陳玉玲，高玉萍

（甘肅省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校崇信縣分校，甘肅崇信 744299）

崇信縣圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)村“三變”改革，在蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效上求突破，推動栽植模式由喬化稀植向矮化密植轉(zhuǎn)變，建園主體由單家獨戶向聯(lián)合共建轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)方式由勞動密集型向高效節(jié)本型轉(zhuǎn)變，果園管理由傳統(tǒng)管理向機械化管理轉(zhuǎn)變，果品營銷由產(chǎn)地銷售向多元化銷售轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)開發(fā)由生產(chǎn)數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，全力打造優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、生態(tài)、安全、高效的現(xiàn)代果業(yè)。

1 崇信縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 轉(zhuǎn)型升級發(fā)展

推廣應(yīng)用新技術(shù)、新模式、新設(shè)備，培育新型果農(nóng)，推動果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展由粗放型向效益型轉(zhuǎn)變，建園主體由單家獨戶向聯(lián)合共建轉(zhuǎn)變，主動適應(yīng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)。

1.2 全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

整合資金、技術(shù)、人才、信息等優(yōu)勢資源，著力扶持家庭農(nóng)場、承包大戶、合作組織和涉果企業(yè)，完善利益聯(lián)結(jié)機制，提升經(jīng)營管理能力，延長果品全產(chǎn)業(yè)鏈，提高果品產(chǎn)業(yè)整體效益，增強市場競爭力。

1.3 綠色化發(fā)展

大力發(fā)展“果—畜—沼—草”循環(huán)果業(yè)，推廣藥肥雙減”綠色生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境，提高園地產(chǎn)出能力，確保產(chǎn)業(yè)與生態(tài)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

1.4 品牌化發(fā)展

積極申請“崇信蘋果”地理標志證明商標，加大商標監(jiān)管和宣傳推介力度，鼓勵涉果企業(yè)、合作社組織打造自主品牌，支持涉果企業(yè)走出去開展宣傳營銷，全力打造“崇信蘋果”品牌，進一步提升崇信蘋果的市場知名度。

2 崇信縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 基地規(guī)模有待擴張

崇信縣果產(chǎn)業(yè)基本上是以家庭為主的小農(nóng)戶經(jīng)營為主，種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)經(jīng)營占極少數(shù)，果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營分散，基地規(guī)模小。

2.2 標準化生產(chǎn)有待加強

崇信縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展還在初始階段，還不完善，這些農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體本身資金短缺，基地規(guī)模小，集約化生產(chǎn)經(jīng)營能力不夠高，管理不規(guī)范，相互不團結(jié)聯(lián)合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈短，標準化生產(chǎn)帶動力不強，經(jīng)營的果園產(chǎn)量質(zhì)量低、效益差，小農(nóng)戶就更差。

2.3 災(zāi)害預(yù)防能力有待提高

一是思想上重視不夠，防災(zāi)減災(zāi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位。二是防災(zāi)減災(zāi)措施的落實與災(zāi)害管理不到位。

2.4 品牌宣傳有待強化

抱團發(fā)展，打造品牌是果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路。生產(chǎn)標準化程度低，部分果品質(zhì)量不過關(guān)；蘋果加工層次低，蘋果品牌優(yōu)勢少；品牌建設(shè)主體不明確；品牌規(guī)模較小且分散。大多數(shù)蘋果生產(chǎn)經(jīng)營者商標品牌意識不強，各自為政，獨自經(jīng)營。投入商標品牌宣傳運作的人力、財力、物力嚴重不足。“崇信蘋果”生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度不高，帶動能力弱，缺乏品牌企業(yè)、龍頭企業(yè)帶動，生產(chǎn)經(jīng)營主體大多“散、雜、小”，技術(shù)水平較低，管理粗放，開拓市場能力弱，輻射帶動能力不強，受益的生產(chǎn)經(jīng)營者非常有限，難以形成規(guī)模品牌優(yōu)勢。

2.5 營銷市場有待拓展

在縣城還沒有1處大型果品批發(fā)市場，沒有果品重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），專業(yè)村也沒有設(shè)立果品銷售集散地。在一線省會城市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的果品市場沒有設(shè)立直銷店，電子商務(wù)平臺的創(chuàng)建幾近空白，微商、電商數(shù)量少，果品銷售效率低。國內(nèi)大中城市直銷窗口的創(chuàng)建幾近空白，沒有建立穩(wěn)定的銷售市場。

3 發(fā)展建議

3.1 擴張基地規(guī)模

按照“市場化、企業(yè)化、專業(yè)化”運作模式，加強無病毒良種苗木繁育基地建設(shè)，購置儀器設(shè)備及農(nóng)機具，配套建設(shè)道路、房舍、灌溉系統(tǒng)等設(shè)施，出圃優(yōu)質(zhì)良種無病毒苗木。引進現(xiàn)代蘋果栽培模式、先進技術(shù)和發(fā)展理念，推廣優(yōu)質(zhì)無病毒自根砧（M－337）蘋果大苗建園和立架格網(wǎng)栽培等技術(shù)，帶動崇信縣適合發(fā)展矮化密植蘋果園的行政村建成現(xiàn)代化矮密蘋果示范基地。

3.2 加強標準化生產(chǎn)

以各行政村為重點，以喬化果園改造提升為方向，采取同伐疏枝、抬干落頭、高接換優(yōu)等措施，落實增施有機肥、果實套袋、減藥控肥等綠色生產(chǎn)技術(shù)，加快綠色食品原料（蘋果）標準化生產(chǎn)基地、出口備案基地、有機果品生產(chǎn)基地建設(shè),帶動全縣適合發(fā)展短枝型喬化果園的行政村建成優(yōu)質(zhì)高效喬化蘋果園提質(zhì)增效示范基地。新建有機蘋果示范基地，推廣有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)，探索總結(jié)適合崇信縣生產(chǎn)管理模式的有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，推動全縣果品產(chǎn)業(yè)向綠色有機化方向快速邁進。

3.3 提高災(zāi)害預(yù)防能力

積極實施人工影響天氣設(shè)施建設(shè)工程，在冰雹多發(fā)地帶，搭建防卷網(wǎng),增設(shè)高炮、火箭發(fā)射架,購置防雹炮彈、火箭彈,安裝防霜機，修建防霜凍設(shè)施等,達到防災(zāi)減災(zāi)設(shè)施全覆蓋。加大全縣蘋果蠢蛾、美國白蛾等重大檢疫性病蟲害的檢疫、檢測力度，推廣農(nóng)業(yè)、生物、物理綜合綠色防治技術(shù)。

3.4 強化品牌宣傳

鼓勵涉果企業(yè)、合作組織認證企業(yè)自主品牌，大力提升品牌品質(zhì)。每年籌備參加平?jīng)鼋鸸┯[會，在國內(nèi)一線城市舉辦“崇信蘋果”宣傳推介會，制作宣傳廣告片在主流媒體播放，在周邊機場、高速入口等明顯位置樹立廣告牌。將現(xiàn)代果業(yè)生產(chǎn)與旅游休閑、田園景色觀賞、果品采摘體驗等資源深度融合，以公劉農(nóng)耕文化傳承創(chuàng)新為主題，圍繞“北源蘋果觀光小鎮(zhèn)（柏樹鎮(zhèn)、黃寨鎮(zhèn)）—龍泉山水（龍泉寺）—華夏古德王（錦屏鎮(zhèn)）—肩源牡丹花海（黃花鄉(xiāng)）+金果品鑒（木林鄉(xiāng)）—新密干果林海（新窯鎮(zhèn)）”打造旅游觀光大環(huán)線，推動果游融合發(fā)展。

3.5 拓展營銷市場

利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)云技術(shù)，試點集果業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)服務(wù)、專家團隊、物資供應(yīng)、市場銷售、政策保障等為一體的現(xiàn)代果業(yè)智能化管理系統(tǒng)，建設(shè)1個縣級果業(yè)信息管理平臺，在重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）果品專業(yè)村和涉果企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場按照1個服務(wù)場所、1條寬帶、1套設(shè)備、1名信息員、1個電子顯示屏、1套制度的“六個一”標準配套建設(shè)15個基層信息服務(wù)中心，從蘋果生產(chǎn)環(huán)節(jié)到銷售領(lǐng)域，通過手機APP實現(xiàn)全程數(shù)字化、智能化管理，直接面向管理者及果農(nóng)開展各項服務(wù)，不斷推動全縣果產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化管理轉(zhuǎn)變。組織專業(yè)促銷團隊，在一線省會城市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的果品市場設(shè)立直銷店，依托創(chuàng)建“電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣”項目，積極創(chuàng)建電子商務(wù)平臺，擴大微商、電商數(shù)量，提高果品銷售效率。鼓勵縣內(nèi)涉果企業(yè)、合作組織擴大與國外果品行業(yè)企業(yè)、協(xié)會的交流，建立穩(wěn)定長期的營銷關(guān)系，爭取在國外創(chuàng)建直營店或加盟店；在中亞地區(qū)國家和我國新疆口岸等農(nóng)產(chǎn)品物流量大的口岸設(shè)立直銷窗口，提高崇信蘋果在“一帶一路”沿線國家的銷量。