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        談現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)

        2021-12-06 07:17:31甫國嵩
        花卉 2021年6期
        關(guān)鍵詞:結(jié)莢落花蔬菜

        甫國嵩

        (保山市隆陽區(qū)楊柳白族彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南保山 678019)

        0 引言

        由于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)蔬菜種植相關(guān)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜的實(shí)際種植和栽培中,采用科學(xué)合理的蔬菜栽培技術(shù),掌握其他蔬菜的栽培技術(shù)和操作技能,充分利用蔬菜自身產(chǎn)生的時(shí)空差異,并應(yīng)用先進(jìn)的管理方法和手段,有效地提高了各類蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量、種植技術(shù)水平,極大地提高了蔬菜的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,方便了優(yōu)質(zhì)蔬菜的獲得和享用,帶動(dòng)了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

        1 概況

        無筋豆別名刀豆、蕓豆、玉豆、泥鰍豆,是豆科1 年生草本植物。無筋豆因其風(fēng)味鮮美、無筋、無皮膜而得名,原產(chǎn)于中南美洲,17 世紀(jì)后傳入中國,現(xiàn)已在云南省各地廣泛種植。對環(huán)境生長的條件,無筋豆具有十分嚴(yán)苛的需求。它們是喜溫的蔬菜,畏懼極冷炎熱,適合的生長溫度在20℃左右的環(huán)境中,開花結(jié)莢的溫度為20~25℃。在35℃高溫干旱條件下,花莢極易脫落且十分嚴(yán)重,莢果甚至矮小且形變,品質(zhì)相對很差。云南省立體氣候相對顯著。在不同的地質(zhì)、氣候條件下,可分成四季栽培,且每年供應(yīng),11—12 月新鮮無筋豆逐漸投放至市場,并運(yùn)至華北部分大中城市。

        無筋豆的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。經(jīng)常食用無筋豆對人們的健康十分有益。夏天可以多吃些無筋豆的豆子,能夠有效地解暑,因?yàn)闊o筋豆含有豐富的維生素B、維生素C 和植物蛋白,可以清心解渴、健脾益氣、生津。無筋豆中所含的維生素C 能促進(jìn)人體抗體的合成,提高人體抗病毒效果,預(yù)防急性胃腸炎。

        2 保山市隆陽區(qū)楊柳鄉(xiāng)現(xiàn)狀

        楊柳鄉(xiāng)位于云南省保山市隆陽區(qū)西部山區(qū),距保山市城區(qū)32km,與板橋、漢莊、蒲縹、潞江、芒寬、瓦房等6 個(gè)鄉(xiāng)接壤,地勢東高西低。東西長27km,南北長30km,陸地面積492m2。實(shí)際耕地面積11900hm2(3697.33hm2),其中水田1017.47hm2,旱地2679.87hm2。森林覆蓋率43%,海拔687-2806m,立體氣候明顯。有三個(gè)氣候帶:熱、暖和冷。年平均氣溫17℃,降雨量1100mm,無霜期205d 以上。

        2020 年秋冬蔬菜播種面積10700 畝,其中早碗豆6200 畝,無莖豆(含尖豆、扁豆)分布在干田、巖頭、馬灣、魚和馬田五個(gè)村種植3600 畝,一般8 月下旬種植蔬菜無筋豆、11 月收獲。

        2.1 主要性狀

        無筋豆的果實(shí)是由子房發(fā)育而來的莢果。按照果皮和內(nèi)果皮中纖維的含量,豆莢可分為軟莢和硬莢,1000 粒重300~400g。

        根據(jù)無筋豆的生長習(xí)性可分為蔓生種和矮生種;按豆莢的纖維化程度可分為軟莢種和硬莢種。在我區(qū)種植的無筋豆為蔓生種軟莢豆,主要品種有瑞德長豐、紅玉、泰國架豆王、無筋豆王、玉美人等。

        2.2 栽培季節(jié)

        無筋豆既不耐寒,也不耐熱。低熱谷地區(qū)8—9 月均可播種,11 月上旬可地膜覆蓋播種二茬。

        3 栽培管理

        3.1 栽培技術(shù)及管理

        (1)栽培結(jié)構(gòu):長100m,跨度7.5m,壟高3.7m,種植面積1.08畝。

        (2)種子選用:種植品種為泰國架豆王。該品種為早熟,豐產(chǎn),抗病,耐寒品種。

        (3)育期安排:秋冬茬栽植黃瓜,無筋豆于12 月1 日播種,采用32 穴,穴盤育苗,苗齡控制在25~30d。

        (4)定植緩苗:在末茬施足基肥的條件下,種植前不需整地施肥。黃瓜拔苗后,12 月30 日直接種植豆科作物,大行距80cm,小行距50cm,株距55cm。用打孔機(jī)直接在黃瓜種植壟上打孔,種植株數(shù)1850 株。種植后澆足底水,兩天后返水一次。白天溫度宜控制在25~30℃,夜間溫度宜控制在15~20℃,以延緩苗木生長。一周后白天溫度控制在20℃~25℃,夜間溫度控制在10~15℃。當(dāng)主蔓長到2m 左右時(shí),將主枝頭敲掉,促進(jìn)側(cè)枝的形成和生長。第一次收割后,離地40cm 的老葉被移去。側(cè)枝長到5~10cm 時(shí),會(huì)長出新葉,主藤上的老葉隨時(shí)被摘掉。

        3.2 露地栽培技術(shù)管理

        (1)整地理墑:玉米收獲前、收獲后深翻曬。每畝施用農(nóng)家肥2000~3000kg,NPK 復(fù)合肥(15:15:15)40~50kg。然后將土壤壓碎并整平,使肥料和土壤充分混合。秋季的土壤濕度宜將肥料與土壤鋪設(shè)為1~1.2m 寬,以利于排水。

        (2)精細(xì)選種:選種大而飽滿,無病蟲害。干燥1~2d 可提高所選種子的發(fā)芽率。種子可在1%福爾馬林溶液中浸泡20min 進(jìn)行消毒,以降低疾病的發(fā)生。

        (3)打塘直播:株行距40cm×40cm,每畝播種量2kg。塘深3~5cm,每塘3~4 粒種子,播2cm 肥料或土壤澆灌。

        (4)田間管理:當(dāng)苗木中有2~3 片真葉時(shí),可松土2~3 次,同時(shí)將苗木削薄,每池留1~2 株壯苗。根據(jù)植株生長情況,追肥3~4次,一般每畝15~20kg 復(fù)混水肥,主要在開花結(jié)莢期,并噴施磷酸二氫鉀3~4 次,每畝100g。無麩質(zhì)豆子既怕旱澇。干旱嚴(yán)重時(shí),會(huì)影響豆科植物的生長發(fā)育,特別是在開花結(jié)莢期,容易造成花莢脫落。因此,要及時(shí)澆水,保持土壤相對濕度在60%~70%。如果土壤濕度過高,很容易爛根、枯死秧苗。藤蔓相距25~30cm 時(shí),可因地制宜地用2m 長的竹竿搭成框架。架子要搭牢,藤蔓要及時(shí)引到架子上,防止相互纏繞。

        3.3 落花落莢的產(chǎn)生及防止

        落花落莢主要是由于不良環(huán)境條件引起植株生長發(fā)育過程中營養(yǎng)供應(yīng)失調(diào),如白天高溫,尤其是夜間高溫,使花粉數(shù)目降低或喪失生活力,導(dǎo)致不孕而落花。其次是空氣干燥,花粉不易發(fā)芽或水分過多,花粉不能破裂散出,同時(shí)降低雌蕊柱頭黏液濃度,不利于授粉發(fā)芽,而引起落花。此外光照不足、氮肥過多、磷鉀肥不足、種植過密等,也會(huì)引起落花落莢。

        (1)選用抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的良種。

        (2)選擇適宜的播期,使開花結(jié)莢期避開不利氣候影響。

        (3)合理密植,通風(fēng)透光良好,植株生長健壯,才能多花多果。

        (4)加強(qiáng)水肥管理施足底肥,適時(shí)追肥,不偏施氮肥,增施磷、鉀肥。水分管理不能過干過濕,都能防止落花落莢。

        (5)使用生長調(diào)節(jié)劑可用5~25ppm 的荼乙酸或2ppm 的防落素,也可以用5~25ppm 的赤霉素噴莖尖,能促進(jìn)開花結(jié)莢。

        3.4 水肥管理

        緩苗后,應(yīng)盡量縮減澆水次數(shù),防止落花,每10~15d 澆水一次。幼莢長5cm 時(shí),每10d 施氮、磷、鉀各20%、15kg。進(jìn)入結(jié)實(shí)高峰期后,每追肥添加5kg 硫酸鉀。采摘主蔓菜豆后,施用1kg SATA 優(yōu)根,帶動(dòng)植株生根。

        3.5 病蟲害防治

        (1)常見病害:主要有炭疽病、銹病等。①炭疽病主要發(fā)生在葉片上,其次莖及豆莢也有發(fā)生。病斑近圓形,紅褐色。低溫、多雨、多霧的條件下發(fā)病重。此外,地勢低洼,土質(zhì)黏重,密度過大,氮肥過多等都易發(fā)病。藥劑防治可用炭輪菌g800 倍、75%百菌清600 倍,50%多菌靈50c 倍,70%代森錳鋅500 倍防治,每隔7~10d 噴一次,連噴2~3 次;②銹病主要發(fā)生在葉片上,其次莖及豆莢也有發(fā)生。病斑上出現(xiàn)特有的銹紅色粉斑。發(fā)病條件與炭疽病基本相似。藥劑防治可用25%粉銹靈2000 倍、50%硫黃膠懸劑200~300 倍,2.5%敵力脫4000 倍噴霧,每隔7~10d 噴1 次,連噴2~3 次。應(yīng)以初發(fā)期施藥為主。

        (2)常見害蟲:主要有蚜蟲、葉甲、紅蜘蛛、豆野螟等。可用沖盡1000 倍,2.5%天王星2000 倍,2.5%功夫2000 倍防治。其中豆野螟要在盛孵期防治為好。

        3.6 采收

        無筋豆主要以嫩莢供食用,必須適時(shí)采收保持鮮嫩品質(zhì)。蔓生種嫩莢采得早,有利于以后的開花結(jié)莢,延長采收期,提高嫩莢產(chǎn)量。嫩莢未硬化時(shí)纖維極少,含糖分多,莢內(nèi)種子大小只占豆莢寬度的1/3 左右,此時(shí)為采收適宜期。

        4 農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培要點(diǎn)分析

        4.1 控制光照強(qiáng)度

        蔬菜自然生長的主要成分是通過各種酶的光合作用自然產(chǎn)生的各種有機(jī)物質(zhì)。因此,溫室綠葉蔬菜及其品種的生產(chǎn)質(zhì)量和菜農(nóng)的產(chǎn)量在很大程度上取決于每天的日照。認(rèn)為應(yīng)及時(shí)結(jié)合各生長季的氣候和光溫,正確控制我國蔬菜產(chǎn)品種植市場露天氣候溫差和光照強(qiáng)度,從而有效控制內(nèi)的氣候溫差和光照強(qiáng)度我國蔬菜產(chǎn)品種植市場的發(fā)展。秋冬季節(jié),室外太陽輻射屏蔽強(qiáng)度較弱時(shí),提高太陽輻射屏蔽強(qiáng)度的主要途徑是采用交錯(cuò)層屏蔽覆蓋的屏蔽方法。另外,可以假設(shè)有機(jī)水滴溶液可以沿著一定厚度和數(shù)量的土膜直接流入成層土壤,并且可以在沒有滴膜的成層土壤表面直接放置適量的有機(jī)化學(xué)品和活性劑,并可加入適量的有機(jī)化學(xué)品和活性劑,有效降低土壤膜與其他有機(jī)水合物分子的相互親和力[1]。

        4.2 做好通風(fēng)工作

        良好的通風(fēng),可以使得空氣進(jìn)行良好的循環(huán),減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生,保證空氣質(zhì)量最佳,進(jìn)而讓蔬菜很好地進(jìn)行呼吸作用,保證蔬菜的良好品質(zhì)與健康。還需控制腹膜栽培下的溫濕度,并為了蔬菜更好地生長提供了有利的條件,倘若早晚溫差相對較大時(shí),需注重及時(shí)采取相對應(yīng)的措施,以免蔬菜成活率受到溫差影響。

        5 結(jié)論

        實(shí)踐證明,加強(qiáng)蔬菜栽培是必要的。社會(huì)在持續(xù)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)在不斷地進(jìn)步?,F(xiàn)階段,我國愈發(fā)重視農(nóng)業(yè)的綠色有機(jī)可持續(xù)性發(fā)展,并且在其中投以諸多人力、物力及財(cái)力。這種有力的支持,使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培領(lǐng)域的栽培技術(shù)相對更健全,且效果顯著。

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