張新兵，徐劉琴

太湖縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研

張新兵1，徐劉琴2

（1.太湖縣農(nóng)村合作經(jīng)濟經(jīng)營服務中心，安徽太湖 246440；2.太湖縣小池鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心，安徽太湖 246440）

茶產(chǎn)業(yè)歷來是太湖一項重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。新時代條件下，如何“以茶興農(nóng)、以茶富民、以茶強縣”，助推鄉(xiāng)村振興。我們?yōu)榇藢θh茶葉發(fā)展現(xiàn)狀進行了認真調(diào)研，并到岳西縣、宣城涇縣等地茶葉品牌發(fā)展情況進行了學習交流，綜合就太湖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、存在問題進行了分析、思考，對做大做強太湖茶葉產(chǎn)業(yè)，在品牌創(chuàng)建，政策支持，推進科技興茶，大力推進茶旅融合發(fā)展等方面提出了建議。

茶產(chǎn)業(yè)；太湖縣；鄉(xiāng)村振興；調(diào)研

黨的十九大報告提出了“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕”的鄉(xiāng)村振興20字總要求，其中產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的關鍵所在。縱觀太湖縣經(jīng)濟社會發(fā)展歷史，茶產(chǎn)業(yè)歷來是太湖一項重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。新時代條件下，如何“以茶興農(nóng)、以茶富民、以茶強縣”，助推鄉(xiāng)村振興，成為擺在我們面前的新課題。2019年10月，筆者與太湖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關負責同志一道前往寺前鎮(zhèn)調(diào)研，并向北中鎮(zhèn)等幾個產(chǎn)茶大鎮(zhèn)下發(fā)了調(diào)查問卷，同時結合岳西縣、宣城涇縣等地茶葉品牌發(fā)展情況，綜合就太湖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、存在問題、發(fā)展建議開展了認真調(diào)研，以此作為“不忘初心、牢記使命”主題教育的生動實踐?，F(xiàn)就調(diào)研情況報告如下。

1 太湖縣茶產(chǎn)業(yè)基本情況

太湖縣地處大別山以南，氣候溫和，四季分明，非常適宜茶葉生產(chǎn)發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)已成為太湖農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)保障民生的基礎性產(chǎn)業(yè)。太湖縣已被評為全國重點產(chǎn)茶縣、安徽省名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)。

1.1 茶葉生產(chǎn)規(guī)模

由于近年來，產(chǎn)業(yè)扶貧到戶項目多數(shù)為新建茶園，山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大部分村的集體經(jīng)濟項目也是首選發(fā)展茶園或興辦茶廠，極大地推動了太湖縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大。據(jù)統(tǒng)計：全縣現(xiàn)有茶園總面積約8000.4hm2，可采茶園總面積6803.4hm2，無性系良種茶園面積3268.3 hm2，占茶園總面積40.8%，全年茶葉總產(chǎn)量3740t，其中春茶產(chǎn)量1530t、夏秋茶產(chǎn)量2209t。茶葉總產(chǎn)值達4.03億元。全縣有茶葉經(jīng)營主體460余家，其中茶業(yè)專業(yè)合作社310家，茶企150余家（市級龍頭企業(yè)9家，省級茶葉示范聯(lián)合體3家）。全縣有茶葉加工廠98座，年加工能力4000t。清潔化茶葉加工廠20座，獲SC認證8家。全縣涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個，茶農(nóng)達12萬人。茶葉面積主要分布在北中、寺前、天華、劉畈等4個重點產(chǎn)茶大鎮(zhèn)。其中北中鎮(zhèn)茶園面積2001 hm2，寺前鎮(zhèn)1400.7 hm2，天華鎮(zhèn)800.4 hm2，劉畈鄉(xiāng)733.7 hm2，其余超過2668 hm2分布在其他產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。太湖縣茶園總面積規(guī)模在安慶市位于第二，僅次于岳西縣，與潛山市（縣級市）持平。

1.2 茶農(nóng)增收情況

茶產(chǎn)業(yè)是太湖縣農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民增收致富的一項重要內(nèi)容，對振興農(nóng)村經(jīng)濟，促進貧困山區(qū)脫貧致富起著非常重要的作用。比如，寺前鎮(zhèn)年產(chǎn)干茶750 t，茶葉產(chǎn)值1.2億元，茶農(nóng)人均純收入達2000元。北中鎮(zhèn)年產(chǎn)干茶2205 t，其中夏秋干茶1550t，茶葉產(chǎn)值0.45億元，茶農(nóng)人均純收入達3500元。寺前鎮(zhèn)已被評為全國一鎮(zhèn)一品茶葉專業(yè)示范鎮(zhèn)，北中鎮(zhèn)被評為安徽省第五批茶產(chǎn)業(yè)集群鎮(zhèn)，北中鎮(zhèn)望天村獲全國茶產(chǎn)業(yè)一村一品專業(yè)村。三是在品牌建設上，自80年代中期以來，太湖縣初步形成了“天華谷尖”“二祖禪茶” “花沖谷尖”“南陽河谷尖”等數(shù)十個地方茶葉品牌。其中，“天華谷尖”和“二祖禪茶”品牌的發(fā)展成熟度和知名度最高?！疤烊A谷尖”獲國家地理標志保護產(chǎn)品，部優(yōu)名茶、安徽省名牌產(chǎn)品、安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品、安徽省十大品牌名茶、世界綠茶協(xié)會評比最高金獎，納入部級名特優(yōu)新目錄;“二祖禪茶”也通過了無公害和有機產(chǎn)品認證。2013年，太湖縣通過招商引資引進浙商企業(yè)綠之洲公司扛牌，重點主打“天華谷尖”和二祖禪茶兩個品牌。

2 太湖縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題

太湖縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得一定成效，但優(yōu)勢并沒有得到充分發(fā)揮。經(jīng)調(diào)研，主要存在七個方面問題：

2.1 品牌市場“亂”

由于浙商扛牌企業(yè)經(jīng)營品牌建設力度不夠，“天華谷尖”和“二祖禪茶”品牌影響力仍然較弱。迄今為止，全縣沒有形成統(tǒng)一的縣域公共品牌，茶葉市場品牌林立，難以形成合力局面。比如，寺前鎮(zhèn)有老園清香、寺前河，北中有鑫林源、花沖谷尖，天華有畫里天華，劉畈鄉(xiāng)有烏啼山等品牌。

2.2 老茶園基礎條件“差”

全縣6.7 hm2以下茶園占茶葉總面積35%；2 hm2以下零星分散茶園占比21%?！笆晃濉币郧八ú鑸@大部分建設標準不高，配套設施差，良種覆蓋率低，存在茶樹老化等問題。“十一五”以后新建茶園仍有在超25度山坡上、風口等一些不宜種茶地方栽植。比如，寺前鎮(zhèn)有一部分的老茶園樹齡長、品種老化，造成單產(chǎn)偏低，嚴重制約了茶農(nóng)的產(chǎn)出和經(jīng)濟收益。

2.3 龍頭企業(yè)“少”

全縣茶葉經(jīng)濟組織規(guī)模小，經(jīng)營分散，龍頭企業(yè)少，帶動能力不足。比如，全縣150余家茶企中，年銷售額500萬元以上的茶葉企業(yè)僅1家，尚無省級農(nóng)頭企業(yè)。

2.4 加工水平“低”

大部分茶企制茶機械更新慢，缺乏規(guī)模化、清潔化生產(chǎn)線。全縣加工能力不足，加工技術水平參差不齊，高端品質(zhì)茶葉加工能力難以滿足發(fā)展的需要。比如，北中鎮(zhèn)30家加工廠，僅有3家清潔化化加工廠，又比如，寺前鎮(zhèn)本地加工企業(yè)聯(lián)合打出了“老園清香”等品牌，但實施過程中，均反映各個加工廠采摘標準不統(tǒng)一、加工技術參差不齊，不少老客戶購買同品質(zhì)茶葉數(shù)量大的情況下，有時難以滿足需要。

2.5 銷售能力“弱”

全縣尚沒有成熟的茶葉交易平臺，缺乏專業(yè)的線上、線下茶葉交易市場和鮮葉交易市場，與鄰近的岳西縣等地專業(yè)化市場差距較大；大部分茶葉經(jīng)營主體都是依靠個人社會關系自產(chǎn)自銷，導致每年均出現(xiàn)不同程度的茶葉滯銷現(xiàn)象。不少大戶都出現(xiàn)了“好茶葉生產(chǎn)能力不足，普通茶葉滯銷又賣不出去”的尷尬局面。

2.6 茶農(nóng)思想觀念“滯后”

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)不少茶農(nóng)都沒有茶葉枝條修剪習慣，農(nóng)業(yè)部門雖然多次倡導茶農(nóng)及時修剪，并整理茶園道路、行道樹，不斷優(yōu)化、美化茶園環(huán)境，但不少茶農(nóng)仍然難以改變固有觀念，不注重日常茶園生產(chǎn)管護。

2.7 資源利用開發(fā)“不充分”

全縣茶葉面積較大，旅游資源豐富，但尚沒有規(guī)劃1條茶葉旅游線路，茶旅融合速度緩慢；自古太湖縣春茶生產(chǎn)歷史悠久，但夏秋茶開發(fā)力度小，目前僅北中鎮(zhèn)夏秋茶發(fā)展較好，采摘面積達1067.2 hm2，加工企業(yè)30家。據(jù)統(tǒng)計，太湖縣每年有4000t以上夏秋茶生產(chǎn)能力有待開發(fā)利用，嚴重制約了茶農(nóng)增收和茶產(chǎn)業(yè)效益發(fā)揮。

3 太湖縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 大力推進公共品牌建設

第一，高位推動。成立以縣政府主要負責同志或分管負責同志為組長，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財政局、市場監(jiān)管局等部門為成員單位的茶產(chǎn)業(yè)工作領導小組，統(tǒng)籌指導全縣品牌整合等各項工作。比如，岳西縣和涇縣縣政府均成立了茶產(chǎn)業(yè)指揮部，統(tǒng)籌指導全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。

第二，選定公共品牌。根據(jù)太湖縣茶葉品牌發(fā)展現(xiàn)狀和各個品牌知名度、成熟度，以及調(diào)研過程中茶企的建議和縣茶葉開發(fā)有限公司意見，建議選定“天華谷尖”和“二祖禪茶”做為太湖縣主打公共品牌。

第三，實行品牌許可認定?？h茶業(yè)協(xié)會，負責公共品牌管理、宣傳和維護，并制訂公共品牌管理辦法。并與信譽良好、市場競爭力強的協(xié)會成員簽訂品牌使用協(xié)議書，授權品牌使用許可證。

第四，樹立品牌整體形象。實行茶企協(xié)會內(nèi)企業(yè)三“統(tǒng)一”原則，即包裝設計統(tǒng)一，加工工藝流程統(tǒng)一，產(chǎn)品質(zhì)量標準統(tǒng)一。公共品牌使用者實行雙標面市，如**牌天華谷尖，**公司出品。同時統(tǒng)一加工工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

第五，建立品牌使用退出機制。委托第三方對品牌使用者的產(chǎn)品質(zhì)量隨機抽檢，每年一次，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量有問題，取消其使用資格；積極開展產(chǎn)品質(zhì)量評比，對連續(xù)兩年處于末位的品牌使用者采取淘汰制。

3.2 大力加大政策扶持力度

第一，在政策資金上扶持。整合涉農(nóng)資金，加強對茶產(chǎn)業(yè)扶持。對參與品牌整合，使用公共品牌包裝的茶企予以補助；鼓勵協(xié)會開展質(zhì)量管理、品牌包裝設計、技術培訓、產(chǎn)品質(zhì)量檢測及組織茶企開展茶葉評比、參評活動；組織茶企在省級以上茶博會、農(nóng)展會上舉辦公共品牌推介及在省級以上雜志、媒體上進行宣傳。近年來，岳西縣和涇縣都加大茶產(chǎn)業(yè)投入。比如，岳西縣政府在2017年以前，每年投入700萬元以上，支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公共品牌宣傳推介；涇縣2013～2017年期間每年支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金1000萬元以上，后期每年也不少于500萬元，其中公共品牌建設撥付?？睿晒财放乒芾韱挝唬ú铇I(yè)協(xié)會）牽頭組織舉辦縣級茶葉節(jié)和在大中城市及展會、媒體、雜志開展公共品牌的推介宣傳。

第二，在營銷體系上支持。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，適時在縣城建設茶葉專賣市場，鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立茶葉鮮葉市場，給廣大茶葉經(jīng)營主體一扇展示太湖茶葉品牌的銷售窗口，更好的方便買賣雙方商貿(mào)交易。比如，岳西縣在縣城內(nèi)建有專門的茶葉交易市場，涇縣在新城區(qū)和老城區(qū)都建有茶城，為本縣茶葉經(jīng)營戶和外來客商提供干茶和鮮葉的交易平臺等；積極引導支持茶葉龍頭企業(yè)在省內(nèi)外建立完善穩(wěn)固的銷售渠道，設立茶葉專賣店及營銷網(wǎng)點；支持茶葉龍頭企業(yè)和合作社建立電商平臺，開展茶葉電子商務應用示范，推廣茶葉線上營銷和線下體驗一體化經(jīng)營模式；支持各類茶葉市場主體與第三方電子商務平臺深度對接，培育壯大茶葉電商隊伍。

第三，在培育壯大茶業(yè)市場主體上扶持。積極招商引資大型茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，特別是深加工企業(yè)；積極扶持茶葉企業(yè)爭創(chuàng)國家級、省市級龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其產(chǎn)業(yè)化過程中龍頭作用；鼓勵支持茶葉專業(yè)合作社發(fā)展，積極創(chuàng)建省級示范合作社；積極培育茶葉經(jīng)紀人等茶葉生產(chǎn)社會化專業(yè)化服務與專業(yè)營銷組織；積極提高茶葉生產(chǎn)管理的組織化程度，完善各類經(jīng)營主體與農(nóng)戶利益聯(lián)結機制，推進多種規(guī)?；?jīng)營，實現(xiàn)共同發(fā)展。

3.3 大力推廣科技興茶

第一，積極加強茶園基地建設。著力創(chuàng)建茶葉綠色優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū)。積極改造老茶園，大力發(fā)展無性系良種茶園，加強對地方茶樹良種資源的選育和利用，建設茶樹良種繁育基地；積極改造低產(chǎn)低效茶園。采取改園、改土、改樹和換種補密等措施，對品種劣、樹齡老、樹勢衰弱、稀植缺株的茶園進行改造；積極推進茶園管理機械化。加快推廣茶園耕作、除草、修剪、采摘、化防等農(nóng)業(yè)機械化應用，降低茶園管理和采摘成本，有效解決勞動力瓶頸問題，提高茶園效益。

第二，不斷提升精加工水平。加快茶企加工機械更新?lián)Q代，加大茶葉自動化、連續(xù)化、清潔化加工設備的推廣力度，支持開展標準化廠房和清潔化加工流水線建設；對精制茶廠進行改擴建，更新?lián)Q代機械設備。

第三，加強質(zhì)量安全管控。建立和完善茶葉質(zhì)量監(jiān)控體系，提高檢測水平和服務能力，健全品牌產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度；加強對農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管和規(guī)范使用，積極推廣綠色防控技術。積極推進 “三品”認證和SC認證等。四是加大茶葉科技服務力度。加強與中國茶科所、安徽省茶科所、安農(nóng)大等科研院校合作，邀請專家指導太湖縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；支持新型科技社會化服務組織，推動茶葉種苗統(tǒng)繁統(tǒng)供、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、市場營銷合作等社會化服務；不斷加強茶農(nóng)專業(yè)技術培訓和外出技術學習，著力提升茶農(nóng)自身技術水平。

3.4 大力推進茶旅融合發(fā)展

第一，積極推進茶產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)。不斷調(diào)整優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結構，發(fā)展不同消費層次的名優(yōu)綠茶。支持企業(yè)生產(chǎn)開發(fā)適合市場需求的黃金芽、安吉白茶等特色茶類，充分利用山地茶區(qū)春茶、夏秋茶豐富的鮮葉原料，開展烏龍茶、紅茶等多茶類產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新；積極支持夏秋茶開發(fā)，擴大夏秋茶生產(chǎn)規(guī)模。加大對夏秋茶精制茶廠改造升級，支持更多茶葉企業(yè)開展夏秋茶精深加工出口、邊銷，獲得自主出口權。

第二，加快休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。在重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造茶旅精品線路2～3條，大力研發(fā)茶旅農(nóng)產(chǎn)品，增加茶農(nóng)收益。

第三，認真挖掘地方茶文化。積極開展本地茶文化的搜集、整理、宣傳和推介，講好太湖茶與禪宗淵源故事，利用好樸老名片，宣傳好太湖茶。比如，寺前鎮(zhèn)成功獲批安徽省級特色小鎮(zhèn)，可以把茶葉作為其禪農(nóng)產(chǎn)業(yè)、禪文生態(tài)游產(chǎn)業(yè)等領域開發(fā)的有力抓手；有效結合節(jié)慶活動，深入挖掘茶俗、茶歌、茶戲、祭祀等傳統(tǒng)茶文化資源；積極支持企業(yè)建設茶鄉(xiāng)風情攝影基地，組建茶藝表演隊，建設名茶文化園，拍攝茶葉影視作品，出版茶文化書籍等，不斷提升茶旅融合水平，助推全域旅游發(fā)展。

S571.1

A

1006-5768（2021）01-009-004

2021-01-07

張新兵（1975.12-），男，安徽太湖縣人，中級農(nóng)藝師。研究方向：茶樹栽培與茶葉制作，農(nóng) 村合作經(jīng)濟經(jīng)營管理。Email：13955611418@163.com。

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

（責任編輯：蔣文倩）