趙文玉，李海榮

（甘肅省瓜州縣種子管理站，甘肅瓜州736100）

向日葵屬菊科作物，具有耐鹽堿力強(qiáng)、耐旱、耐瘠薄等特點(diǎn)。隨著瓜州縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，向日葵種植面積逐年擴(kuò)大，已成為瓜州縣農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。為滿足廣大農(nóng)民對(duì)食用型向日葵新品種的需求，瓜州縣種子管理站經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的試驗(yàn)、示范，初步總結(jié)出了一套適宜瓜州縣種植食用型向日葵的栽培技術(shù)規(guī)程，以提高食用型向日葵的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)戶收益。

1 選地鋪膜

向日葵由于自身特征特性，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，但向日葵是異花授粉作物，為了保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，最好選擇不是重茬的地塊集中連片種植。前一年秋冬季灌足底墑水，春季地表解凍后及時(shí)整地，整地質(zhì)量達(dá)到“松、平、細(xì)、碎”。施足基肥，一般施顆粒磷肥750 kg/hm2、磷酸二胺225～300 kg/hm2、磷酸鉀120～150 kg/hm2、硼肥3 kg/hm2作基肥，有條件的可以用農(nóng)藥對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌處理。適時(shí)鋪膜，在瓜州縣4月上旬鋪膜，要求膜平、膜邊壓實(shí)，以防風(fēng)吹揭膜。

2 選用良種

根據(jù)瓜州縣3個(gè)不同生態(tài)區(qū)域、不同土壤類(lèi)型和不同栽培條件等特點(diǎn)，在向日葵種植品種的選擇上，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，選擇中早熟矮稈、抗逆性、早產(chǎn)性、商品性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，嚴(yán)禁選購(gòu)未經(jīng)瓜州縣試驗(yàn)、示范和沒(méi)有通過(guò)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)登記的品種，以免造成減產(chǎn)減收。

3 適期播種

3.1 播種時(shí)間

當(dāng)5 cm地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)播種，東片根據(jù)情況一般可在4月20日左右播種，西片在4月25日左右播種為宜。

3.2 播種方法

人工點(diǎn)播，每穴1粒，播深3 cm，然后覆土。

3.3 合理密植

近年來(lái)種植采用145 cm膜，一膜種3行，行距60 cm，株距35～40 cm，播量49 500～52 500株/hm2，保苗42 000～45 000株/hm2為宜。

4 田間管理

及時(shí)間苗、補(bǔ)苗、定苗是保證苗全、苗壯的重要環(huán)節(jié)。1對(duì)真葉時(shí)開(kāi)始間苗，2對(duì)真葉時(shí)定苗，病蟲(chóng)害較嚴(yán)重或鹽堿地塊，定苗可在3對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行，定苗遵循“不留雙苗、拔除弱苗、病苗，留長(zhǎng)的整齊一致的壯苗”的原則，一般保苗42 000～45 000株/hm2即可。一般情況下不建議補(bǔ)種，如果缺苗嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，可采用溫水浸種催芽補(bǔ)種，補(bǔ)種時(shí)建議挖穴、補(bǔ)水、點(diǎn)種、覆土、輕鎮(zhèn)壓一次完成。

5 澆水施肥

向日葵一般情況下苗期不澆水，實(shí)行蹲苗，促使根系下扎，植株粗壯，控制株高，防止后期倒伏。頭水控制在現(xiàn)蕾以后6月中旬左右，開(kāi)花期澆二水，盛花期或灌漿期澆三水，后期可根據(jù)地力情況決定是否澆水，澆三、四水時(shí)應(yīng)選擇在無(wú)風(fēng)天進(jìn)行，注意淺澆水及時(shí)排除田間積水防止后期倒伏，向日葵一般全生育期澆3～4次水。向日葵是需鉀肥較多的作物，鉀肥不足會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良，抗逆性差，產(chǎn)量品質(zhì)明顯下降。因此，在現(xiàn)蕾開(kāi)花期要重施鉀肥，一般在現(xiàn)蕾期澆頭水時(shí)一次追施尿素150 kg/hm2、鉀肥75 kg/hm2，開(kāi)花結(jié)束后根據(jù)情況可葉面噴施磷酸二氫鉀。

6 授粉打葉

向日葵屬于異花授粉作物，開(kāi)花期采取必要的輔助授粉措施是高產(chǎn)的保證。

6.1 授粉

6.1.1 引蜂傳粉 1箱蜂群能承擔(dān)0.33～0.4 hm2地的傳粉任務(wù)，在開(kāi)花季節(jié)把蜂箱均勻分布在向日葵田附近100 m左右，蜜蜂越多授粉效果越好，注意在蜜蜂傳粉期間不要使用化學(xué)農(nóng)藥。

6.1.2 人工輔助授粉 一般在田間開(kāi)花達(dá)到75%以上、單盤(pán)開(kāi)花2～3 d后早上9—11時(shí)可進(jìn)行一次授粉，以后每隔3天進(jìn)行1次，共授粉2～3次，即可達(dá)到預(yù)期的效果。其方法：用直徑8～10 cm圓形硬紙板上面鋪一層棉花后，再包上一層干凈的紗布或柔軟的棉布，用線系好就成一個(gè)“粉撲子”，用時(shí)一手握住花盤(pán)背面脖頸處，另一手用粉撲子在花盤(pán)上面輕按幾下，用同樣的方法采幾株花的混合花粉，就可逐株在花盤(pán)上輕抹授粉了，或帶毛手套輕抹花盤(pán)授粉（效果沒(méi)有前面的方法好）。

6.2 打葉

下部葉片前期主要為根系提供養(yǎng)分，后期作用不大，因此后期如果打掉下部老葉，可以增加通風(fēng)透光，對(duì)防病增產(chǎn)非常有利，可將下部老葉、黃葉、病蟲(chóng)害葉及無(wú)功能葉及時(shí)打掉。

7 病蟲(chóng)害防治

瓜州縣向日葵主要受霜霉病、蚜蟲(chóng)、向日葵冥影響較大。霜霉病可用25%甲霜靈500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蚜蟲(chóng)可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或25%蚜虱絕乳油2 000～3 000倍液噴霧防治，每隔5～6天噴1次，連續(xù)噴2～3次。向日葵冥可用敵殺死乳油、速滅殺丁乳油等噴霧防治，一般在開(kāi)花前后噴藥防治，噴施部位以花盤(pán)為主。

8 適時(shí)收獲

當(dāng)向日葵舌狀花脫落、果皮變硬、花盤(pán)黃褐色、花盤(pán)背面呈淺黃色、葉片發(fā)黃下垂時(shí)，向日葵即達(dá)到生理成熟，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行收獲，一般在8月上旬至8月中旬收獲為宜。