謝玉國(guó)，李曉軍

(四川省鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 鹽源 615700)

鹽源縣地處青藏高原東南緣。幅員面積8412km2。蘋果主產(chǎn)區(qū)海拔2400～2700m，氣候四季分明，垂直差異明顯,年溫差小，日溫差大,為西南冷涼山地中最適宜栽種蘋果的地帶。鹽源蘋果具高原特征的優(yōu)秀品質(zhì)，成為低緯度高海拔地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的代表。自1958年引進(jìn)栽培蘋果以來，累計(jì)引進(jìn)蘋果品種224個(gè)，目前保留48個(gè)，以富士系、嘎啦系、元帥系、金冠系為主栽品種，其中富士系列占70%，嘎啦系列占15%，元帥系和金冠系占5%。截止2020年，蘋果總面積2.79萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)55萬t，總產(chǎn)值22.5億元。果農(nóng)19860戶，蘋果從業(yè)人員8.937萬人，占全縣總?cè)丝诘?3.5%，已成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 蘋果矮砧密植集約化高效栽培模式特點(diǎn)

矮砧密植集約化高效栽培模式是鹽源縣近年來選擇發(fā)展的一種新型模式，密度以1.2m×4m(128株/667m2)、1.2m×3.5m(158株/667m2)或1.0m×3.5m(190株/667m2)為主。樹冠矮小，管理方便，節(jié)省勞動(dòng)力；結(jié)果早，產(chǎn)量高，見效快；便于機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)效率高；通風(fēng)透光，光合能力強(qiáng)，消耗少，營(yíng)養(yǎng)積累多，果個(gè)大，易著色，品質(zhì)好；管理技術(shù)簡(jiǎn)單，易于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是今后發(fā)展的主要栽培模式。

2 矮砧密植高效栽培技術(shù)

2.1 建園

2.1.1 園地選址 果園選擇海拔在2400～2700m、有灌溉水源的地區(qū)，土壤以通透性良好的砂質(zhì)土為最佳，粘性和砂質(zhì)土壤應(yīng)逐步用有機(jī)肥改良。果園選擇坡度不高于20°，連片且稍微方正的地塊。為了避免晚霜，不宜在易沉積冷空氣的地方建園(如地勢(shì)平坦且低洼的地塊、河谷邊)。

2.1.2 土壤改良、壟廂栽培 由于鹽源縣土地資源豐富，地域分布廣，地形復(fù)雜，土壤種類多，建園時(shí)，先用挖機(jī)全園深翻，深1m，或只挖深1m、寬1m的定植溝，然后施入有機(jī)肥3000～5000kg/667m2，均勻撒在定植溝內(nèi)。如果有機(jī)肥未腐熟，可配適量的生物有機(jī)肥，澆適量水后用地膜覆蓋1個(gè)月，讓其充分腐熟后用微耕機(jī)耕翻，讓有機(jī)肥與土壤混合均勻。然后依據(jù)地勢(shì)起壟高廂，廂面高30～40cm，呈長(zhǎng)方體形。

2.2 格架系統(tǒng)建設(shè)

2.2.1 立樁 立樁可選擇水泥樁或熱鍍鋅鋼管。選用強(qiáng)度大、抗拉性強(qiáng)的水泥樁或內(nèi)徑40mm，厚度2.5mm的鋼管。立樁高4m，土中埋80cm，間距10m，用量17根/667m2。

2.2.2 拉線 立樁上拉5根平行鋼絲拉線，第1根拉線距離地面70cm，第1～4根每根間距50cm，第4～5根間距70cm。拉線全部拉緊，并綁縛在每根立樁上，使其成為一個(gè)整體。

2.2.3 邊桿拉線 邊桿向果園外傾斜30°立樁，在桿中上部和頂端用3根拉繩綁縛，拉繩固定在牽引樁上拉緊。邊桿的抗拉強(qiáng)度必須強(qiáng)于果園內(nèi)其它立樁。

2.3 滴灌安裝

必須配置首部系統(tǒng)、增壓設(shè)備、施肥罐，每排蘋果安裝雙排滴管，采用壓力補(bǔ)償式滴頭，滴頭間距30cm以內(nèi)。

2.4 品種選擇、定植

2.4.1 品種選擇 鹽源縣以發(fā)展早、中晚熟優(yōu)質(zhì)蘋果品種為主，適當(dāng)發(fā)展晚熟品種。早熟品種以大衛(wèi)嘎啦、華碩等為主，中晚熟品種以玉華早富、九月奇跡、美味、密脆、秦脆等為主，晚熟品種以富士系為主，如巖富10號(hào)、長(zhǎng)富2號(hào)、2001富士、秋富6號(hào)、煙富8號(hào)、宮藤富士、阿珍富士、福布拉斯等。

2.4.2 砧木選擇 宜選擇M9T337自根砧蘋果苗，而土壤貧瘠、重茬園宜選擇G 935自根砧蘋果苗。

2.4.3 定植 可定植1年生單干苗或2～3年生大苗。定植前先滴水8h左右，讓40cm內(nèi)的土壤濕潤(rùn)，2d后即可定植。定植時(shí)自根砧木露5～7cm在土壤外，主干綁縛在拉線上(不能綁縛太緊)，定植當(dāng)天下午前必須用滴灌澆足定根水。苗木1～5月都可以定植，以2月、3月定植最佳，但苗木必須在冷藏庫(kù)內(nèi)冷藏。定植后樹盤覆地膜或地布。

2.5 果園土、水、肥管理

2.5.1 土壤管理 果園行間直接種草，以種三葉草為最佳。樹盤上直接覆蓋地膜或地布，覆蓋時(shí)靠近樹干周圍的膜上壓土，以防燙傷樹干。每年8月、9月可揭開樹盤上的地膜或地布，曬樹盤，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，并除鼠害，同時(shí)可以2～3年松1次樹盤。

2.5.2 灌水與排水 鹽源縣一般在每年5月中旬以后進(jìn)入雨季，10月中下旬以后進(jìn)入旱季。幼苗定植澆足水后，每隔3～5d滴1次水，每次滴水約3t/667m2，直至雨季來臨之前。結(jié)果樹在萌芽前滴2～3次水，每次滴水4t/667m2，萌芽后雨季來臨前約兩周滴1次水。如果雨季連續(xù)10d左右無降水，太陽(yáng)暴曬，氣溫高，必須滴灌補(bǔ)水。11月、12月進(jìn)入休眠期，可滴2次水。滴水與滴肥相結(jié)合。7～10月雨季期間及時(shí)排除果園積水，以利根系生長(zhǎng)和減輕病蟲危害。

2.5.3 平衡立體施肥 有機(jī)肥與化肥相結(jié)合、地下追肥與葉面肥相結(jié)合、施肥與澆水相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合。建園時(shí)施足有機(jī)肥，5年后再補(bǔ)充。增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，按照樹體的營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)配方施用氮、磷、鉀肥和中、微量元素，采用葉面噴施(硼、鋅、鐵、鈣等)，提高肥料利用率。地下施肥，葉面噴肥相結(jié)合。

幼樹施肥以氮、磷肥為主,適當(dāng)施用鉀肥和中微量元素。萌芽后至7月，2周滴肥1次，每次滴水溶性肥料3kg/667m2左右，以“薄施、勤施”為原則。幼樹定植成活后第2、3年開始結(jié)果，結(jié)果樹在以下幾個(gè)時(shí)期重點(diǎn)進(jìn)行施肥。①4月初謝花后結(jié)合滴水，以高氮型(如N-P-K∶30-10-10)速效水溶肥為追肥，施5～10kg/667m2，可施1～2次，以保證萌芽、開花和春梢抽發(fā)。同時(shí)單獨(dú)施2次中微量元素肥料。②5月、6月視其情況可施1～3次平衡性水溶肥，以滿足果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化。根據(jù)負(fù)載量確定施肥量和施肥次數(shù)，大概每次用量為5～10kg/667m2。③7月施肥，早、中晚熟品種以高磷鉀型速效水溶肥料為主，以滿足果實(shí)膨大和花芽形成。晚熟品種可以再施1次平衡型肥料或高磷型肥料，以促使果實(shí)生長(zhǎng)、新梢停長(zhǎng)和花芽分化。④8月施肥，早、中晚熟品種以已采收或接近采收，采收后可以施平衡水溶性肥料。晚熟品種在8月、9月施高磷鉀型速效水溶肥料，可以施2～3次，采收后再滴1次高氮的水溶性肥料，用量約10kg/667m2。

2.6 合理負(fù)載，精細(xì)管理

2.6.1 花期授粉 合理配置授粉樹，或待開花時(shí)用毛筆等工具進(jìn)行人工點(diǎn)授中心花。亦可在花期放蜜蜂，約1～2箱/667m2進(jìn)行授粉。

2.6.2 疏花疏果 宜早不宜遲，主要抓好三疏，即“疏花蕾，疏花朵，疏小果”。以主干基部的橫截面大小確定每株樹的留果量。疏花在4月中旬前結(jié)束，疏果在5月中旬前完成。

2.7 整形修剪

2.7.1 幼樹的整形修剪 ①定干、刻芽(噴促枝素等)培養(yǎng)主枝及結(jié)果枝。定干高70cm，干高以下的枝在定植時(shí)全部疏除。在3月底4月初噴促枝素或刻芽，培養(yǎng)主枝和結(jié)果枝。②開角、扭梢、拿枝、拉枝培養(yǎng)主枝及結(jié)果枝。在主干上抽生的新主枝基角較小的，可在5月份用牙簽開基角，至主枝長(zhǎng)到30cm左右后進(jìn)行拉枝，原來角度不夠的主枝也要拉枝，使其腰角達(dá)到110°以上。主枝在主干上螺旋輪生，前期盡量多培養(yǎng)主枝，后期綜合考慮控制主枝數(shù)量35～40個(gè)左右。有空間的旺枝、直立枝可采用扭梢、拿枝的方法造成木質(zhì)部損傷，削弱長(zhǎng)勢(shì)，早停長(zhǎng)，以形成結(jié)果枝，此方法最好在5、6月新梢未完全木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。

長(zhǎng)勢(shì)超過主干的主枝全部疏除，最好在萌芽時(shí)留約3cm的樁疏除，保證主干生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于主枝，促使主干直立生長(zhǎng)。

2.7.2 結(jié)果樹的修剪 結(jié)果樹主要控制樹高、主枝數(shù)量，以及培養(yǎng)結(jié)果枝。樹高不能超過3.5m，株間枝量交接不超過5%，全樹分布水平的主枝35～40個(gè)左右，主枝水平或略下垂(90°～110°)，主枝的粗度一般是同部位主干直徑的1/4左右，增粗中央干，水平主枝要螺旋上升各個(gè)方位均勻排列，在主干或水平主枝上直接著生結(jié)果枝。夏季疏除過密的徒長(zhǎng)枝，采果后或冬季留3cm的樁疏除過旺過粗的主枝，同時(shí)夏季必須對(duì)角度不夠的主枝，強(qiáng)旺結(jié)果枝組進(jìn)行拉枝，以平衡樹勢(shì)，促使結(jié)果。

另外，冬季對(duì)連續(xù)結(jié)果的結(jié)果枝在盲節(jié)處剪截，對(duì)弱枝進(jìn)行回縮，春季對(duì)當(dāng)年沒有開花或花的質(zhì)量差的枝進(jìn)行縮剪，以復(fù)壯緊湊結(jié)果枝組。

2.8 病蟲害綜合治理

病蟲害防治以預(yù)防為主，綜合防治的原則。注意保護(hù)、利用天敵、以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害危害。一是農(nóng)業(yè)防治，搞好果園衛(wèi)生，剪除病枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹皮，翻樹盤，覆蓋樹盤，科學(xué)施肥等措施，減輕病蟲害發(fā)生；二是物理防治，根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液，樹干綁草或瓦楞紙，黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺等；三是生物性防治，營(yíng)造良好小區(qū)環(huán)境保護(hù)瓢蟲，草蛉，撲食螨、寄生蜂等天敵，利用昆蟲的性外激素誘殺或干擾成蟲交配；四是化學(xué)防治，根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律適時(shí)用藥。在搞好測(cè)報(bào)的基礎(chǔ)上合理使用農(nóng)藥。嚴(yán)禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，可以選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，農(nóng)藥要進(jìn)行合理混配和輪換，每種農(nóng)藥每年最多使用2次，最后一次用藥距果實(shí)采收期間隔30d以上。