文/ 王浩奇 姜國樂 張長青

近年來，鄒城市堅持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、促進農(nóng)民增收致富的重要抓手，通過“人才引領(lǐng)、品牌拉動、產(chǎn)業(yè)強鏈、環(huán)境營造”四核驅(qū)動模式，實現(xiàn)了從默默無聞到全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣的蛻變。如今，鄒城工廠化、智能化食用菌龍頭企業(yè)發(fā)展到20 多家，種植面積年累計2230 萬平方米，金針菇產(chǎn)量占全國工廠化產(chǎn)量的12%以上，拉動近10 萬農(nóng)民工就業(yè)，小蘑菇長成了推動鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

早在2015 年，中國工程院院士、菌物科學與食用菌工程技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化研究領(lǐng)域的權(quán)威專家李玉教授就帶領(lǐng)團隊來到鄒城，參與該市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)，2016 年設(shè)立院士工作站，開始食用菌品種選育和產(chǎn)業(yè)化推廣工作。

“鄒城對人才和產(chǎn)業(yè)的重視為食用菌發(fā)展營造了非常好的環(huán)境，并且將食用菌作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要支撐，這是非常難得的?！闭勂疬x擇與鄒城合作，李玉院士深有感觸。在他的指導下，突破菌種研發(fā)、食用菌裝備制造、食藥用菌精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈升級計劃迅速確立實施。鄒城同時打造了“共享平臺+中試基地”的技術(shù)創(chuàng)新體系，組建了山東省食用菌育繁推一體化技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，成立科創(chuàng)、鄒魯、天禾等9 個省級以上食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺，先后與國際蘑菇學會、中國農(nóng)業(yè)科學院等10 余家國內(nèi)外知名科研院所建立長期技術(shù)合作關(guān)系，引進食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)軍人物，形成了“政產(chǎn)學研金服用”七位一體的科技創(chuàng)新支撐體系。

這些都離不開政策引領(lǐng)。鄒城瞄準食用菌工廠化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，實施了一系列政策舉措，為食用菌發(fā)展保駕護航。設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，投資50 億元建設(shè)蘑菇小鎮(zhèn)，打造國內(nèi)一流的食用菌產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地，全國規(guī)模最大的全產(chǎn)業(yè)鏈食用菌產(chǎn)業(yè)集群。拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，上游培植了友碩生物、友和菌業(yè)等一批食用菌發(fā)展龍頭企業(yè)，下游以宇程生物、十八趟食品等為代表的食藥用菌加工企業(yè)開發(fā)出凍干菌片、菇元氣飲料、蟲草膠囊等特色系列產(chǎn)品。

“現(xiàn)在一個月能掙3000 多元，還不耽誤照顧家庭，挺滿意的?！睍r吉付是鄒城市大束鎮(zhèn)友碩生物科技股份有限公司的一名員工，能在家門口的食用菌企業(yè)就業(yè)，她非常高興。僅大束一個鎮(zhèn)就聚集了3 家像友碩一樣的大型食用菌企業(yè)。 “蘑菇小鎮(zhèn)”項目建成后，年產(chǎn)食用菌12 萬噸，產(chǎn)值可達20 億元，帶動周邊5800 余人就業(yè)。

距離“蘑菇小鎮(zhèn)”不遠的大束鎮(zhèn)釣魚臺村，也找到了一條以食用菌產(chǎn)業(yè)帶動村民增收致富的路子。“我們村采取‘黨支部領(lǐng)辦合作社+企業(yè)+農(nóng)戶’的模式，由村集體籌資400 多萬元建起20 個香菇種植大棚承包給農(nóng)戶，企業(yè)負責提供菌棒、技術(shù)并回購銷售香菇?！贝妩h支部書記朱玉建介紹，目前20 個大棚已實現(xiàn)銷售收入200 多萬元，集體經(jīng)濟收入今年將突破100 萬元，戶均增收6000 元。

作為農(nóng)村脫貧致富奔小康的“短平快”項目，食用菌產(chǎn)業(yè)在鄒城已形成“一核兩翼多點”發(fā)展格局。目前，已建設(shè)國家級食用菌專業(yè)合作社2 家，省級1 家，市級1 家，縣級各家，帶動農(nóng)戶2.6 萬余人，探索出了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等多種模式，“借袋還菇”的扶貧模式，幫扶60 余農(nóng)戶脫貧，戶均年收入穩(wěn)定增加4 萬元以上。