周元春
(江蘇省響水縣黃圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,江蘇 鹽城 224611)
生態(tài)防病蟲是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖中采取物理措施,營造良好的動(dòng)植物共生互補(bǔ)的生態(tài)環(huán)境,使“一田兩用”田塊里水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物和水稻或淺水藕在同一生活環(huán)境中互利互補(bǔ),增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì),提高其自身免疫力。
水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生病蟲害的原因是多方面的,既有自身原因,也有環(huán)境原因。重視養(yǎng)殖池塘基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),營造良好的生態(tài)環(huán)境,是水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲害預(yù)防的重要舉措。
秋冬季清除池底過多的淤泥,改善池塘底質(zhì)。一方面,在養(yǎng)殖季節(jié)定期使用生石灰消毒,調(diào)節(jié)水質(zhì),定期換水或加注清水,保持養(yǎng)殖水體的“肥、活、嫩、爽”,蝦蟹池則保持“清、新、嫩、爽”,視水質(zhì)變化情況及時(shí)開啟增氧機(jī),保持水體溶解氧處于最適范圍,或使用水質(zhì)改良劑改善池塘水質(zhì)和底質(zhì);另一方面,冬季起捕后在養(yǎng)殖池塘進(jìn)行清淤整塘,并冷凍或暴曬池底,這種方式消毒滅菌效果較好。2019 年以來,響水縣黃圩鎮(zhèn)祥億家庭農(nóng)場將9.33 hm2養(yǎng)殖池塘中置換出來的水供24 hm2稻田使用,這種稻漁連作生產(chǎn)效益高,稻和魚的品質(zhì)也較優(yōu)。
許多病原微生物最適生長與繁殖溫度為20 ℃左右。在5—9 月份晴天中午,可通過攪水、加注新水或換水來調(diào)節(jié)池塘水溫,達(dá)到破壞病原微生物生存環(huán)境的目的。
養(yǎng)殖動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)過強(qiáng)或持續(xù)時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致其能量過度消耗,機(jī)體抵抗力降低,為細(xì)菌和病毒的侵襲、感染和暴發(fā)創(chuàng)造條件。在養(yǎng)殖中可采用養(yǎng)殖動(dòng)物自繁、自育和自養(yǎng)方式或就近購買苗種等,以減少運(yùn)輸?shù)炔僮髦忻绶N的應(yīng)激反應(yīng),提高苗種成活率。
封閉水域養(yǎng)殖有利于避免漁業(yè)傳染性病害的發(fā)生,可利用科學(xué)試驗(yàn)篩選出有益微生物來控制病原。在33.33 hm2稻漁連作、55 hm2稻漁間作和3.33 hm2稻漁輪試驗(yàn)田的生產(chǎn)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),漁稻綜合種養(yǎng)可創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境,病蟲及草害明顯減少。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中要對養(yǎng)殖動(dòng)物、飼料、養(yǎng)殖工具和食場周圍進(jìn)行適時(shí)消毒。
在魚、蝦和蟹池內(nèi)分別種植30%,45%和50%左右的水草,保持生態(tài)平衡,使同一水體動(dòng)植物共生互補(bǔ),以此來控制養(yǎng)殖動(dòng)物病蟲害。池岸上也可栽植香根草,引誘周圍昆蟲,以供家禽集中捕食。另外,同一養(yǎng)殖水域可采取不同養(yǎng)殖品種混養(yǎng),也可控制部分病原微生物。
制定合理的放養(yǎng)密度,根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平以及防病能力進(jìn)行混養(yǎng)。
應(yīng)定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位投餌,同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)、天氣、養(yǎng)殖動(dòng)物生長及水環(huán)境變化等情況靈活投喂。
江蘇春回大地綠色觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等3 家家庭農(nóng)場大面積的魚、蝦、蟹養(yǎng)殖池塘,采取“九字”生態(tài)免疫措施,提高了養(yǎng)殖動(dòng)物免疫力。
“干”。按照水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水合理達(dá)標(biāo)排放的要求,上一養(yǎng)殖周期結(jié)束后,在池塘排灌方便的情況下,10—11 月份捕完魚后排干池水,暴曬和冷凍池底1~2 個(gè)月,也可在4—5 月份捕完魚后排干池水,暴曬池底1~2 個(gè)月。排干池水可使池塘內(nèi)壁充分暴露,便于清除池內(nèi)木樁、樹枝和石塊等雜物,暴曬和冷凍可消滅有害病原體。如果養(yǎng)殖池塘排干池水有困難,可適當(dāng)保留池底環(huán)溝里的水,盡量將池底暴露,進(jìn)行日曬夜凍。
“曬”。排干池水后暴露出來的池底在陽光下進(jìn)行充分暴曬,冬季則有暴曬和低溫冰凍兩種形式。這樣可使池底淤泥充分干燥、開裂、疏松并透氣,改善池底土壤環(huán)境,有利于底泥中有機(jī)物的分解,加速有害生物的死亡。
“翻”。排干池水,待底泥板結(jié)時(shí)翻動(dòng)底泥并去除過多淤泥,可有效改善底泥的通透性,加快底泥中有機(jī)物質(zhì)分解,還可以更好地殺滅有害生物。翻動(dòng)底泥可在清塘前進(jìn)行,也可在清塘后完成。池塘面積小不便于機(jī)械操作時(shí),可在藥物清塘后用鐵齒耙翻動(dòng)底泥,使清塘藥物充分滲透到深層,池塘面積較大,則可以在藥物清塘前用翻耕機(jī)將池塘底部進(jìn)行全面深翻,然后清塘消毒。
“藥”。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中,應(yīng)盡量使用生石灰、漂白粉和茶粕等高效無殘毒的藥物清塘,不使用對養(yǎng)殖動(dòng)物造成危害、影響食品安全及國家明令禁止的藥物。清塘過程中要對池埂和池底全面清理,不留死角。選擇藥物清塘應(yīng)根據(jù)所用藥物的特性和毒性消失的時(shí)間,在養(yǎng)殖動(dòng)物放養(yǎng)前進(jìn)行,清塘距放養(yǎng)的時(shí)間不能太長,也不能太短,必須保證放養(yǎng)前池塘中藥物毒性完全消失。此外,清除池埂上的雜草時(shí)不可使用除草劑,以防止除草劑進(jìn)入池塘,污染池水。
“肥”。施肥可培養(yǎng)池內(nèi)浮游生物,為養(yǎng)殖動(dòng)物提供充足的天然餌料。一般清塘消毒后,可視池塘情況進(jìn)行施肥,施肥量根據(jù)池塘淤泥量和上一養(yǎng)殖過程中有機(jī)物投入量來確定,一般新開池塘施肥量較大。此外,施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,盡量不施化肥。
“灌”。根據(jù)不同養(yǎng)殖對象和生產(chǎn)時(shí)期,注入不同深度的無污染的新水。
“濾”。在養(yǎng)殖過程中,向池塘注(換)水時(shí)必須進(jìn)行過濾,防止野生雜魚雜蝦、兇猛魚類、帶病生物及其他雜物進(jìn)入池內(nèi)。一般可用60 目4~5 m 長圓筒形濾網(wǎng),每次用完后去掉濾網(wǎng)內(nèi)的雜物,曬干后保管,以便下次再用,不可長時(shí)間套在池塘進(jìn)水口連續(xù)使用。
“種”??筛鶕?jù)不同的養(yǎng)殖品種在池塘內(nèi)種植相應(yīng)的水草。一方面為魚、蝦和蟹提供餌料和棲息場所,另一方面,營造良好的水體環(huán)境。
“試”。在苗種放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行試水,確保清塘藥物毒性完全消失,池塘水質(zhì)安全。一般用鳙魚苗或其他魚類進(jìn)行測試,取池內(nèi)少量水,放養(yǎng)少量魚苗,經(jīng)3~4 d 觀察,魚苗活動(dòng)正常無不良反應(yīng),說明池水良好,可按計(jì)劃放養(yǎng)。在試水時(shí)要保證測試水樣水的溶解氧充足,防止魚因缺氧死亡,導(dǎo)致誤判。
杜絕野生敵害生物入池捕食或侵害養(yǎng)殖動(dòng)物。一般放苗種前應(yīng)消除水域中的敵害生物,同時(shí)投放苗種時(shí)要避免將其他水系的敵害生物誤帶入池塘內(nèi),養(yǎng)殖過程中還要注意觀察敵害生物的集中產(chǎn)卵區(qū),及時(shí)捕殺并清除產(chǎn)卵場所。此外,可放養(yǎng)較大規(guī)格的養(yǎng)殖動(dòng)物,避免敵害生物捕食。最后,在池塘上空布置防鳥網(wǎng),防止危害魚類的鳥類等天敵入池傳播病菌或捕食養(yǎng)殖動(dòng)物。
在藥物防治時(shí)要堅(jiān)持“三效”(高效、速效、長效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量?。┫嘟Y(jié)合的原則。
一般使用對養(yǎng)殖動(dòng)物沒有危害的藥物如漂白粉和生石灰等進(jìn)行消毒。當(dāng)水溫達(dá)20 ℃時(shí),視池水pH 值情況,每15~20 d 使用生石灰或漂白粉交替消毒,可全池潑灑或掛袋:平均水深為1 m,每667 m2使用漂白粉200~240 g,生石灰選用未氧化過的塊灰,平均水深為1 m,每667 m2使用10~20 kg。所有藥物要現(xiàn)配現(xiàn)用,沉淀的殘?jiān)豢傻谷氤靥痢?/p>
在養(yǎng)殖動(dòng)物攝食量較大的6—9 月份,每隔15~20 d 使用韭菜和大蒜頭等拌餌投喂。韭菜可洗干凈直接投喂或切碎拌餌料投喂。大蒜頭則將其搗碎,一般50 kg 飼料拌入1 kg 大蒜頭,連續(xù)投喂5 d。也可使用魚、蝦和蟹專用的“腸炎靈”等高效低毒且無殘留的藥物,但必須按說明書施用。
光合細(xì)菌利用光能和水體中有機(jī)物進(jìn)行繁殖,可加速水體及池底有機(jī)物的循環(huán)及有害有機(jī)物的分解,增加水中的營養(yǎng)鹽類。合理使用光合細(xì)菌可凈化水質(zhì)、抑制病原菌繁殖、增加溶解氧、改善底質(zhì),同時(shí)可增加浮游生物量,為養(yǎng)殖動(dòng)物提供天然餌料。此外光合細(xì)菌無毒,可避免因長期使用藥物而產(chǎn)生的副作用。
近兩年來,在江蘇省響水縣黃圩鎮(zhèn)超100 hm2池塘和稻漁種養(yǎng)池使用了生態(tài)防病蟲技術(shù),每667 m2效益達(dá)4 180 元,且養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品質(zhì)好。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中長期依靠藥物預(yù)防和治療病蟲草害,易造成養(yǎng)殖環(huán)境藥物殘留高,養(yǎng)殖出的水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差,效益低。因此,營造良好的生態(tài)環(huán)境,科學(xué)管理,通過提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身抗病能力來防止病害,是水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的有效途徑。