好現(xiàn)代育種、黑土保護、智慧農(nóng)業(yè)三大基礎(chǔ)工程，加快推進“六個替代”（有機肥替代化肥、綠色農(nóng)藥替代傳統(tǒng)農(nóng)藥、地表水替代地下水、保護性耕作替代傳統(tǒng)翻耕、智能化替代機械化、規(guī)?；裉锾娲话愀裉铮鸩綄崿F(xiàn)“六個全覆蓋”（高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田全覆蓋、農(nóng)機智能化全覆蓋、綠色生產(chǎn)全覆蓋、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋、數(shù)字農(nóng)服管控全覆蓋、投入品專業(yè)化統(tǒng)營全覆蓋），進一步夯實水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

1 黑龍江墾區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 播種面積大且單產(chǎn)水平較高

目前，黑龍江墾區(qū)具備2 200 萬t 的糧食綜合生產(chǎn)能力和2 000 萬t 的商品糧供應(yīng)保障能力[4]。2020 年，北大荒集團糧食播種面積達到289.3 萬hm2，總產(chǎn)量達到213.4 億kg，糧食綜合單產(chǎn)達到7 375.5 kg/hm2，比黑龍江省平均水平高2 152.5 kg/hm2，比全國平均水平高1 641.8 kg/hm2。糧食生產(chǎn)連續(xù)10 年穩(wěn)定在2 000 萬t以上，實現(xiàn)“十七連豐”，為保障國家糧食安全做出了重大貢獻[5]。其中，水稻種植面積達153.01 萬hm2，占黑龍江省水稻播種面積的40%左右，單產(chǎn)9 060.8 kg/hm2，總產(chǎn) 1 400 余萬 t。

1.2 農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和示范應(yīng)用較好

黑龍江墾區(qū)深入實施“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略，不斷推進工程、農(nóng)藝、生物等技術(shù)的綜合運用，水稻生產(chǎn)上主要推廣“三化二管”栽培技術(shù)模式，即：旱育壯秧智能化、全程生產(chǎn)機械化、稻谷品質(zhì)安全化、葉齡指標(biāo)計劃管理、全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。全面加強黑土地保護和土壤有機質(zhì)提升工程，水稻秸稈還田比例占農(nóng)作物播種面積的90%以上，綜合利用率95%以上。通過水稻振搗提漿機插、水稻超早缽育機插、水稻側(cè)深施肥等技術(shù)創(chuàng)新、集成和示范應(yīng)用，有效促進墾區(qū)水稻產(chǎn)能提升。

1.3 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和機械化程度顯著提升

黑龍江墾區(qū)土地資源富集，人均占有資源多，耕地集中連片，適宜大型機械化作業(yè)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施雄厚，技術(shù)裝備先進?，F(xiàn)有水庫120 余座，機電井9.2 萬眼，有效灌溉面積達164.1 萬hm2，糧食處理中心431 座，種子加工廠79 個，金屬糧倉2 707 座，水泥曬場3 755萬m2，農(nóng)用飛機場68 處，糧食倉儲能力達到2 277 萬t?，F(xiàn)有農(nóng)業(yè)機械總動力1 137.5 萬kW，農(nóng)用大中型拖拉機9.0 萬臺，機動水稻插秧機8.5 萬臺，農(nóng)用飛機102架，年航化作業(yè)面積153.3 萬hm2，大型聯(lián)合收獲機 4.2萬臺，農(nóng)業(yè)綜合機械化率達99%以上。

2 黑龍江墾區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

一是水稻品類有待進一步豐富，黑龍江墾區(qū)生產(chǎn)的水稻多以交糧庫為主，稻米產(chǎn)業(yè)鏈條相對較短且附加值較低，匹配市場需求的高端產(chǎn)品比重較低，呈現(xiàn)“稻強米弱”局面。二是品牌建設(shè)有待進一步推進，要進一步加強北大荒品牌大米的建設(shè)。三是標(biāo)準(zhǔn)化信息化生產(chǎn)手段有待進一步完善，要全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代信息手段，提升北大荒水稻產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。四是水資源充分利用有待提高，水資源是水稻生產(chǎn)的根本，要用好地表水，節(jié)約地下水。五是綠色環(huán)保要加強，要進一步減肥減藥，綠色農(nóng)藥替代傳統(tǒng)農(nóng)藥，研發(fā)輕簡化栽培措施，以保護性耕作替代傳統(tǒng)翻耕。

3 黑龍江墾區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 加快水稻產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

搞好基地建設(shè)是發(fā)展高端優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。與我國南方秈稻生產(chǎn)不同，三江平原位于世界三大黑土帶之一，具有地域平坦、水資源豐富、晝夜溫差大等得天獨厚的生態(tài)條件，且具備機械化水平高、系統(tǒng)化管理等基礎(chǔ)條件。黑龍江墾區(qū)圍繞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)，以提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級作為主攻方向，進一步提升水稻生產(chǎn)基地的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化水平，打造水稻優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群標(biāo)準(zhǔn)化“原料車間”。一是推進水稻高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。統(tǒng)籌整合水利建設(shè)項目和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項目，構(gòu)建“田成方、林成網(wǎng)、溝相通、路相連、旱能灌、澇能排”的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田格局，進一步提高水稻產(chǎn)量。二是推進規(guī)模化格田替代一般格田。按照田、水、路、林整體配置、地形條件和農(nóng)機生產(chǎn)要求，適當(dāng)調(diào)整水稻田塊規(guī)格，形成單個面積1 hm2左右的格田，補齊水稻高產(chǎn)高效的短板。三是推進地表水替代地下水。通過“休耕停水、工程換水、控灌節(jié)水”三項措施，進一步加大地下水節(jié)約和保護力度，重點謀劃三江平原灌區(qū)遠期工程建設(shè)項目，推進地表水替代地下水，為水稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供用水保障。

3.2 加快優(yōu)質(zhì)水稻新品種繁育和示范推廣

聚焦現(xiàn)代種業(yè)工程，布局農(nóng)業(yè)“芯片”計劃。以水稻種質(zhì)資源庫為基礎(chǔ)，通過傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)育種等技術(shù)手段，不斷加強現(xiàn)有水稻品種篩選、優(yōu)質(zhì)資源引進和新品種選育，選育出適合黑龍江墾區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種。一是現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)水稻品種篩選。從現(xiàn)有墾稻08-1086、墾香稻 08-169、墾稻 12、農(nóng)大 89、北珠 2 號、七星、上育 397、三江 4 號、建 09-19、經(jīng)研 11-327 等水稻品種資源中篩選出米質(zhì)達到國標(biāo)2 級優(yōu)質(zhì)米以上的苗頭品種，參加產(chǎn)量鑒定、抗性鑒定、異地鑒定及各級區(qū)、生試試驗，盡快使優(yōu)質(zhì)水稻品種應(yīng)用于生產(chǎn)。二是優(yōu)質(zhì)水稻品種資源引進與利用。廣泛收集國內(nèi)外熟期適宜、抗病性強、抗倒性強、抗逆性強、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)水稻品種資源，如空育系列、上育系列、越光系列、秋田小町、星之夢等。三是新品種選育。采用常規(guī)育種和生物育種手段進行優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育，從大量品種資源中選育出優(yōu)質(zhì)高效的品種。

3.3 推動水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

以得天獨厚的黑土地為基礎(chǔ)，以從大農(nóng)田到大廚房的全生態(tài)保護、全方位治污、全產(chǎn)業(yè)覆蓋、全舉措?yún)f(xié)同為策略，推動水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。一是聚焦黑土保護工程。編制黑土保護“十四五”發(fā)展規(guī)劃，制定黑土保護耕作企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對黑土地實行戰(zhàn)略性保護，集中連片推廣黑土地保護利用綜合治理技術(shù)模式，建立加強黑土地保護長效機制，持續(xù)改善黑土地耕地質(zhì)量。二是推進綠色農(nóng)藥替代傳統(tǒng)農(nóng)藥。集成全程農(nóng)藥減量控害技術(shù)模式，制定水稻綠色農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，篩選水稻綠色農(nóng)藥品種，推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥，推行精準(zhǔn)施藥和科學(xué)安全施藥，打造綠色農(nóng)藥防控示范基地，減少傳統(tǒng)農(nóng)藥的使用量。三是推進綠色生產(chǎn)全覆蓋。開展黑土耕地質(zhì)量提升工程，進行耕地輪作休耕，降低耕地利用強度。建立完善科學(xué)施肥管理和技術(shù)體系，探索有機肥資源養(yǎng)分利用的有效模式，推進有機肥替代化肥，減少化肥使用量。以提高秸稈綜合利用率和耕地質(zhì)量為目標(biāo)，穩(wěn)定秸稈還田比例占播種面積的97%以上。

3.4 推進水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋

加大水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理力度，強化綠色導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和質(zhì)量安全監(jiān)管，確保各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落實到位，實現(xiàn)水稻全面積、全過程、全方位的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋。以優(yōu)質(zhì)品種為基礎(chǔ)，以“寒地水稻生育智慧調(diào)控”為技術(shù)保障、以“智能化和標(biāo)準(zhǔn)化”為核心，通過軟件APP“稻得經(jīng)”，融合北大荒數(shù)字農(nóng)服、形成一套北大荒集團水稻優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群智能化、標(biāo)準(zhǔn)化種植模式。一是優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)提升標(biāo)準(zhǔn)研究。優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)農(nóng)時標(biāo)準(zhǔn)研究：精準(zhǔn)播種期、插秧期、抽穗期、收獲期，有針對性開展優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)時標(biāo)準(zhǔn)的研究；開展優(yōu)質(zhì)米和特優(yōu)米施肥技術(shù)的研究：確定優(yōu)質(zhì)米蛋白與食味的關(guān)系，并以此為依據(jù)，進行減氮與多因子配施比例試驗研究。二是優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)模式的研究。以優(yōu)質(zhì)品種為前提，以旱育壯苗為基礎(chǔ)，以安全抽穗為中心，以肥水管理為手段，以植物保護為保障，形成一套完整的優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)栽培模式；制定優(yōu)質(zhì)稻米評價標(biāo)準(zhǔn)及墾區(qū)稻米分級標(biāo)準(zhǔn)：研究制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高于國標(biāo)、安全標(biāo)準(zhǔn)高于綠色的農(nóng)墾團體標(biāo)準(zhǔn)，為“三庫一中心”的產(chǎn)地庫分級保管提供依據(jù)。三是優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)智慧調(diào)控技術(shù)研究。以《寒地水稻生育智慧調(diào)控技術(shù)》體系為基礎(chǔ)，依托黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院水稻研究所研發(fā)“稻得經(jīng)”手機應(yīng)用APP，實現(xiàn)創(chuàng)新成果與實際應(yīng)用之間的互聯(lián)互通和信息共享，為智能化優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)提供服務(wù)。

3.5 加快水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系及品牌建設(shè)

以北大荒集團“三庫一中心”和“綠色智慧廚房”戰(zhàn)略為中心，一是構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈自主可控、三鏈協(xié)同水稻產(chǎn)業(yè)新格局，圍繞糧食購銷、大米銷售、訂單種植、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和倉儲經(jīng)營等，建立產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)機制，以市場需求為導(dǎo)向，持續(xù)推進產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，不斷提升“北大荒”大米在國內(nèi)外市場上的競爭力、影響力。二是充分發(fā)揮“北大荒”的品牌效應(yīng)為營銷賦能，以北大荒“綠色智慧廚房”為牽引，通過北大荒食品集團營銷平臺載體，建立各省和直轄市、地、市三級代理分銷網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建品類更多、內(nèi)涵更廣、模式更新的大營銷格局，加快由“大糧倉”向“大廚房”轉(zhuǎn)型升級。進一步深化“北大荒”大米品牌的使用門檻，實行統(tǒng)一營銷管理、統(tǒng)一形象宣傳、統(tǒng)一區(qū)域范圍、統(tǒng)一銷售政策、統(tǒng)一物流配送、統(tǒng)一貨款結(jié)算。北大荒米業(yè)按照現(xiàn)代科學(xué)的市場營銷策略運作，強化營銷隊伍建設(shè)，規(guī)范營銷行為，建立誠信可靠的服務(wù)保證和質(zhì)量承諾體系。三是要加大品牌宣傳推介力度和營銷模式構(gòu)建，樹立“北大荒”大米中國馳名商標(biāo)的核心品牌形象，全方位、多角度的宣傳、展示和傳播北大荒獨特的自然生態(tài)環(huán)境、悠久的水稻種植文化和大米獨特的品質(zhì)，使“北大荒”大米知名度和美譽度再提升，市場份額再擴大。

3.6 加快水稻產(chǎn)業(yè)智慧生產(chǎn)，推進數(shù)字農(nóng)服管控全覆蓋

以“雙控一服務(wù)”戰(zhàn)略為基礎(chǔ)，全面加強5G 技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化裝備等現(xiàn)代技術(shù)在水稻生產(chǎn)種、管、收、儲、運等全流程的數(shù)字化和無人化應(yīng)用。一是生產(chǎn)資料試驗示范技術(shù)服務(wù)平臺建設(shè)工程。依托黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)專家團隊及科研人員的資源優(yōu)勢，建立生產(chǎn)資料（化肥、農(nóng)藥、種子等）的全程技術(shù)服務(wù)體系。由科研單位負責(zé)相關(guān)生產(chǎn)資料產(chǎn)品的技術(shù)試驗，確定產(chǎn)品使用范圍及方式方法，形成相關(guān)技術(shù)模式。由農(nóng)場、種植戶、米業(yè)集團負責(zé)大面積的示范，并最終進行大面積推廣應(yīng)用。二是信息共享平臺建設(shè)項目。利用黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)及農(nóng)業(yè)科技的運用優(yōu)勢，集中搭建稻米生產(chǎn)、銷售等方面的共享信息平臺，并通過平臺統(tǒng)一提供銷售服務(wù)、金融服務(wù)等。三是技術(shù)服務(wù)平臺建設(shè)項目。通過搭建技術(shù)服務(wù)平臺，打造全方位、優(yōu)質(zhì)、精準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù)體系。建立健全“企業(yè)需求———專家服務(wù)”模式機制，提升技術(shù)服務(wù)質(zhì)量及水平，并做到有問必答、提前預(yù)警、隨叫隨答。四是稻米品質(zhì)檢測及標(biāo)準(zhǔn)制定工程。針對北大荒稻米品質(zhì)評價等問題，依托現(xiàn)代分子生物學(xué)、植物表觀遺傳學(xué)、細胞遺傳學(xué)、反向遺傳學(xué)、現(xiàn)代分子育種等先進技術(shù)，建立檢測標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)檢測技術(shù)及快速檢測試劑盒。集中相關(guān)科技人員，建立北大荒稻米品質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)及方式，即通過相關(guān)基因檢測技術(shù)，確?！氨贝蠡摹逼放频久椎奈ㄒ恍?、專業(yè)性，并做到可快速區(qū)分北大荒稻米與非北大荒稻米，明確品種、食味、表型、遺傳背景等因素的差異，提升“北大荒”稻米品牌的權(quán)威性及知名度。

3.7 加快北大荒稻米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設(shè)

以北大荒集團確定的“一體兩翼”為抓手，以“北大荒米業(yè)集團”“北大荒糧食集團”等集團公司帶動生產(chǎn)基地，通過各子公司帶動農(nóng)業(yè)、農(nóng)機等專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，聯(lián)結(jié)聚集區(qū)內(nèi)133.3 萬hm2左右優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地。龍頭企業(yè)依托生產(chǎn)基地，通過收購農(nóng)戶產(chǎn)品與各子公司和家庭農(nóng)場聯(lián)結(jié)，各子公司擁有國有土地的經(jīng)營權(quán)和農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)優(yōu)勢，通過土地承包權(quán)的優(yōu)先選擇、金融支持服務(wù)、專業(yè)化的生產(chǎn)資料供給以及技術(shù)指導(dǎo)，與專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場形成一個緊密的生產(chǎn)共同體，建設(shè)水稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。