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        遼東地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖的市場行情預(yù)測及養(yǎng)殖技術(shù)

        2021-12-06 05:06:11谷豐源
        漁業(yè)致富指南 2021年5期

        ○谷豐源

        小龍蝦是遼東地區(qū)近年來新興的養(yǎng)殖品種,在2016 年前后開始有養(yǎng)殖戶試養(yǎng),隨著小龍蝦消費市場和養(yǎng)殖技術(shù)的日趨成熟,特別是近年來全國范圍內(nèi)的高速發(fā)展,已經(jīng)形成了龐大的產(chǎn)業(yè)體量,不少養(yǎng)殖戶躍躍欲試,準備加入小龍蝦的養(yǎng)殖行列,但是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中累積的一系列問題日漸凸顯加之受新冠病毒疫情的影響,一些地區(qū)的增長速度有所放緩甚至出現(xiàn)回落,部分養(yǎng)殖戶因此對小龍蝦市場前景和養(yǎng)殖生產(chǎn)抱有疑慮,鑒于此筆者大膽就小龍蝦的市場走向和養(yǎng)殖技術(shù)提出了以下的幾點預(yù)測及建議,希望能對小龍蝦養(yǎng)殖戶有所幫助。

        一、市場行情預(yù)測

        1.消費呈增長趨勢

        新冠疫情的影響大大改變了人們的就餐習(xí)慣,居民飲食消費趨勢呈現(xiàn)出:在家中就餐、有目的的購賣、注重健康安全等特點,而小龍蝦作為大眾消費認可的網(wǎng)紅食品,在家即可復(fù)制餐館的體驗,消費需求將呈增長趨勢。

        2.水產(chǎn)品或?qū)⒄紦?jù)市場

        經(jīng)歷了非典、禽流感、口蹄疫等病害,加上這次疫情,人們對人畜、人禽共患病的認識再一次加深,而以小龍蝦為代表的水產(chǎn)品無人蝦共患病逐漸被大眾接受,安全健康、營養(yǎng)美味的特點已經(jīng)受到消費者的青睞和追捧。

        3.填補市場空缺、后勢漲幅較大

        國內(nèi)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量下降,短期內(nèi)價格居高不下的情勢依然存在,而小龍蝦產(chǎn)業(yè)在國家政策扶持以及社會各方關(guān)注下,產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大還有著強勁的慣性,有成為填補畜禽乃至其他產(chǎn)品空缺的機會,而且在夏秋售賣高峰季節(jié)又有姍姍來遲的歐冠和奧運會等大型賽事的加持,預(yù)計后期市場行情會大漲。

        4.機遇與挑戰(zhàn)并存

        我國小龍蝦的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在整個小龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟中的份額占比較低且仍在下降,但遼東地區(qū)養(yǎng)殖起步較晚,產(chǎn)量和面積預(yù)計會持續(xù)增加甚至?xí)咚僭鲩L,而且小龍蝦養(yǎng)殖目前的主導(dǎo)模式“養(yǎng)繁一體”產(chǎn)量不穩(wěn)、種質(zhì)退化的問題嚴重,遼東地域的“養(yǎng)繁分離,池塘精養(yǎng)”模式如果能養(yǎng)出大蝦、好蝦勢必能占據(jù)市場的一席之地。

        二、養(yǎng)殖技術(shù)簡介

        小龍蝦適應(yīng)能力強、生長速度快,池塘、稻田,均可養(yǎng)殖。遼東地區(qū)現(xiàn)多以池塘養(yǎng)殖為主,便于管理、飼料來源廣。目前小龍蝦養(yǎng)殖的蝦苗基本上都是來自外地運輸,從蝦苗養(yǎng)至成蝦上市,在遼東地區(qū)是從5 月上旬開始,放養(yǎng)規(guī)格每公斤200 頭的蝦苗,至7月中下旬即可長成至35g 左右,達到上市規(guī)格。

        1.養(yǎng)殖設(shè)施

        池塘要有坡度,面積無固定要求,3~10 畝均可,水深1~1.2m,池塘淤泥在5cm 左右,小龍蝦有較強的掘洞和攀爬能力,所以池埂要結(jié)實,并要設(shè)置防逃圍網(wǎng)。

        2.放養(yǎng)前準備

        清塘消毒,在四月上旬完成消毒,可用漂白粉濕法清塘,50mg/L 全池潑灑,3~4 天藥物失效后排干池水,對于一些排水排不干凈的池塘,漂白粉的用量要加大,以徹底氧化。

        施足基肥,因為動物肥中含有大量有害菌類,如果發(fā)酵處理不當(dāng),會污染水質(zhì),影響小龍蝦安全,肥水可以只用無機肥、氨基酸類有機肥等。施肥5~7 天后視水質(zhì)肥瘦程度選擇補施氨基酸藻類營養(yǎng)素調(diào)節(jié)。

        栽種水草,沿池四周淺水處種植水草,如伊樂藻、金魚藻、水花生等,既可供小龍蝦攝食,又為小龍蝦提供了隱蔽、棲息和蛻殼的場所,水草面積不宜太大,否則會導(dǎo)致水體缺氧,一般接近池塘總面積的1/4 即可。

        3.科學(xué)投喂

        小龍蝦池塘養(yǎng)殖需投喂人工配合顆粒飼料,一般日投喂2 次,早晚各一次,晚間投飼量翻倍,投喂時要看天氣、水質(zhì)變化和蝦活動攝食情況合理投喂。實際投飼量一般為投飼后3 小時吃完為宜。要注意小龍蝦蛻殼時會停食,此時要減少投飼量。

        4.日常管理

        養(yǎng)殖期間,每天早、中、晚堅持定時巡塘,觀察小龍蝦攝食生長情況,及時調(diào)節(jié)水色、水質(zhì)。同時要檢查堤壩有無破損、閘門及圍網(wǎng)的安全性,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

        三、關(guān)鍵問題的建議

        1.苗種運輸問題

        運輸最好是在夜間進行,有條件的可選擇空運。小龍蝦苗種一般都是選擇干運,這是由于有水的話小龍蝦的排泄物會把鰓堵住。運輸?shù)倪^程中不能用敞篷車,防止蝦苗鰓部水分被蒸發(fā)。如果為了提高成活率需帶水運輸?shù)脑拕t必須用塑料盤將蝦苗平鋪且水不能完全沒過蝦苗。蝦苗的保濕可以通過鋪蓋濕毯來實現(xiàn),溫度保持在15℃左右,如需放置冰塊只能放到苗筐的側(cè)面,以防融水污染蝦苗。另外,盡量購買紅殼蝦苗,殼較堅實,耐碰撞。

        2.肥水的問題

        對于小龍蝦養(yǎng)殖來講,肥水工作貫穿了整個養(yǎng)殖期間,小龍蝦所需的水體最佳透明度是50cm,養(yǎng)殖早期通過肥水培藻達到水色后,要定期追肥維持。在實際管理期間,不能一味追求水體溶氧效果,要盡可能將水體顏色控制在茶色,并合理使用復(fù)合肥進行調(diào)節(jié)。在養(yǎng)殖早期,可以使用氨基酸與藻種進行調(diào)整,加上少量的磷肥,預(yù)防小龍蝦的蛻殼無力。在中后期氣溫回升會加速底肥釋放,此時池塘還要補充碳肥以及氨基酸藻類營養(yǎng)素,維持水體清亮。

        3.疾病的預(yù)防

        在小龍蝦養(yǎng)殖初期就要用聚維酮碘對水體進行消毒處理,24小時后再使用底改劑調(diào)節(jié)。還可以在池塘養(yǎng)殖水中投入適量乳酸菌,可有效改善小龍蝦腸道的吸收率,提高小龍蝦的抗疾病能力,降低發(fā)病率。此外,在養(yǎng)殖期間可定期潑灑生石灰,每畝15kg,不僅可起到預(yù)防疾病的作用,而且可以補充池塘中的鈣源,促進小龍蝦的脫殼生長。在養(yǎng)殖中后期,可在飼料中添加一定量的維生素、殼聚糖等藥物,增強小龍蝦的免疫力,提高其抗病能力。

        4.水草的腐爛問題

        每年的7、8 月份即養(yǎng)殖中后期,很容易出現(xiàn)水草生長旺盛開始腐爛的現(xiàn)象,導(dǎo)致水質(zhì)變差,影響小龍蝦的生長和抗病能力。因此,需要定期開展割草工作,可用人工打撈或割草機來割草,需要割去水草的頭部約30 厘米,讓水草在水中深部生長,這樣可以有效地防止水草出現(xiàn)枯頭爛根的情況。同時,要及時打撈出漂浮腐爛的水草,控制雜草的藥物使用要適當(dāng)。

        四、結(jié)語

        小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)在遼東地區(qū)屬于新興產(chǎn)業(yè),要合理規(guī)劃發(fā)展規(guī)模,堅持穩(wěn)產(chǎn)量、提質(zhì)量、增效益的發(fā)展理念,在實踐中虛心學(xué)習(xí)、補齊短板,才能保障產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)健康發(fā)展。

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