謝玉國(guó),李曉軍
(四川省鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 鹽源 615700)
鹽源縣地處青藏高原東南緣。幅員面積8412km2。蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)海拔2400~2700m,氣候四季分明,垂直差異明顯,年溫差小,日溫差大,為西南冷涼山地中最適宜栽種蘋(píng)果的地帶。鹽源蘋(píng)果具高原特征的優(yōu)秀品質(zhì),成為低緯度高海拔地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的代表。自1958年引進(jìn)栽培蘋(píng)果以來(lái),累計(jì)引進(jìn)蘋(píng)果品種224個(gè),目前保留48個(gè),以富士系、嘎啦系、元帥系、金冠系為主栽品種,其中富士系列占70%,嘎啦系列占15%,元帥系和金冠系占5%。截止2020年,蘋(píng)果總面積2.79萬(wàn)hm2,總產(chǎn)量達(dá)55萬(wàn)t,總產(chǎn)值22.5億元。果農(nóng)19860戶(hù),蘋(píng)果從業(yè)人員8.937萬(wàn)人,占全縣總?cè)丝诘?3.5%,已成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
矮砧密植集約化高效栽培模式是鹽源縣近年來(lái)選擇發(fā)展的一種新型模式,密度以1.2m×4m(128株/667m2)、1.2m×3.5m(158株/667m2)或1.0m×3.5m(190株/667m2)為主。樹(shù)冠矮小,管理方便,節(jié)省勞動(dòng)力;結(jié)果早,產(chǎn)量高,見(jiàn)效快;便于機(jī)械化作業(yè),生產(chǎn)效率高;通風(fēng)透光,光合能力強(qiáng),消耗少,營(yíng)養(yǎng)積累多,果個(gè)大,易著色,品質(zhì)好;管理技術(shù)簡(jiǎn)單,易于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),是今后發(fā)展的主要栽培模式。
2.1.1 園地選址 果園選擇海拔在2400~2700m、有灌溉水源的地區(qū),土壤以通透性良好的砂質(zhì)土為最佳,粘性和砂質(zhì)土壤應(yīng)逐步用有機(jī)肥改良。果園選擇坡度不高于20°,連片且稍微方正的地塊。為了避免晚霜,不宜在易沉積冷空氣的地方建園(如地勢(shì)平坦且低洼的地塊、河谷邊)。
2.1.2 土壤改良、壟廂栽培 由于鹽源縣土地資源豐富,地域分布廣,地形復(fù)雜,土壤種類(lèi)多,建園時(shí),先用挖機(jī)全園深翻,深1m,或只挖深1m、寬1m的定植溝,然后施入有機(jī)肥3000~5000kg/667m2,均勻撒在定植溝內(nèi)。如果有機(jī)肥未腐熟,可配適量的生物有機(jī)肥,澆適量水后用地膜覆蓋1個(gè)月,讓其充分腐熟后用微耕機(jī)耕翻,讓有機(jī)肥與土壤混合均勻。然后依據(jù)地勢(shì)起壟高廂,廂面高30~40cm,呈長(zhǎng)方體形。
2.2.1 立樁 立樁可選擇水泥樁或熱鍍鋅鋼管。選用強(qiáng)度大、抗拉性強(qiáng)的水泥樁或內(nèi)徑40mm,厚度2.5mm的鋼管。立樁高4m,土中埋80cm,間距10m,用量17根/667m2。
2.2.2 拉線 立樁上拉5根平行鋼絲拉線,第1根拉線距離地面70cm,第1~4根每根間距50cm,第4~5根間距70cm。拉線全部拉緊,并綁縛在每根立樁上,使其成為一個(gè)整體。
2.2.3 邊桿拉線 邊桿向果園外傾斜30°立樁,在桿中上部和頂端用3根拉繩綁縛,拉繩固定在牽引樁上拉緊。邊桿的抗拉強(qiáng)度必須強(qiáng)于果園內(nèi)其它立樁。
必須配置首部系統(tǒng)、增壓設(shè)備、施肥罐,每排蘋(píng)果安裝雙排滴管,采用壓力補(bǔ)償式滴頭,滴頭間距30cm以?xún)?nèi)。
2.4.1 品種選擇 鹽源縣以發(fā)展早、中晚熟優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果品種為主,適當(dāng)發(fā)展晚熟品種。早熟品種以大衛(wèi)嘎啦、華碩等為主,中晚熟品種以玉華早富、九月奇跡、美味、密脆、秦脆等為主,晚熟品種以富士系為主,如巖富10號(hào)、長(zhǎng)富2號(hào)、2001富士、秋富6號(hào)、煙富8號(hào)、宮藤富士、阿珍富士、福布拉斯等。
2.4.2 砧木選擇 宜選擇M9T337自根砧蘋(píng)果苗,而土壤貧瘠、重茬園宜選擇G 935自根砧蘋(píng)果苗。
2.4.3 定植 可定植1年生單干苗或2~3年生大苗。定植前先滴水8h左右,讓40cm內(nèi)的土壤濕潤(rùn),2d后即可定植。定植時(shí)自根砧木露5~7cm在土壤外,主干綁縛在拉線上(不能綁縛太緊),定植當(dāng)天下午前必須用滴灌澆足定根水。苗木1~5月都可以定植,以2月、3月定植最佳,但苗木必須在冷藏庫(kù)內(nèi)冷藏。定植后樹(shù)盤(pán)覆地膜或地布。
2.5.1 土壤管理 果園行間直接種草,以種三葉草為最佳。樹(shù)盤(pán)上直接覆蓋地膜或地布,覆蓋時(shí)靠近樹(shù)干周?chē)哪ど蠅和?,以防燙傷樹(shù)干。每年8月、9月可揭開(kāi)樹(shù)盤(pán)上的地膜或地布,曬樹(shù)盤(pán),以促進(jìn)根系生長(zhǎng),并除鼠害,同時(shí)可以2~3年松1次樹(shù)盤(pán)。
2.5.2 灌水與排水 鹽源縣一般在每年5月中旬以后進(jìn)入雨季,10月中下旬以后進(jìn)入旱季。幼苗定植澆足水后,每隔3~5d滴1次水,每次滴水約3t/667m2,直至雨季來(lái)臨之前。結(jié)果樹(shù)在萌芽前滴2~3次水,每次滴水4t/667m2,萌芽后雨季來(lái)臨前約兩周滴1次水。如果雨季連續(xù)10d左右無(wú)降水,太陽(yáng)暴曬,氣溫高,必須滴灌補(bǔ)水。11月、12月進(jìn)入休眠期,可滴2次水。滴水與滴肥相結(jié)合。7~10月雨季期間及時(shí)排除果園積水,以利根系生長(zhǎng)和減輕病蟲(chóng)危害。
2.5.3 平衡立體施肥 有機(jī)肥與化肥相結(jié)合、地下追肥與葉面肥相結(jié)合、施肥與澆水相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合。建園時(shí)施足有機(jī)肥,5年后再補(bǔ)充。增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,按照樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)需求,科學(xué)配方施用氮、磷、鉀肥和中、微量元素,采用葉面噴施(硼、鋅、鐵、鈣等),提高肥料利用率。地下施肥,葉面噴肥相結(jié)合。
幼樹(shù)施肥以氮、磷肥為主,適當(dāng)施用鉀肥和中微量元素。萌芽后至7月,2周滴肥1次,每次滴水溶性肥料3kg/667m2左右,以“薄施、勤施”為原則。幼樹(shù)定植成活后第2、3年開(kāi)始結(jié)果,結(jié)果樹(shù)在以下幾個(gè)時(shí)期重點(diǎn)進(jìn)行施肥。①4月初謝花后結(jié)合滴水,以高氮型(如N-P-K∶30-10-10)速效水溶肥為追肥,施5~10kg/667m2,可施1~2次,以保證萌芽、開(kāi)花和春梢抽發(fā)。同時(shí)單獨(dú)施2次中微量元素肥料。②5月、6月視其情況可施1~3次平衡性水溶肥,以滿(mǎn)足果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化。根據(jù)負(fù)載量確定施肥量和施肥次數(shù),大概每次用量為5~10kg/667m2。③7月施肥,早、中晚熟品種以高磷鉀型速效水溶肥料為主,以滿(mǎn)足果實(shí)膨大和花芽形成。晚熟品種可以再施1次平衡型肥料或高磷型肥料,以促使果實(shí)生長(zhǎng)、新梢停長(zhǎng)和花芽分化。④8月施肥,早、中晚熟品種以已采收或接近采收,采收后可以施平衡水溶性肥料。晚熟品種在8月、9月施高磷鉀型速效水溶肥料,可以施2~3次,采收后再滴1次高氮的水溶性肥料,用量約10kg/667m2。
2.6.1 花期授粉 合理配置授粉樹(shù),或待開(kāi)花時(shí)用毛筆等工具進(jìn)行人工點(diǎn)授中心花。亦可在花期放蜜蜂,約1~2箱/667m2進(jìn)行授粉。
2.6.2 疏花疏果 宜早不宜遲,主要抓好三疏,即“疏花蕾,疏花朵,疏小果”。以主干基部的橫截面大小確定每株樹(shù)的留果量。疏花在4月中旬前結(jié)束,疏果在5月中旬前完成。
2.7.1 幼樹(shù)的整形修剪 ①定干、刻芽(噴促枝素等)培養(yǎng)主枝及結(jié)果枝。定干高70cm,干高以下的枝在定植時(shí)全部疏除。在3月底4月初噴促枝素或刻芽,培養(yǎng)主枝和結(jié)果枝。②開(kāi)角、扭梢、拿枝、拉枝培養(yǎng)主枝及結(jié)果枝。在主干上抽生的新主枝基角較小的,可在5月份用牙簽開(kāi)基角,至主枝長(zhǎng)到30cm左右后進(jìn)行拉枝,原來(lái)角度不夠的主枝也要拉枝,使其腰角達(dá)到110°以上。主枝在主干上螺旋輪生,前期盡量多培養(yǎng)主枝,后期綜合考慮控制主枝數(shù)量35~40個(gè)左右。有空間的旺枝、直立枝可采用扭梢、拿枝的方法造成木質(zhì)部損傷,削弱長(zhǎng)勢(shì),早停長(zhǎng),以形成結(jié)果枝,此方法最好在5、6月新梢未完全木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。
長(zhǎng)勢(shì)超過(guò)主干的主枝全部疏除,最好在萌芽時(shí)留約3cm的樁疏除,保證主干生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于主枝,促使主干直立生長(zhǎng)。
2.7.2 結(jié)果樹(shù)的修剪 結(jié)果樹(shù)主要控制樹(shù)高、主枝數(shù)量,以及培養(yǎng)結(jié)果枝。樹(shù)高不能超過(guò)3.5m,株間枝量交接不超過(guò)5%,全樹(shù)分布水平的主枝35~40個(gè)左右,主枝水平或略下垂(90°~110°),主枝的粗度一般是同部位主干直徑的1/4左右,增粗中央干,水平主枝要螺旋上升各個(gè)方位均勻排列,在主干或水平主枝上直接著生結(jié)果枝。夏季疏除過(guò)密的徒長(zhǎng)枝,采果后或冬季留3cm的樁疏除過(guò)旺過(guò)粗的主枝,同時(shí)夏季必須對(duì)角度不夠的主枝,強(qiáng)旺結(jié)果枝組進(jìn)行拉枝,以平衡樹(shù)勢(shì),促使結(jié)果。
另外,冬季對(duì)連續(xù)結(jié)果的結(jié)果枝在盲節(jié)處剪截,對(duì)弱枝進(jìn)行回縮,春季對(duì)當(dāng)年沒(méi)有開(kāi)花或花的質(zhì)量差的枝進(jìn)行縮剪,以復(fù)壯緊湊結(jié)果枝組。
病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主,綜合防治的原則。注意保護(hù)、利用天敵、以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ),生物防治為核心,按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律,科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù),有效控制病蟲(chóng)害危害。一是農(nóng)業(yè)防治,搞好果園衛(wèi)生,剪除病枝,清除枯枝落葉,刮除樹(shù)干翹皮,翻樹(shù)盤(pán),覆蓋樹(shù)盤(pán),科學(xué)施肥等措施,減輕病蟲(chóng)害發(fā)生;二是物理防治,根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性,采取糖醋液,樹(shù)干綁草或瓦楞紙,黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺等;三是生物性防治,營(yíng)造良好小區(qū)環(huán)境保護(hù)瓢蟲(chóng),草蛉,撲食螨、寄生蜂等天敵,利用昆蟲(chóng)的性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配;四是化學(xué)防治,根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律適時(shí)用藥。在搞好測(cè)報(bào)的基礎(chǔ)上合理使用農(nóng)藥。嚴(yán)禁用高毒、高殘留農(nóng)藥,可以選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥,農(nóng)藥要進(jìn)行合理混配和輪換,每種農(nóng)藥每年最多使用2次,最后一次用藥距果實(shí)采收期間隔30d以上。